“我市举办的每届食博会我们都积极参加，一来可以提高品牌知名度，让更多人了解淇花油，二

首页发布

#2021中原（鹤壁）食博会# 线上线下同时发力洽谈交易收获满满———2021中原（鹤壁）食博会综述

6月11日至14日，2021中原鹤壁）快餐食品博览交易会（以下简称食博会）在朝歌文化园鹿台阁）举行。来自全国约300家食品企业及500余名食品经销商参展参会，线上线下42万余人次逛展，成交额490万余元，意向合同金额1020余万元。东西南北特色美食荟萃，鹤壁本土食品备受青睐，洽谈交易收获满满，学者大咖共话发展，食博会已成为省内外食品行业展示成果的窗口、产销对接的重要平台，为助推食品行业高质量发展、扩大交流合作发挥了积极作用。

快餐食博特色鲜明

15.2万人次闻香而来“逛吃逛吃”

法国原装红酒、俄罗斯风味大列巴、马来西亚老站台咖啡、四川腊肉、陕西肉夹馍、速冻胡辣汤料包、酸辣粉、鲜榨凤梨汁……6月11日至14日，食博会举办期间恰逢端午节小长假，来自省内外甚至海外的美食共吸引15.2万人次闻香而来“逛吃逛吃”。

如果您来逛展，便能感受到如今的快餐更加美味、便捷、健康，正如本届食博会的办会主题“绿色、安全、营养、便捷”。在综合主题馆，我市一家公司在展厅显眼位置展览的盆栽韭菜引人关注，很多消费者争相选购。该公司工作人员介绍，用椰糠土栽培的韭菜生长期只需7天到10天，放到家里阳台上既能观赏又能吃到新鲜韭菜，是该公司的明星产品。

为让消费者体验到快餐的便捷，展商现场展示并让食客现场试吃。众和商贸食材供应链平台展厅，工作人员将一袋速冻胡辣汤料包投入锅中清水，片刻后一锅飘香的胡辣汤就做成了；河南美丽琪食品科技有限公司除了推出现场试吃，还在价位上给出了优惠，部分酸辣粉产品低至1元一份。此外，速冻小笼包、肉夹馍等速食产品受到消费者青睐。

本届食博会共设置1个综合主题馆、2个特色食品交易展馆，包含综合主题馆、特色食品展区、休闲方便食品展区、酒类饮品展区、消费扶贫展区、农副产品展区、电子商务展区等7个专业展区，总展览面积达到1.5万平方米，折合标准展位600个。“我是趁着端午节来走亲访友的，顺便来食博会逛逛，没想到产品种类这么丰富，价格也实惠，你看我买的大包小包的。”来自新乡的谷女士高兴地说。

销售火爆

商机无限

达成意向合同

金额1020余万元

6月12日，端午节小长假首日，食博会迎来客流和交易高峰。

在特色交易展区，来自四川眉之果果业公司的姜女士没想到自家的丑橘卖得这么好。“汁儿多、味儿甜，而且价格不贵。”不少食客围在摊位前，边试吃边讨论，其中不乏采购商。“我们已经卖了上千斤丑橘，还和一些超市、水果专营店的采购商现场确立了合作关系。食博会商机无限，我们此行的目的已经达到了，成果喜人。”姜女士兴奋地说。

在综合主题馆，巴西思进出口有限公司在展厅摆放了百余种从巴西进口的咖啡。“味道挺纯正的，你们老板这会儿在吗？我想见面谈谈。”一位通过直播平台了解到该品牌的采购商在品尝现冲的咖啡后向销售人员问询。

作为我市龙头企业，河南省淇花食用油有限公司精心布展，除带来压榨花生油、小磨香油等主推产品，还将近两年研发的高油酸花生油和花生酥等产品向游客推介。“我市举办的每届食博会我们都积极参加，一来可以提高品牌知名度，让更多人了解淇花油，二来食博会也是公司对外开拓业务、洽谈合作的窗口，这几天已经有山东、河北的采购商来跟我们谈合作，计划代理品牌。”该公司展厅销售经理石玉洲说。

本届食博会吸引了来自上海、山东、四川等省区市的约300家企业参展，还邀请500余名食品经销商参展参会，正大食品、思念、安井、三全、淇花、链多多等优质企业的“拳头”产品亮相食博会。据统计，4天现场交易额474万元，达成意向合同金额共计1020余万元。

“云”上食博潜力无穷

百万人次线上关注，拉动成交量

“各位宝宝，凡是今天在我们直播间下单的，都可以享受专场优惠，产品种类很丰富，可以点击右下方购物车进行选购。”6月13日上午10时，食博会综合主题馆搭建的京东直播间，好麦滋龙须面、美丽琪酸辣粉、缠丝鸭蛋、帮太谷物代餐等多种鹤壁本地食品被两位主播推上“云端”。打开京东App，输入“中国特产鹤壁馆”，“食博会专场”跃入眼帘……记者在直播间现场工作人员引导下通过手机“云”上逛展，此时直播间在线观看人数已达到2.1万人。

本届食博会继续采用“政府指导、市场化运作”的办会方式，为扩大影响、拉动成交量，组委会通过京东云搭建“中原速食在线”线上展销平台，开展云逛展、云直播、云对接，4天线上关注人数达到27.5万人次，线上成交额16.6万元，实现线上逛食博、直播看展品、直播卖产品，打造永不落幕的“云”上食博会。记者在展会现场还看到手持直播架和补光灯的带货主播，其中河南省淇花食用油有限公司还在自家展位安排直播带货，推介公司产品。

同时，本届食博会受到河南日报、大河报、今日头条等主流媒体平台关注，仅鹤壁日报报业集团、鹤壁市广播电视台推出的相关报道、直播活动就吸引了93.8万人次的网友线上关注，进一步扩大了食博会影响力。

6月11日，一场以数字赋能为主线，引导食品产业链上下游全要素数字化升级、转型和再造的食品产业数字赋能研讨会在鹤壁迎宾花园举行，“乡兴食客”工程、“领航计划”在会上启动。“产业的数字化转型是未来的发展方向，将本地的优秀食品生产企业通过和京东、腾讯等平台，5G、AI等科技型公司合作，共同打造食品产业的互联网生态，我认为鹤壁在这方面大有潜力可挖。”工信部赛迪智库消费品工业研究所副所长代晓霞在会上接受记者采访时说。

为期4天的食博会精彩纷呈，全面展示了鹤壁食品产业发展的实力和城市的独特魅力。食博会期间，高温与雨水并行，也给食博会顺利举办带来考验。市纪委监委派驻市工信局纪检监察组聚焦主责主业，针对加强疫情防控、会务安全等方面提出意见建议，深入现场监督检查，助力食博会顺利举行。展厅外，服务台专人提供咨询服务、发放导览图；安保人员在进出口维护现场秩序，监督扫码逛展；环境卫生、交通管控、食品安全监管、医疗救护等措施有力，人员、车辆现场待命；展厅内，“消防蓝”兵分多路，在各展馆不间断巡查；组委会在大功率空调、雨水隔离袋等硬件设施上准备到位，为游客提供了安心、舒适的逛展环境。

魅力食博迸发活力，相约鹤壁未来可期！

“巴山鸡蛋妹”余霖：乡村振兴干劲足

她喂养的鸡，不卖斤数，卖只数，268元一只；她卖的鸡蛋，同样不称重量，只论个数，5元、6元一个。因为她饲养的鸡，有一个不同寻常的名字——巴州黑凤乌鸡。
她卖鸡蛋，不上农贸，不进超市，只卖朋友圈，却远销北京、上海、广州等十多个大中城市。
她就是巴中市巴州区平梁镇凤谷村返乡创业女性——巴中文鲸余农业开发有限公司创始人余霖。
近日，当记者来到文鲸余养殖基地，余霖正在查看刚刚孵化才几天时间的小鸡，手捧小鸡苗爱不释手。
余霖：你们看，这就是我们家的黑凤乌鸡苗，今天出生第6天了，愿我们家的鸡宝宝快快长大，好生绿壳鸡蛋哟！
余霖告诉记者，她家的养殖基地，目前每次孵化的小鸡苗在8000-10000只左右，一年能出售鸡苗10万多只。鸡苗成活率高，抗病力强。我们除了有专业技术，还有智能控制设备鸡舍管家帮助我们。
余霖：这是我们养殖基地引地的智能控制设备“鸡舍管家”，它可以提醒我们什么时候打疫苗，同时也可能监管到房间的湿度和温度，让我们的鸡苗更健康、更绿色、更安全。
养殖基地孵化的鸡苗，是按照订单进行孵化的，3月下旬出苗的8000多只鸡苗早已被养殖大户、还有一些农户预定了。
余霖：我们这个鸡苗卖到了通、南、巴、平的很多地方，包括广元的养殖户，都来预定了。然后，我们再给他孵化，我们也卖了些给农户，包括很多乡镇，回头率也比较高。
余霖，今年42岁，曾经先后在广州、重庆等地打工。10年前，她，放弃在外不菲的收入和安逸的生活，毅然回到农村发展生态农业，只为找回儿时那碗蛋炒饭的味道，让更多人吃上安全、健康、绿色的农产品。
当然，更重要是陪伴家中老人，同时也让寂静的乡村活跃起来。
余霖：农村老龄化居多，年轻人很少，我们俩夫妻回来创业的目的：一是为了孝敬老年人，同时也为乡村增加一份新的气象，因为有了产业过后，会带动我们当地老百姓致富。
发展产业，带动老百姓致富，余霖说干就干，因为在外打拼的同时，她也学到了不少有关食品生产、管理，以及销售等方面的专业知识。
余霖：因为我个人本身是从事食品行业多年，想在餐桌上吃到健康的农产品，确实太难了。农产品的安全要从田间地头抓起，所以说我们就回乡干了这个种养殖业。
2011年，余霖回乡创业，开始利用房屋周边的土地养一些跑山鸡。各级组织得知她想扩大规模搞生态养殖，都积极帮她对接技术和市场，有了各级部门的指导和帮助，余霖更是坚定了信心，开始流转村民土地，吸纳周围村民前来务工，余霖的生态农业梦一步步变为了现实。
余霖：第一个是在土地的租赁上，他有一定的收入；第二是他到我们园区务工，然后他也可以入股分红，包括我们鸡吃的青饲料，老百姓也给我们供，能够一起干活，能愉快的工作，又有收入，老百姓对我们也是非常满意的。
平梁镇凤谷村原贫困户岳兴才一干就干了很多年，年收入接近2万元。
当地村民岳兴才：我已经做了5、6年了，一年平均下来收入有一万七八。平时务菜、务园子，喂鸡、捡蛋，捡蛋一天有时候捡700、800枚，它也分季节，像冬季就不行，捡500、600枚，像这段时间旺季捡1000、2000枚。

附近村民杨凯在跑运输的同时，兼职做了鸡蛋销售业务员，也为自己增加一份收入。
附近村民杨凯：我就是本地人，从事运输工作，在她这里就是个兼职工作，各方面都有一点一定关系，另外兼职工作，一个月大概收入就5000元，这个也要自己多劳多得，跑的多得的多。
俗话说，做食品就是做良心。为了时刻提醒自己做的产品要生态，安全，放心。余霖用自己儿子的名字文鲸余注册成了自己公司的名字。时刻敦促自己，要为自己的消费者负责任。
余霖：我们鸡蛋的销售模式，主要是采用固定的消费模式，及圈层营销，因为这个好的原因是能让我的客户，每天都能吃到新鲜的鸡蛋。因为我有了固定的客群体过后，我们的鸡蛋天天都是旺季，因为没有库存，提供到餐桌上的品质更健康。
只要功夫深，铁杵磨成针。坚持生态绿色养殖的理念，余霖的农产品得到越来越多消费者的认可，现在每年出栏3万多只成品鸡，能孵化出10多万只鸡苗和50万枚鸡蛋在市场，还供不应求。2019年，文鲸余农业开发有限公司被全国妇联授予全国巾帼脱贫示范基地。
余霖：接下来，我们要做两个重要的环节，第一是发展新客户，第二是建立服务团队，要追踪到我们鸡蛋的品质，给他们提供怎么样做鸡蛋和做鸡的营养餐，接受客户的反馈，把我们的鸡蛋品质做得更好，在服务团队这块我们也要经过严格的培训，让他们为我们每个客户服务好。
目前，公司计划将打造出集自助体验、观光康养为一体的农业产业园，带动周边更多的父老乡亲一起致富奔康。
余霖：下一步，我们将进行农产品初加工，休闲娱乐、农家乐等一体的这种乡村旅游观光来稳定我们公司的良性发展。
巴中电台：施政