#乡居生活# 吃饱喝足红豆蜜也熬好啦！一盒酸奶一勺子自己熬的桃酱一勺红豆蜜就是非常nice的饭后甜点。熬蜜时看到小兔写的一句话“即使是无比热爱的事情，在做的过程中难免因为重复和繁琐，损失部分热情。所以不是百分之百之上热爱的事情就不要做了，反正也会半途而为。不是遇见你生命中百分之百的女孩，也不要轻易去触碰了，最后都是激情燃烧后的煤渣。  ”

翻相册看，热爱烘焙那么久，现在对于一些食品，我有了自己的看法。

做美味甜点的时候，我一边放材料，一边触目惊心。心里在想，[黑线][黑线][黑线]这真是正常人类可以吃进肚子的糖量吗？？？这么多油吃了真不会死？？？

某些蛋糕，放糖的时候，我想我半年也吃不进这么多的量吧！！！某些饼干，根本是在吃油+糖本身……[费解][费解][费解]可怕的是这样做出来的甜点，“味道清甜”、“口感轻盈”，不觉得甜，也不觉得油腻，我瑟瑟发抖真的。

蛋黄酥的皮，绝对有巨量的油。蛋黄酥保持酥脆很重要的一点是要用“油豆沙”做馅儿，皮才不会回软，我亲自炒过油豆沙，嗯………就是油，海…量…的倒进去！！！成品也看不出很油[微笑]而且打死我也不吃月饼。

很多东西做好后真的不敢吃，我觉得吃下去直接危及生命。尤其慕斯蛋糕类、酥类点心、吐司、曲奇，然后这些我就越来越少做了。

欧包还是挺好的！！！但仅限于我自己做的，因为黄油和糖的量自己也能减控，不致于太影响味道，即便只包不加糖的奶酪进去我也觉得特别好吃。但轻盈的吐司，没有大量黄油和奶油是真的不行的。

蛋糕呢，将来会尝试少油、少糖版的戚风底的奶油蛋糕。就是最近觉得身体状态真的是由吃进肚子的食物决定的，我突然有了敬畏之心。

【施易男耗時1年心血泡湯！100多道甜點全部重拍】https://t.cn/RsGQSom
施易男6日出席香港知名蝴蝶酥來台設點記者會，熱愛烘焙的他透露，原本8月就要出版的甜點書，在最後完工階段時，因電腦硬碟壞掉，導致已經拍好的所有影音照片資料全毀，原本花三、四萬「可能」救回資料，但因為也無法保證花了這筆錢就能復原資料，所以他乾脆忍痛重新拍100多道甜點。