滇红碎茶和滇红工夫红茶的区别

什么是滇红?滇红分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。当年生产15吨销往英国，以后不断扩大生产，西双版纳勐海等地也组织生产，产品质量优异，深受国际市场欢迎。
云南产茶历史悠久，唐宋时普洱茶就已大量，至今普洱沱茶、饼茶、方茶、紧茶仍有相量的生产与销售。滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20县。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后味强烈富有刺激性。

滇红碎茶

滇红碎茶又称的滇红分级茶，其外形十分的均匀，色泽是乌润的，滋味十分的浓烈，香气也是鲜锐的，汤色是红亮的。滇红功夫茶的特点是：芽叶十分的肥厚，金毫是显露的，汤色是鲜红的，滋味是浓烈的，香气是馥郁的。根据茶的条索以及整碎、芽嫩以及净度、色泽等外形的指标，评审者就是可以综合的判断各类茶的优次。功夫茶是条索紧结，红碎茶以颗粒细小的，并均匀是匀净、色泽光润的为最佳。

滇功夫红茶

滇红功夫茶是采摘的1、2、3叶的芽叶去作为原料，经过萎凋、揉捻以及发酵、干燥而制成的；滇红碎茶是经过萎凋、揉切、发酵、干燥所制成。
功夫就是条形茶，红碎茶是颗粒型的碎茶。前者的滋味是醇和的，后者的滋味是强烈富有刺激性的。

功夫红茶内含物质十分丰富，品种分为大叶工夫和小叶工夫，茶条细嫩、紧结、橙芽满披。

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【香型】花蜜香
【特色】三百年古茶树，1900~2300米高海拔茶山，凤庆群体种（老品种）茶林，春茶。
【包装】塑封膜，硬卡纸罐、铝箔内衬袋、封口夹、手提袋、茶山空气包等。
【产地】凤庆县（中国红茶第一县）
【品牌】凤宁号滇红世家
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临沧产区是是普洱茶三大主产区之一，临沧以前叫缅宁，后来以濒临澜沧江而得此名并一直沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地，地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，这里也是云南第一产茶大市，这里的茶树品种繁多，号称茶树的基因库，同时也是世界著名的滇红之乡凤庆所在地。提到临沧普洱茶，大家最先想到的就是冰岛和昔归了，让人记忆犹新的冰糖甜特别符合冰岛二字。