在爸妈的身边你可以永远当个孩子,衣来伸手,饭来张口。爸爸会去买你喜欢的云饺,妈妈会做好肉圆,水果打包好嘱咐我让我带走。印象里似乎从小到大对我永远没有要求,但对于我的要求都是尽力去满足。无论是读书还是考学爸爸妈妈只说尽力就好,能坚持到底就是胜利,从没有苛责或者打骂,在可以任性的年纪我做什么都可以被谅解。在温室里被呵护的我,原生家庭真的很幸福,只希望时光慢点走。 https://t.cn/RyhQyxm

#女子2天包600个包子送防疫人员#在一些艰难的时刻,包子永远能这么温暖人心!

广东叉烧包、天津狗不理、上海小笼包、成都韩包子、开封灌汤包、山东排骨包、扬州三丁包、新疆烤包子、武汉生煎包、靖江蟹黄包、云南破酥包、重庆九园包、福建东河包……包子的江湖,从来都是风起云涌的。

开封灌汤包是典型的豫菜系口味的代表,鲜香是它最大的特点。外表看起来和南方小笼没太大差别,只是更大、更扁一些。

吃它也有人人必备的口诀喔:“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,一扫光,满口香。”这样的吃法可以充分感受到灌汤的鲜美流油、皮馅的软嫩充盈。当然,也可以保证你的吃相非常优雅,绝对不会惨绝人寰。

小笼包是“灌汤包”的一种。灌汤包最先是出现在河南开封。后来,这种“灌汤的馒头”被传到了江南,成为了江浙一代的特色小吃。

杭州赫赫有名的要属虾肉小笼。“皮像菊花心,馅似玫瑰瓣”形容得恰如其分。馅料由清虾仁、夹心肉、配上鲜猪肉皮冻制成,咬一口仿佛是春天。

新疆人喜欢烤制面食,用他们的大智慧发明出了烤包子这等美味!以前,新疆的游牧民在外出放羊打猎时,都会自带干粮和“生存”用具,很长时间不回家。他们打来野兔,将肉洗净切碎,跟和好的面一起,放在木炭上烤熟了吃。最早的烤包子就这样在野外诞生了。

通常,这包子十几分钟就能烤熟了。咬一口新鲜出坑的烤包子,先是香脆油亮的外皮,油汁四溢的羊肉丁紧随其后冲入口腔,尽是肥美浓郁、香而不腻。让人如何能不爱它?

三丁包子,可以说是扬州小吃的代表作。还有网友称其为“包子王者”。三丁又称三鲜,有着咸中带甜、油而不腻的口感。包子皮充分吸收了馅料的卤汁,变得松软而鲜美。掰开软软糯糯的面皮之后,肉馅在一晃而出的热气中揭开分晓。咬一口,鸡肉丁细嫩丰腴、猪肉丁不肥不瘦、竹笋丁鲜嫩清脆,叫人直呼“妙哉!”

要说天津的美味,包子该是头等。只不过,对于天津人来说,狗不理虽是当地饮食文化里一个撕不掉的标签,但也都是给外地人吃的。和北京的全聚德大致是一个意味。要说天津人好哪口儿,那还是得素馅儿排第一。这津儿素,也自然是天津独有的馅料品种。

一个津儿素的包子里,有豆芽菜、香菜、馃子、粉皮儿、木耳、口蘑、白香干……等十余种食材原料,再用麻酱、腐乳调馅儿,吃一口皮薄馅厚、咬劲十足、清香醇厚。

大广东的叉烧包,也是个不少人为之疯狂的美味。早在上个世纪,它就和虾饺、干蒸烧卖、粉果一样,被统称为粤式早茶的“四大天王”,位列其首。广东人常说的“饮啖茶食个包”里的“包”,指的就是叉烧包啦。

据说,叉烧包源自北方的开花馒头。后来传到了广东,根据当地人喜爱偏甜的口味和松软的口感,便改良成了独有特色的叉烧包。

之所以叫“叉烧”,是源于它的做法。选用的肉需要肥瘦相间,先腌制,再用叉子叉着送到炉中烧烤,因此而得名。
馅料中必不可少的是蚝油芡汁,和老抽、砂糖、葱姜片等共同煮成,而芡汁的好坏会直接影响到叉烧包的味道。一笼里通常三或四个叉烧包,上面微微咧开嘴,热气缭缭,白白胖胖,十分软萌。这时候,一定要趁热吃!松软的面皮、加上甜咸交融的馅料,满嘴都是幸福感。

最能代表北方的,当属山东包子。山东的包子个头儿很大,不是圆形,而是呈小兔型。最常见的馅料就是酱炒肉丁,再加白菜、扁豆、蒜苗、角瓜等等。因为实在太大,只能托着吃,更显北方的豪迈霸气。

大家最常说的“山东大包子”一般指的是大白菜猪肉馅儿。今天要说的却是另一种不常见的——排骨大包子。不要怀疑,排骨当然是能做包子馅儿的。想想南方的排骨粽子,就知道没啥不可能了吧?排骨大包原是山东龙口一带的特色美食,以“独特”闻名胶东。还有个民谣唱:“蓬莱小面,烟台大饺,不如黄县*排骨包”。足见这包子的不同寻常。

#风物报社#你吃过最好吃的包子是啥?

图/汇图网

周三

⛅️

二月二十一

和孩外婆带娃到农贸市场买水果还买了12块钱的肉回家。

然后就待家里没出去了。

《猎罪图鉴》看到第十集了,越看越精彩,你永远猜想不到凶手是谁[允悲]

娃喜欢吃芹菜馅的饺饺。

今晚带他跳操,比寒假的时候跳的好些了,准备给他奖励小红花的时候,那个本子不见了,所以得重新开始了,他的愿望还是十个游戏币。

看了小红书上面的一个手工,刚给娃做好的。


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