今晚的主菜:1、香辣虾(虾去肠线和大脑的渣,用盐腌制,底料用莴笋、鸡枞菇、笋尖搭配。热油炸虾捞起,放入姜片、干红辣椒、蒜头炒至出香味,倒入过了水的底料加盐翻炒,最后倒入虾再炒几下即可出盘。2、猪肝肉末紫菜姜汤,一种快速的滚汤,饭前喝汤饱肚,避免菜吃太多而暴肥[挤眼],对我这种又爱吃又怕肥的人来说是饭前必须品。
食材众多,随意搭配,就可让家人吃到健康美味家常菜,这就是一个全职妈妈最大的成就[可爱][可爱] https://t.cn/R2WJHH0
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万达金街上的✨醉麻辣✨
老妈蹄花和冒脑花简直太好吃了[舔屏] 必点
蹄花主要是汤好喝 汤头好浓郁[憧憬] 很鲜美[馋嘴] 蹄子也很嫩[太开心] 不油腻
最好是先把蹄花给造了 要不然吃了辣的再喝汤就尝不出味道了[打脸]
第一次吃猪脑花 冒得好嫩 而且一点都不腥[太开心]
他家串串香真的好一般 要了中辣的汤底还是一点都不入味[怒骂]
如果真要吃 可以要个油碟蘸着吃比较香[憧憬]
#大连美食##吃在大连# https://t.cn/RyhNP5Z
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第一次吃猪脑花 冒得好嫩 而且一点都不腥[太开心]
他家串串香真的好一般 要了中辣的汤底还是一点都不入味[怒骂]
如果真要吃 可以要个油碟蘸着吃比较香[憧憬]
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排骨汤&炒全素
天气凉了可以开始煲汤啦!
排骨汤制作方法:排骨放冷水煮开撇沫,捞出排骨(去血水)。煮开水(要足够多,中途不加水,要喝汤多放些),水开后下排骨,姜片,葱段一起丢下去,大火再开后转小火一小时(我今天用的电压力锅45分钟)再放到锅里继续煮,这次加藕、胡萝卜块,玉米煮起来,再45分钟放盐(四小勺,根据自己水锅大小,自己可以尝尝,别太咸)特别说明一下:我用压力锅为了节省时间,用普通锅第一次排骨就一小时就好了,就不用倒锅了。出锅前再来点白胡椒OK啦!
蘸料制作方法:蒜末、辣子末、小虾皮一丢丢、花椒一丢丢,热油➕辣子段炸出辣油浇在刚才一碗里,然后白开水泄耗油少许,再加酱油、糖。无敌蘸料什么都能蘸,要是羊肉再点点醋解腻!
炒全素制作方法:主要是因为排骨里面辅料用不了很多又不能买一点,所以改刀切片,再加半颗我最爱的西兰花,西兰花、胡萝卜稍微焯水,藕切薄一点,蒜片炝锅,先炒藕,下胡萝卜和西兰花,喜欢蚝油可以放一点、鸡精一丢丢,放盐出锅啦!
天气凉了可以开始煲汤啦!
排骨汤制作方法:排骨放冷水煮开撇沫,捞出排骨(去血水)。煮开水(要足够多,中途不加水,要喝汤多放些),水开后下排骨,姜片,葱段一起丢下去,大火再开后转小火一小时(我今天用的电压力锅45分钟)再放到锅里继续煮,这次加藕、胡萝卜块,玉米煮起来,再45分钟放盐(四小勺,根据自己水锅大小,自己可以尝尝,别太咸)特别说明一下:我用压力锅为了节省时间,用普通锅第一次排骨就一小时就好了,就不用倒锅了。出锅前再来点白胡椒OK啦!
蘸料制作方法:蒜末、辣子末、小虾皮一丢丢、花椒一丢丢,热油➕辣子段炸出辣油浇在刚才一碗里,然后白开水泄耗油少许,再加酱油、糖。无敌蘸料什么都能蘸,要是羊肉再点点醋解腻!
炒全素制作方法:主要是因为排骨里面辅料用不了很多又不能买一点,所以改刀切片,再加半颗我最爱的西兰花,西兰花、胡萝卜稍微焯水,藕切薄一点,蒜片炝锅,先炒藕,下胡萝卜和西兰花,喜欢蚝油可以放一点、鸡精一丢丢,放盐出锅啦!
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