试酿“窖酒”（下）
试酿“好酒”其要求不同于一般白酒，生产设备和技术操作较为严格，但设备仅有原来酿造米酒的四个煤灶，四个木甑和四个小窖池，技术上，除厂长王家骥曾在平坝县酒类专卖处及1952年的北门酒厂接触过酒的酿造外，只有陈荣凡，司尚达两人懂得酒的酿造工艺，其余职工只懂得普通白酒的传统酿造，试酿“好酒”主要由陈荣凡指点大家。然而，为使厂里有一款象样的产品，全厂职工苦心钻研，一边搞好白酒生产，一边积极试酿“好酒”。
1958年8月21日，开始投粮入池发酵阶段，厂长，工人轮流值班，天热时，就躺在竹席上休息，天冷了， 依着煤灶取暖，对“好酒”的酿造关注达到空前的高度。
1958年10月26日，开始蒸糟出酒，至此，平坝酒厂第一酢“好酒”面世了。
但是，“好酒”口味和色泽略有欠佳，王宅明在【平坝窖酒商品小传】中总结道：初步摸索出的第一次产品，带有窖酒味道，但味不浓，冲辣味大，回味较苦，色泽也不那么清亮，没有酒香；第二次生产后，色泽比第一次清亮一些，冲辣味和回味比第一次都有好转，但仍不香；第三次色清了，味比较醇了，但仍是不香。全厂职工通过讨论，一致认为，是操作和配料上的问题，于是，一次又一次地改进配方，改进操作，加强技术管理，严格操作规程，终于经过六次的试验后，成功了，色香味俱全。
“好酒”创酿成功后，全厂十八名职工兴奋不已，为厂里终于有了象样的好酒而庆贺，这十八名职工是：厂长王家骥、联合支部委员王金保、会计王宅明、保管孟德顺、陈荣凡（以下为工人）、司尚达、肖兴祥、鲍茂林、姜汝全、肖隆天、唐万一、万有才、胡志琴、肖隆武、陈先友、杨德明、刘润群。
“好酒”于1959年3月正式问世。之后，大家即给“好酒”取名。有的以平坝凤凰山取名为“凤凰窖酒”，有的以平坝“天台山”取名为“天台窖酒”，也有的以平坝“蚺蛇洞”取名为“蚺蛇洞窖酒”，还有的以平坝“高峰山”取名为“高峰窖酒”，名称前前后后取了十几个，但都不满意，最后，经过讨论，即以产地取名为“平坝窖酒”。“好酒”确定名称后，厂长王家骥和陈荣凡分别将其送给地区和省里有关部门品尝、鉴定，结果一致认为：平坝窖酒赶上了1955年全国第一届酿酒大会上被评为“甲级酒” 的 安酒。
1959年10月1日，为庆祝国庆十周年，厂里在县城一天就销售了一吨多“平坝窖酒”，很多市民感叹道：平坝窖酒好是好，就是难买到。
1960年1月，厂长王家骥带着平坝窖酒到铜仁思南参加全省酿酒及评酒会议，会上，与会者们对平坝窖酒进行了认真的品尝，“平坝窖酒”得到了肯定，从此，平坝窖酒的名声逐渐在全省传开了。
试酿“好酒”其要求不同于一般白酒，生产设备和技术操作较为严格，但设备仅有原来酿造米酒的四个煤灶，四个木甑和四个小窖池，技术上，除厂长王家骥曾在平坝县酒类专卖处及1952年的北门酒厂接触过酒的酿造外，只有陈荣凡，司尚达两人懂得酒的酿造工艺，其余职工只懂得普通白酒的传统酿造，试酿“好酒”主要由陈荣凡指点大家。然而，为使厂里有一款象样的产品，全厂职工苦心钻研，一边搞好白酒生产，一边积极试酿“好酒”。
1958年8月21日，开始投粮入池发酵阶段，厂长，工人轮流值班，天热时，就躺在竹席上休息，天冷了， 依着煤灶取暖，对“好酒”的酿造关注达到空前的高度。
1958年10月26日，开始蒸糟出酒，至此，平坝酒厂第一酢“好酒”面世了。
但是，“好酒”口味和色泽略有欠佳，王宅明在【平坝窖酒商品小传】中总结道：初步摸索出的第一次产品，带有窖酒味道，但味不浓，冲辣味大，回味较苦，色泽也不那么清亮，没有酒香；第二次生产后，色泽比第一次清亮一些，冲辣味和回味比第一次都有好转，但仍不香；第三次色清了，味比较醇了，但仍是不香。全厂职工通过讨论，一致认为，是操作和配料上的问题，于是，一次又一次地改进配方，改进操作，加强技术管理，严格操作规程，终于经过六次的试验后，成功了，色香味俱全。
“好酒”创酿成功后，全厂十八名职工兴奋不已，为厂里终于有了象样的好酒而庆贺，这十八名职工是：厂长王家骥、联合支部委员王金保、会计王宅明、保管孟德顺、陈荣凡（以下为工人）、司尚达、肖兴祥、鲍茂林、姜汝全、肖隆天、唐万一、万有才、胡志琴、肖隆武、陈先友、杨德明、刘润群。
“好酒”于1959年3月正式问世。之后，大家即给“好酒”取名。有的以平坝凤凰山取名为“凤凰窖酒”，有的以平坝“天台山”取名为“天台窖酒”，也有的以平坝“蚺蛇洞”取名为“蚺蛇洞窖酒”，还有的以平坝“高峰山”取名为“高峰窖酒”，名称前前后后取了十几个，但都不满意，最后，经过讨论，即以产地取名为“平坝窖酒”。“好酒”确定名称后，厂长王家骥和陈荣凡分别将其送给地区和省里有关部门品尝、鉴定，结果一致认为：平坝窖酒赶上了1955年全国第一届酿酒大会上被评为“甲级酒” 的 安酒。
1959年10月1日，为庆祝国庆十周年，厂里在县城一天就销售了一吨多“平坝窖酒”，很多市民感叹道：平坝窖酒好是好，就是难买到。
1960年1月，厂长王家骥带着平坝窖酒到铜仁思南参加全省酿酒及评酒会议，会上，与会者们对平坝窖酒进行了认真的品尝，“平坝窖酒”得到了肯定，从此，平坝窖酒的名声逐渐在全省传开了。
成年人的体面大概就是来的时候悄无声息去的时候也是淡忘于江湖。第一次尝试，大概是没有足够的缘分和运气吧，成年人的不联系就是最大声的拒绝吧。从此，天高路远不再联系，各自安好互不打扰。太过被动总是会难得遇见吧，今天我就单方面结束，给自己这不算圆满的尝试画一个句号。经历的时候认真，失去也不要在留恋。一切都结束了，努力赚钱努力快乐，期待那个他，没有一个人也可以[偷乐]
加油＾０＾~一个人也是最好的自己！#冒个泡#
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台庆剧｜《换命真相》人物角色介绍
正义工程师时光（谭俊彦饰 ）
职业：结构工程师
性格：有才华、上进心、办事效率高、做事干净俐落
时光原本只是一个平凡的土木工程师，没想到因为一座大厦倒塌而改变整个人生。时光在大厦倒塌前曾进行评估，事后调查真相，发现倒塌事故由发展商康永仁（林韦辰饰）故意制造出来的人祸。正当时光欲将证据交出时，没想到连同刚相认的妹妹欧阳家纯（蒋家旻饰）被绑架及杀害！
当时光再次醒来，竟回到大厦未倒塌前。重生后的时光觉得这是上天给自己多一次机会改写命运，决意好好利用，不能重覆原时空所犯的错。
原时空中，时光不止连累妹妹被杀害，更间接害死女朋友张旻（邓佩仪饰）。为免二人再次遇害，时光重生后，决定疏远二人。为让自己放低对张旻的感情，更协助佑勋追求张旻。
上进律师 张旻（邓佩仪饰）
职业：律师
性格：乐天知命、积极向上、看似冷漠无情，实质外冷内热
中学时期，张旻认识了三位好姐妹欧阳家纯、杨紫山（刘佩玥饰）及朱筱筱（陈庭欣饰），可惜四人因一件小事，感情破裂，从此不再联络。成为大公司法务部律师的张旻变得势利市侩，得悉筱筱离世，更留下一间咖啡馆及一栋村屋给予三位中学好友，终于有所顿悟：筱筱一直记得四人的梦想。张旻想起成为律师的初衷，接手咖啡馆，更与二位好姐妹家纯及紫山和好。
在感情方面，张旻与邻居时光有着纠缠不易解的缘份，时光对自已忽冷忽热，张旻却不由自主地对时光产生莫名的感觉，不知不觉间喜欢上他。
圆滑野心家袁佑勋（张颕康饰）
职业：土木工程师
性格：谦虚和蔼、察言观色、八面玲珑、心思细腻
佑勋与时光是同事，自觉更有才华，更会待人处事，偏偏师父英耀华（郑子诚饰）却更疼爱时光，看不到自己身上的闪光点，令佑动无可奈何。然而，佑勋却不会对耀华的不公对待提出抗议，只认真做好分内事。
无论事业与爱情，只要时光在的地方，风头都会被他抢走。佑勋对张旻有好感，也需要靠时光在背后指点迷津，才能讨张旻欢心，追求对方。
懦弱苦命女 欧阳家纯（蒋家旻饰）
职业：小学教师
性格：胆小内向、善良无机心、无甚主见、与世无争
根据筱筱的遗愿，家纯等人接手咖啡馆，搬到筱筱名下的村屋一同生活，并认识筱筱的遗产执行人朴宝剑（朱敏瀚饰）及时光。
家纯不介意为家庭付出所有，弟弟却奉子成婚，令家纯负担加重。加上家纯不懂与上司同事交际，更被降职，令家纯不知如何是好。幸而，这时得时光鼓励，家纯决定追随自己心愿辞职，全情投入咖啡馆工作。时光对自己关注有加，令家纯误以为时光对自己有好感。
超自然爱好者朴宝剑（朱敏瀚饰）
职业：事务律师
性格：热情开朗、爱交朋友、坚持执着、极度沉迷超自然学说
宝剑有个新租客时光，并察觉到时光经常说出未来会发生的事，认定他就是外星人。经过多番试探及苦缠，终烦得时光直认自己的特殊身份。他不是外星人，只不过是有一天被杀死，睁开眼就发现自己回到从前。
时光这次得以重生，唯一任务是阻止灾难再次发生，热血青年宝剑决定全力支持他！碍于不能表露身份，时光委托宝剑照顾同父异母的妹妹家纯，二人多加相处，宝剑渐渐爱上家纯。
原时空中，时光与宝剑本为不相识的陌生人。重生以后，宝剑却成为唯一知道及信任时光经历的人，二人因此成为好友。
公主病失婚女杨紫山（刘佩玥饰）
职业：咖啡店老板
性格：说话不经思考、看似刚烈，内心柔弱、有公主病
大学毕业后，紫山找到一生所爱，步入教堂，可惜新婚不久，丈夫就死了。紫山接着再嫁，岂料第二任丈夫跟前任同一下场，新婚后不久就因意外去世，让紫山被扣上“克夫”之名。
与张旻、家纯共同经营咖啡馆兼同住，日子好像回到高中时代，紫山与张旻经常吵架，家纯夹在中间当磨心。三人经历一段相处磨合期，紫山与张旻终冰释，相处融洽。除了收获友情，紫山还在咖啡馆中认识小鲜肉咖啡师刘星（丘梓谦饰），产生微妙感情。
爱才师傅英耀华（郑子诚饰）
职业：顾问公司CEO
性格：知人善任、眼光独到、办事周全、正直有原则
耀华欣赏时光，觉得他为人正直，才华横溢，决定重点培养时光，只要一接到好项目便交给他处理。对于同时徒弟的佑勋则是另一个面孔，耀华看得出佑勋有小聪明，常把要与客户打交道的“dirty work”交给他做。
耀华与时光共事多时，已形成一种独有的默契。耀华不想时光过早接触生意场上的阴暗面，全心保护，谁知时光不懂师父用意，追查大楼倒塌事件，引发一连串悲剧。
念旧老板娘朱筱筱（陈庭欣饰）
职业：咖啡店老板
性格：开朗乐观、聪明机智、观察力强、喜欢冒险
与张旻、紫山、家纯约定等毕业以后，合伙开咖啡馆，一起生活，可惜四人最终因一件小事而形同陌路。四人分道扬镳，只有执着的筱筱一直没有忘记当初的约定，希望实现开咖啡馆的梦想，并以此为契机，集合昔日好友。
筱筱心愿未了，已在花样年华之龄去世。张旻等人因旧友去世，重新聚在一起。她们发现筱筱的死并不是表面上般单纯，更与筱筱曾当永仁秘书有关，决定调查事件，还原真相。
机心富商康永仁（林韦辰饰）
职业：地产有限公司总裁
性格：深藏不露、心狠手辣、谨慎机警、利字当头
坐拥过亿资产，身边充斥着金钱与利益，他对任何接近自己的人都保持警惕，不会轻易表露自己。
筱筱却让他另眼相看，纵使永仁阅人无数，最善操控人心，在筱筱面前，他也没了法子。永仁从未见如此不矫情不造作的女人，觉得她很特别，秘书亦成了情妇。筱筱利用她的温柔，打开永仁的内心，让永仁卸下地产大亨的头衔，显露最真实的自我。
情深富家女 康仲琪（林凯恩饰）
职业：千金小姐
性格：爽朗大方、待人热情、聪明机灵、懂得分寸
在父亲永仁安排下，仲琪开设自己的建筑师楼，逐渐参与父亲公司的项目，也因此而结识了时光。
仲琪被时光吸引，大方表露倾慕。谁知时光对她若即若离，相处之下，更发现时光对张旻有着“特别”的关注。仲琪看出时光总是留意着张旻，又想方设法刻意避开她，营造不好的形象让张旻讨厌他。仲琪看穿时光的意图，决定助他一把，令张旻彻底死心。
正义工程师时光（谭俊彦饰 ）
职业：结构工程师
性格：有才华、上进心、办事效率高、做事干净俐落
时光原本只是一个平凡的土木工程师，没想到因为一座大厦倒塌而改变整个人生。时光在大厦倒塌前曾进行评估，事后调查真相，发现倒塌事故由发展商康永仁（林韦辰饰）故意制造出来的人祸。正当时光欲将证据交出时，没想到连同刚相认的妹妹欧阳家纯（蒋家旻饰）被绑架及杀害！
当时光再次醒来，竟回到大厦未倒塌前。重生后的时光觉得这是上天给自己多一次机会改写命运，决意好好利用，不能重覆原时空所犯的错。
原时空中，时光不止连累妹妹被杀害，更间接害死女朋友张旻（邓佩仪饰）。为免二人再次遇害，时光重生后，决定疏远二人。为让自己放低对张旻的感情，更协助佑勋追求张旻。
上进律师 张旻（邓佩仪饰）
职业：律师
性格：乐天知命、积极向上、看似冷漠无情，实质外冷内热
中学时期，张旻认识了三位好姐妹欧阳家纯、杨紫山（刘佩玥饰）及朱筱筱（陈庭欣饰），可惜四人因一件小事，感情破裂，从此不再联络。成为大公司法务部律师的张旻变得势利市侩，得悉筱筱离世，更留下一间咖啡馆及一栋村屋给予三位中学好友，终于有所顿悟：筱筱一直记得四人的梦想。张旻想起成为律师的初衷，接手咖啡馆，更与二位好姐妹家纯及紫山和好。
在感情方面，张旻与邻居时光有着纠缠不易解的缘份，时光对自已忽冷忽热，张旻却不由自主地对时光产生莫名的感觉，不知不觉间喜欢上他。
圆滑野心家袁佑勋（张颕康饰）
职业：土木工程师
性格：谦虚和蔼、察言观色、八面玲珑、心思细腻
佑勋与时光是同事，自觉更有才华，更会待人处事，偏偏师父英耀华（郑子诚饰）却更疼爱时光，看不到自己身上的闪光点，令佑动无可奈何。然而，佑勋却不会对耀华的不公对待提出抗议，只认真做好分内事。
无论事业与爱情，只要时光在的地方，风头都会被他抢走。佑勋对张旻有好感，也需要靠时光在背后指点迷津，才能讨张旻欢心，追求对方。
懦弱苦命女 欧阳家纯（蒋家旻饰）
职业：小学教师
性格：胆小内向、善良无机心、无甚主见、与世无争
根据筱筱的遗愿，家纯等人接手咖啡馆，搬到筱筱名下的村屋一同生活，并认识筱筱的遗产执行人朴宝剑（朱敏瀚饰）及时光。
家纯不介意为家庭付出所有，弟弟却奉子成婚，令家纯负担加重。加上家纯不懂与上司同事交际，更被降职，令家纯不知如何是好。幸而，这时得时光鼓励，家纯决定追随自己心愿辞职，全情投入咖啡馆工作。时光对自己关注有加，令家纯误以为时光对自己有好感。
超自然爱好者朴宝剑（朱敏瀚饰）
职业：事务律师
性格：热情开朗、爱交朋友、坚持执着、极度沉迷超自然学说
宝剑有个新租客时光，并察觉到时光经常说出未来会发生的事，认定他就是外星人。经过多番试探及苦缠，终烦得时光直认自己的特殊身份。他不是外星人，只不过是有一天被杀死，睁开眼就发现自己回到从前。
时光这次得以重生，唯一任务是阻止灾难再次发生，热血青年宝剑决定全力支持他！碍于不能表露身份，时光委托宝剑照顾同父异母的妹妹家纯，二人多加相处，宝剑渐渐爱上家纯。
原时空中，时光与宝剑本为不相识的陌生人。重生以后，宝剑却成为唯一知道及信任时光经历的人，二人因此成为好友。
公主病失婚女杨紫山（刘佩玥饰）
职业：咖啡店老板
性格：说话不经思考、看似刚烈，内心柔弱、有公主病
大学毕业后，紫山找到一生所爱，步入教堂，可惜新婚不久，丈夫就死了。紫山接着再嫁，岂料第二任丈夫跟前任同一下场，新婚后不久就因意外去世，让紫山被扣上“克夫”之名。
与张旻、家纯共同经营咖啡馆兼同住，日子好像回到高中时代，紫山与张旻经常吵架，家纯夹在中间当磨心。三人经历一段相处磨合期，紫山与张旻终冰释，相处融洽。除了收获友情，紫山还在咖啡馆中认识小鲜肉咖啡师刘星（丘梓谦饰），产生微妙感情。
爱才师傅英耀华（郑子诚饰）
职业：顾问公司CEO
性格：知人善任、眼光独到、办事周全、正直有原则
耀华欣赏时光，觉得他为人正直，才华横溢，决定重点培养时光，只要一接到好项目便交给他处理。对于同时徒弟的佑勋则是另一个面孔，耀华看得出佑勋有小聪明，常把要与客户打交道的“dirty work”交给他做。
耀华与时光共事多时，已形成一种独有的默契。耀华不想时光过早接触生意场上的阴暗面，全心保护，谁知时光不懂师父用意，追查大楼倒塌事件，引发一连串悲剧。
念旧老板娘朱筱筱（陈庭欣饰）
职业：咖啡店老板
性格：开朗乐观、聪明机智、观察力强、喜欢冒险
与张旻、紫山、家纯约定等毕业以后，合伙开咖啡馆，一起生活，可惜四人最终因一件小事而形同陌路。四人分道扬镳，只有执着的筱筱一直没有忘记当初的约定，希望实现开咖啡馆的梦想，并以此为契机，集合昔日好友。
筱筱心愿未了，已在花样年华之龄去世。张旻等人因旧友去世，重新聚在一起。她们发现筱筱的死并不是表面上般单纯，更与筱筱曾当永仁秘书有关，决定调查事件，还原真相。
机心富商康永仁（林韦辰饰）
职业：地产有限公司总裁
性格：深藏不露、心狠手辣、谨慎机警、利字当头
坐拥过亿资产，身边充斥着金钱与利益，他对任何接近自己的人都保持警惕，不会轻易表露自己。
筱筱却让他另眼相看，纵使永仁阅人无数，最善操控人心，在筱筱面前，他也没了法子。永仁从未见如此不矫情不造作的女人，觉得她很特别，秘书亦成了情妇。筱筱利用她的温柔，打开永仁的内心，让永仁卸下地产大亨的头衔，显露最真实的自我。
情深富家女 康仲琪（林凯恩饰）
职业：千金小姐
性格：爽朗大方、待人热情、聪明机灵、懂得分寸
在父亲永仁安排下，仲琪开设自己的建筑师楼，逐渐参与父亲公司的项目，也因此而结识了时光。
仲琪被时光吸引，大方表露倾慕。谁知时光对她若即若离，相处之下，更发现时光对张旻有着“特别”的关注。仲琪看出时光总是留意着张旻，又想方设法刻意避开她，营造不好的形象让张旻讨厌他。仲琪看穿时光的意图，决定助他一把，令张旻彻底死心。
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