#注册营养师[超话]#
冬季养生，健康吃粗粮

粗杂粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，通常包括三大类：杂粮、杂豆类、糙米和全麦粉。

一、杂粮含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质、植物化学物质等。不仅营养密度高，还有助于促进肠道蠕动、降低血糖/血脂，提高抗氧化能力。 常见的杂粮有：燕麦、黑米、小米、玉米、高粱、青稞、薏米、荞麦等。

二、杂豆类因富含淀粉，营养特点跟谷类相似，也常常作为主食的补充，并且以完整颗粒食用。 杂豆是指除了大豆之外的红豆、绿豆、芸豆、豌豆、花豆、鹰嘴豆、蚕豆等等。

三、糙米和全麦粉。

广义上来讲，马铃薯、红薯等薯类也算粗粮。薯类富含淀粉，也常被作为主食原料，薯类中的维生素C含量高于谷类，常见的薯类有马铃薯、红薯/山芋、山药、芋头、木薯等。其中，马铃薯富含钾，红薯富含纤维素、半纤维素和果胶等，可促进肠道蠕动，预防便秘。

研究证明，增加粗粮摄入量，或用粗粮代替精制谷物对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等都非常有益。

♨️ 各类人群粗粮的推荐选择

1⃣️ 高血压患者建议多选富含钾的：
蚕豆、赤小豆、鹰嘴豆、豌豆、芸豆、木薯、青稞、荞麦（带皮）、藜麦、燕麦、小米、苦荞麦粉等。

2⃣️ 糖尿病患者建议多选GI低的：
豌豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、黑大麦、燕麦、藜麦、红小豆、绿豆、通心粉等。

3⃣️ 高尿酸血症或痛风患者建议多选择低嘌呤的：
玉米面、马铃薯、甘薯（白心）、高粱米、薏米、芋头、小米、荞麦、糙米等。

4⃣️ 便秘的人多选择膳食纤维含量高的：
黑大麦、白扁豆、鹰嘴豆、荞麦、蚕豆、干豌豆、红小豆、整粒玉米、绿豆、藜麦等～#健康过冬指南##无限养生趴#

#四川大学华西医院# 业精于勤勉，学贵以精专丨记四川大学华西医院临床营养科进修有感（Ⅵ）
医护协作

在病区查房时，营养师会根据病人病情变化与管床医生商量营养方案的调整，具体的实际操作甚至在床旁与护士一一对接以确保每一项关于病人的营养治疗落到实处，将安全隐患降到最低，许多病人每天盼望自己的管床营养师查房，这种模式形成了良好的医护营患多方互动，良性循环。https://t.cn/A6x6IfQj

#酵素是一种很普通的酶##阿姨吃3年酵素肠子表面像蛇皮# 酵素是一种酶，它不是万能的。
酵素大部分的原理是用水果+水+一些糖或者蜂蜜之类的发酵而成。
记得上营养师班的时候，我们老师说日本很多人废弃的水果和蔬菜来发酵，然后用来当洗碗精用[笑cry]
后来被炒到像神一样存在简直了~
酶其实本质是一种蛋白质，进入身体会被分解，到底能否起到真正的所谓的作用，多数是厂家的夸大其词。

只能说，大家多学一些科学，用理性来判断，不能盲目追随，然后伤人害己[笑cry]