【#美食制作#】麻辣冷串串香的做法

做这个菜的时候,好多亲都喜欢.都问我做法,今天写个步骤供大家参考哈.我也只做过一次,不过真心好吃,是成都名小吃哦!喜欢的亲们可以尝试下哈.用料可以自行调整哦#^_^#
用料：
干红辣椒 手抓一把（多少自己定）
花椒 随意
老姜 两块（小）
大葱 一棵
红油郫县豆瓣 100克（没称过,多点汤汁红亮哦!）
八角 5个
白芝麻 随意（多点更香哦）
蔬菜 土豆.鸡心.鸭胗.海带.香菇.牛肉.猪里脊肉.豆皮.鹌鹑蛋等等......（自己喜欢什么菜都可以的）.
竹签 超市有卖的哦
小茴香 少量
香葱 几根
辣椒面 少量（喜欢的亲可以当干碟哦）
菜籽油 200克（看着量,稍多点炒汤汁香）
大蒜 几瓣
醋 40克
糖 20克

干红辣椒切段去籽备用,把所需炒汤汁的材料备好,锅置火上烧热倒入菜籽油浇到七八分热时,倒入辣椒.花椒.姜.八角.小茴香.蒜.炒出香味后,加入红油豆瓣炒香出红油。

炒出红油香味后,加入适量的开水转中火慢慢煮十分钟左右,用漏勺捞起汤里的材料,转小火加入盐.糖.醋.（还可放点生抽或老抽）汤料红亮关火放置冷却即可。

准备一个装汤汁的锅或不锈钢盆,稍大一点.然后把菜品洗净切好焯熟备用,竹签用开火加盐烫几分钟消毒备用。

把所有菜品用竹签串好,放入汤汁里使菜品入味.也可边沾边吃,个人认为放置一会更香哦!
最后,汤汁里多放白芝麻才香.放棵大葱,香葱也可以.完毕后就美美的吃吧!

小贴士
喜欢辣哒亲.可以用小碟放点辣椒面和花椒面沾着吃哈!怕辣哒亲就准备个醋碟吧!喜欢哒亲们就尝试吧!第一次写菜谱不全面,亲们见谅哈^_^

来源：下厨房

#石家庄新鲜事# #石家庄身边事# 石家庄的亲们，你知道“三个石家庄”的民间故事吗
石家庄市桥东至今有个休门街，这个休门街，不但对“石家庄”名字来历有关系，而对内丘的石家庄村更有剪不断，理还乱的渊源

内丘城东石家庄村，村子不大，故事还不小，尤其是怀旧观念浓郁。上了年纪的人，到现在去石家庄市还说去休门。故事就在这里，休门的“休”字有两种版本之说，一说，很久很久以前，内丘城东石家庄村出了个浪荡公子，不务正业，被族人逐出家门，就是说把他给“休了”。休妻的休。还有一说指的是八卦的方位，北边为休；南边为景。两种学说演绎出一连串故事，故事的前端比较紊乱，说是最早村里石性人家生有三个儿子，老大老二都很实诚老实，在村里很受打听，唯独老三，性格独特，羁骜不驯，爱好拳脚，江湖义气浓重。整日里游手好闲，浪荡成性，后来被族人轰出家门，但他抱有凌云之志，非干出个名堂不可，我老三并非等闲之辈。他逃荒要饭来到二百里开外的一个称作石门的小镇暂且鬼混

当时铁路已经兴起，石门镇实属京冀要道，已设石门站。有了车站，各路商家云集，这里就成了经济贸易的中心。石家老三起初在车站扛包揽活，招工扩业。在车站东边不远处搭了个窝棚，算是有了安身立命之地。事业逐步兴旺起来，不免引起当地一些人的嫉妒，在一次冲突中，石家老三凭着在内丘老家学的一身武艺，制服了闹事的头头和幕后的首领。从此竟然歃血为盟，磕头结拜成了弟兄。无巧不成书，这些结拜弟兄竟然都姓石。后来，在这些同姓弟兄的帮助下，事业越干越大，各自都值买了产业领地，再后来官方划分区域辖地，他说，我这一门是被家里“休”出来的，就叫休门吧。再后来，他的庄园发展成了一条小街，被当地命名为“休门街”了

石家老三在外发达了，当然不会忘本。他套上几辆骡马大车，装上粮食财物，要回家看看，报效父母乡邻。车辆未到村口，它就下车步行，不管遇见老幼寡鳏，他都散发糖果钱币，寒暄问候。家人和乡邻都对他刮目相看

回家后得知，他走后家境一直不佳。二哥为了谋生，已出外到南边的孟村屯打工糊口。他掉下两眼泪水，找到二哥，两人抱头痛哭一场。随后鼎助二哥银两财物，让其在村外盖起一片庄园，让二哥娶妻生子，繁衍生息至今。后来这里就称谓南石家庄村了

大哥二哥都得到三弟的资助后，日子过得殷实和谐。又把父母接到休门街享福去了。后来，与内丘两个石家庄的往来越来越频繁，石门城的休门街，也就成了石姓人们感到自豪和向往的地方

再说石家老三精明加诚恳，品行得愈老天的眷顾，事业越干越大，财路越来越广。当时号称大买卖九十二座，小买卖八十七爿。经营着钱庄、粮庄、布匹庄，开着煤场、木场砖瓦厂。管理着铁器、石器瓷器店，外代猪群、鸡鸭牛羊群。每个门市、每家买卖都有名号。但每个名号都是以石家庄开头。比如：石家庄钱庄、石家庄粮店，等等，都是挂着石家庄的名号。为此，对外的物流和贸易，标签及地址都标有“石家庄什么……字号。石门镇的居民的脑海里统统打上“石家庄”的烙印。由于石家庄的名号繁多影响极大，以至于官方命名建市时，多年的石门城自然地改名为“石家庄市”了。传说归传说，不能做为历史考证

光阴荏苒，日月如梭。也不知过去了多少年多少代，据说，在一年的正月里，历来平稳和谐的内丘石家庄村招贼了，这贼不偷钱粮不偷衣物，偏偏把祖先堂里的祖宗案偷去了。丢了祖宗案就等于被人挖了祖坟。石氏家族一时茫然，怎么还有人偷这！后来经过仔细分析得出结论，城南的石家庄人嫌疑最大，因为他们那里没有此物，这个“案”实际是一张挂图，在这个图上，石氏家族的来龙去脉，辈份长幼排列有序，各个支系余脉一览无余。每年的大年初一，南石家庄的男丁贤孙们，都来这里祭祖拜宗，今年为何没来呢？案件不攻自破。明摆着的道理。可是抓贼捉脏，你没有抓住人家啊！只有暗地探访。探访什么他们那里根本没有祖宗祠堂！第一年就这样不了了之

第二年，有人发现南石家庄新盖了祖宗祠堂，竟然堂而皇之地挂了起来。有人报给城东石家庄的族长，老族长纠集一班人等去抢，找到南石家庄理论。这就不免引起争论，这个说，共同的老祖宗凭什么一直你们供奉，让我们充当不孝子祠？要么轮流供奉也行。矛盾不断激化，最后还对薄公堂

当时内丘县有个窦县长，本县长在当地是出了名的清官，石姓后代的案子就摆在了窦县长的案头。只见窦县长惊堂木一拍，让原被告诉说案情。这个说“同一个祖宗案，凭什么你们独吞？那个说，你们不想独吞为什么去偷？”各自争论互不相让。窦县已经心知肚明，偷，是为孝而偷，抢，是为孝而抢。他随手抄起按头上的毛笔，在信笺上写下几行字，让秘书递将下去。众人一看，是四句诗词本是一条根，为何要独吞？想做真孝子，快报父母恩

众人们面面相觑，都涨红了脸默不作声，细细揣摩诗词的含义，本是同一个祖宗，为何要为了死去的人而动干戈呢？真要当孝子，赶快孝顺还活着的父母吧！不要光搞那些无用的形式主义了。据传，后来石氏家族的子祠们都是敬老爱老孝老的典范

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