迈阿密热与凯尔特人打了三场12节比赛，赢了其中两节球，现在2比1领先。
第一场第三节，热赢了25分。第二场上半场，凯尔特人赢了25分。今天第一节，热赢了21分。
第二场后阿德巴约说，凯尔特人的凶猛“直捣我们的嘴”。
今天热捣回去了。
热今天开场，阵容终于齐整：洛瑞归来。11投4中11分而已，但是：
4个抢断，造了个进攻犯规，逼了个跳球失误，篮下补位塔图姆诱他出了个失误，诸如此类。
关键词：失误。
凯尔特人命中率49%三分率38%罚中23球以及9个前场篮板，都好过热。然而热赢了：
他们8次失误，凯尔特人23次。
热的进攻，并没打得多巧妙。今年季后赛，他们一向如此：并不常行云流水打出酣畅淋漓的阵地战进攻，更多是防守制胜，反击打追身远射，加上一两个人的爆发。
以往打开的点往往是吉米·巴特勒，今天他受伤没打下半场，爆发的是阿德巴约——前两场合计得了16分的阿德巴约，今天31分。
这里看得出斯波厄斯特拉教练有意的设置了。
阿德巴约有点像穷人版小一号的KG。防守端提供本星球顶尖的换防和轮转，进攻端却更多是策应、中投和内切。他射程短，拉空间不太顺；喜欢打辅助，直接持球攻得少。
——2010年总决赛第二场后，加索尔嘲讽说KG已经“是个跳投手了”。第三场KG追着加索尔打，怒砍了25分。
——今天阿德巴约也是类似的，两场低迷之后，砍了31分。
热开场的战术就很明白：快速落位，甚至让阿德巴约一条龙，不等凯尔特人落位就打。面筐突霍福德，背身打斯玛特和杰伦。让最没射程的人持球打固然是应有战略，但给阿德巴约这么多球权——第一节9个投篮，面筐单挑嗖嗖的——大概也出乌度卡教练意料。
反过来，本季季后赛场均30分的吉米，今天第一节投了三个篮意思意思而已。
热第一节大领先，除了阿德巴约的出奇，便是阵容的一加一减。
热多了洛瑞，凯尔特人少了罗威。替罗威首发的泰斯，则被迈阿密当弱点打了：
热今天开场的防守，又是大幅度放弱侧45度和底线，放斯玛特，放杰伦，当然放泰斯，对塔图姆施压。塔图姆失手，斯特鲁斯追身三分；泰斯传球失误；泰斯和杰伦挡拆失败逼着杰伦强投30尺远射；泰斯对塔克，塔克切出远射泰斯补位不及；塔图姆找泰斯挡拆突破被夹进三人陷阱只好底角分球，本场第一次失误。
打了5分钟，泰斯-14，下去了。进攻端滞塞空间，防守端跟不上塔克。
于是凯尔特人第一节被拉开。
本来下半场吉米·巴特勒受伤不打，是凯尔特人追分的机会。第二节霍福德也看出来了：他几次挡拆外切接球后，发现热的轮转切断了转移球，于是发狠面筐突篮下，意思很明白：“他们篮下有破绽，哥几个跟我冲！”于是杰伦下半场突破虎虎生威。
但塔图姆却迷失了。
话说，塔图姆过去两年常规赛每场21投篮，季后赛每场21投篮。不管进不进，总不至于不敢投。
第一场投了21个，然后第三节连续失误。
第二场谨慎些了，13个篮，但还是敢投的。
今天打了40分钟，投了14个篮。
热对他有特别关照。杰伦和霍福德都有被撂空在弱侧底角的时候，塔图姆没有。塔克随时跟着他，恰如维金斯随时跟着卢卡。
而塔图姆也就像对雄鹿系列赛开始似的，迷失了：
那时缠住他的是35岁193公分的马修斯，如今缠住他的是37岁196公分的塔克。
塔图姆还是忌惮下盘硬的老前辈。
凯尔特人也尽量给他找到了换防错位，但被塔克纠缠了下盘后，塔图姆迟疑了。对洛瑞，对斯特鲁斯，对希罗，他都有点信心不足。下半场热摆联防时，裁判有一阵还挺向着主队的，但塔图姆也没乘势打出杀伤来。
尤其在吉米下半场缺阵、霍福德和杰伦都打出精彩比赛的情况下，塔图姆的迷惘尤其明显：
今年季后赛，不止一次了。他遇到低谷后能反弹得很高，但当他被对面防守搅得糊涂时，整个的比赛状态都会不对劲。
当然，也许他下一场又会爆砍了个42分，但至少今天的塔图姆，又显出了对热首战第三节、对雄鹿第三场的间歇性迷失来。
同理还有怀特：他防守不差，但进攻端被热针对性放空时，怀特也不太敢攻。泰斯和怀特这两个“放空也无妨”的存在，让热夹塔图姆愈发兴奋。
于是杰伦的袭筐也就无济于事了：两分两分地慢慢来，打不起势头。
反过来的典范是洛瑞。今天他投篮手感不算好，但始终知道怎么打球。下半场凯尔特人追分时，洛瑞终结了比赛：
助攻了斯特鲁斯的三分球，抄掉了关键的界外球让斯特鲁斯上篮。
深津·“当对手看到希望时，他就要起作用了”将球点到三井腿上差点获得球权·一成。
凯尔特人在最后时刻眼看要追上了，被洛瑞冷静地点杀了——当时吉米不在，热赢球，是靠打得更聪明。
虽然两边都各种带伤硬打，铁血纷争，但热始终冷静而理智，凯尔特人则在奋战中显出参差。
霍福德、斯玛特和杰伦拼死努力几乎打出传奇逆转，但怀特不敢投，泰斯的位置尴尬，塔图姆迷失，让洛瑞老而弥辣地占够了便宜，塔克锁死了塔图姆，阿德巴约面筐突袭和错位进攻，斯特鲁斯是洛瑞意志的执行者。
而塔克赛后说奥拉迪波，“不可思议的横移”。是的，奥拉迪波20分钟4投1中得了5分而已，但4个抢断，三个抢杰伦，一个抢塔图姆。全都是逼对面运球，横移跟上拉球摆脱，趁对手失去平衡时，自己闪电手下去。
——或者换个角度：巅峰莱纳德式的掏心硬抠龙爪手。杰伦今天20个投篮得到40个固然是效率如神，但还有7个失误。第三节他轰下11分但也有5个失误，都是被奥拉迪波整的。
第一场第三节，塔图姆被吉米抄传球。今天第三节，杰伦被奥拉迪波龙爪手。
凯尔特人的23个失误，5个是直接传到对方手里，7个是运球中失误。
——昨天提到，13场季后赛，库里只有1次运球失误。那既是库里加强了平衡，也是因为无论手感好坏，他知道自己面对不同的防守，该干些什么。
反过来，这也是今天洛瑞的造失误和传球、阿德巴约的针对性攻击和奥拉迪波的龙爪手能赢球的缘故：
凯尔特人投得更准，罚球更多，甚至打得更热血，热下半场还没有吉米，还是客场。
但热打出了教科书级别的冷静与老辣。少犯错，逼对面犯错，赢了。
热对费城第三场输掉20分后，斯波教练平静地说，球队投丢了平时会投进的球，这个时代就是这样，这个联盟现在就是个投不进就完蛋的比赛，等下一场吧。
今天他2比1领先了，但是说到比赛中途的领先，斯波教练说了段意思，大概：他也没觉得一下子系列赛一下变简单了，热从低谷反弹，凯尔特人也会如此，所以得预备好对应对方的强度，全速前进。
某种程度上，吉米·巴特勒和奥拉迪波是热的火焰，但斯波教练连带塔克和洛瑞，是这支球队的底色：
扑克脸，不动声色，没有情绪起伏，不管投不投得进，都一副“这是个漫长的系列赛，咱们慢慢来”的样子。
有个三国风漫画，《火凤燎原》，看过的诸位大概记得。里头设定司马懿和诸葛亮少年时就相遇过了。少年司马懿目睹诸葛亮被师父误解了却不出一声，司马懿自己过去夸了诸葛亮一句“卧龙之名必属于你”，诸葛亮也只礼貌地笑了笑。
高低起伏，不动声色。
漫画当时撂了句司马懿的内心独白：
“他没说话，只笑了一笑——这种人最可怕。”
#凯尔特人vs热火#
第一场第三节，热赢了25分。第二场上半场，凯尔特人赢了25分。今天第一节，热赢了21分。
第二场后阿德巴约说，凯尔特人的凶猛“直捣我们的嘴”。
今天热捣回去了。
热今天开场，阵容终于齐整：洛瑞归来。11投4中11分而已，但是：
4个抢断，造了个进攻犯规，逼了个跳球失误，篮下补位塔图姆诱他出了个失误，诸如此类。
关键词：失误。
凯尔特人命中率49%三分率38%罚中23球以及9个前场篮板，都好过热。然而热赢了：
他们8次失误，凯尔特人23次。
热的进攻，并没打得多巧妙。今年季后赛，他们一向如此：并不常行云流水打出酣畅淋漓的阵地战进攻，更多是防守制胜，反击打追身远射，加上一两个人的爆发。
以往打开的点往往是吉米·巴特勒，今天他受伤没打下半场，爆发的是阿德巴约——前两场合计得了16分的阿德巴约，今天31分。
这里看得出斯波厄斯特拉教练有意的设置了。
阿德巴约有点像穷人版小一号的KG。防守端提供本星球顶尖的换防和轮转，进攻端却更多是策应、中投和内切。他射程短，拉空间不太顺；喜欢打辅助，直接持球攻得少。
——2010年总决赛第二场后，加索尔嘲讽说KG已经“是个跳投手了”。第三场KG追着加索尔打，怒砍了25分。
——今天阿德巴约也是类似的，两场低迷之后，砍了31分。
热开场的战术就很明白：快速落位，甚至让阿德巴约一条龙，不等凯尔特人落位就打。面筐突霍福德，背身打斯玛特和杰伦。让最没射程的人持球打固然是应有战略，但给阿德巴约这么多球权——第一节9个投篮，面筐单挑嗖嗖的——大概也出乌度卡教练意料。
反过来，本季季后赛场均30分的吉米，今天第一节投了三个篮意思意思而已。
热第一节大领先，除了阿德巴约的出奇，便是阵容的一加一减。
热多了洛瑞，凯尔特人少了罗威。替罗威首发的泰斯，则被迈阿密当弱点打了：
热今天开场的防守，又是大幅度放弱侧45度和底线，放斯玛特，放杰伦，当然放泰斯，对塔图姆施压。塔图姆失手，斯特鲁斯追身三分；泰斯传球失误；泰斯和杰伦挡拆失败逼着杰伦强投30尺远射；泰斯对塔克，塔克切出远射泰斯补位不及；塔图姆找泰斯挡拆突破被夹进三人陷阱只好底角分球，本场第一次失误。
打了5分钟，泰斯-14，下去了。进攻端滞塞空间，防守端跟不上塔克。
于是凯尔特人第一节被拉开。
本来下半场吉米·巴特勒受伤不打，是凯尔特人追分的机会。第二节霍福德也看出来了：他几次挡拆外切接球后，发现热的轮转切断了转移球，于是发狠面筐突篮下，意思很明白：“他们篮下有破绽，哥几个跟我冲！”于是杰伦下半场突破虎虎生威。
但塔图姆却迷失了。
话说，塔图姆过去两年常规赛每场21投篮，季后赛每场21投篮。不管进不进，总不至于不敢投。
第一场投了21个，然后第三节连续失误。
第二场谨慎些了，13个篮，但还是敢投的。
今天打了40分钟，投了14个篮。
热对他有特别关照。杰伦和霍福德都有被撂空在弱侧底角的时候，塔图姆没有。塔克随时跟着他，恰如维金斯随时跟着卢卡。
而塔图姆也就像对雄鹿系列赛开始似的，迷失了：
那时缠住他的是35岁193公分的马修斯，如今缠住他的是37岁196公分的塔克。
塔图姆还是忌惮下盘硬的老前辈。
凯尔特人也尽量给他找到了换防错位，但被塔克纠缠了下盘后，塔图姆迟疑了。对洛瑞，对斯特鲁斯，对希罗，他都有点信心不足。下半场热摆联防时，裁判有一阵还挺向着主队的，但塔图姆也没乘势打出杀伤来。
尤其在吉米下半场缺阵、霍福德和杰伦都打出精彩比赛的情况下，塔图姆的迷惘尤其明显：
今年季后赛，不止一次了。他遇到低谷后能反弹得很高，但当他被对面防守搅得糊涂时，整个的比赛状态都会不对劲。
当然，也许他下一场又会爆砍了个42分，但至少今天的塔图姆，又显出了对热首战第三节、对雄鹿第三场的间歇性迷失来。
同理还有怀特：他防守不差，但进攻端被热针对性放空时，怀特也不太敢攻。泰斯和怀特这两个“放空也无妨”的存在，让热夹塔图姆愈发兴奋。
于是杰伦的袭筐也就无济于事了：两分两分地慢慢来，打不起势头。
反过来的典范是洛瑞。今天他投篮手感不算好，但始终知道怎么打球。下半场凯尔特人追分时，洛瑞终结了比赛：
助攻了斯特鲁斯的三分球，抄掉了关键的界外球让斯特鲁斯上篮。
深津·“当对手看到希望时，他就要起作用了”将球点到三井腿上差点获得球权·一成。
凯尔特人在最后时刻眼看要追上了，被洛瑞冷静地点杀了——当时吉米不在，热赢球，是靠打得更聪明。
虽然两边都各种带伤硬打，铁血纷争，但热始终冷静而理智，凯尔特人则在奋战中显出参差。
霍福德、斯玛特和杰伦拼死努力几乎打出传奇逆转，但怀特不敢投，泰斯的位置尴尬，塔图姆迷失，让洛瑞老而弥辣地占够了便宜，塔克锁死了塔图姆，阿德巴约面筐突袭和错位进攻，斯特鲁斯是洛瑞意志的执行者。
而塔克赛后说奥拉迪波，“不可思议的横移”。是的，奥拉迪波20分钟4投1中得了5分而已，但4个抢断，三个抢杰伦，一个抢塔图姆。全都是逼对面运球，横移跟上拉球摆脱，趁对手失去平衡时，自己闪电手下去。
——或者换个角度：巅峰莱纳德式的掏心硬抠龙爪手。杰伦今天20个投篮得到40个固然是效率如神，但还有7个失误。第三节他轰下11分但也有5个失误，都是被奥拉迪波整的。
第一场第三节，塔图姆被吉米抄传球。今天第三节，杰伦被奥拉迪波龙爪手。
凯尔特人的23个失误，5个是直接传到对方手里，7个是运球中失误。
——昨天提到，13场季后赛，库里只有1次运球失误。那既是库里加强了平衡，也是因为无论手感好坏，他知道自己面对不同的防守，该干些什么。
反过来，这也是今天洛瑞的造失误和传球、阿德巴约的针对性攻击和奥拉迪波的龙爪手能赢球的缘故：
凯尔特人投得更准，罚球更多，甚至打得更热血，热下半场还没有吉米，还是客场。
但热打出了教科书级别的冷静与老辣。少犯错，逼对面犯错，赢了。
热对费城第三场输掉20分后，斯波教练平静地说，球队投丢了平时会投进的球，这个时代就是这样，这个联盟现在就是个投不进就完蛋的比赛，等下一场吧。
今天他2比1领先了，但是说到比赛中途的领先，斯波教练说了段意思，大概：他也没觉得一下子系列赛一下变简单了，热从低谷反弹，凯尔特人也会如此，所以得预备好对应对方的强度，全速前进。
某种程度上，吉米·巴特勒和奥拉迪波是热的火焰，但斯波教练连带塔克和洛瑞，是这支球队的底色：
扑克脸，不动声色，没有情绪起伏，不管投不投得进，都一副“这是个漫长的系列赛，咱们慢慢来”的样子。
有个三国风漫画，《火凤燎原》，看过的诸位大概记得。里头设定司马懿和诸葛亮少年时就相遇过了。少年司马懿目睹诸葛亮被师父误解了却不出一声，司马懿自己过去夸了诸葛亮一句“卧龙之名必属于你”，诸葛亮也只礼貌地笑了笑。
高低起伏，不动声色。
漫画当时撂了句司马懿的内心独白：
“他没说话，只笑了一笑——这种人最可怕。”
#凯尔特人vs热火#
红薯没有刺
红薯没有刺
在我小的时候，印象中家里粮食经常不够吃，一年到头吃的最多的是玉米面窝窝，玉米面饼子。
所谓玉米面窝窝，就是把玉米碾碎，碾成面粉，加水和成玉米面团，从面盆里揪出鸡蛋大小一块面团，团成球状，放在左手心里，右手食指、中指和无名指并在一起，挤压面团，左右手同时互动，边挤压边转动面团，很快，球状的面团就会变成窝窝状。然后打开锅盖，把捏好的窝窝放在锅中铺有笼布的篦子上。所谓笼布，就是一块剪成圈状篦子大小的打湿的稀纱布，主要为了防止出锅时玉米面窝窝粘连到篦子上。很快，整个锅里就排满了玉米面窝窝头，煞是好看，好像排兵布阵一般。等整个篦子上布满了窝窝头，如果面盆里还有多余的玉米面团，这时就会把面团同样揪成小块，拍成饼状，直接沾在大铁锅的周壁上。
等这一切工作做完，就会盖上锅盖，灶膛里就会加大火力，大火猛烧，直到锅里的水沸腾，水蒸气从锅盖的缝隙里嘶嘶地叫着挤出来，再烧上大概二十多分钟，差不多熟了就可以等着出锅了。
在做窝窝头的时候，如果赶上有红薯的季节，一般会在蒸窝窝头的时候，篦子上会留出一半左右的空间用来蒸红薯。有红薯吃，一是可以调换口味，更重要的是多吃红薯，就可以少吃粮食，节约粮食。
有时锅里没有了窝窝头，全被红薯代替了，我就知道家里粮食已经不多了，或者根本没有了粮食。
玉米面窝窝或饼子刚出锅的时候，吃起来有一股甜糯香味。吃一次两次，吃一天两天还能接受，如果天天吃的都是这东西，就变得难以下咽起来。
过去农村做窝窝头，一次会做很多，做一次吃好几天，因为每天有做不完的农活，忙起来没有时间做。窝窝头放久了，就会变得非常硬，吃的时候就感觉特别剌嗓子，肠胃就特别不愿接受。吃烦了玉米面的窝窝头、玉米饼子，如哪天锅里蒸了红薯，我就特别高兴，红薯甜、软、香、糯，和玉米面的窝窝头比起来，简直就是人间美味。
有红薯我基本不再吃其他的主食，红薯就是我的主粮。再好的东西吃多了，也有倒胃口厌烦的时候。我记得年头不好的时候，家里粮食确实不够吃了，母亲基本上一天三顿饭做红薯：早晨做玉米面的红薯粥；中午直接吃蒸老红薯；晚上又是玉米面的红薯粥。连续吃了半个多月，吃的我一看到红薯胃里就会冒酸水，但也没有办法，母亲说不吃红薯就没有东西可以吃。
我父亲小的时候在县剧团学过唱戏，一看家里实在困难，我父亲就想办法联系了一家民间剧团，跟着到各村去唱戏。过去唱戏，各村一般都会管饭，同时支付一些粮食作为演出费用。我父亲分到粮食，基本上就赶紧送回家，然后再赶回剧团。
有时父亲回来送粮食时，偶尔还会带回几个白面馒头。这都是父亲在剧团发了馒头，不舍得全吃完，给我们省出来的。见有白面馒头吃，我们兄妹几个眼都绿了。母亲刚把馒头端上桌，我们几个就一拥而上，每人抢一个馒头，狼吞虎咽起来。这时我的母亲就会笑盈盈地看着我们几个吃馒头，并对我们说：“慢着点吃，慢着点吃，别噎着自己”。这时我想起母亲还没有馒头吃，我会停下，把手里还没有吃完的馒头塞给母亲。母亲从来都不吃，又塞回给我。见我给母亲吃馒头，我的哥哥弟弟妹妹们也会停下来，抢着把没有吃的馒头塞给母亲，这时母亲就会笑着流下泪来，慌乱地挡着我们递过去的馒头，嘴里说着：“妈妈不吃，妈妈不饿，妈妈吃过了”！
当然家里也有做炒菜的时候，那一定是来了亲戚或者客人。有一次，我家里要盖个配房，需要从山上拉一些垫底石，铺在地基上，这样可以防止地面的潮气往上延到墙体上。因我家所在的农村属于平原，如需要一些石料，必须到几十公里以外的山上去拉。我父亲就联系了他一个朋友，是某个生产队的拖拉机手，雇了村上的拖拉机，帮拉石头。
拉石头回来，赶上饭点，照例是要在家吃一顿饭的。我的父亲和母亲在他拉石头回来之前就开始忙开了。我记得很清楚当时是做了四个菜，买了一瓶白酒。这都是父母攒了很久的钱置办的。我记得白酒是鱼台米酒，菜其实很简单，有凉调黄瓜、煮花生米、炒鸡蛋和油炸小鱼，主食是葱花面条。
在那时的我们山东农村，来了客人，妇女和小孩子是不能上桌的。父亲在堂屋和他那个拖拉机手在喝酒，母亲领着我们小孩子蹲在厨房吃饭。母亲要求我们赶紧吃完饭到街上去玩，不要去堂屋打扰客人，告诉我们如打扰客人是很不礼貌的，爸爸也会不高兴。
现在想来，主要是小孩子平时没吃过什么好东西，好容易弄点好吃的招呼客人，怕小孩子管不住自己，露出馋相或做出不雅的举动招客人笑话。吃完饭，哥哥、弟弟、妹妹们都去街上玩了，因为我知道堂屋父亲在招呼客人喝酒，更重要的是有好吃的。经不住美食的诱惑，趁母亲不注意，我就溜到了堂屋门口。扒着门框往里看。
客人首先看到了我，夹了条鱼，冲我招手，让我过去吃鱼，我正犹豫着呢，偷眼瞧了一眼父亲，见父亲黑着脸，我知道父亲生气了，当然也不敢往屋内挪进半步，我冲那位叔叔摇着手，大声说：“叔叔，叔叔，我就在门口玩会儿，我不喜欢吃鱼，鱼有刺，红薯没有刺，我喜欢吃红薯”。
那位叔叔扑哧一下就笑了，冲我父亲说：“你家孩子太懂事了，我第一次见这么机灵懂事的小孩子”！我父亲也不再黑着脸，把我叫进屋，给了我一条鱼，怕我害臊，叮嘱我去找厨房找母亲，让母亲把刺弄掉再吃。
从此全村都知道了我的“红薯没有刺，鱼有刺的故事”。
红薯没有刺
在我小的时候，印象中家里粮食经常不够吃，一年到头吃的最多的是玉米面窝窝，玉米面饼子。
所谓玉米面窝窝，就是把玉米碾碎，碾成面粉，加水和成玉米面团，从面盆里揪出鸡蛋大小一块面团，团成球状，放在左手心里，右手食指、中指和无名指并在一起，挤压面团，左右手同时互动，边挤压边转动面团，很快，球状的面团就会变成窝窝状。然后打开锅盖，把捏好的窝窝放在锅中铺有笼布的篦子上。所谓笼布，就是一块剪成圈状篦子大小的打湿的稀纱布，主要为了防止出锅时玉米面窝窝粘连到篦子上。很快，整个锅里就排满了玉米面窝窝头，煞是好看，好像排兵布阵一般。等整个篦子上布满了窝窝头，如果面盆里还有多余的玉米面团，这时就会把面团同样揪成小块，拍成饼状，直接沾在大铁锅的周壁上。
等这一切工作做完，就会盖上锅盖，灶膛里就会加大火力，大火猛烧，直到锅里的水沸腾，水蒸气从锅盖的缝隙里嘶嘶地叫着挤出来，再烧上大概二十多分钟，差不多熟了就可以等着出锅了。
在做窝窝头的时候，如果赶上有红薯的季节，一般会在蒸窝窝头的时候，篦子上会留出一半左右的空间用来蒸红薯。有红薯吃，一是可以调换口味，更重要的是多吃红薯，就可以少吃粮食，节约粮食。
有时锅里没有了窝窝头，全被红薯代替了，我就知道家里粮食已经不多了，或者根本没有了粮食。
玉米面窝窝或饼子刚出锅的时候，吃起来有一股甜糯香味。吃一次两次，吃一天两天还能接受，如果天天吃的都是这东西，就变得难以下咽起来。
过去农村做窝窝头，一次会做很多，做一次吃好几天，因为每天有做不完的农活，忙起来没有时间做。窝窝头放久了，就会变得非常硬，吃的时候就感觉特别剌嗓子，肠胃就特别不愿接受。吃烦了玉米面的窝窝头、玉米饼子，如哪天锅里蒸了红薯，我就特别高兴，红薯甜、软、香、糯，和玉米面的窝窝头比起来，简直就是人间美味。
有红薯我基本不再吃其他的主食，红薯就是我的主粮。再好的东西吃多了，也有倒胃口厌烦的时候。我记得年头不好的时候，家里粮食确实不够吃了，母亲基本上一天三顿饭做红薯：早晨做玉米面的红薯粥；中午直接吃蒸老红薯；晚上又是玉米面的红薯粥。连续吃了半个多月，吃的我一看到红薯胃里就会冒酸水，但也没有办法，母亲说不吃红薯就没有东西可以吃。
我父亲小的时候在县剧团学过唱戏，一看家里实在困难，我父亲就想办法联系了一家民间剧团，跟着到各村去唱戏。过去唱戏，各村一般都会管饭，同时支付一些粮食作为演出费用。我父亲分到粮食，基本上就赶紧送回家，然后再赶回剧团。
有时父亲回来送粮食时，偶尔还会带回几个白面馒头。这都是父亲在剧团发了馒头，不舍得全吃完，给我们省出来的。见有白面馒头吃，我们兄妹几个眼都绿了。母亲刚把馒头端上桌，我们几个就一拥而上，每人抢一个馒头，狼吞虎咽起来。这时我的母亲就会笑盈盈地看着我们几个吃馒头，并对我们说：“慢着点吃，慢着点吃，别噎着自己”。这时我想起母亲还没有馒头吃，我会停下，把手里还没有吃完的馒头塞给母亲。母亲从来都不吃，又塞回给我。见我给母亲吃馒头，我的哥哥弟弟妹妹们也会停下来，抢着把没有吃的馒头塞给母亲，这时母亲就会笑着流下泪来，慌乱地挡着我们递过去的馒头，嘴里说着：“妈妈不吃，妈妈不饿，妈妈吃过了”！
当然家里也有做炒菜的时候，那一定是来了亲戚或者客人。有一次，我家里要盖个配房，需要从山上拉一些垫底石，铺在地基上，这样可以防止地面的潮气往上延到墙体上。因我家所在的农村属于平原，如需要一些石料，必须到几十公里以外的山上去拉。我父亲就联系了他一个朋友，是某个生产队的拖拉机手，雇了村上的拖拉机，帮拉石头。
拉石头回来，赶上饭点，照例是要在家吃一顿饭的。我的父亲和母亲在他拉石头回来之前就开始忙开了。我记得很清楚当时是做了四个菜，买了一瓶白酒。这都是父母攒了很久的钱置办的。我记得白酒是鱼台米酒，菜其实很简单，有凉调黄瓜、煮花生米、炒鸡蛋和油炸小鱼，主食是葱花面条。
在那时的我们山东农村，来了客人，妇女和小孩子是不能上桌的。父亲在堂屋和他那个拖拉机手在喝酒，母亲领着我们小孩子蹲在厨房吃饭。母亲要求我们赶紧吃完饭到街上去玩，不要去堂屋打扰客人，告诉我们如打扰客人是很不礼貌的，爸爸也会不高兴。
现在想来，主要是小孩子平时没吃过什么好东西，好容易弄点好吃的招呼客人，怕小孩子管不住自己，露出馋相或做出不雅的举动招客人笑话。吃完饭，哥哥、弟弟、妹妹们都去街上玩了，因为我知道堂屋父亲在招呼客人喝酒，更重要的是有好吃的。经不住美食的诱惑，趁母亲不注意，我就溜到了堂屋门口。扒着门框往里看。
客人首先看到了我，夹了条鱼，冲我招手，让我过去吃鱼，我正犹豫着呢，偷眼瞧了一眼父亲，见父亲黑着脸，我知道父亲生气了，当然也不敢往屋内挪进半步，我冲那位叔叔摇着手，大声说：“叔叔，叔叔，我就在门口玩会儿，我不喜欢吃鱼，鱼有刺，红薯没有刺，我喜欢吃红薯”。
那位叔叔扑哧一下就笑了，冲我父亲说：“你家孩子太懂事了，我第一次见这么机灵懂事的小孩子”！我父亲也不再黑着脸，把我叫进屋，给了我一条鱼，怕我害臊，叮嘱我去找厨房找母亲，让母亲把刺弄掉再吃。
从此全村都知道了我的“红薯没有刺，鱼有刺的故事”。
昨天关于喝水的谣言的那条微博下面，很多人评论烧开的水不能喝，说的很对啊[太开心]。但除了网友说的会烫嘴，烫死人以外，还有个非常重要的原因是喝太烫的水会导致食管癌风险增加。世界卫生组织已经将超过65℃的热饮列为了2A级致癌物（表示致癌可能性较高）。
所以建议最好不要“趁热”吃，无论喝茶，喝咖啡，喝汤都不要喝太烫的，凉一凉再喝。吃火锅汤锅烤肉的时候，因为起锅温度很高，也不要把夹出来的菜直接送进嘴里，先放在碗里凉一凉再吃。有人喜欢用保温杯装开水，这时最好配一个杯子，要喝水的时候把水倒在杯子里凉一会儿再喝，而不要直接对着保温杯喝，这样也很容易被烫伤。用手摸着不觉得烫了，差不多就是合适的温度。
中国人有“趁热”吃的传统，比如人们经常会饮用65-70℃左右的热茶，也比较喜欢喝热汤，这无形之间增加了患食管癌的风险。中国确实也是食管癌高发的国家，据统计，每年世界上一半的食管癌都发生在中国。
喝下去的水首先需要经过口腔和食道，口腔和食道最适宜接触的温度是20-40℃，低于10℃会觉得凉，高于50℃就会觉得烫，最高耐受的温度就是65℃。一旦超过这个温度就可能会容易烫伤黏膜，形成溃疡。虽然人有自我修复的功能，但是长期都喝烫水，口腔和食道在黏膜反反复复的被损伤和修复的过程中就容易发生癌变。#这个问题吃什么##微博健康公开课# #那些年你听过的喝水谣言#
所以建议最好不要“趁热”吃，无论喝茶，喝咖啡，喝汤都不要喝太烫的，凉一凉再喝。吃火锅汤锅烤肉的时候，因为起锅温度很高，也不要把夹出来的菜直接送进嘴里，先放在碗里凉一凉再吃。有人喜欢用保温杯装开水，这时最好配一个杯子，要喝水的时候把水倒在杯子里凉一会儿再喝，而不要直接对着保温杯喝，这样也很容易被烫伤。用手摸着不觉得烫了，差不多就是合适的温度。
中国人有“趁热”吃的传统，比如人们经常会饮用65-70℃左右的热茶，也比较喜欢喝热汤，这无形之间增加了患食管癌的风险。中国确实也是食管癌高发的国家，据统计，每年世界上一半的食管癌都发生在中国。
喝下去的水首先需要经过口腔和食道，口腔和食道最适宜接触的温度是20-40℃，低于10℃会觉得凉，高于50℃就会觉得烫，最高耐受的温度就是65℃。一旦超过这个温度就可能会容易烫伤黏膜，形成溃疡。虽然人有自我修复的功能，但是长期都喝烫水，口腔和食道在黏膜反反复复的被损伤和修复的过程中就容易发生癌变。#这个问题吃什么##微博健康公开课# #那些年你听过的喝水谣言#
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