https://t.cn/zRwcoRp 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
宣布这是我心目中串串中的天花板了！锅底香到飞起！

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朋友推荐的曾记玉林串串香 一吃直接爱上 真的好好吃！ 听说很火 开了18年了（大众点评都搜不到哈哈哈）
我们5点半赶紧冲过去了 果然6点就开始排起队了串串都是4.5毛一串非常便宜！ 点了个红油锅底 一上来扑面就是很浓厚的牛油味 锅底超级香 辣度也很合适 不会很辣也不会很咸 油碟干碟都要了 干碟的辣椒炒鸡香 感觉蘸啥都好吃 肉类都比较新鲜 必点：香菜牛肉 毛肚 千层肚 郡肝 鱿鱼 芋头 素菜随便点反正都是4.5毛一串[旺柴] 环境就是苍蝇馆子 里面都是嬢嬢 一喊就到都非常热情 价格两个人吃到撑才150[呲牙]
店外还有卖冰粉的 买了两碗配着串串吃 太巴适了！！！
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卖麻辣串儿和麻辣火锅的一个最大的区别是客单价差异，不算老顾客举家前来撸串儿的那种高消费，正常一天下来客单价最多的是十多块钱到二三十块钱这种，几块钱的也有，比如经常有些一个人的顾客，要几个串儿加一包方便面或是煮粉丝，不超过十块钱就算是一顿饭了，也有些顾客第一次来，只是为了要几串儿尝尝味道，昨天出现了一单解封后客单价最低的消费，一个大叔要了三串儿甘蓝，一共2块4毛钱，给了我三块钱，大叔说找他5毛钱就行，可我实在没有零钱找，最后协商是又给了他一串儿素菜，就不找钱了。很多朋友对小买卖这种生意总是怀揣赚大钱的看法，但其实小买卖挣的纯粹是个辛苦钱，凭自己的劳动和努力满足温饱没问题，甚至靠它踏踏实实的吃一辈子饭也可以，但是现阶段社会发展想靠做小买卖发财真是太难了，做小买卖和创业不是一回事儿，人们经常会混淆这两种情况，创业是有可能改变人的一生的，我也想过很多次创业，但最终总是无法付诸行动，前怕狼后怕虎，还是做小买卖心里更踏实，可能适合自己的就是最好的人生状态，怎样都是过一生吧。
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每一天看似相同但其实都有不同，国家和社会，街道和社区，时时总在改变，生活工作状态在改变，经济形势在变，人的思想观念在变，逼的本不愿意改变的我没办法也必须适时作出改变，从4月29日开始到昨天，玉林串串香火锅店暂时调整改变为现煮麻辣串儿式经营整整9天了。在禁止堂食的现阶段，现煮麻辣串儿售卖方式和送火锅外卖的区别在于现煮麻辣串儿对于菜品的动态展示效果更好，色香味信息可以实时传递给到场顾客，可以更轻松拉动顾客主动且重复到门店来，低客单消费食客范围覆盖也更广泛，工作日一个人也能快速简单的用餐了。销售额从第一天的137块钱，第二天307块钱，第三天515块钱，直到昨天第9天销售额又突破新高，卖了931.7元，其实昨天我们的目标销售额是要过千的，无奈天公不作美，晚上8点多后雨下不停加上天气寒冷，又不可以堂食，谁也不愿意站在门口淋雨吃，所以只好早早收摊儿回家了。这几天我也一直在考虑恢复正常后要不要保留这个售卖方式以及如何保留，这个售卖方式对我们传统的售卖方式的冲击和影响等等这些问题，当然了，时间也会慢慢给我答案，一时半会儿恢复正常经营的可能性也不大，毕竟目前国内疫情以及防疫的形势还很严峻，只有不断的改变和调整自己的状态才能更好地适应这个环境吧。新的一天又开始了，继续努力吧！[加油]
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