壺與生茶的試驗
兩把壺有著不同特質
而在沖泡新生茶時
展現出不同的風味調性
在身體感受上也都有明顯差異
過程中發現到熱能傳導
以及被吸收的熱能導致的溫度差
這樣的情況使得在浸泡過程中
溫度曲線的變化有不小的差異
浸出釋出了什麼
在結合了錯綜複雜的沖泡變因下
有些香氣如檸檬皮和薄荷就比較容易呈現
甜感的延伸性也與澀感出現的時機有關
雖然是基礎入門茶品
但有目的性的調整沖泡思維
呈現的豐富性質地與感受到的細緻層次
是會有不同的氣勢與氣質的
兩把壺有著不同特質
而在沖泡新生茶時
展現出不同的風味調性
在身體感受上也都有明顯差異
過程中發現到熱能傳導
以及被吸收的熱能導致的溫度差
這樣的情況使得在浸泡過程中
溫度曲線的變化有不小的差異
浸出釋出了什麼
在結合了錯綜複雜的沖泡變因下
有些香氣如檸檬皮和薄荷就比較容易呈現
甜感的延伸性也與澀感出現的時機有關
雖然是基礎入門茶品
但有目的性的調整沖泡思維
呈現的豐富性質地與感受到的細緻層次
是會有不同的氣勢與氣質的
[泡无定法 因“需”而泡] 之一
从人的因素来看,分一己之需和众人之需。如果是一己之需,那就相对简单多了。想一想,自己这会儿喝茶,有什么需求呢?有什么目的呢?夏日午后消滞解渴与寒冬夜读相佐,两者之茶需,显然是完全不同的。前者大可来一泡生普新生茶,后者则宜慢煮一壶老熟。带困加班之时与闲暇独处茶时光,泡茶之需有别则更加易见。前者宜大壶闷泡陈年生普或泡一杯名优绿茶,解乏提神最重要;后者则大可随兴致定喝法,再择茶定泡法。
如若与他人同饮,则需考虑他人之需。这不容易,但却十分必要。考验的是泡茶人兼而顾之的能耐。有一次我和俩茶友喝茶,两人对浓淡要求迥异,我居其中。公道杯分汤法,无法兼顾,两者皆不满意。我灵机一动,采用直接出汤依次分汤法,兼顾三人浓淡之需,皆大欢喜,成为茶友会一桩佳话,也成为我用以佐证提倡“因需而泡”的典型案例。考虑众人之需,总体而言,一要看众人所好,二要看众人所适,据此而“择茶”,再在择器、泡法上去讲究技巧。例如,三五人茶聚,选三款茶,应兼顾众人之好。如同是爱好生普者,大家都爱中期茶,也有好品新生茶者,也有好熟普者,那可以考虑以品一道新生茶暖场,接着主品一道中期茶,再以一道老熟收尾。如席中人有不喜或不适新生茶者,分汤时可酌减汤量,以避免茶友因跟节奏而过量饮茶。
从人的因素来看,分一己之需和众人之需。如果是一己之需,那就相对简单多了。想一想,自己这会儿喝茶,有什么需求呢?有什么目的呢?夏日午后消滞解渴与寒冬夜读相佐,两者之茶需,显然是完全不同的。前者大可来一泡生普新生茶,后者则宜慢煮一壶老熟。带困加班之时与闲暇独处茶时光,泡茶之需有别则更加易见。前者宜大壶闷泡陈年生普或泡一杯名优绿茶,解乏提神最重要;后者则大可随兴致定喝法,再择茶定泡法。
如若与他人同饮,则需考虑他人之需。这不容易,但却十分必要。考验的是泡茶人兼而顾之的能耐。有一次我和俩茶友喝茶,两人对浓淡要求迥异,我居其中。公道杯分汤法,无法兼顾,两者皆不满意。我灵机一动,采用直接出汤依次分汤法,兼顾三人浓淡之需,皆大欢喜,成为茶友会一桩佳话,也成为我用以佐证提倡“因需而泡”的典型案例。考虑众人之需,总体而言,一要看众人所好,二要看众人所适,据此而“择茶”,再在择器、泡法上去讲究技巧。例如,三五人茶聚,选三款茶,应兼顾众人之好。如同是爱好生普者,大家都爱中期茶,也有好品新生茶者,也有好熟普者,那可以考虑以品一道新生茶暖场,接着主品一道中期茶,再以一道老熟收尾。如席中人有不喜或不适新生茶者,分汤时可酌减汤量,以避免茶友因跟节奏而过量饮茶。
精器镂空作品,双层镂空工艺,相当复杂难度大,比普通壶型损耗率icon要高很多,加上雕刻出镂空感觉,这个非常需要考验做壶师傅多年的经验,非常的漂亮,广西钦州坭兴陶好壶,古色古香,做工精细,不管是收藏还是泡茶都有独特的特色,泡茶好壶,太美了。[鲜花]#坭兴陶##紫砂壶##云南普洱茶##普洱茶##普洱生茶# https://t.cn/RyhSEs6
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