红茶赤峰太香了
周末早晨的女神日早餐是先生
李做了饭卷昨天下午我突然想吃西米 所以我用芒果椰奶做炸鸡
芋头球和西米
这非常可口
久违的烤鱼
女神节快乐
菠萝好甜又好吃
♀今天我了牛
烤花椰菜 制成的咖啡豆
做了抹茶吐司 哇
今天已经做了很多事情红茶赤峰太香了
周末早晨的女神日早餐是先生
李做了饭卷昨天下午我突然想吃西米 所以我用芒果椰奶做炸鸡
芋头球和西米
这非常可口
久违的烤鱼
女神节快乐
菠萝好甜又好吃
♀今天
我了牛lo
烤花椰菜 制成的咖啡豆
做了抹茶吐司 哇
今天已经做了很多事情
录制今天的第一个如此成功且美味的牛lo

#创意美食# 五一出游，带上自制的紫薯面包圈，扛饿又吸睛[米奇比心]

紫薯富含花青素，能够去除体内自由基，并提供多种人体所需的微量元素。其天生紫色有着梦幻般的味道，是做各式点心的好食材。

今天的这个紫薯面包圈，划了花刀再一扭，就是相当不错的早餐包。早上吃两个，及时补充能量；因为是甜口的，再来个煎蛋、牛奶或者咖啡搭配，美美的。

【紫薯面包圈】
【主料】 高筋面粉250克，干酵母3克，鸡蛋液55克，凉水110克，白糖20克，黄油30克
【馅料】 紫薯馅250克
【数量】 6个
【烘烤】 180度上下火，20分钟

【制作过程】
1. 除黄油外的面包主材全部搅拌成团，能拉扯出粗膜后加软化的黄油；
2. 当面团可以轻松撑出这种透明且有弹性的薄膜；
3. 面团发酵；发至原来的2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩；
4. 面团放在揉面垫上，轻轻拍打排气，分成6等份，揉圆，蒙保鲜膜静置15分钟左右；
5. 250克紫薯馅分成6等份，揉圆；将松弛好的面团用手拍扁，取一个紫薯球放在上面，周围面皮向中间聚拢，封口捏严；
6. 6个紫薯包全部包好了，封口朝下；
7. 取一个紫薯包，按扁，擀成牛舌状，从中间分别向上和向下擀，不要来回擀，防止面皮破损；表面斜拉花刀，到紫薯馅处即可；
8. 翻面，从长边处卷起，这样刀口就朝外露出来的；
9. 两端向中间一弯，接口处捏严，整成圆环状；
10. 6个紫薯面包圈码放在不粘烤盘上，放在温暖湿润处进行二次发酵；
11. 当面坯是原来的1.5-2倍大小时，表面刷一层蛋液，烤箱预热；
12. 送入预热好的烤箱中层，180度上下火，20分钟左右，根据自家烤箱实际情况来调整温度和时间；出炉后转移到晾架上，晾后入袋封存。

【苹果私房话】
1. 不管机揉面还是手揉面，揉出透明有弹性的薄膜，面包才好吃；
2. 紫薯馅用现成的或者自制的都可以，用量不宜过多，以免影响面皮的涨发。

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