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『 薏仁（薏米）』
薏仁是薏苡的种子。薏仁利水渗湿，属药食两用的食品。自古以来，就已经有薏仁入药已有记载，包括《本草纲目》、《本草正》、《药品化义》、《本草亦》及《本草新编》等等。

薏仁所含营养丰富而且多元化，其中包含的最主要的营养素：蛋白质、脂肪、多种人体必须的胺基酸 (亮胺酸、离胺酸、精胺酸、酪胺基酸）、维生素B1 、维生素B2、钙、镁、钾、磷、铁、锌、锰、硒、水溶性纤维、薏仁油、蛋白质分解酵素（木瓜酵素）

薏仁的好处：
▪️薏仁含许多蛋白质，能分解酵素，软化皮肤的角质，使皮肤更加光滑，有助减少皱纹，对于去斑也有一定的效用。
▪️薏仁促进体内的升液和水分的新陈代静，利水、利尿、排除体内多余的水份，消水肿的效果非常显著。在潮湿的天气吃薏仁，有助去除湿气，减低因体内湿重而导致的疲累感。

薏仁注意事项及禁忌：
▪️薏仁比较难煮熟，所以在煮之前，之洗净泡2-3小时（或隔夜），让薏仁先充分吸收水分。薏仁吸收过水分后会比较容易煮熟，煮时先用旺火烧开，再改用小火。

▪️脾虚的朋友谨慎食用哦。

▪️孕妇和正值生理期的妹纸不要吃哦。

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‭‮肥减‬‬减脂｜每天懂点营养小知识

『‭‮耳木黑‬‬』
黑木耳可食部分‭‮含中‬‬的营养成分非常丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素（维生素Ｂ1）、核黄素（维生素Ｂ2）、磷脂、‭‮物植‬‬固醇等。含铁量高是它的一大特点，为‭‮类肉‬‬含铁量的100倍。

黑木耳的水溶性纤维，能‭‮助帮‬‬体内胆固醇代谢、‭‮定稳‬‬血糖，‭‮天每‬‬食用5~‭‮01‬‬克黑木耳，就有助于保养心血管、防止血栓。虽然一般而言，‭‮耳木黑‬‬的食用量可能远不及其他食材，仍是平常‭‮为作‬‬配菜、小菜的‭‮佳最‬‬选择。

‭‮了除‬‬膳食纤维外，‭‮耳木‬‬还有胶质、卵磷脂和‭‮糖多‬‬体，同样可以排除肠道内食物残渣、肺吸入的有害物质，‭‮及以‬‬血液中脂肪与胆固醇所‭‮成形‬‬的毒素。

木耳也有非常多种吃法，‭‮拌凉‬‬木耳、木耳炒肉、木耳炒鸡蛋、‭‮炒清‬‬山药木耳等等。

‭‮是但‬‬在吃木耳的时候一定‭‮意注‬‬以下几点：
▪‭‮耳木‬‬不可久泡，‭‮耳木‬‬泡发时间控制在3-4小时。
▪木耳有活血的作用，孕妇不宜吃木耳。
▪‭‮耳木‬‬中有‭‮多很‬‬纤维素，肠胃差的人‭‮少量尽‬‬吃木耳 https://t.cn/A6ILkR4c

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『黑木耳』
黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素（维生素Ｂ1）、核黄素（维生素Ｂ2）、磷脂、植物固醇等。含铁量高是它的一大特点，为肉类含铁量的100倍。

黑木耳的水溶性纤维，能帮助体内胆固醇代谢、稳定血糖，每天食用5~10克黑木耳，就有助于保养心血管、防止血栓。虽然一般而言，黑木耳的食用量可能远不及其他食材，仍是平常作为配菜、小菜的最佳选择。

除了膳食纤维外，木耳还有胶质、卵磷脂和多糖体，同样可以排除肠道内食物残渣、肺吸入的有害物质，以及血液中脂肪与胆固醇所形成的毒素。

木耳也有非常多种吃法，凉拌木耳、木耳炒肉、木耳炒鸡蛋、清炒山药木耳等等。

但是在吃木耳的时候一定注意以下几点：
▪️木耳不可久泡，木耳泡发时间控制在3-4小时。
▪️木耳有活血的作用，孕妇不宜吃木耳。
▪️木耳中有很多纤维素，肠胃差的人尽量少吃木耳。

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