【剑南春押宝的工农酒,能否成为第二个玻汾?|走进新国标】本文由XN知酒原创 未经授权 不得转载文 | 知酒团队(ID:XNzhijiu)
值班编辑 | 小知

拥有名酒第三规模单品的剑南春,今年突然下探“民酒”段位,蕴藏着怎样的思量?
——编者按

新国标讨论阶段,剑南春因为绵竹大曲(调香产品)被媒体时不时的拿出来晒一晒,按照一贯的风格,剑南春并不直接回应,而是推出了一款年代复刻版产品——工农酒。这款产品,市场售价为50元每瓶,推出时间则集中于3月~6月,足见其用意之深。#走进新国标传送门:2.《押宝百元的江小白,怎么回事?|走进新国标》》4.《酒业新物种加码清香,光瓶赛道现“甲等”好选手 |走进新国标》6.《“复古·河套陈缸”爆火:区域历史名酒的出圈样本 |走进新国标》这让我们想到了同为50元左右的光瓶白酒第一大单品玻汾。有意思的是,剑南春是从高端向下探的布局,汾酒是以玻汾为基向上延伸的做法,剑南春这种做法更像是“降维打击”,能否成功挤进玻汾价格带?成为玻汾第二?在新国标的利好下,它的速度会怎么样?对标50元玻汾,工农酒大有空间2021年,剑南春喊出了“名酒销量前三”的口号,如果按照名酒单品规模来看,以水晶剑为基础,确实奠定了剑南春前三底气。在这个口号背后,其实我们更可以看出,在名酒之名之下,无论是水晶剑还是当前热推的金剑南和工农酒,更大的竞争优势是“民酒”之实,通过“质价比”的巨大优势,实现了对同价位产品的降维打击,在推动企业平稳发展的同时,剑南春的产品和市场更实现了快速的增长。以工农酒为例,在推出之后,就免不了与几乎同价位的玻汾进行对比,虽然当前是小巫见大巫的格局,但行业内普遍认为剑南春的工农酒成长空间巨大,原因是多方面的。第一是工农酒同样背靠大树。剑南春作为“茅五剑”的历史承载者,拥有巨大的品牌效力,在母品牌的推动下,工农酒很容易实现品牌出圈。第二是工农酒有记忆,有故事,有趋势。第三是工农酒卡位很准,会成为光瓶酒的引领品牌。自2022年上市复刻以来,剑南春工农酒坚持线上线下双运营模式。XN知酒预测,凭借品牌雄厚的实力,同样卡位50元价格带的剑南春工农酒很有机会成为玻汾第二。同样拥有名酒品牌背书、极简的怀旧风外包装和相差无几的价格,让剑南春工农酒和玻汾一样拥有着其他小众光瓶酒所不具备的先天优势和消费者认知基础。通过强大的品牌、品控以及控制成本的能力,让XN知酒发现了工农酒的潜力,并做出了比肩玻汾的积极判断。在此之前,光瓶酒50元价格带的产品并不算多,这主要源于玻汾酒强大的市场控制力和产品号召力。但是,从大众消费的经济能力、纯粮酿造的基础成本和白酒消费趋势来看,50元都是一个不错的选择。冲击50元这一核心价格带,恰恰是剑南春信心的体现。第四源于剑南春的战略积极性。从剑南春的产品布局来看,工农酒所属五十元价格带刚好与剑南春的调香白酒绵竹大曲不相冲突。绵竹大曲是剑南春的老牌底盘产品,可以与工农酒错位发展、相互补充,在新国标即将施行之际决战光瓶酒赛道。目前,工农酒正深入推进全国化布局,重点深耕四川、江苏、山东、河北、江西等市场,进一步激发品牌势能和渠道活力,未来或将成为高端光瓶的新标杆。据了解,工农酒计划五年内实现三个亿的目标,并且用五年时间对工农酒品牌进一步细分,除了高线光瓶怀旧款,还会考虑其他对于工农感兴趣的年轻消费者。“90后消费者已经到达酒饮的合适年龄,除了主流的商务消费产品以外,应该考虑细分市场。”第五则是剑南春强势的渠道渗透力。在渠道上的不断扩容和对终端的服务同样也是剑南春工农酒努力的重点。我们知道,经过多年的部署规划,玻汾的营销组织架构已经非常完善,而如何更好地利用现有经销商渠道资源发力线上线下渠道,加强对于消费者的教育,则是剑南春工农酒下一步努力的方向。工农酒让光瓶酒与新国标充满想象坐落于“世界美酒特色产区”之称的绵竹,工农酒“多粮型”的特点更有利于充分发挥各种原料的优势,汲取各种粮食的精华,达到互补作用。在发酵过程中,酒体更加丰满,香气持久,入口绵甜。贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序,工农酒的陶坛贮存老熟采用中国白酒老熟的存贮容器——陶坛。在陶坛中成熟蜕变后,工农酒的滋味更加悠美、绵柔。在保留川酒传统浓香独特风格的同时,工农酒口感上也与时俱进,入口更加柔和,适应现代社会的快节奏生活,能够更好满足人们舒适饮酒的需求。目前,剑南春工农酒已经在京东官方旗舰店上市,并取得了不错的成绩,商品好评度达到了100%。有网友评价称其酒质芳香浓郁、醇厚绵柔,酒花均匀密集、回味悠长。与此同时,工农酒酒如其名,是一个时代的标签,是60后、70后消费者共同的时代记忆。上世纪60、70年代,全国开展了如火如荼的工农建设。斗志昂扬,激情澎湃是那个时代的关键词,所谓壮志凌云红心朝阳。而剑南春也抓住了人民群众的心理,以工农精神为基推出了一款产品,在之后的日子被广大酒友奉为经典。复古的瓶身设计原汁原味:简约的包装上黄底红字的工农酒酒标非常醒目,鲜明的齿轮和麦穗更将唤起消费者心目中的工农情结。在工农酒复兴上市之后,有酒友激动地表示,看到工农酒就想起了70年代的火热岁月。与此同时,作为剑南春绵竹系列的后起之秀,工农酒的复兴上市有着双重意义。早在康熙年间,绵竹系列美酒就因其独到的自然条件优势和绵竹人长久以来对酒品质精益求精的追求受到了“味醇香、色洁白,状若清露”的绝佳赞誉,成为一时佳话。清朝时期,翰林学士李调元独爱绵竹大曲醇香佳成,曾不吝文采,赋诗赞曰:“天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇”。这样自然的血脉传承使得叠加两大历史优势的工农酒还未上市便引发了大量关注,以四两拨千斤的姿态冲进了高线光瓶酒阵营。知酒快评
剑南春工农酒给新国标实践带来的启示:1、双线布局受新国标及消费升级影响,部分酒企将自身调香白酒进行了下架处理。而剑南春在保留绵竹大曲生产线的同时推出工农酒,双线布局进一步体现出剑南春对大众消费价格带的重视,以50元的价格做值得群众信赖的光瓶口粮酒。
2、丰富内涵在向时代致敬的同时传递创牌初心,再加上大品牌剑南春强有力的背书,使剑南春工农酒从上市开始就获得了大批消费“自来水”的关注。在强调白酒品质的同时,白酒文化也同样重要。在白酒竞争趋于同质化的今天,酒厂独特的文化是前人留下的宝藏,是必须要珍惜的。

【大庙镇 :以产业兴旺引领乡村振兴】

眼下,春光正好,大庙镇田畴沃野间涌动着农忙的喜悦。一颗颗种子被播撒在希望的田野,一栋栋日光温室内番茄、樱桃垂挂枝头,红光映目……农户们忙着春耕,也忙着春收,田间地头处处谱写着产业兴旺的春天消息,也讲述着乡村振兴的春天故事。

西红柿交易时间缩短一半以上

早上五点半,天刚亮,大庙镇吴营子村的种植户翁景阳就开着他的农用车,载着近千斤西红柿,来到了大庙镇公主岭现代农业产业园区临时交易市场。此时,市场内已是人头攒动,一辆辆来自棚区的小货车鱼贯而入,与早已等待多时的客商对接交流、商谈价格……说起今年启用的临时交易市场,种棚户和客商们都赞不绝口--太方便了!“过去卖西红柿,堵车堵出二三公里,市场太小,根本进不去,中午12点才能卖完,这几天在这个临时市场九点多基本就交易完了。”翁景阳说。

作为蒙东地区单体规模最大的设施农业园区,大庙镇公主岭现代农业产业园区总面积达2.1万亩,建设日光温室大棚5000栋,年产西红柿可达10万吨。4月初,新一季西红柿大量上市,每天从园区开来市场的供货车辆约有300余台。近年来,园区交易市场面积小、功能单一,成为种植户和客商普遍反映的重点问题。

园区管委会主任王景生告诉记者,“为了保障产业持续健康发展,促进园区提档升级,今年,大庙镇政府计划新建一处占地130余亩,集交易、仓储、餐饮、住宿等功能为一体的新交易市场,由于新市场还在前期建设中,为了方便春季交易,我们在新市场的规划范围内划分了一块儿占地约35亩左右的临时交易区,目前来看交易时间缩短了一半以上”。

不到十点,在旧市场的仓储区,翁景阳的西红柿已经完成卸货,工人们正在对已经成交的西红柿进行分拣、贴标、装箱……翁景阳计划着回棚里再干点儿零活儿,不出意外,未来一个月,棚里的一万公斤西红柿将如每年一样,带给他3万多元的收入。而此时,一辆辆装满西红柿的货车正在从这个远近驰名的番茄小镇驶向全国各地的蔬菜市场……

大樱桃种植从亩均50株到亩均700株

四月份,公主岭设施农业园区内红了的不只有番茄,还有被广泛认作“贵族水果”的大樱桃。临近中午,种植户高英包装完顾客微信预订的一批樱桃后,又赶忙用自动卷帘机为棚里的樱桃遮挡午间直射下来的炙热阳光。走进樱桃棚,一颗颗暗红色的果实饱满、浑圆,咬一口,脆而多汁,甘甜中带点微酸。高英告诉记者,她种植樱桃有三年多了,目前樱桃已进入盛果期,去年以来,一个棚50株樱桃树可产樱桃750多公斤,年收入可达8万元。

最近,市民节假日实地采摘或者通过网上预订鲜摘樱桃成为时尚。棚里的樱桃一半通过这种方式进入赤峰市民的餐桌,另一半由客商供应到北京、天津等地。

再过几天,园区暖棚里试验种植的矮化密植大樱桃也将上市了。在实验棚内,一株株樱桃树苗整齐排列,在繁茂的枝叶间,红彤彤的樱桃晶莹剔透。这几年,樱桃种植效益越来越高,但是由于果树价格高、前期投资多、种植时间长等原因,很多人不敢轻易尝试。几年前,王景生了解到矮化密植樱桃树体矮小、方便管理,产量高、收益快,经过考察了解后,在去年冬天成功从大连市引进了美早、萨米脱等多个品种进行试种。

王景生指着已经结果的樱桃高兴地说:“虽然还处于实验阶段,但目前来看基本能成功!这一千多株樱桃三年以后进入盛果期,就可分植到两个棚,亩均可种植700株,产量能达到1500公斤”。他计划着先在大棚内试验,“等村民看到我成功的样板,后期他们种植,心里就会更有底儿了”。

胡萝卜12天完成400亩机械化播种

这边的设施蔬菜正在收获,那边的露地蔬菜正在播种……在大庙镇公主陵村种植大户尤晓东的田地里,胡萝卜播种机正在精准作业,经过前期准备,一粒粒胡萝卜种子被统一编入机耕线内,在工人们的配合下,机器过处,播种、覆膜一气呵成。尤晓东介绍,400亩胡萝卜使用三台机器,只需12天就可以完成全部播种工作。

露地蔬菜作为大庙镇的主导产业,已有近20年历史了。今年是尤晓东种植胡萝卜的第十一个年头。这几年尤晓东的胡萝卜种植面积不断扩大、机械化程度和经济收益也在不断提升,据了解,正常年景亩均纯收入都可达到1500-2000元。尤晓东种植胡萝卜不仅自己致了富,从春种到秋收,每年还能为周边农户提供几十个工作岗位,发放务工费60余万元。

近年来,大庙镇持续聚焦富民增收,积极调整农业产业结构,因地制宜,集中连片打造特色优质露地蔬菜产业。目前全镇胡萝卜、马铃薯等露地蔬菜种植面积达2000多亩。通过大户带动、机械化种植、发展冷棚项目、建设蔬菜交易市场和烘干、仓储基地等举措,大庙镇不断推动露地蔬菜产业由扩大规模向优质高产、高附加值转变。

乡村振兴的根本抓手在产业振兴。今年,大庙镇将进一步做好“稳菜”“增果”总体文章,立足现有产业基础,进一步在做强、做优上下工夫。年内计划再新发展暖棚300亩,推动公主岭现代农业产业园区由规模扩张向提档提质转变;发展韩家营子等经济林720亩,实施丰产经济林项目1200亩,提质提效经济林3360亩,打造典型园区,形成产业带,确保经济林产业实现富绿双赢;新建设冷棚园250亩,建设综合蔬菜烘干、仓储基地,发展好冰葡萄酒厂项目,进一步拓展冷棚、露地蔬菜、中草药、冰葡萄等产业。

松山区融媒体中心记者聂珊 文并图

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