网上流传
的消息。虽然没有图片，但是“杨幂被打伤”的热搜入口速度非常快，一度占据热搜榜第一，并被标注为“爆款”。
工作室确认杨幂确实受伤了。她被送往医院接受治疗。根据医生的诊断，她缝了眼皮和眼角。幸运的是，她没有伤到眼睛。目前情况稳定。
如今的85花不仅年龄越来越大，而且越来越有进取心。每个人都尽力做好自己的事业，害怕这些浪潮向前推进。
赵的《幸福到万家》现在还红，但她很早就接手古装剧《与凤行》了，而且是和多年前演戏的合拍的。虽然还没看完，但是观众的关注度一直在提高。
夏天穿古装看起来很仙，其实很热。最近，许多人穿着古代服装在高温下工作。他们是电视演员。
五年前，杨幂是一个来自白前的阿姨，带着桃花来了。今天，九尾的青丘王国已经进入了土山的土地。这里是狐狸出现的两个地方。他们既是玉清昆仑扇的神仙白前，也是推广绝缘爪的土山红。杨幂是内娱第一狐王！
娱乐圈有很多女星的身材很好，拥有傲人胸围的“细腰”和“长腿”成为了考量好身材的标杆，而85花则用自己的实力将好身材展现的淋漓尽致。“顶级身材”是自然的，杨幂是必然的，因为很少有网友注意到杨幂拍过很久古装剧后的真实身材。演员虽然以表演为主，但其优美的身材和美貌还是能为自己加分不少的。
7月10日凌晨1点过后，杨幂官方粉丝群发布消息，透露杨幂受伤后的最新情况，安抚为她担忧的粉丝，让关心她的人安心。粉丝透露，杨幂受邀成为长沙最好的专家之一。这个过程非常成功。目前，小米已经回到酒店房间休息。而且后续的治疗和休息都会遵医嘱。
拥有庞大粉丝群的《郭曼》自改编以来争议无数。他认为对郭曼的改编会破坏自古以来的原作。但是，粉丝的抗议还是挡不住拍摄过程。不久前，它迅速正式公布了开播后男女主角的剧照。女主角尚且如此，何况男主角。如果杨幂的身材变化太大，龚俊一点都没变。
《狐妖小红娘月红篇》正式宣布候选人和角色的官方海报。网友：为什么一个艳俗一个傻？…制作人真的看到原作了吗？不干了！不干了！不干了！女主的造型让我想吐。一点都不霸气。我觉得自己像一只愤怒的狐狸.cast，你有毒吗？换个人不说话？月初，主与东不能相对。这很难像寻找一个更年轻的男子气概。
《狐妖小红娘月红篇》官方公布妆容设定，评论两极分化。作为一部大型玄幻剧，服装的真实应该是精致华丽的。这个观点是网友的共识。有网友认为造型太廉价，工作室风格浓厚，但也有网友认为造型太惊喜，玄幻风格需要创新和改变。两极分化的评价导致一些网友质疑造型师的能力。
可见西蒙虽帅，但远非原著中对东方月初的描述。但毕竟真人不如动漫，老是蓬头垢面也不合适。所以就算原粉不够西蒙的造型，一般也能接受。
还有人说，自然，如果抛开《狐妖小红娘月红》的正版设置，应该没什么问题。我相信夸古装和剧照是美好的。如果不是演员的话，你根本看不到当初的角色设定。你只能希望现实生活能改成这么浓的青楼风，故事情节也要相应改变。连剧照都不如一般的冒险画面。背景色对演员来说太多了。
网友开玩笑说，真不知道这定妆海报是怎么做出来的，让人感觉像工作室。
本来杨幂和龚俊都是娱乐圈有名的演员，都是能拿出来的大咖。不过这种骰子的廉价感真的让人无法直视。有网友说是影视剧还是网游？
没想到机组人员在便道上翻车了。今天，官方海报刚刚发布。除了控制评论的两个粉丝，几乎都在骂人。网友的质疑接踵而至，嘲讽这造型和原版动画差别太大。
这个形状和动画有关系吗？红色的衣服，铃铛；还有东方月亮开头的长衫，最爱的冰糖葫芦。如果这个造型不写东方之月和涂山红，谁知道这两个人？我严重怀疑我是否看过动画。组合是喊动画的一个幌子，除了名字我没有任何共同之处。
曾经有人把杨幂《扶摇》里的片段和涂山红的声音配在一起。很合适。杨幂段子的表现足以说明涂山的红。造型也很符合涂山赤妖帝的设定，漂亮又疯狂。
不得不说，西蒙，粉丝很多，但也有很多假粉丝。他的作品还没有发行。有那么多人不耐烦地按着头。我觉得播出后这种情况会更严重。作为和西蒙合作的前辈，杨幂无论是资历还是明星价值都不能打嗝。他压力很大。
的消息。虽然没有图片，但是“杨幂被打伤”的热搜入口速度非常快，一度占据热搜榜第一，并被标注为“爆款”。
工作室确认杨幂确实受伤了。她被送往医院接受治疗。根据医生的诊断，她缝了眼皮和眼角。幸运的是，她没有伤到眼睛。目前情况稳定。
如今的85花不仅年龄越来越大，而且越来越有进取心。每个人都尽力做好自己的事业，害怕这些浪潮向前推进。
赵的《幸福到万家》现在还红，但她很早就接手古装剧《与凤行》了，而且是和多年前演戏的合拍的。虽然还没看完，但是观众的关注度一直在提高。
夏天穿古装看起来很仙，其实很热。最近，许多人穿着古代服装在高温下工作。他们是电视演员。
五年前，杨幂是一个来自白前的阿姨，带着桃花来了。今天，九尾的青丘王国已经进入了土山的土地。这里是狐狸出现的两个地方。他们既是玉清昆仑扇的神仙白前，也是推广绝缘爪的土山红。杨幂是内娱第一狐王！
娱乐圈有很多女星的身材很好，拥有傲人胸围的“细腰”和“长腿”成为了考量好身材的标杆，而85花则用自己的实力将好身材展现的淋漓尽致。“顶级身材”是自然的，杨幂是必然的，因为很少有网友注意到杨幂拍过很久古装剧后的真实身材。演员虽然以表演为主，但其优美的身材和美貌还是能为自己加分不少的。
7月10日凌晨1点过后，杨幂官方粉丝群发布消息，透露杨幂受伤后的最新情况，安抚为她担忧的粉丝，让关心她的人安心。粉丝透露，杨幂受邀成为长沙最好的专家之一。这个过程非常成功。目前，小米已经回到酒店房间休息。而且后续的治疗和休息都会遵医嘱。
拥有庞大粉丝群的《郭曼》自改编以来争议无数。他认为对郭曼的改编会破坏自古以来的原作。但是，粉丝的抗议还是挡不住拍摄过程。不久前，它迅速正式公布了开播后男女主角的剧照。女主角尚且如此，何况男主角。如果杨幂的身材变化太大，龚俊一点都没变。
《狐妖小红娘月红篇》正式宣布候选人和角色的官方海报。网友：为什么一个艳俗一个傻？…制作人真的看到原作了吗？不干了！不干了！不干了！女主的造型让我想吐。一点都不霸气。我觉得自己像一只愤怒的狐狸.cast，你有毒吗？换个人不说话？月初，主与东不能相对。这很难像寻找一个更年轻的男子气概。
《狐妖小红娘月红篇》官方公布妆容设定，评论两极分化。作为一部大型玄幻剧，服装的真实应该是精致华丽的。这个观点是网友的共识。有网友认为造型太廉价，工作室风格浓厚，但也有网友认为造型太惊喜，玄幻风格需要创新和改变。两极分化的评价导致一些网友质疑造型师的能力。
可见西蒙虽帅，但远非原著中对东方月初的描述。但毕竟真人不如动漫，老是蓬头垢面也不合适。所以就算原粉不够西蒙的造型，一般也能接受。
还有人说，自然，如果抛开《狐妖小红娘月红》的正版设置，应该没什么问题。我相信夸古装和剧照是美好的。如果不是演员的话，你根本看不到当初的角色设定。你只能希望现实生活能改成这么浓的青楼风，故事情节也要相应改变。连剧照都不如一般的冒险画面。背景色对演员来说太多了。
网友开玩笑说，真不知道这定妆海报是怎么做出来的，让人感觉像工作室。
本来杨幂和龚俊都是娱乐圈有名的演员，都是能拿出来的大咖。不过这种骰子的廉价感真的让人无法直视。有网友说是影视剧还是网游？
没想到机组人员在便道上翻车了。今天，官方海报刚刚发布。除了控制评论的两个粉丝，几乎都在骂人。网友的质疑接踵而至，嘲讽这造型和原版动画差别太大。
这个形状和动画有关系吗？红色的衣服，铃铛；还有东方月亮开头的长衫，最爱的冰糖葫芦。如果这个造型不写东方之月和涂山红，谁知道这两个人？我严重怀疑我是否看过动画。组合是喊动画的一个幌子，除了名字我没有任何共同之处。
曾经有人把杨幂《扶摇》里的片段和涂山红的声音配在一起。很合适。杨幂段子的表现足以说明涂山的红。造型也很符合涂山赤妖帝的设定，漂亮又疯狂。
不得不说，西蒙，粉丝很多，但也有很多假粉丝。他的作品还没有发行。有那么多人不耐烦地按着头。我觉得播出后这种情况会更严重。作为和西蒙合作的前辈，杨幂无论是资历还是明星价值都不能打嗝。他压力很大。
每天揉两次，坚持一个月，寒气祛了，赘肉没了，再也没便秘过！
坚持揉腹，不仅能促消化、治便秘，身上的老病、慢病也会会跟着慢慢抽丝而去。
早晚揉腹，百病不生
国医大师李济仁说，我这个动作很简单，也很容易做，但是必须要坚持，贵在坚持，天长日久地做下来，还真有出人意料的效果。你如果三天打鱼两天晒网啊，那作用是不大的。
这里给大家总结了一下揉腹的方法，但是大家不要拘泥于这个方法，如果自己操作的时候有一点点偏差亦是无妨，养生保健主要是两点：自己舒服、长期坚持。
揉腹早一次晚一次，选择在睡前后起床后最好，如果有恒心，也可以在午后加一次。坚持一个月，能感受到惊人的变化。
右手的手心眼，对着肚脐眼神阙穴，以肚脐眼为中心，顺按36下，反过来又按36下，每次正反为一组，可以多做几组。
提醒：
具体一次揉多长时间，应量力而行，10~30分钟均可。
洗澡后毛孔张开，这时按摩效果最好，按摩前用热毛巾敷一下腹部，也可以收到同样的效果。
转速要慢而匀。有人用了35分钟揉1200下，这就有点快了。初练揉腹，速度应该是每2~3秒转一圈，30分钟的转数应该在600~900下之间。转得太快手臂容易累，注意力也跟不上，而且转快了就没有了力度。没有力度的揉腹，效果是有限的。
揉腹时，经常会出现腹内有温热感、饥饿感，或产生肠鸣、排气等，属于正常反应，不必担心。
禁忌：
腹部按摩不要在过分饥饿或饱餐的情况下进行。
如腹部皮肤有化脓性感染或有肠炎、痢疾、阑尾炎等急性炎症时，不宜按揉，以免炎症扩散；腹部有癌症，也不宜按揉。
坚持揉腹，不仅能促消化、治便秘，身上的老病、慢病也会会跟着慢慢抽丝而去。
早晚揉腹，百病不生
国医大师李济仁说，我这个动作很简单，也很容易做，但是必须要坚持，贵在坚持，天长日久地做下来，还真有出人意料的效果。你如果三天打鱼两天晒网啊，那作用是不大的。
这里给大家总结了一下揉腹的方法，但是大家不要拘泥于这个方法，如果自己操作的时候有一点点偏差亦是无妨，养生保健主要是两点：自己舒服、长期坚持。
揉腹早一次晚一次，选择在睡前后起床后最好，如果有恒心，也可以在午后加一次。坚持一个月，能感受到惊人的变化。
右手的手心眼，对着肚脐眼神阙穴，以肚脐眼为中心，顺按36下，反过来又按36下，每次正反为一组，可以多做几组。
提醒：
具体一次揉多长时间，应量力而行，10~30分钟均可。
洗澡后毛孔张开，这时按摩效果最好，按摩前用热毛巾敷一下腹部，也可以收到同样的效果。
转速要慢而匀。有人用了35分钟揉1200下，这就有点快了。初练揉腹，速度应该是每2~3秒转一圈，30分钟的转数应该在600~900下之间。转得太快手臂容易累，注意力也跟不上，而且转快了就没有了力度。没有力度的揉腹，效果是有限的。
揉腹时，经常会出现腹内有温热感、饥饿感，或产生肠鸣、排气等，属于正常反应，不必担心。
禁忌：
腹部按摩不要在过分饥饿或饱餐的情况下进行。
如腹部皮肤有化脓性感染或有肠炎、痢疾、阑尾炎等急性炎症时，不宜按揉，以免炎症扩散；腹部有癌症，也不宜按揉。
#三联美食# 石家庄人钟爱的牛肉汤在外地无人复刻，在本地也是一个隐蔽的存在。它太过日常，只是存在于街边巷角的小铺食档，人们觥筹交错、杯来盏往的应酬时刻，通常不会想起它。外地人到石家庄，若无本地人指点，就算自己在林林总总的酒楼饭肆中点上一碗牛肉汤，大抵与石家庄人真正心心念念的牛肉汤没什么关系。漂泊在外地的石家庄人思念家乡味道时也许会有不同心仪的食物，但是最终，总是可以在这碗牛肉汤里找到刻在基因上的、从味蕾到记忆的共识。
石家庄的牛肉汤，需要用直径一米以上的大铸铁锅熬制，牛大骨打底，然后加入至少十几二十斤以上大块的新鲜牛肉、牛油和清水一同煮，辅以全须的大葱大姜，以及十几味的香辛料组合，大火滚开微火慢煮，经过长时间熬煮，牛肉，牛油的精华尽数融入汤中，变成所谓的“肥汤”，此时的汤又醇又厚，肉味浓香，方算大功告成。
但一般外地人不会知道，石家庄人的牛肉汤是必须配着碳水CP来“吃”的而不是“喝”的。石家庄牛肉汤的经典吃法，是配着火烧吃，称之为“牛肉罩火烧”，更准确的描述应该是“牛肉汤煮火烧”。把小麦面粉揉成面团，未经发酵便擀成圆饼状，入炉烘烤，出炉即成火烧（若撒上芝麻，出炉就叫烧饼）。“罩”在这里的本意，是用热汤浇在火烧上，不过，在浇汤之前，火烧是一直在汤锅里煮着的，因为火烧是“死面”饼子，只浇不煮是没法入味的。
上世纪八十年代，石家庄做牛肉罩火烧生意的店开局就是“明厨明灶”：店门口露天盘着一个煤火灶，灶上支着煮着火烧的牛肉汤大铁锅，大铁锅里热气氤氲、浓香扑鼻，大块的牛肉、整颗的大葱和装着香料的布袋在微滚的牛肉汤中沉浮着，沿着锅边荡漾的厚重牛油中煮着圆圆的火烧。锅的外侧，通常横担着一个窄条的木案板，案板上放着一柄切饼刀和一个大号马勺，锅边的架上堆着倒扣的大碗，还有二个搪瓷小盆，一个盆里放着切好的香菜末，另一个盆里放着切的薄薄的熟牛肉片。
所谓的用餐区，也只是路边露天摆几个破旧的小板凳和一个长条桌，桌上放着落满灰尘的醋瓶和二个瓷碗，一个瓷碗里放着大蒜、另一个瓷碗里放着油炸辣椒，供食客按需自取。
吃罩火烧不需要仪式感，那个年代也无所谓环境和卫生，无论是骑自行车还是步行，看到那口大锅，闻到那股香味，按捺不住的就会走到锅前吆喝一声“来碗火烧”。“好嘞——”店家马上用马勺从锅中捞出一个泡得发涨发软的火烧，放到木案板上，手起刀落，横两刀竖两刀切成块放入碗中，然后从锅里舀出一勺热汤浇入，顺手再稍稍撇一点点锅边的牛油做添头，撒上香菜末和二片切得极薄的熟牛肉，热气腾腾的一碗就算出锅。只见碗中汤底清澈，油花荡漾，几根碧绿的香菜点缀其中，白胖的火烧切块顶着二片熟牛肉铺满碗底，扑鼻而至的是满满的牛肉浓香，让人不由得感觉这个世界都变得美好了。
食客们大都是端起碗，吹一下，小口抿一下热汤，牛油的厚重、老汤的鲜醇和香菜混合牛肉香气的瞬间充满口腔和鼻腔，细品味道中还带着一丝鲜甜和料香。当这股热流下肚，一种极大的幸福感便油然而生。闭上眼睛缓一缓，这才放下碗，抄筷子捞起火烧往嘴里塞，饱满大块的火烧劲道有层，入汤软而不烂。趁热大口咬下去，舌齿间绽放出鲜香的牛肉汤，嚼起来外软里弹，层层喷汁，惬意十分。碗里那二片薄薄的牛肉舍不得吃，一定要留到最后一口汤和火烧时，再一同扒入口中大嚼，唇齿间牛肉纤维的口感令人产生刚吃了一碗牛肉的幻觉。放下碗，感觉全身阻滞的气血开始融化流动，愉悦迅速传遍身体的每个神经末梢，即便是冬日寒风凛冽，也是一身白毛汗，让人感觉痛快淋漓，心满意足。
饸饹是北方的传统特色面食之一，饸烙的原料主要是杂粮，荞麦面最多，也有用豆面、山药面和榆树面的，因杂粮的筋性和粘性都不如小麦面粉，必须通过压制才能做成面条形状，所以叫饸烙，或者“河漏”。
石家庄周边的井陉、正定、灵寿、赵县、栾城、无极等地对饸烙的做法都有各自的绝活，浇头或配汤也是五花八门，荤素不限。然而饸烙进入石家庄时，店家们发现，碗里的碳水，从小麦换成杂粮没有问题，但是作为浇头的汤如果不是石家庄人钟爱的牛肉汤则万万不行。所以，石家庄的饸烙有且只有一种主打套餐——“牛肉汤饸烙”，也叫“牛肉饸烙”。
既然是牛肉饸烙，只要在牛肉汤锅旁再支上一口架着木质饸烙床子、热气腾腾煮饸烙的大铁锅就齐活，所以彼时的饸烙铺子毫不犹豫地延续了罩火烧铺子的“明厨明灶”路线。
食客点餐后，店家揪下一把和好的面团塞入饸烙床子上活塞式的圆桶里，用力下压充当活塞连杆的木杠，木杠发出了吱呀吱呀的声响，顷刻，圆桶内的面团被挤压穿过筛孔变成如细雨垂丝般的饸烙，落入滚烫的锅中。待饸烙煮熟，店家手臂微扬，状如细丝的饸饹如飞云腾空，落入碗中，整齐划一，不多不少刚好一碗。随手撒上的牛肉丁、蒜泥及香菜末，店家再转身从牛肉汤锅里用马勺舀出一勺热汤，浇在碗里的饸烙上，瞬间，一股被热汤激发出来的香味迸发开来，似乎整条街都飘着诱人的香气，一碗石家庄的牛肉饸烙就算正式出锅了。
食客端走坐下，挑一箸饸烙入口，筋、柔、光、滑、鲜、香几种口感混合在一起，在舌尖上翻江倒海，而浓香的汤底上厚厚一层牛油又给食客带来“敷嘴”的感觉，寡淡的杂粮饸烙在牛肉汤和牛油的滋润下顿时变得鲜活，吃上一口便停不下来。
其实，相比山西刀削面、陕西臊子面或者兰州牛肉面，石家庄的牛肉饸烙同样是用带着冲击力的香气挑战食客的鼻腔和味蕾。与南方小吃的清淡不同，这种香气霸道且极具侵略性，哪怕寂寞安静的深夜，在小铺点一碗饸饹当夜宵，它也能够凭借一己之力，搅动着四周清冷的空气，于唇齿碰触、大快朵颐间，安抚食客的肠胃与心灵。
如果说驴火是保定的名片、火锅鸡是沧州的代言，那么在现在的石家庄，牛肉板面算是地方美食的王牌了。上世纪九十年代以前，石家庄并无牛肉板面的存在。钟爱牛肉汤的市民，大都伸着筷子在罩火烧和饸烙之间横跳。某一日，牛肉板面横空出世，似乎忽然之间空降到石家庄的街头巷尾。
石家庄牛肉板面的全称是“正宗安徽太和牛肉板面”，别看石家庄牛肉板面全称前面有“正宗”二字，但它其实与正宗没有毛线关系。板面确实起源于安徽太和，但太和人根本不知道牛肉板面这回事，人家太和板面是妥妥的羊肉板面。当板面顺着铁路来到石家庄后，原版的羊肉汤干净利索地被店家换成了石家庄人的牛肉汤。
板面是小麦粉揉成面团后抻出来的，经过“抻”这一灵魂操作，面的粘性、劲道等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，散发出纯粹的麦香。店家在案板上把面抻好，下锅煮熟，再把煮好的板面盛在罩着塑料袋的大碗里。
当板面煮好以后，板面的灵魂便粉墨登场——煮面锅旁边的那口小锅里，是一锅早已熬好的、漂浮着大量红彤彤辣椒的牛肉汤。只见老板从小锅里舀出一勺混合着辣椒和牛油的热汤浇在面上，一层红油覆盖的雪白的牛肉板面便热气腾腾地摆放在食客面前。
牛肉板面经过石家庄人的本土化的“调教”，完全变成了“石家庄人喜欢的样子”。除了板面，通常会碗里散放着几块软烂多汁的牛肉，还会有豆皮、丸子或火腿肠，再配上个卤蛋，上面撒上辣椒段，有条件的还可以再加上一份蔬菜、卤五花肉或卤鸭腿。
板面入口，首先感觉是爽弹劲道，然后才是石家庄人熟悉的牛肉汤的香气，一口吸溜下肚，板面像喷火的火箭穿过云层般驶入空荡荡的肚子里，从口腔到鼻腔似乎燃起一团火，好像要顺着食道蔓延进肠胃，一种欲罢不能的感觉让人迫不及待地还想再吃一口。
无论是一碗罩火烧，还是一碗饸烙，抑或是一碗板面，这些流转于小摊上的食物们，更像是石家庄生活的一部部小传，默默记录着变化的同时，也给后来人留下希望。作为石家庄人思乡美食的重大载体，只有牛肉汤才能带给人们一种熟悉的安全感，或者是剥去繁华的日常生活的底色。尤其是对于那些异地漂泊的石家庄人来说，当他们回家端起这碗牛肉汤时，只有那味道与香气才能唤醒他们许多关于青春故事的记忆，也只有那牛肉汤的烟火气，才会让舌尖上的故乡就此有了着落。
《隐藏在最低调省会的美食，只有当地人才能找到》文 | 丹枫
石家庄的牛肉汤，需要用直径一米以上的大铸铁锅熬制，牛大骨打底，然后加入至少十几二十斤以上大块的新鲜牛肉、牛油和清水一同煮，辅以全须的大葱大姜，以及十几味的香辛料组合，大火滚开微火慢煮，经过长时间熬煮，牛肉，牛油的精华尽数融入汤中，变成所谓的“肥汤”，此时的汤又醇又厚，肉味浓香，方算大功告成。
但一般外地人不会知道，石家庄人的牛肉汤是必须配着碳水CP来“吃”的而不是“喝”的。石家庄牛肉汤的经典吃法，是配着火烧吃，称之为“牛肉罩火烧”，更准确的描述应该是“牛肉汤煮火烧”。把小麦面粉揉成面团，未经发酵便擀成圆饼状，入炉烘烤，出炉即成火烧（若撒上芝麻，出炉就叫烧饼）。“罩”在这里的本意，是用热汤浇在火烧上，不过，在浇汤之前，火烧是一直在汤锅里煮着的，因为火烧是“死面”饼子，只浇不煮是没法入味的。
上世纪八十年代，石家庄做牛肉罩火烧生意的店开局就是“明厨明灶”：店门口露天盘着一个煤火灶，灶上支着煮着火烧的牛肉汤大铁锅，大铁锅里热气氤氲、浓香扑鼻，大块的牛肉、整颗的大葱和装着香料的布袋在微滚的牛肉汤中沉浮着，沿着锅边荡漾的厚重牛油中煮着圆圆的火烧。锅的外侧，通常横担着一个窄条的木案板，案板上放着一柄切饼刀和一个大号马勺，锅边的架上堆着倒扣的大碗，还有二个搪瓷小盆，一个盆里放着切好的香菜末，另一个盆里放着切的薄薄的熟牛肉片。
所谓的用餐区，也只是路边露天摆几个破旧的小板凳和一个长条桌，桌上放着落满灰尘的醋瓶和二个瓷碗，一个瓷碗里放着大蒜、另一个瓷碗里放着油炸辣椒，供食客按需自取。
吃罩火烧不需要仪式感，那个年代也无所谓环境和卫生，无论是骑自行车还是步行，看到那口大锅，闻到那股香味，按捺不住的就会走到锅前吆喝一声“来碗火烧”。“好嘞——”店家马上用马勺从锅中捞出一个泡得发涨发软的火烧，放到木案板上，手起刀落，横两刀竖两刀切成块放入碗中，然后从锅里舀出一勺热汤浇入，顺手再稍稍撇一点点锅边的牛油做添头，撒上香菜末和二片切得极薄的熟牛肉，热气腾腾的一碗就算出锅。只见碗中汤底清澈，油花荡漾，几根碧绿的香菜点缀其中，白胖的火烧切块顶着二片熟牛肉铺满碗底，扑鼻而至的是满满的牛肉浓香，让人不由得感觉这个世界都变得美好了。
食客们大都是端起碗，吹一下，小口抿一下热汤，牛油的厚重、老汤的鲜醇和香菜混合牛肉香气的瞬间充满口腔和鼻腔，细品味道中还带着一丝鲜甜和料香。当这股热流下肚，一种极大的幸福感便油然而生。闭上眼睛缓一缓，这才放下碗，抄筷子捞起火烧往嘴里塞，饱满大块的火烧劲道有层，入汤软而不烂。趁热大口咬下去，舌齿间绽放出鲜香的牛肉汤，嚼起来外软里弹，层层喷汁，惬意十分。碗里那二片薄薄的牛肉舍不得吃，一定要留到最后一口汤和火烧时，再一同扒入口中大嚼，唇齿间牛肉纤维的口感令人产生刚吃了一碗牛肉的幻觉。放下碗，感觉全身阻滞的气血开始融化流动，愉悦迅速传遍身体的每个神经末梢，即便是冬日寒风凛冽，也是一身白毛汗，让人感觉痛快淋漓，心满意足。
饸饹是北方的传统特色面食之一，饸烙的原料主要是杂粮，荞麦面最多，也有用豆面、山药面和榆树面的，因杂粮的筋性和粘性都不如小麦面粉，必须通过压制才能做成面条形状，所以叫饸烙，或者“河漏”。
石家庄周边的井陉、正定、灵寿、赵县、栾城、无极等地对饸烙的做法都有各自的绝活，浇头或配汤也是五花八门，荤素不限。然而饸烙进入石家庄时，店家们发现，碗里的碳水，从小麦换成杂粮没有问题，但是作为浇头的汤如果不是石家庄人钟爱的牛肉汤则万万不行。所以，石家庄的饸烙有且只有一种主打套餐——“牛肉汤饸烙”，也叫“牛肉饸烙”。
既然是牛肉饸烙，只要在牛肉汤锅旁再支上一口架着木质饸烙床子、热气腾腾煮饸烙的大铁锅就齐活，所以彼时的饸烙铺子毫不犹豫地延续了罩火烧铺子的“明厨明灶”路线。
食客点餐后，店家揪下一把和好的面团塞入饸烙床子上活塞式的圆桶里，用力下压充当活塞连杆的木杠，木杠发出了吱呀吱呀的声响，顷刻，圆桶内的面团被挤压穿过筛孔变成如细雨垂丝般的饸烙，落入滚烫的锅中。待饸烙煮熟，店家手臂微扬，状如细丝的饸饹如飞云腾空，落入碗中，整齐划一，不多不少刚好一碗。随手撒上的牛肉丁、蒜泥及香菜末，店家再转身从牛肉汤锅里用马勺舀出一勺热汤，浇在碗里的饸烙上，瞬间，一股被热汤激发出来的香味迸发开来，似乎整条街都飘着诱人的香气，一碗石家庄的牛肉饸烙就算正式出锅了。
食客端走坐下，挑一箸饸烙入口，筋、柔、光、滑、鲜、香几种口感混合在一起，在舌尖上翻江倒海，而浓香的汤底上厚厚一层牛油又给食客带来“敷嘴”的感觉，寡淡的杂粮饸烙在牛肉汤和牛油的滋润下顿时变得鲜活，吃上一口便停不下来。
其实，相比山西刀削面、陕西臊子面或者兰州牛肉面，石家庄的牛肉饸烙同样是用带着冲击力的香气挑战食客的鼻腔和味蕾。与南方小吃的清淡不同，这种香气霸道且极具侵略性，哪怕寂寞安静的深夜，在小铺点一碗饸饹当夜宵，它也能够凭借一己之力，搅动着四周清冷的空气，于唇齿碰触、大快朵颐间，安抚食客的肠胃与心灵。
如果说驴火是保定的名片、火锅鸡是沧州的代言，那么在现在的石家庄，牛肉板面算是地方美食的王牌了。上世纪九十年代以前，石家庄并无牛肉板面的存在。钟爱牛肉汤的市民，大都伸着筷子在罩火烧和饸烙之间横跳。某一日，牛肉板面横空出世，似乎忽然之间空降到石家庄的街头巷尾。
石家庄牛肉板面的全称是“正宗安徽太和牛肉板面”，别看石家庄牛肉板面全称前面有“正宗”二字，但它其实与正宗没有毛线关系。板面确实起源于安徽太和，但太和人根本不知道牛肉板面这回事，人家太和板面是妥妥的羊肉板面。当板面顺着铁路来到石家庄后，原版的羊肉汤干净利索地被店家换成了石家庄人的牛肉汤。
板面是小麦粉揉成面团后抻出来的，经过“抻”这一灵魂操作，面的粘性、劲道等潜力被彻底激活，宽阔的面身透露出一股倔脾气，散发出纯粹的麦香。店家在案板上把面抻好，下锅煮熟，再把煮好的板面盛在罩着塑料袋的大碗里。
当板面煮好以后，板面的灵魂便粉墨登场——煮面锅旁边的那口小锅里，是一锅早已熬好的、漂浮着大量红彤彤辣椒的牛肉汤。只见老板从小锅里舀出一勺混合着辣椒和牛油的热汤浇在面上，一层红油覆盖的雪白的牛肉板面便热气腾腾地摆放在食客面前。
牛肉板面经过石家庄人的本土化的“调教”，完全变成了“石家庄人喜欢的样子”。除了板面，通常会碗里散放着几块软烂多汁的牛肉，还会有豆皮、丸子或火腿肠，再配上个卤蛋，上面撒上辣椒段，有条件的还可以再加上一份蔬菜、卤五花肉或卤鸭腿。
板面入口，首先感觉是爽弹劲道，然后才是石家庄人熟悉的牛肉汤的香气，一口吸溜下肚，板面像喷火的火箭穿过云层般驶入空荡荡的肚子里，从口腔到鼻腔似乎燃起一团火，好像要顺着食道蔓延进肠胃，一种欲罢不能的感觉让人迫不及待地还想再吃一口。
无论是一碗罩火烧，还是一碗饸烙，抑或是一碗板面，这些流转于小摊上的食物们，更像是石家庄生活的一部部小传，默默记录着变化的同时，也给后来人留下希望。作为石家庄人思乡美食的重大载体，只有牛肉汤才能带给人们一种熟悉的安全感，或者是剥去繁华的日常生活的底色。尤其是对于那些异地漂泊的石家庄人来说，当他们回家端起这碗牛肉汤时，只有那味道与香气才能唤醒他们许多关于青春故事的记忆，也只有那牛肉汤的烟火气，才会让舌尖上的故乡就此有了着落。
《隐藏在最低调省会的美食，只有当地人才能找到》文 | 丹枫
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