[虎爪比心]夏日里的“一抹”清爽——抹茶磅蛋糕[虎爪比心]
[嘻嘻]炎热的夏天来了，
常见的甜品总让人感觉腻腻的，
今天，就给大家介绍一款
看着清爽，吃着解腻的小甜点
[哇]抹茶磅蛋糕
说起抹茶，大家都不会陌生吧，
[吃瓜]我们第一时间肯定就想到了——日本茶道，对吧
其实，这个抹茶原本产生于中国魏晋时期，后来传到日本，得以兴盛。
抹茶的做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存。
等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末。
一般茶道中，会将研好的茶粉倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡饮用。
[嘻嘻]现在，好多甜点中都会加入抹茶，第一，抹茶的天然绿色，会给甜品增加鲜艳的色彩，第二，抹茶独有的茶香，会使甜点味道清爽不腻。
[笑而不语]好了，话不多说，现在，我们一起来看看抹茶磅蛋糕的做法吧！

[心]制作方法：
细砂糖 100g
黄油 100g
盐 2g
鸡蛋 100g
低筋面粉 100g
抹茶粉 20g
泡打粉 5g
炼乳 20g

1. 黄油、糖、盐倒入容器中，搅拌均匀
2. 分次加入鸡蛋，拌匀
3. 面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛，轻轻拌匀
4. 缓缓倒入炼乳，混合均匀（如果喜欢蜜豆，可以加一点，味道更好哦）
5. 蛋糕液倒入磨具中， 165℃烘烤25分钟左右

做法是不是很简单呢？
无需打发，只要按步骤加入搅拌
就可以得到夏日清爽的甜点哦！[心]#美食治愈系##不可辜负的美食##抹茶#

#artnet 阅读# 寻找心间的茶室：与梁铨同读藤森照信的《建筑为何是这样》

前段时间，因为在深圳布展，忙里偷闲来梁铨老师家中蹭一口好茶喝。我是喝不懂茶的，虽然这学期在讲日本茶道的美学概念，但喝茶上还是马马虎虎。直到回家以后，看了梁老师的朋友圈，才恍然大悟第一壶喝的是老枞水金龟，第二壶是铁观音。茶不同，聊的内容也有了差别。第一壶喝上，梁老师特意从书房找出一本日本建筑师、建筑史学家藤森照信的书——《建筑为何是这样：藤森照信建筑史的解题》。他当时一共从台湾买了三本，送出去了一本，现在再送我一本，最后自留一本。

点击阅读全文→https://t.cn/A6JvCyGD

日本实话实说第23期《日本茶道三千家》更新！
收听→https://t.cn/A6xEZn81

本期咱们聊聊日本的茶道，介绍日本茶道的三千家，以及它们的始祖千利休。听了这期节目，就能对日本的茶道有个最初步的了解。如果还想深入了解哪些方面，欢迎在评论区给我留言。

本期主播：广岛野猫、菇菇窝在日本、八gua、北京人在大阪

#日本旅行##日本文化##茶道#