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每年去福鼎收茶前都会来竹二小住的白茶大咖说，在竹二过上了神仙般的日子，马上他就要去山上辛苦做茶农了[偷笑]！这样的好机会我们可不能错过，茶叶全部产自福鼎太姥山核心产区，今年2022年的特级头采白毫银针，特级白牡丹，凡是想囤茶的，可以联系我，五斤起屯！因为数量有限，定金500，打款为准！

2022年，福鼎白茶什么时候开始采摘？
福鼎白茶的春茶季，一般为每年的三月中旬或下旬。
只有大致时间，没有具体的开采日期。
因为每年天气是不一样的，温度高的时候，茶树生长快，开采时间就提前；温度低的时候，茶树生长慢，那么开采时间就要往后推。
一般来说，每到三月份，福鼎太姥山当地有经验的茶农，就要频繁上山观察茶树状态了，以此来确定具体的采摘时间。
2017年，太姥山春白茶的开采时间为3月23日；
2019年，开采时间为3月15日；
2020年，开采时间为3月16日。
以上三个年份，属于比较正常的情况。
当然，也有不正常的年份。
2018年，太姥山春白茶的开采时间为3月11日；
2021年，开采时间为3月8日。
之所以提前，主要是因为这两个年份的天气热得早，茶树很早就开始抽芽、生长，所以开采时间也提前了。
还有一点需要注意，高山茶与平地茶的开采时间并不相同。
初中地理教过我们，海拔每上升100米，温度下降0.6度。
福鼎太姥山的高山白茶，都是在海拔600米以上，与种在山下的平地白茶相比，温度显然会更低。
一般平地白茶先开始采摘，然后过了几天，高山白茶才迎来采摘期。
如果想买到品质好的高山春白茶，那么就需要有耐心了，因为每年率先上市的基本都是平地白茶。

福鼎气温逐渐回暖，又到了太姥山核心产区福鼎白茶春茶采摘时节，茶山上、茶园里，陆续有茶农开始采摘春茶。春茶指冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，也由此可见白毫银针的鲜叶采摘时间要早于制白牡丹、贡眉和寿眉。采制福鼎白茶白毫银针，只在茶树新梢上采下肥壮的单芽，头轮采摘的茶芽往往带有“鱼叶”，芽头饱满而且重实，制成白毫银针品质极佳。
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