【看完湖南人熏腊肉,80年代古装剧在我心中走下神坛】之前没见过熏腊肉的人,头一次面对这个烟雾缭绕的现场时,很难不把眼前所见和一些小时候看过的电视剧场景联系起来。

幽暗的房间,亦真亦幻的光亮,四下弥散的白烟,高糊的画面和微妙的胶片质感,唤醒记忆中曾经壮着胆子才敢看下去的情节。讲述熏腊肉的文字, 哪怕逐字逐句都是最朴实的白描,也让人轻轻松松就能读出一种只可意会不可言传的侠气。

“我外婆家有一间柴火屋,只有一个高高的小窗户。老人坐在柴火旁不说话,只能看到映在半张脸上的火光。火上垂着小水壶,一直温着茶水,天花板上挂满一堆腊肉。”

很多外地人亲眼见证过腊肉熏制的过程后,就默默对近年来那些因年代滤镜而被封神的80年代古装剧脱了粉。

他们不理解何须感叹“那个黄金影视年代再也回不去了”, 明明熏一场腊肉就能让人回到旧时光的片场。

“这太神奇了,我感觉在360°沉浸式观看4D版《鲁提辖拳打镇关西》。”

对于外地人来说,不仅熏腊肉的场景略显诡异, 熏完的成品也是多元化审美的修炼场。

全文阅读:https://t.cn/AiDm1CBX

这个108个股东组成的素食餐厅,让你吃素比吃肉还有滋有味

曾经,爱吃辣的成都人,无肉不欢。
现在,爱养生的成都人,见“素”起意。
如果吃素就能满足你味蕾的所有欲望,你还会想吃肉么?

1,他们用豆子戒掉成都人的无肉不欢

憨豆厨房是一帮“憨子”为了让大家能吃到健康的早、中、晚三餐而发心成立的素食餐厅!餐厅提倡:无烟、无肉、无酒,让人们真正吃上放心、健康的美味佳肴!

他家有一个,很大的明档,从招牌内容上来看,主要销售豆浆油条之类,我一直认为是一个小吃店。

那天约了朋友吃饭,进去以后才发现:简约而素净的设计。

除小吃外也有家常小炒等,相当于是一个综合性的餐厅。唯一意外的是,所有餐单上的东西是纯素食。

豌豆尖豆腐汤,豆苗清香豆腐滑嫩。

手工现捞的豆皮,裏上素菜丝,新鲜看的见,目前流行的菜品

焖锅饭,加了山药丁豌豆粒,不错。

米凉粉烧牛肉,这个专门讲一下:入口不仔细分辩,竞然不觉得的是素菜!

事实上,牛肉粒是特制千层豆腐皮,结实有咬劲;这个师傅的调味水平不錯,成菜滚烫香味浓郁,我一直未想通菜品中的牛肉韵味是如何做出来的不是增香剂,那个我一吃基本可判别。

由于菜品印象好,临了我又加了几个老面馒头,朋友说口味自然好吃。

我呢,只知道它做法正规食材不差,可以放心给小朋友吃。对于现在流行的素食,我有两个观点要分享。

第一,最好的素,超过最差的肉;比如生长期只有20多天的鸭子,鸭肉香味无激素又容易超标,虽说是肉不如吃生态蔬菜。
第二,只要社会上流行什么东西,这个流行能给予人合理的回报,那么就会有高手进入这个行业。比如说,憨豆厨房的师傅,他的调味水准是非常正规的,师傅水平功力颇为深厚。

敢用心做一颗实实在在、饱饱满满、香香浓浓的黄豆,
敢用心做让食客放心的纯天然素食。

这就是憨豆厨房的“憨”字,真正的美味奥义!

2,人均50吃到了生命中最珍贵的一餐

憨豆厨房有108个股东,对,你没听错,108个老板众筹开店,每人一股,绝无偏颇。

憨豆厨房的主要创始人是几位从事了近十年社会公益事业的好友,2008年汶川大地震之后,四川人更加注重生命质量和公益关怀。

憨豆厨房的创始人们也是从那个时候起,开始了她们关爱社会弱势群体、致力社会帮扶的公益之路。

而让更多人吃上天然、纯净、健康的食物,也是当今社会造福子孙后代的善事。

有这个想法开始,短短3天时间,就有将近100位做公益的朋友想一起入股,一直潜心参悟佛法的主创们灵机一动,干脆就像一串佛珠的佛珠数一样,108颗佛珠,108份善缘,干脆邀请108个人一起做这件善事!

就这样,从资产上亿的富豪到寻常人家的百姓,都在憨豆厨房拥有了同样的身份:憨豆义工。

于是,在憨豆会经常出现股东们开着豪车、带着名表、带着围裙,在餐厅忙里忙外、上菜洗碗的热闹场面。

做人如做菜,让更多人感受到憨豆向善、积极、正面的人生态度,是憨豆从始至终一直在践行的品牌精神。

3,憨豆厨房里的爱心故事

2017年1月20日深夜,憨豆股东周女士看到同学分享了一条《400多万斤白萝卜滞销》的信息。

里面提到,“什邡市师古镇红豆村500亩的萝卜基地今年获得了大丰收,产量突破700万斤”。不过,承包萝卜基地的刘强,对于萝卜丰收却高兴不起来,即使低到了每斤2角钱,萝卜也卖不动。

周女士赶紧把这条信息转发给了憨豆厨房的二姐,第二天二姐就给刘强打了电话,定下了4万斤萝卜。

不仅如此,此消息迅速在憨豆厨房的股东群里以及大家的朋友圈里扩散,
大家迅速接龙众筹,很快就筹集了几万斤。众筹的势头在继续......

憨豆厨房餐厅门外搭起了一张小桌,下面码放着一摞萝卜,“什邡萝卜丰收了,但400多万斤滞销……”二姐在旁边特意写了个说明,并将这些萝卜免费发给金沙一带的环卫工人,有进店吃饭的市民出来,主动递过钱,拿几个萝卜。

憨豆厨房还联系了社区,将萝卜作为礼物,慰问了一些困难群众。“花钱买萝卜的朋友,大多数都没有拿走,希望将这些萝卜分发给大家。”他们送出3万斤萝卜。

发心的义工来到憨豆厨房帮忙义卖!第一天义卖了984元,第二天义卖了914元。农家大哥直称感谢!

4,公益之家

从2016年11月开业至今,憨豆不仅为周边市民提供了一个享受美味和健康的素食餐厅。

更为成都金沙片区的社区居民们,建立了一个倡导公益关怀、自爱自立、身心向善的爱心公益之家。

为周边社区的待业主妇们开设公益课堂,出资为她们开设羌绣、茶花、茶艺的技能课程;

每月举办一次憨豆市集,为农产品销路堪忧的农民、自主创业的团队提供免费宣传售卖场地;

定期为社区空巢老人、环卫工人送去憨豆的天然美食和温暖关怀。

帮助长期承受家庭暴力的单亲妈妈解决生计难题,重新拥有阳光生活。

很多来过憨豆的人、听过憨豆故事的人都说,在这个人均只要50块钱的高逼格素食餐厅,尝到了人生中最“珍贵”的一餐人间美味,那就是仁善之心。

好比豆浆入喉,朴实醇香,温暖人心。

这样的憨豆厨房,
有没有让你的味蕾和心灵向而往之?

最让人痛心的不是“坏人”变多了!也不是“好人”变少了!而是大家都在一点一点的隐蔽在人群中,褪去了曾经最初的闪耀光芒。

懦弱不等同于你真的懦弱、而是越来越多的人学会了趋炎附势、自私、已经做不到最朴实的模样了!

2019年真的让人最痛心的一年,这一年发生了太多的事情,更多的人离我们而去,没有发生在我身上而我却不知所以然的“感同身受”让我懂得更加珍惜身边爱我的家人以及朋友们!珍惜生命“人人有责”爱护自己就是我对你们最好的“回馈”方式❤️

最后真的希望『2020』你们都要好好的啊


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