《写给Green & Safe》

当年老麦咖啡馆开在桃江路的时候,老麦时常在桃江路、东平路、汾阳路、太原路、衡山路一带晃悠,前后长达8年的时间,对这一带再熟悉不过。

桃江路上的弹格路、汾阳路桃江路东平路交界处的三角花园、普希金雕像、日本女孩和子开的小咖啡馆(西班牙黄色外墙,桃江路3号,现在的艾比之路)、东平路上的意大利餐厅DOC、Sasha餐吧,当然,还有这家Green & Safe,都是老麦常常光顾的地方。

Green & Safe这个位置,最早是一个冰库,估计是早先冰箱并不普及,对冰块的需求量大,故而专门设置存放冰块的冰库。

冰库停止使用后,此处空置了很长时间,并没有二楼,只是一个简易仓库模样的建筑。我当时就在想,这个建筑改造成什么样的业态和风格比较好呢?也特别去打听过房租价格,并不便宜,悻悻然放弃了。

有一阵子,这个仓库里做过一次特卖,我的几盏搪瓷工业灯具,就来自那次特卖会。价格我依然记得:20元一盏。

又过了一阵子,这个地方被法国著名的面包咖啡连锁店PAUL拿下,耗费巨资,打造了一个非常了不起的空间:地道的法国乡村奢华风!

我对PAUL的设计装修,可以用“崇拜”两字来形容。那样老式的纯铜吊灯、那样大片的雕花厚木板、那样颜色和质地的绒布窗帘、那样老旧的厚木地板,那样上好品质的面包和咖啡,还有那样地道的法国餐具咖啡杯碟……。

但是,可能PAUL的调性太高,也可能是以当时的价格来说,普通人还是觉得太贵,也可能是用工和物料成本太高,PAUL的生意一直不温不火。没过几年,据说PAUL大亏(好几家店),完全撤出中国,还拖欠了房东的租金,以及堆积在码头成吨的进口面粉。

PAUL的突然离场,让这个地方再次沉寂起来。不久,PAUL的装修被房东拆下来“特卖”。我在这次的特卖上斩获不小:店内的所有椅子(如今在老麦咖啡馆武康路店还能看到)、纯铜大吊灯(转给了深圳的一家别墅)、8只纯铜壁灯(用在重庆的老麦咖啡馆,现在也可能被转移至重庆法国水兵营的一家咖啡馆)、2块厚重的带有PAUL标志的椭圆形木挂板(一块出售给了武康庭上名噪一时的Farine,一块还挂在老麦咖啡馆武康路店,用木板的反面,涂上了The Cottage Shop几个英文字母)、隔断用的花铁栏杆(曾经用在老麦杂货铺,如今存放在仓库)……。那件巨大的雕花椭圆形厚板,由于标价太高(好像是9万,5折后4万5),我没舍得下手。

又过了一段时间,一位台湾的设计师到老麦杂货铺(当时在乌鲁木齐中路170号,也就是如今董小姐理发馆的位置)找我,从我这里淘了几副工业铸铁桌脚,让我送到东平路的Green & Safe。

把货送到工地才知道,原来PAUL的位置,换成了现在的主人。老板是位女士,很干练的样子,一看就是非等闲之辈。她验过货,从口袋里掏出一叠现金,快速地把货款点给我,然后急急忙忙地走开了。

Green & Safe开张了。乡村+工业复古,门口留出一溜门廊,Green蔬菜摊位+外摆,进门左手是个小超市,右边是餐饮区,而老麦的铸铁桌脚,被用在靠墙的长条桌上,非常搭。楼上采用了大量上海的旧门窗,范儿十足。

老麦咖啡馆客满的时候,我就会转到Green & Safe,或者和子的咖啡馆,翻看手头的照片、杂志……。哦,那些过去的好时光啊!

再后来,Green & Safe新天地店也开了,东平路店再次进行了装修,楼上改成了红砖白窗,很英国,当然也是一道风景。老麦咖啡馆已经搬到武康大楼,但我偶尔还会到Green & Safe的门廊上坐坐,喝杯咖啡或者苏打水,打望来来去去的潮人。

再后来,东平路整体改造,我喜欢的DOC、Sasha也不见了,整条路如同失神的寡妇,没有了往日的神采,只有Green & Safe还在坚守着,也如同一位倔犟的寡妇,我仿佛看到她眼里失落但坚毅的眼神。

今天,疫情或者反科学的防疫政策,如同海啸,疯狂且反复地打击着每一位餐饮从业者。这位坚强的寡妇,再也坚守不住了。她虚弱地倒在这条曾经那么有气质的小街上,我仿佛看到她趴在水泥板的人行道上,掩面痛哭,而我,也默默陪着她,无声地掉下两行清泪,为Green & Safe,为百业萧条的街道,为正面袭来的经济大萧条,为弹格路边叶茂中的故居,也为我自己那一去不复返的中年岁月。一老麦

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