白兰地为什么用橡木桶装?橡木桶对白兰地有什么影响呢?
白兰地为什么用橡木桶装呢?
第一:橡木的品质好,质地坚硬,韧性强,欧洲人选择了用橡木来制作桶,装酒运酒。第二:橡木桶取材方便,周围到处都有,价格便宜,制作方便,效率也高。第三:橡木桶的使用寿命也长,每只橡木桶差不多可以使用60、70年。例如,法国的人头马XO,这种追求老酒味道的干邑白兰地,原酒需要储存个50年、100年的,只能是用橡木桶,其他桶没法储存这么长时间。
橡木桶对白兰地有什么影响呢?       
白兰地酒经橡木桶贮存陈酿后,所用的橡木桶对白兰地有微妙的“交换作用”,使得酒体变得口感醇和,芳香浓郁,使本来没有颜色的酒,神奇地变成橡木桶的琥珀色,而且增添了白兰地特有的香气。装入像木桶中的酒因进入一部分空气中的氧气,会使酒质发生变化。氧气是从桶壁进入桶中,与白兰地发生作用,它在氧化过程中引起复杂的化学反应并发展酒香;另外,橡木桶的溶解物质和它的微生物,对于白兰地的老熟和产生酒香影响极大。酒里的酒精也会蒸发一部分,使酒的烈度降低,每年平均蒸发约 1 一 2%,并且橡木桶的颜色也逐渐渗入酒中,使原本无色的酒变为晶莹的琥珀色,味道也大有改进。陈酿时间越久,白兰地的风格越柔顺,香气也越精美,价格就越高昂,但这并不等于说,白兰地可以无限地陈酿于木桶中, 酒本身也有一个从未熟到成熟到衰老的过程。白兰地的最佳酒龄为20 一 40 年, 一般不超过 50 年,顶多也不超过70年。时间过长,品质将走向衰败, 酒中的水份也会全部蒸发掉, 酒味将遭破坏变成木质味, 一般到了年头的酒可改用搪瓷罐贮存,则可以保证酒的品质长期不变。最好的白兰地是由不同酒龄、不同来源的多种白兰地掺兑而成的。兑酒师要通过品尝储藏在桶内的酒类来判断酒的品质和风格,并决定调兑比例。兑酒师都有自己的配方,绝不外传。勾兑后的白兰地在适当的容器中和谐6个月就可装瓶。白兰地与葡萄酒不一样,不在瓶中沉淀,入瓶以后就成为定型产品。只要避光、低温保存,不泄漏,就可长期留用。 品质优良的白兰地与所选用的原料和加工工艺有关, 通常用白葡萄酒酿制比用红葡萄酒酿制好。新蒸馏出来的未经陈年的白兰地酒是无色的, 酒度在40 一 43之间,香气低而不调和,味道辛辣不爽口,无醇和甘洌之口感,所以要经过在大橡木桶中贮存陈酿来提高质量。一般至少2年以上,否则白兰地的名称上必须注明“未成熟”等字样。白兰地的酒龄一般为3 一 8 年,但有许多著名的牌子酒龄长至25年,甚至更为长远。为了突出贮陈年限,抬高酒价,酒瓶的商标上还要有醒目的特殊标记,这些标记各有不同的意义。
装白兰地酒的橡木桶有什么要求呢?
由于橡木对白兰地的酒质影响很大, 因而酒厂对木材的选择和酒桶的制造也非常讲究。首先,被伐下来的橡木,须经两年以上风干以后,才可以用来做木桶,以防橡木中的水份渗出而影响白兰地的醇美口味;并且,所有的木桶都应该纯粹用橡木镶嵌而成,其间不用一颗铁钉或一滴胶水,也不能用锯子来割,以确保贮陈过程不影响酒的色泽和口味。这就要求木匠师傅以聪明智慧和娴熟的技巧,利用自然界物体热涨冷缩的原理, 将木条用火烤弯, 互相吸合造成酒桶, 这种酒桶的大小以 350 公升的酒桶最合适 (价值约人民币3000 元) 。
用橡木桶装白兰地源于欧洲,那么白兰地是法国发明的吗?白兰地它是洋酒吗?
英国著名的研究中国科学史的李约瑟博士表示:白兰地当首创于中国,明代李时珍本草纲目也有记载:“烧者取葡萄数十斤与大曲酿酢,入甑蒸之,以器承其滴露”。可见明朝之前中国已有了蒸馏葡萄酒的技术。“唐时破高昌,始得其法”。贞观十四年(640年),高昌国为唐所灭,置高昌。也就是说中国的葡萄烧酒在这之前,高昌地区已经存在。
白兰地发源于中国,中国是白兰地第一故乡,橡木桶产于欧洲,白兰地在欧洲发扬光大,目前法国干邑的白兰地最为知名。21世纪中国白兰地市场在不断提升,中国白兰地行业不断回暖,民族品牌白兰地不断崛起。橡木桶白兰地也成为高端定制,送礼佳品。开仓放良·领亿来致力于弘扬白兰地文化,助力白兰地民族品牌,让白兰地“第一故乡”重放光彩!打造法国有干邑,中国有顶邑,让顶邑橡木桶,走进千家万户,让全中国都知道白兰地不是洋酒,白兰地是中国人发明的。

画家背后一定有自己的人与文,而人文合起来就是他的世界观,就是他对生命的态度,也是他生活的方式。他追求的理想、审美的境界都与此息息相关。通过作品可以看出他背后的文化意蕴,看出他背后的人文支撑,看出他表达出来的民族精神和代表的知识阶层的文化趣味。如果通过作品看不到这些,作品背后是一片苍白,那么作品则没有深厚的内容,不值得我们品玩,因为中国画最强调的就是内在神韵。《出水芙蓉图》 也许不是纯粹的文人画家的作品,也许就是一个职业画家画的,然而它背后却有一种既深又淡的生命情怀。人们可以将它作为中国画的范型,作为中国画的代表作来理解,进而通过它来体悟中国文化的精神,这也是一种享受。其实标准很简单,方法也很简单,无论看古人还是今人的作品,只要通过作品能感受到画家的文化趣味和生活态度,能感受到他对生命的感悟,就有所得,否则这件作品就是无足轻重的。
这幅画表达的不只是一花一叶的美,更要表达的是神韵。中国画崇尚的是主体和客体的高度合一,形与神的高度合一,心与物的高度合一。王国维在《人间词话》中说:“美成《青玉案》词,‘叶上初阳乾宿雨,水面清圆,一一风荷举’,此真能得荷之神理者。”这就是得神韵又得道理。清人刘熙载在《艺概书概》中说:“书贵入神,而神有我神他神之别。入他神者,我化为古也;入我神者,古化为我也。”半坡彩陶中的很多彩绘纹样既抽象又具象;战国帛画上的龙凤、人物图也是既抽象又具象,中国画自古以来就有一套自己的“意象”表现传统,是主与客、虚与实、有与无高度合一的产物。“神”在中国文化中有特殊的含义。神圣、神秘、神灵、神通、神明、神话都是中国文化中非常有内蕴的词。“神”在文化领域被广泛采用,中国画始终把对神韵的追求、对精神实质的追求放在第一位,所谓“阴阳不测之谓神”,即无法用常态来把握的东西均称之为“神”。在中国的俗语中“神”的使用率也很高:神品、神来之笔、下笔如有神……都与中国古代哲学中的“神”概念有许多相关性。
第二是尚气尚势。
海德格尔说,艺术是先于艺术家和作品而存在的,我们通过作品去感受艺术,去体认存在的敞开。海德格尔是西方存在主义的大师,他认为艺术通过作品体认存在的敞开,通过欣赏艺术去感受存在,理解存在。作品是一个世界,是一个世界的敞开,这对于欣赏或理解中国传统绘画是有帮助的。中国画的发展从一开始就受到了中国哲学的影响,中国画的辉煌时期都是中国哲学或中国文化极为发达的时期,先秦、汉魏、唐宋、明清等都是中国哲学史和文化史上思想极为活跃的时期。马王堆一号汉墓帛画所描述的三界——天界、人界、地狱界与汉代盛行的黄老学非常一致。中国文化中所谓的“四方神”——南有朱雀、北有玄武、东有青龙、西有白虎,在汉代艺术中常出现,成为一种文化的符号,从某种意义上说,它们是中国文化的图腾。汉画中普遍存在的云气纹,与当时崇尚的天界神仙思想也相关。著名美学家邓以蛰曾说:“在汉代,气韵原为画中表现之实体。”南朝谢赫“六法论”的第一法是“气韵生动”。追求气韵生动、追求整体的生命律动是中国汉唐艺术、秦汉艺术非常突出的一个特点。神仙家、阴阳家、儒道思想混杂而成的汉朝人的世界观,这种世界观反映到美术作品中,就表达了一种浓郁的超越现实的思想。他们向往神仙世界,经常表达三界的概念及人天合一的概念。先秦哲学普遍认为宇宙是互相关联的整体,阴阳五行的思想体系以及古典哲学的“五运六气”概念对中国画的影响非常大。所有这些思想与绘画的联系在于,通过自然物对“气”进行描绘,从而能够理解万物的气机,也就是万物皆有的美。古人说,“通天地一气耳”,他们认为天地万物都是气的运化。中国画尚气,以气为生命。吴昌硕说自己“画气不画形”,哲学家张岱年曾指出中国哲学最早的本根论是道论,其后乃有气论,气论言理为“理”论,又言“理”论唯于心,又导出主观的唯心论,认为“理”即为心,心为一切之所本。先秦文人所说的道理落实到宋儒就是气,张岱年所说的气论就是“理”论,“理”就是气,在古代,气就是万物。南朝谢赫“六法论”的“气韵生动”就是“万物皆有生机”。
与“气”相关联的词汇有“气势”,“笔所未到气已吞”,唐朝怀素的狂草与吴道子的画都是如此。当然还有气机、气势、气象、气韵、气质,由于不同画家倾向的角度不同而各有千秋。重视气势的,更重视画面的空间结构,比如吴昌硕的梅花画得有气势,钟情于作对角的构图;重视气韵的则是用笔痕与笔痕之间微妙的味道来表达。汉唐艺术有气势,到宋元以后开始追求静气和文气,这也是中国文化从昂扬磅礴、浑厚雄健转而为宁静、阴柔、优雅的时期。绘画本身的演变,与时代风气、思潮都有关系,文人画就与宋元文人文化的勃兴有密切关系。文人画不是中国绘画的全部内容,不能用文人画的概念取代中国画的概念,但中国画包含着文人画这个重要的内容,包含着这个重要的流派。近千年来的中国画论基本上谈的都是文人画,对于画家画则是比较忽略的。文人贬低画工,画工本身也缺乏文化方面的论述,只留下了一些绘画的诀窍,口传心授给自己的徒弟,没能像文人那样有著作留世,所以画家画在这方面是有欠缺的。
“气势”绝对不是中国画所独有的。欣赏雕塑和建筑可以说有气势,欣赏油画也可以说有气势,《基督下十字架》很有气势,鲁本斯的《阿马松之战》等都是很有气势的西方油画。但西方油画的气势之美更体现在逻辑学上,体现在写实主义的真实严谨上,有一种体量的美,更富有一种质感的美。在中国画里,有气势的画也并不是把质感作为主要目的,不以真实性为目的。中国画里的气势美更为空灵飞动。中国画对静物的观照使得气势从动态美变成了一种哲学关怀,最后复归于静,以静悟为最终目的。
第三是尚意尚趣。
贯穿中国画传统的是“气”的哲学。从战国帛画到战国铜器、漆器以至汉代的帛画、墓壁画、画像砖到后来的中国画,在这种精神性上都是一脉相通的,这一脉相通的就是“写意”,写意不只是一个样式,更是中国传统艺术的灵魂。中国画在本质上是写意的。宋人的《出水芙蓉图》形式上写实,但内在精神仍然是写意,画家有所取也有所弃,不是照本宣科。画“我”心仪的东西,画思想理念中的东西,这是中国画秉持的一个原则。如果我们对“写意”进行深究,会发现它其实是对世界的认识,是一种世界观和认识论,是对认识的一种表现,而“意”是对世界之象的“想”。
强调人的主观创造性也是画家们所主张的,石涛说:“夫画者,从于心者也”。“从于心”正是中国画的写意性。在中国的诗词里,“文要立意”,练中国武功也要练意,所有外在的运动都受心意的指挥,意念到了,气也就到了。人是小宇宙,天地是大宇宙。只有把自己彻底敞开,把自己彻底放空,与宇宙融为一体,这时宇宙万物的灵气才可以汇集,你才会切身感觉到“意”在中国文化艺术中的重要性,这就是天人合一。太极拳理论和书画理论异曲同工,都是重意不重力。书画用笔要有意,王羲之谈书法说:“心意是将军。”中国文化对意很重视,认为气是由意来指挥的。赵孟的 《枯木竹石图》,用侧峰勾勒石头,他以石头、枯木、野草的质感来表达自己的“意”,这是中国绘画很本质的东西。写意实际上是写气机的运动,是对气质的传达,不同的气质有不同的表现手法。竹子挺拔的意和枯木、石头的意是不一样的。 https://t.cn/RJZk0ky

#新品独家预告#
/
『星河』系列新品婚纱发布会
——2022/SS即将开启
/
每次的精雕细琢
每次的惊艳展现
/
持续不断地
去投入,去追求
去感受,去创作
秉承精致纯粹的设计理念
打造出经典不失华丽的婚纱款式
旖旎幻梦不落幕,绝美华纱邀你入梦
/
你赞叹的每一点美丽
都有YK的用心追求

#青岛婚纱##青岛婚礼##青岛婚纱租赁##青岛新娘跟妆##婚礼造型##青岛婚纱礼服##青岛婚纱馆##青岛婚纱礼服馆##青岛试纱##试纱日记##试纱分享##试纱花絮##烟台婚纱##潍坊婚纱##淄博婚纱##威海婚纱##东营婚纱# ​​​


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 这属于一种比较危险的高血压,需要及时地调理改善。有研究表明,40~89岁的高血压患者,其收缩压每升高20mmHg,舒张压每升高10mmHg,他们因缺血性心脏病和
  • #任嘉伦[超话]#「人生没有坦途,但我们总是要想方设法在逆境中找到力量,压力越大,越要学会用优质的享受来犒劳自己,吃点好吃的,听听音乐,睡个好觉,美好终会不期而
  • "④《日华子本草》:"下一切气,止霍乱转筋,心腹胀痛,补五劳,养气,除邪辟温,补虚消痰,破症瘕,养血排脓,补内漏及喉痹。11.《日华子本草》
  • 他说,多年来,获嘉县和河南能源保持着友好的合作关系,建立了良好的合作基础,获嘉县委、县政府高度重视新乡园区的建设与发展。敖慧然表示,鄂温克族自治旗人民政府与内蒙
  •   冬   有它的来意 红炉一点雪 冬  有它的来意 阳光温柔地倾洒湖面 斑驳光影里 一池残荷 满池萍碎 点点堆叠的是 曾经的三千繁华 繁华褪尽 万物性
  • 然而,由于海洋馆狭小,而提里库姆体型太大,在其他虎鲸的联合干扰下,他无法开心地和心爱的姑娘约会,他时常蜷缩在池边,孤单地发出阵阵哀鸣。而此时的海洋馆却做出了一个
  •     这个国庆长假,南宁餐饮行业大放异彩,丰富的优惠活动,坚持初心的水准,独具创新的新品,让来邕和留邕的消费者们完成了一趟美妙的“舌尖南宁”之旅。”    每
  • hello,这里是4yyyyoung✌可以叫我芒果高三住宿党,周末上线,上线时超级活跃,可以随时来找我玩属性:内:only for4字 (我大老公✌韩不混圈,有
  • 匡远卫生院 :医院全体医务人员在元旦期间严格落实各项防控措施,预检分诊医务人员冒着严寒把好医院大门的第一道岗,认真对待每一个前来就诊的患者,昨日门诊诊疗289
  • #热点[超话]##一定要和爱的人好好相处#[心]少时夫妻老来伴[心][最右][萌虎贴贴][萌虎贴贴][萌虎贴贴][萌虎贴贴]只有过来人才懂,当爱情转变成亲情时…
  • ”侯丹梅说,2022年,贵州京剧院准备打造《阳明悟道》并赴北京进行展演,进一步宣传贵阳市的特色文化,同时与阳明祠、阳明文化园等对接,强强联合,做优做大贵阳市的文
  •  #摄影[超话]#一色紗英 × 野村誠一「素顔のまんま」纱英是位十足的美人,甜美而妩媚,身材纤合适中,十分上镜。此次为大家介绍的写真集《素顔のまんま 》由摄影师
  • 孩子无辜,不要孤立她,歧视她,要不然跟她的父亲也没什么区别。孩子无辜,不要孤立她,歧视她,要不然跟她的父亲也没什么区别。
  • 您还能在即时更新的热门推荐中看到“沈阳抗击暴雪MV《我把沈阳唱给你听》火爆全网”“百年吉祥街 有故事的‘夜沈阳’”“沈阳故宫文创出新招”等等最新最炫的文化旅游报
  • 尽管有所怀疑妞妞不是自己的亲生,但杜如辉夫妇在她身上倾注了所有的爱,如今孩子已经快4岁了,他们对妞妞的感情怎能轻易割舍?可问题是,马恒夫妇一直在外打工,一直没回
  • #新品情报站#关于我有一个朋友没有拥有过最好的爱情,但是拥有着一份不可替代的友情[送花花]王二狗离我有1600多公里,严格意义上,她并不存在于我目前的生活中。目
  • 4月27日20:00 江阴延陵东路某旅馆“我们是这里的社区民警和网格员,您住在这有遇到什么问题可随时和我们联系。高速路口贴着每个货车营地的联系电话,半夜里也时
  • #打击整治养老诈骗# 【#琼海# 公安侦破一起养老诈骗积案 涉案金额500余万元】6月13日,琼海市公安局在临高县东英镇抓获涉嫌合同诈骗的养老诈骗逃犯文某祥(男
  • 周末愉快哦[心]#周末去哪儿##遇见美好##春游季#把气质刻在身上的一套Look‼️行走的名媛千金感赶紧趁活动都麻溜给我码住它[打call]沁人心脾的蓝白配色
  • 未来,服装制造智能化将会有一个激增的过程,服装制造与计算机编程结合也将会是必然趋势。因而,服装行业开始寻求智能化,以应对市场的实时变化。