高空甜品店超级有feel的好吗！

洞穴风很ins~有榻榻米，窗户能打开吹风。白天咖啡甜品店，晚上变身清吧哦！

推荐点单：
奥利奥海豹团子
招牌甜品，胖嘟嘟的海豹雪媚娘在南京独一份！外皮薄薄一层，里面塞满了奶油和奥利奥碎。

西柚茉莉冰咖
很适合春日饮品，西柚粒打底，搭配冰美式和茉莉茶，喝起来很清爽，果香和咖啡香融合的刚好～

店名： UNCLE SEAL CAFE 海豹蜀黍
地址：珠江路88号新世界中心A座3921室
营业时间：周一/周三至周日 09:30-02:00
#甜品##美食分享#

奥利奥咸奶油生日蛋糕
可可蛋糕胚食材：8寸

鸡蛋5个，牛奶75g，玉米油60克，低筋面粉80克，可可粉30克，细砂糖75克

奥利奥咸奶油奶油部分：

淡奶油700克，细砂糖40克，海盐2克，奥利奥饼干碎60克

装饰：蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量

做法：

1牛奶➕玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀（Z字型搅拌，不要画圈），蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀

2蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加入1/3糖，高速打发至细腻，再加1/3糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯钩.

3取1/3蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入8寸模具中，震出气泡.烤箱150度50分钟（提前预热150度10分钟），出炉轻震两下，倒扣放凉再脱模

4奶油➕奥利奥饼干碎➕海盐➕糖打发至硬挺，可可蛋糕胚平均分成3片，一层蛋糕一层奶油再放一层奥利奥饼干和薄脆片，依次堆叠，最后抹面，放冰箱冷藏1小时再来装饰，取出裱花，用蓝莓、奥利奥饼干装饰即可.#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#

【酒花日记】第56期：艾尔史密斯 赛道世涛
#精酿啤酒[超话]##精酿啤酒#
外观：酒体碳黑 轻薄泡沫漂浮 沉溺于夜晚天空的点点薄云

闻香：香浓巧克力小姐遇上忧郁咖啡绅士 搭配酸奶泡芙和奥利奥饼干的气味 深处还可以嗅到坚果花生酱的扎实厚重

口感：酒体非常结实 柔顺丝滑 但相比甜品世涛还是要清爽一些 并不会觉得过分浮华的油腻感 柔顺中依然能惊喜地捕捉到繁星般点点升腾的气泡沙口

味道：可可巧克力的感觉略少 这场竞赛中咖啡明显占据了上风 带着稍显不愉悦的微酸感 主体上充斥了类似曼特宁的咖啡的浓香与苦味 但并不会让人觉得涩口 收口上残存一些辛辣 这是以往世涛中捕捉不到的 那最好的末尾感受到酒花的味道 也是满口留香的咖啡延伸持久
可以说是目前喝过最性价比最扎实的咖啡增味世涛 同价位内吊打其他品牌 只是平衡性上我更倾向于入口甜一点 这会让整趟味觉旅程更丰富 更耐人寻味