黄呆子
——回忆小时候的烧饼店
上午10点多才去的郭记烧饼，人家已经没有糖烧饼，也没有咸烧饼，只一炉炉的在做黄烧饼，大概是因为这种烧饼卖不完可以十个一袋的灌起来、扎起来，摆几天也不会坏，而且有很多农村人看产妇和新生儿，还是喜欢用这种过去的方式，说是方便用鸡汤或是什么汤煮了这种烧饼给产妇吃很有营养，因为在我们前面的一位女顾客就买的二十个，说去看什么亲戚的所谓“送汤”。
黄烧饼，更像是原味的意思，也可能是因为表面近乎无芝麻的只有面的黄颜色，而我们小时候是叫“黄呆子”的，没人会叫“黄烧饼”，而为什么叫“黄呆子”的由来，虽也疑惑过，但并不曾十万个为什么的好问，似乎就像从小学说话时，人家说天上的是“太阳”，我们也便认识了是“太阳”，那“黄呆子”自然也就认为是“黄呆子”了。
那时候的小镇界首，似乎只有一家烧饼店，位置在北大街头，隔一条马路就是南大街。南大街街头有爸爸的父母家，北大街的最北头就是妈妈的娘家了。我大概4、5岁时，妈妈带着我和妹妹搬到了下河边的徐爹爹家，那时爸爸还在扬州的哪个小学校里教着四年级的数学。徐爹爹一个人住，他的孩子们都在外面，于是徐爹爹住着一是冷清，二是多点收入的意思吧，除了他自己住的一两间，其他的就租给了两三户人家。
在4、5岁之前的南大街，我肯定也少不了吃北大街街头烧饼店里的油条、烧饼、早早饼、麻团等，但我对这些不太有记忆，甚至搬到下河边住的4、5年里，肯定也会吃到这家店里的油条、烧饼、早早饼、麻团等，我也一样对这些不太有记忆。直到9岁的暑假又搬回南大街，只是依然是租的房子住，比在下河边的大了一些，可能是徐爹爹家的房子有什么变化了吧，是因为太老了被外地的孩子接回身边、所以把房子卖了？还是因为什么？模糊中好像是徐爹爹去了天上，房子被他的孩子卖了。
住回南大街以后，去烧饼店的次数多起来。那时候我们的早饭更多是烫饭，就是一早把昨晚多的饭放在锅里加上水煮开，配上萝卜干、榨菜或者豆子咸菜、咸鸭蛋的。也有一早煮粥吃的，那是因为昨晚没饭或饭不够烫了，煮的粥吃着比较浓稠，米粒也比烫饭里的大一些、软一些。不知道是不是因为从家门外走出大院子再几步远就有胡爹爹的豆腐店可以买豆浆喝，还是我和妹妹对早饭的要求高了一些，很多个早饭可以烫饭或粥配油条，也可以直接买烧饼夹油条，或者早早饼夹麻团等。虽然作为孩子总会做些跑腿的活，我和妹妹轮流去买、高兴时也一起去买，因为有换了花样的早饭起早一点、多跑一点就会很勤快。如果单独买油条，我们会只带一根筷子去，把油条等同于穿在中间。如果买烧饼这些，就先是编的那种小篮子还是碗、盘的，直到后来有塑料的pi子，现在是叫塑料篮子还是篓子？
寒假和暑假的时候，早上的时间空闲了，就不用像上学时那样着急，哪怕多等一会也无所谓。记得烧饼店是公家的，意思就是打烧饼、榨油条的只是做着他们的工作，他们只拿工资。里面大概三个人吧，记得其中有一位是同学的姨娘，因为小时候生过病，个子又矮被又驼，而且不怎么说话。每每看她忙榨油条或收钱拿烧饼什么的，想起同学高大到至少一米七的妈妈，真不敢相信她们是亲姐妹，小小意识中有些对生病的恐惧。还好后来她也嫁了人，是个至少一米七五的大高个，因为他也来烧饼店一起打烧饼卖油条了。听到说是农村人想娶个有供应户口的，好让以后生下的孩子都不再是农村人，那时候有那个历史和年代的局限？好像就我们小镇看着会有很多不般配的婚姻，有农村女孩情愿找离婚或老婆死了的大好几岁的男人，也有明知男方不能生育也愿意嫁到镇上来的。后来还有衍生的因为娶了农村老婆生了孩子也是农村户口，这做父母又不甘心，后来有个买户口的政策，在80年代花个8000块买户口的。似乎那同学的姨娘在结婚几天没来工作以后，稍微话多一点了，脸上偶尔也有笑。
黄呆子，是早上卖的烧饼，表皮上最多只几粒芝麻，不像下午才做才卖的插酥烧饼，无论甜的咸的，面上都是密密麻麻的很拥挤的芝麻。偶尔也有多洒了芝麻的时候，其实最多也就十几粒，但对我们小孩子已经很雀跃了。我们一般把油条放在黄呆子的中间，然后抓着烧饼的两边往中间一合的意思，可以把露在上面的油条先一口口咬了。也可以先把油条像折叠一下，再夹进黄呆子里，手上不会有那么多油，只是嘴巴要张大些来吃。而黄呆子夹麻团吃并不多，似乎那是早早饼的搭档。在中秋节前后，黄呆子还可以夹月饼吃。要把刚买回来的热的黄呆子给爸爸用小刀从上往下剖开一大半，把一半的月饼塞进去，再合上来吃，似乎月饼也就不那么甜、腻了。
黄呆子，从前有，现在也有，估计将来也一样有吧，只是一代代做着烧饼的人，不知道轮换了多少位？还有旧的、新的多少辛苦手艺人的烧饼店？只是很高兴烧饼店已不仅仅是烧饼店了，就像今天的郭记烧饼店里有豆浆、有面条，甚至还有羊汤，也算是传统和创新“呆”在一起了。
——回忆小时候的烧饼店
上午10点多才去的郭记烧饼，人家已经没有糖烧饼，也没有咸烧饼，只一炉炉的在做黄烧饼，大概是因为这种烧饼卖不完可以十个一袋的灌起来、扎起来，摆几天也不会坏，而且有很多农村人看产妇和新生儿，还是喜欢用这种过去的方式，说是方便用鸡汤或是什么汤煮了这种烧饼给产妇吃很有营养，因为在我们前面的一位女顾客就买的二十个，说去看什么亲戚的所谓“送汤”。
黄烧饼，更像是原味的意思，也可能是因为表面近乎无芝麻的只有面的黄颜色，而我们小时候是叫“黄呆子”的，没人会叫“黄烧饼”，而为什么叫“黄呆子”的由来，虽也疑惑过，但并不曾十万个为什么的好问，似乎就像从小学说话时，人家说天上的是“太阳”，我们也便认识了是“太阳”，那“黄呆子”自然也就认为是“黄呆子”了。
那时候的小镇界首，似乎只有一家烧饼店，位置在北大街头，隔一条马路就是南大街。南大街街头有爸爸的父母家，北大街的最北头就是妈妈的娘家了。我大概4、5岁时，妈妈带着我和妹妹搬到了下河边的徐爹爹家，那时爸爸还在扬州的哪个小学校里教着四年级的数学。徐爹爹一个人住，他的孩子们都在外面，于是徐爹爹住着一是冷清，二是多点收入的意思吧，除了他自己住的一两间，其他的就租给了两三户人家。
在4、5岁之前的南大街，我肯定也少不了吃北大街街头烧饼店里的油条、烧饼、早早饼、麻团等，但我对这些不太有记忆，甚至搬到下河边住的4、5年里，肯定也会吃到这家店里的油条、烧饼、早早饼、麻团等，我也一样对这些不太有记忆。直到9岁的暑假又搬回南大街，只是依然是租的房子住，比在下河边的大了一些，可能是徐爹爹家的房子有什么变化了吧，是因为太老了被外地的孩子接回身边、所以把房子卖了？还是因为什么？模糊中好像是徐爹爹去了天上，房子被他的孩子卖了。
住回南大街以后，去烧饼店的次数多起来。那时候我们的早饭更多是烫饭，就是一早把昨晚多的饭放在锅里加上水煮开，配上萝卜干、榨菜或者豆子咸菜、咸鸭蛋的。也有一早煮粥吃的，那是因为昨晚没饭或饭不够烫了，煮的粥吃着比较浓稠，米粒也比烫饭里的大一些、软一些。不知道是不是因为从家门外走出大院子再几步远就有胡爹爹的豆腐店可以买豆浆喝，还是我和妹妹对早饭的要求高了一些，很多个早饭可以烫饭或粥配油条，也可以直接买烧饼夹油条，或者早早饼夹麻团等。虽然作为孩子总会做些跑腿的活，我和妹妹轮流去买、高兴时也一起去买，因为有换了花样的早饭起早一点、多跑一点就会很勤快。如果单独买油条，我们会只带一根筷子去，把油条等同于穿在中间。如果买烧饼这些，就先是编的那种小篮子还是碗、盘的，直到后来有塑料的pi子，现在是叫塑料篮子还是篓子？
寒假和暑假的时候，早上的时间空闲了，就不用像上学时那样着急，哪怕多等一会也无所谓。记得烧饼店是公家的，意思就是打烧饼、榨油条的只是做着他们的工作，他们只拿工资。里面大概三个人吧，记得其中有一位是同学的姨娘，因为小时候生过病，个子又矮被又驼，而且不怎么说话。每每看她忙榨油条或收钱拿烧饼什么的，想起同学高大到至少一米七的妈妈，真不敢相信她们是亲姐妹，小小意识中有些对生病的恐惧。还好后来她也嫁了人，是个至少一米七五的大高个，因为他也来烧饼店一起打烧饼卖油条了。听到说是农村人想娶个有供应户口的，好让以后生下的孩子都不再是农村人，那时候有那个历史和年代的局限？好像就我们小镇看着会有很多不般配的婚姻，有农村女孩情愿找离婚或老婆死了的大好几岁的男人，也有明知男方不能生育也愿意嫁到镇上来的。后来还有衍生的因为娶了农村老婆生了孩子也是农村户口，这做父母又不甘心，后来有个买户口的政策，在80年代花个8000块买户口的。似乎那同学的姨娘在结婚几天没来工作以后，稍微话多一点了，脸上偶尔也有笑。
黄呆子，是早上卖的烧饼，表皮上最多只几粒芝麻，不像下午才做才卖的插酥烧饼，无论甜的咸的，面上都是密密麻麻的很拥挤的芝麻。偶尔也有多洒了芝麻的时候，其实最多也就十几粒，但对我们小孩子已经很雀跃了。我们一般把油条放在黄呆子的中间，然后抓着烧饼的两边往中间一合的意思，可以把露在上面的油条先一口口咬了。也可以先把油条像折叠一下，再夹进黄呆子里，手上不会有那么多油，只是嘴巴要张大些来吃。而黄呆子夹麻团吃并不多，似乎那是早早饼的搭档。在中秋节前后，黄呆子还可以夹月饼吃。要把刚买回来的热的黄呆子给爸爸用小刀从上往下剖开一大半，把一半的月饼塞进去，再合上来吃，似乎月饼也就不那么甜、腻了。
黄呆子，从前有，现在也有，估计将来也一样有吧，只是一代代做着烧饼的人，不知道轮换了多少位？还有旧的、新的多少辛苦手艺人的烧饼店？只是很高兴烧饼店已不仅仅是烧饼店了，就像今天的郭记烧饼店里有豆浆、有面条，甚至还有羊汤，也算是传统和创新“呆”在一起了。
《父母爱情》里，安杰告诉德华张桂英死了，德华想成了是江昌义的妈妈张桂兰，安杰说德华连他嫂子的名字都记不住，什么人呀！
德华说：谁是我嫂子！你才是我嫂子呢，俺就你这么一个嫂子，你别给俺乱拉嫂子。
安杰虽然说德华说的比唱的还好听，但还是不自觉的笑的很高兴。
德华平时说话直，不会说甜言蜜语，但这几句话，真的甜到了安杰的心坎儿里。
德华说的几句话之所以让安杰这么高兴，首先，是德华肯定了安杰的地位：只有安杰才是她德华名正言顺的嫂子。
这也从另一方面说明，在江德福心里，安杰的地位没人能撼动，包括江德福的前妻张桂兰。
再次，安杰一直对张桂兰挺介意的，尤其是知道江昌义的存在以后。
德华的话立场分明，是站在了安杰一边，张桂兰也是德华的嫂子，但德华认安杰不认张桂兰，让安杰有了一种胜利的感觉。
最后，德华说俺就你这么一个嫂子，你别给俺乱拉嫂子，说明了安杰的不可取代，安杰对德华的重要性。
谁都想要自己是独一无二的，是被重视的。
安杰介意张桂兰，德华既表明了立场，又肯定了安杰的地位，还把她托到一个重要位置，安杰又怎么能不高兴呢！
德华说：谁是我嫂子！你才是我嫂子呢，俺就你这么一个嫂子，你别给俺乱拉嫂子。
安杰虽然说德华说的比唱的还好听，但还是不自觉的笑的很高兴。
德华平时说话直，不会说甜言蜜语，但这几句话，真的甜到了安杰的心坎儿里。
德华说的几句话之所以让安杰这么高兴，首先，是德华肯定了安杰的地位：只有安杰才是她德华名正言顺的嫂子。
这也从另一方面说明，在江德福心里，安杰的地位没人能撼动，包括江德福的前妻张桂兰。
再次，安杰一直对张桂兰挺介意的，尤其是知道江昌义的存在以后。
德华的话立场分明，是站在了安杰一边，张桂兰也是德华的嫂子，但德华认安杰不认张桂兰，让安杰有了一种胜利的感觉。
最后，德华说俺就你这么一个嫂子，你别给俺乱拉嫂子，说明了安杰的不可取代，安杰对德华的重要性。
谁都想要自己是独一无二的，是被重视的。
安杰介意张桂兰，德华既表明了立场，又肯定了安杰的地位，还把她托到一个重要位置，安杰又怎么能不高兴呢！
【中秋节后，我在食堂吃了七天炒月饼】#月饼# #中秋节后没吃完的月饼都去哪了# 你的中秋月饼吃完了吗？一项针对3505名消费者的调查显示，近6成消费者都吃不完月饼。据估算，今年中秋月饼的销售额可能高达200亿以上，总数超过10亿个。然而，中秋节刚过，月饼突然就没了......刚刚还堆积如山，一转眼没剩一个，连专柜都是连夜撤的。剩下的月饼，都去哪了？
事实上，商家并不担心能否清仓的问题，一般都有厂家回收兜底。那些卖不完的月饼，统统打包发给厂家处理。厂家敢回收自然有其道理，成本不低的包装是原因之一。所以，礼盒会被厂家保留到明年用，而月饼则会以更低的价格流向乡下和郊区。
除零售商外，饲料厂也是收购低价月饼的大户。月饼营养丰富，打碎后处理，就可以作为饲料使用，间接给鸡鸭猪一波中秋福利。不过，绝大多数月饼厂家，都会根据历年月饼的销售数据以及各类调查问卷对市场销量进行预判，并不会有太多月饼卖不出去。
其实，生产月饼还有一个神奇的势力年年参与——高校食堂。俗话说得好，只要思想不滑坡，办法总比困难多。被誉为中国第九大菜系的食堂菜，自然有着无尽的想法和创意。比如西红柿炒月饼，金色与红色交相辉映，在视觉上就形成了一种“吃了会不会死”的恐慌情绪。
而豆沙的甜与西红柿的酸又形成了一种对抗与克制，给人一种“我喜欢酸的甜这就是真的我”的奇妙心境。同学们嘴上说不要，身体反应却很诚实，忍着跑肚拉稀的危险，也要尝试这可遇不可求的新玩意儿。
同样是酸甜合璧，只不过规格提高的几个层次，毕竟把月饼扒拉一边，排骨还是能吃的。食堂大妈并非浪得虚名的莽撞人，经过一系列精益求精的探索，尖椒炒月饼又横空出世。香辣与鲜咸结合不显得那么突兀，红配绿的组合也勾引着人们的食欲。
不少同学尝过之后都盛赞大妈的手艺，并一致认为她才是该上这个大学的人。大妈很高兴，心里开始盘算着月饼串串香和月饼汉堡包的可行性。而真正怕月饼砸在手里，且月饼肯定会砸在手里的，只有普通消费者。
月饼是中秋的硬通货，这毋庸置疑。中秋节一过，亲戚朋友一盘算，家家都有没吃完、还送不出去砸在手里的月饼。传统月饼高油高糖，新锐月饼口味怪异，吃一口还行，吃两口膈应。吃了受罪，扔了浪费，月饼过剩如何处理成了年复一年的难题。只有希望大家都能理性、适度消费，尽量做到不浪费。（世界知识局）https://t.cn/A6MtY3As
事实上，商家并不担心能否清仓的问题，一般都有厂家回收兜底。那些卖不完的月饼，统统打包发给厂家处理。厂家敢回收自然有其道理，成本不低的包装是原因之一。所以，礼盒会被厂家保留到明年用，而月饼则会以更低的价格流向乡下和郊区。
除零售商外，饲料厂也是收购低价月饼的大户。月饼营养丰富，打碎后处理，就可以作为饲料使用，间接给鸡鸭猪一波中秋福利。不过，绝大多数月饼厂家，都会根据历年月饼的销售数据以及各类调查问卷对市场销量进行预判，并不会有太多月饼卖不出去。
其实，生产月饼还有一个神奇的势力年年参与——高校食堂。俗话说得好，只要思想不滑坡，办法总比困难多。被誉为中国第九大菜系的食堂菜，自然有着无尽的想法和创意。比如西红柿炒月饼，金色与红色交相辉映，在视觉上就形成了一种“吃了会不会死”的恐慌情绪。
而豆沙的甜与西红柿的酸又形成了一种对抗与克制，给人一种“我喜欢酸的甜这就是真的我”的奇妙心境。同学们嘴上说不要，身体反应却很诚实，忍着跑肚拉稀的危险，也要尝试这可遇不可求的新玩意儿。
同样是酸甜合璧，只不过规格提高的几个层次，毕竟把月饼扒拉一边，排骨还是能吃的。食堂大妈并非浪得虚名的莽撞人，经过一系列精益求精的探索，尖椒炒月饼又横空出世。香辣与鲜咸结合不显得那么突兀，红配绿的组合也勾引着人们的食欲。
不少同学尝过之后都盛赞大妈的手艺，并一致认为她才是该上这个大学的人。大妈很高兴，心里开始盘算着月饼串串香和月饼汉堡包的可行性。而真正怕月饼砸在手里，且月饼肯定会砸在手里的，只有普通消费者。
月饼是中秋的硬通货，这毋庸置疑。中秋节一过，亲戚朋友一盘算，家家都有没吃完、还送不出去砸在手里的月饼。传统月饼高油高糖，新锐月饼口味怪异，吃一口还行，吃两口膈应。吃了受罪，扔了浪费，月饼过剩如何处理成了年复一年的难题。只有希望大家都能理性、适度消费，尽量做到不浪费。（世界知识局）https://t.cn/A6MtY3As
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