《邱祖秘传小周天歌诀注释！》
伍冲虚真人乃邱长春真人之第八代弟子。柳华阳真人则伍冲虚真人之嫡传弟子，伍柳之丹诀，自不能出乎邱长春真人所学之外。今见此小周天歌诀，益信伍柳之学，乃邱真人之嫡传。
故特摘取伍柳仙宗之语，以为此歌诀之注脚，两两对照，则诬指伍柳两真人非龙门派者，可以休矣！）
1极静而动兮，一阳来复。
伍冲虚真人云：“静极之际，正有动机。”又云：“阳复来。”柳华阳真人云：“都因静极还生动。”又云：“妙在一阳下手。”此言真阳之生，必在极静之后。凡属思想妄念所生之物，皆非真阳，无用之物也。
2药产神知兮，妙诀通灵。
伍真人云：“时至神知，神不知，便教当面错过。”又云：“神有通天彻地之能，亦有知内知外之能。”柳真人云：“夜半忽然药产神知，光透帘帷。”又云：“机由师授，能吸法水之鸿滋。正法眼藏，尽隐祖师之秘旨。”这是讲，小药产生之时，元神自然知道，这种祖师传授的妙诀，自然通天彻地，玄妙通灵。
3微阳初生兮，嫩而勿采。药物坚实兮，十五光盈。
伍真人云：“至日闭关安静，以养微阳，阳微故不能生物，亦不能为药。”又云：“月圆则阳光盛满，喻阳气发生之盛，可采取炼之，而成金丹。”此言药物初生，嫩而气不足，不可急采，须待药气旺盛，若瓜果之坚实，如明月在十五之夜，阳光盈满，方可采取。
4时当急采兮，莫教错过。久而望远兮，采之无成。
柳真人云：“明其药产老嫩，老则气散不升，嫩则气微不升。务在静候动旺始采，是谓当令。”望远，是过了十五之夜，月光渐渐欠缺，即示药气过了当令之时，渐渐散去，药力不足，谓之老，采之亦不能成丹。必须在当令之时，急急采取，不可错过。
5气驰于外者，神亦驰外；神返于根者，气亦回根。
柳真人云：“当其始也，精生外驰，以神入精中，则呼吸之气，随神之号令，摄回中官。”伍真人云：“神返身中气自回。”此言修士只要一意归中，气自然髓神之号令而返回身中矣。
6气回将尽兮，采封侯足。子时起火兮，须要分明。
柳真人云：“采药归炉，封固停息，以伏神气。”伍真人云：“凡炼丹随子时阳气生而起火，则火力方全，余时起火不得，无药故也。”此言将药气尽收入气穴之内，封固之后，二候气足，方可于子时起火运行周天。
7如何云火兮，后天呼吸。如何用火兮，呼降吸升。
伍真人云：“先天是元气，后天是呼吸之气，亦谓之母气与子气也。超劫之本乃元气，不能自超，必用呼吸以成其能。”又云：“皆吸升呼降，合于自然，方得可有可无之妙。”柳真人云：“起刻漏之息火，以烹炼之。”又自注云：“刻漏即是呼吸。”这是说火就是呼吸，呼气之时，元气下降，吸气之时，元气上升，方云用火。
8用火玄妙兮，如无似有。行火鼎内兮，息劾真人。
伍真人云：“不见其有，谓之勿助：不见其无，谓之勿忘，非有非无，非见非不见，合乎自然，同乎大道，此有一呼一吸者，不得不如是也。”又引庄子云：“真人之息以踵，众人之息以喉。”用火必须似有如无，用真人之息来烹炼鼎内之药物。
9火须有候兮，数息出入。名为刻漏兮，用定时辰。
伍真人云：“火候者，候其时之来，候其火之至，看其火之可发，此火候也。”又云：“周天息数微微数。”又去：“天上分明十二辰，人间分作炼丹程，若言刻漏无凭信，不会玄机药不成。”这是讲，运行周天之时，要用定数的呼吸之息，运行于周天十二时辰，此之谓火候也。
10自子至巳兮，六阳用九。三十六息兮，采取进升。自午至亥兮，六阴用六。二十四息兮，退降炼烹。卯阳沐浴兮，阳火宜熄。酉阴沐浴兮，阴符宜停。不降不升兮，沐浴景象。较之大周兮，略具微形。
伍真人云：“一阳复封子时生，午后一阴生于姤，三十六又二十四。周天度数同相似，卯时沐浴酉时同。”自注云：“干用九，故四九三十六也；坤用六，故四六二十四也。”又云：“无去无来无进退，不增不减不抽添。”又云：“一年沐浴防危险。”皆言周天进退之法则，及卯酉沐浴之景象。
11周天三百兮，除卯酉数。三百六十兮，连卯酉名。再加五度兮，四分之一。以象闰余兮，周天一巡。复归于静兮，依然沐浴。神凝气穴兮，再候阳生。
柳真人云：“阳时乾策二百一十六，除卯阳沐浴不用，乾用实一百八十也；阴时坤策一百四十四，除酉阴沐浴不用，坤用实一百二十也。合之得二百息，周天之数也，闰余之数在外。”又云：“封固停息，以伏神气。”
注云：“此二句言入中宫之沐浴，即是运周天子时之头，故子时有沐浴之候。……将神气俱伏于气穴，随后火逼金行，有行动之机者，则周天武火自此而运起。”此言周天之运行，用三百有形之呼吸。卯酉则为沐浴，仅以文火吹嘘，合之约略肴三百六十之数，但每年为三百六十五又四分之一日，故此五又四分之一日，称作闰余，乃行周天之初，有沐浴之候，以充作闰余也。神凝气穴，以待第二次阳生，再行周天也。
12行之既久兮，精返为气。回风宜止兮，百日功灵。
伍真人云：“精化气于气穴。”又云：“受补法而气足，亦宜防满而溢之危险，防者；见止火之候，而即止之。”又云“回风混合，百日功灵。”此言行功百日，精尽返气，迥风混合之功法，宜止之矣！
13六根震动兮，七日口诀。大周功起兮，再问迷津。
伍真人云：“大药生时，六根先自震动：丹田火炽，两肾汤煎，眼吐金光，耳后风生，脑后鹫鸣，身涌鼻搐之类，皆得药之景也。大率采药至三四日间，真气将定未定之时，得药六景，即次第而现，若采药至五六日间，则真意一定，而大药生矣。故七日之期，亦大概之言耳。”柳真人云：“然采得此药来，斯固谓之金丹，即可以行大周天之法，则小周天之造化，从此毕矣。”此言采大药之时，至三四日间，即有六根震动，即可以过关服食，行大周天之功矣。 https://t.cn/RxmhQma
伍冲虚真人乃邱长春真人之第八代弟子。柳华阳真人则伍冲虚真人之嫡传弟子，伍柳之丹诀，自不能出乎邱长春真人所学之外。今见此小周天歌诀，益信伍柳之学，乃邱真人之嫡传。
故特摘取伍柳仙宗之语，以为此歌诀之注脚，两两对照，则诬指伍柳两真人非龙门派者，可以休矣！）
1极静而动兮，一阳来复。
伍冲虚真人云：“静极之际，正有动机。”又云：“阳复来。”柳华阳真人云：“都因静极还生动。”又云：“妙在一阳下手。”此言真阳之生，必在极静之后。凡属思想妄念所生之物，皆非真阳，无用之物也。
2药产神知兮，妙诀通灵。
伍真人云：“时至神知，神不知，便教当面错过。”又云：“神有通天彻地之能，亦有知内知外之能。”柳真人云：“夜半忽然药产神知，光透帘帷。”又云：“机由师授，能吸法水之鸿滋。正法眼藏，尽隐祖师之秘旨。”这是讲，小药产生之时，元神自然知道，这种祖师传授的妙诀，自然通天彻地，玄妙通灵。
3微阳初生兮，嫩而勿采。药物坚实兮，十五光盈。
伍真人云：“至日闭关安静，以养微阳，阳微故不能生物，亦不能为药。”又云：“月圆则阳光盛满，喻阳气发生之盛，可采取炼之，而成金丹。”此言药物初生，嫩而气不足，不可急采，须待药气旺盛，若瓜果之坚实，如明月在十五之夜，阳光盈满，方可采取。
4时当急采兮，莫教错过。久而望远兮，采之无成。
柳真人云：“明其药产老嫩，老则气散不升，嫩则气微不升。务在静候动旺始采，是谓当令。”望远，是过了十五之夜，月光渐渐欠缺，即示药气过了当令之时，渐渐散去，药力不足，谓之老，采之亦不能成丹。必须在当令之时，急急采取，不可错过。
5气驰于外者，神亦驰外；神返于根者，气亦回根。
柳真人云：“当其始也，精生外驰，以神入精中，则呼吸之气，随神之号令，摄回中官。”伍真人云：“神返身中气自回。”此言修士只要一意归中，气自然髓神之号令而返回身中矣。
6气回将尽兮，采封侯足。子时起火兮，须要分明。
柳真人云：“采药归炉，封固停息，以伏神气。”伍真人云：“凡炼丹随子时阳气生而起火，则火力方全，余时起火不得，无药故也。”此言将药气尽收入气穴之内，封固之后，二候气足，方可于子时起火运行周天。
7如何云火兮，后天呼吸。如何用火兮，呼降吸升。
伍真人云：“先天是元气，后天是呼吸之气，亦谓之母气与子气也。超劫之本乃元气，不能自超，必用呼吸以成其能。”又云：“皆吸升呼降，合于自然，方得可有可无之妙。”柳真人云：“起刻漏之息火，以烹炼之。”又自注云：“刻漏即是呼吸。”这是说火就是呼吸，呼气之时，元气下降，吸气之时，元气上升，方云用火。
8用火玄妙兮，如无似有。行火鼎内兮，息劾真人。
伍真人云：“不见其有，谓之勿助：不见其无，谓之勿忘，非有非无，非见非不见，合乎自然，同乎大道，此有一呼一吸者，不得不如是也。”又引庄子云：“真人之息以踵，众人之息以喉。”用火必须似有如无，用真人之息来烹炼鼎内之药物。
9火须有候兮，数息出入。名为刻漏兮，用定时辰。
伍真人云：“火候者，候其时之来，候其火之至，看其火之可发，此火候也。”又云：“周天息数微微数。”又去：“天上分明十二辰，人间分作炼丹程，若言刻漏无凭信，不会玄机药不成。”这是讲，运行周天之时，要用定数的呼吸之息，运行于周天十二时辰，此之谓火候也。
10自子至巳兮，六阳用九。三十六息兮，采取进升。自午至亥兮，六阴用六。二十四息兮，退降炼烹。卯阳沐浴兮，阳火宜熄。酉阴沐浴兮，阴符宜停。不降不升兮，沐浴景象。较之大周兮，略具微形。
伍真人云：“一阳复封子时生，午后一阴生于姤，三十六又二十四。周天度数同相似，卯时沐浴酉时同。”自注云：“干用九，故四九三十六也；坤用六，故四六二十四也。”又云：“无去无来无进退，不增不减不抽添。”又云：“一年沐浴防危险。”皆言周天进退之法则，及卯酉沐浴之景象。
11周天三百兮，除卯酉数。三百六十兮，连卯酉名。再加五度兮，四分之一。以象闰余兮，周天一巡。复归于静兮，依然沐浴。神凝气穴兮，再候阳生。
柳真人云：“阳时乾策二百一十六，除卯阳沐浴不用，乾用实一百八十也；阴时坤策一百四十四，除酉阴沐浴不用，坤用实一百二十也。合之得二百息，周天之数也，闰余之数在外。”又云：“封固停息，以伏神气。”
注云：“此二句言入中宫之沐浴，即是运周天子时之头，故子时有沐浴之候。……将神气俱伏于气穴，随后火逼金行，有行动之机者，则周天武火自此而运起。”此言周天之运行，用三百有形之呼吸。卯酉则为沐浴，仅以文火吹嘘，合之约略肴三百六十之数，但每年为三百六十五又四分之一日，故此五又四分之一日，称作闰余，乃行周天之初，有沐浴之候，以充作闰余也。神凝气穴，以待第二次阳生，再行周天也。
12行之既久兮，精返为气。回风宜止兮，百日功灵。
伍真人云：“精化气于气穴。”又云：“受补法而气足，亦宜防满而溢之危险，防者；见止火之候，而即止之。”又云“回风混合，百日功灵。”此言行功百日，精尽返气，迥风混合之功法，宜止之矣！
13六根震动兮，七日口诀。大周功起兮，再问迷津。
伍真人云：“大药生时，六根先自震动：丹田火炽，两肾汤煎，眼吐金光，耳后风生，脑后鹫鸣，身涌鼻搐之类，皆得药之景也。大率采药至三四日间，真气将定未定之时，得药六景，即次第而现，若采药至五六日间，则真意一定，而大药生矣。故七日之期，亦大概之言耳。”柳真人云：“然采得此药来，斯固谓之金丹，即可以行大周天之法，则小周天之造化，从此毕矣。”此言采大药之时，至三四日间，即有六根震动，即可以过关服食，行大周天之功矣。 https://t.cn/RxmhQma
#三联美食# #阿婆的八宝鸭# 亦舒在她的小说《小紫荆》里写道，程家少爷每次回家，就要唤家厨阿娥：“做一只八宝鸭我吃，还有，蒸糯米糖莲藕。”这只八宝鸭从阿娥出门买菜到焖好装盘，已是傍晚。八宝鸭配一家人外带上门男友吃顿晚饭，才是团团满满。
这段文字倒是勾起了我儿时的一段回忆。那一年，我父母双双出差，于是，把我送到姑父的老母亲家，托老人家代为照管几天。老太太皮肤白皙，长长的鹅蛋脸，生得清秀慈祥。
可我自小认生，泪腺又天生丰富，初到一个陌生地方，从踏入老太太家大门，就缩在墙角不停地抽泣抹泪，任由老太太如何哄劝，都无济于事。
“阿婆给你做一只八宝鸭，好不好？”
我一听“八宝鸭”三个字，立马来了精神。老太太上街买了一只刚杀好的麻鸭，将鸭子里里外外清理干净，将生糯米混合着莲子、红枣、豆沙、白果、干贝、火腿丁等八样“宝贝”馅料填塞满刨开的生鸭肚内，随后，她戴上老花眼镜，取出木盒里的针头线脑，眯缝着眼，小心翼翼地穿针引线将刀口处密密缝合起来，直至最后一针打了个结收尾，方才如释重负。
她取来一根麻绳，在鸭身中部捆了一圈，扎成葫芦状，最后，才将缝合好的整只鸭子放入加了冷水的大砂锅里，加黄酒、八角、桂皮、姜片等佐料，大火烧开，再转小火煨几个钟头才算齐活。
“等你长大，要学会做八宝鸭。”
“为什么呢？”我好奇地问。
“因为会做八宝鸭的女孩子有好口福。”
后来，当我有了下厨经验，方才明白，糯米八宝鸭制作过程繁琐，耗时费力，是一道了不起的功夫菜。
尤其用生糯米填鸭腔，这是一种难度系数颇高的做法，一旦糯米量掌控不得当，在煨煮过程中，鸭肚就会有涨裂风险。可有弊必有利，好处就是，靠鸭子自身的汤汁来煨熟的糯米浸润了鸭之精髓，其味道之鲜，更是被挥发得淋漓尽致。
当阿婆掀开砂锅盖一刹那，一股混合着糯米、鸭肉、火腿等的鲜香味扑鼻而来，渗人心扉。阿婆用剪刀挑断了捆扎在鸭身上的麻绳，剪开缝合在鸭尾处的线头，一提一抖之间，麻利地抽出整条绳线，用调羹一勺一勺挖出鸭肚子里的八宝饭，盛到我碗里。
我美美地吃了一顿丰盛的八宝鸭大餐，再没闹腾，吃完后倒头就睡，一觉睡到天亮。一只糯米八宝鸭，拉近了我和老太太之间的距离。
老太太是千年古镇同里人，糯米八宝鸭是同里当地的一道节庆大菜。早在《江南节次照常膳底档》就有记载：“正月二十五日（乾隆年间），苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸡，燕窝鸡丝……”
乾隆是一个任性的皇帝，他六下江南，在太湖西山东村看上了村姑殷姑娘，便和她有了一段“露水姻缘”，把她“金屋藏娇”在徐宅；他迷上了苏帮菜，就将苏州籍名厨张东官打包进了紫禁城当御厨，专门给他做苏州菜吃。
在故宫出版社出版的《皇帝怎么吃》一书中，详尽介绍了糯米八宝鸭的做法：“八宝鸭，作为乾隆皇帝最爱吃的一道御膳佳肴……
要把鸭子整个去骨，留下完整的可以实现‘滴水不漏’的带有鸭肉的皮囊，清理后再填八样不同的食材，煮五个小时左右，出来还是一只完整和漂亮的鸭子，讲究‘酥烂脱骨不失其形’。”
这种“拆骨留皮”的填鸭手法，源于西周时期的八道珍馐，《礼记·内则》中载，“炮，取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，”意思就是把宰杀小猪、小羊，去其内脏，填枣于肚中。足见江南人将有钱任性的壕气和“食不厌精”“脍不厌细”发挥到了极致。
这又让我联想起安徒生童话里《卖火柴的小女孩》一文，那只肚子里填满苹果和梅子的大烤鹅，象征着丰饶富足、温馨团圆。
我长大后，从姑父口中得知，老太太年轻时是一名知识女性，她嫁与镇上一位“门当户对”的地主家少爷，一心相夫教子，惜乎丈夫早逝。她既当爹又当妈，含辛茹苦拉扯着几个未成年子女，在那个年代，一个单身女性要独自抚养一家子，其中艰辛，如人饮水。
好在子女们被她调教得很好，个个事业有成，又极为孝顺。丈夫在世时，逢年过节，她都会亲自下厨，洗手做上一道糯米八宝鸭，古镇人重视家庭伦理纲常，而八宝鸭象征着阖家幸福团圆。丈夫去世后，因生活拮据，中断了每年做一只团圆鸭的规矩。
等子女们长大成人，日子蒸蒸日上时，老太太又开始做起了八宝鸭。每年“小团圆”的日子，必亲手做上一只八宝鸭。鸭仍是当年的八宝鸭，可团圆桌上却永远少了一个生命中最重要的人，我想，这大概是老太太心中最大的遗憾吧。
我大学毕业，参加工作没多久，就听闻老太太仙逝的噩耗。以前，阿婆要教我做八宝鸭时，我总觉着来日方长，现在想想，对于一位步入迟暮的老人来说，“来日”或许并不代表“方长”，也许仅在“方寸之间”。
今年过年，去酒店吃团圆饭时，我特地点了一只糯米八宝鸭当作压轴大菜，其主料仍是糯米和鸭子，万变不离其宗的八宝馅料，却略有变动，大致有笋丁、火腿丁、香菇丁、瑶柱、鸡丁等，烧上味后与糯米拌匀。
且用传统的拆骨方法炮制，将整只鸭子拆掉骨头，留下完整的鸭肉皮囊，填入“八宝”配料，扣大碗里，封好腊纸，放入蒸锅，连同八宝鸭一起煨的辅料也丰富了不少，有笋、芋艿、咸肉……焖制出锅的八宝鸭丰润饱满，再浇上原卤调配的虾仁、豌豆，看起来镶金嵌玉、闻起来腴香浓溢，吃起来鸭肉浓油赤酱、酥烂入味，里面的八宝饭吸足了鸭油，软糯喷香、咸甜不腻，压轴菜当之无愧，却已经不是我记忆中的味道了。
“末代名媛”章含之做得一手好八宝鸭，她做八宝鸭时排场超级豪华，还特地请来13位大使，结果生生把胡同给堵死了。
很多年后，她的宝贝女儿洪晃怀念起母亲：“她（章含之）特别热爱生活，自己特别会做饭。我吃到过的最好吃的八宝鸭就是她做的，她再怎么教别人，别人都是学不会的。”
是啊，即便酒店里的食材再升级，厨师的手艺再高超，我吃到过的最好吃的八宝鸭仍是记忆中阿婆亲手做的那只糯米八宝鸭。
《阿婆软糯喷香的八宝鸭，是我一生难忘的好口福》 文 | 作者 / 申功晶
这段文字倒是勾起了我儿时的一段回忆。那一年，我父母双双出差，于是，把我送到姑父的老母亲家，托老人家代为照管几天。老太太皮肤白皙，长长的鹅蛋脸，生得清秀慈祥。
可我自小认生，泪腺又天生丰富，初到一个陌生地方，从踏入老太太家大门，就缩在墙角不停地抽泣抹泪，任由老太太如何哄劝，都无济于事。
“阿婆给你做一只八宝鸭，好不好？”
我一听“八宝鸭”三个字，立马来了精神。老太太上街买了一只刚杀好的麻鸭，将鸭子里里外外清理干净，将生糯米混合着莲子、红枣、豆沙、白果、干贝、火腿丁等八样“宝贝”馅料填塞满刨开的生鸭肚内，随后，她戴上老花眼镜，取出木盒里的针头线脑，眯缝着眼，小心翼翼地穿针引线将刀口处密密缝合起来，直至最后一针打了个结收尾，方才如释重负。
她取来一根麻绳，在鸭身中部捆了一圈，扎成葫芦状，最后，才将缝合好的整只鸭子放入加了冷水的大砂锅里，加黄酒、八角、桂皮、姜片等佐料，大火烧开，再转小火煨几个钟头才算齐活。
“等你长大，要学会做八宝鸭。”
“为什么呢？”我好奇地问。
“因为会做八宝鸭的女孩子有好口福。”
后来，当我有了下厨经验，方才明白，糯米八宝鸭制作过程繁琐，耗时费力，是一道了不起的功夫菜。
尤其用生糯米填鸭腔，这是一种难度系数颇高的做法，一旦糯米量掌控不得当，在煨煮过程中，鸭肚就会有涨裂风险。可有弊必有利，好处就是，靠鸭子自身的汤汁来煨熟的糯米浸润了鸭之精髓，其味道之鲜，更是被挥发得淋漓尽致。
当阿婆掀开砂锅盖一刹那，一股混合着糯米、鸭肉、火腿等的鲜香味扑鼻而来，渗人心扉。阿婆用剪刀挑断了捆扎在鸭身上的麻绳，剪开缝合在鸭尾处的线头，一提一抖之间，麻利地抽出整条绳线，用调羹一勺一勺挖出鸭肚子里的八宝饭，盛到我碗里。
我美美地吃了一顿丰盛的八宝鸭大餐，再没闹腾，吃完后倒头就睡，一觉睡到天亮。一只糯米八宝鸭，拉近了我和老太太之间的距离。
老太太是千年古镇同里人，糯米八宝鸭是同里当地的一道节庆大菜。早在《江南节次照常膳底档》就有记载：“正月二十五日（乾隆年间），苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸡，燕窝鸡丝……”
乾隆是一个任性的皇帝，他六下江南，在太湖西山东村看上了村姑殷姑娘，便和她有了一段“露水姻缘”，把她“金屋藏娇”在徐宅；他迷上了苏帮菜，就将苏州籍名厨张东官打包进了紫禁城当御厨，专门给他做苏州菜吃。
在故宫出版社出版的《皇帝怎么吃》一书中，详尽介绍了糯米八宝鸭的做法：“八宝鸭，作为乾隆皇帝最爱吃的一道御膳佳肴……
要把鸭子整个去骨，留下完整的可以实现‘滴水不漏’的带有鸭肉的皮囊，清理后再填八样不同的食材，煮五个小时左右，出来还是一只完整和漂亮的鸭子，讲究‘酥烂脱骨不失其形’。”
这种“拆骨留皮”的填鸭手法，源于西周时期的八道珍馐，《礼记·内则》中载，“炮，取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，”意思就是把宰杀小猪、小羊，去其内脏，填枣于肚中。足见江南人将有钱任性的壕气和“食不厌精”“脍不厌细”发挥到了极致。
这又让我联想起安徒生童话里《卖火柴的小女孩》一文，那只肚子里填满苹果和梅子的大烤鹅，象征着丰饶富足、温馨团圆。
我长大后，从姑父口中得知，老太太年轻时是一名知识女性，她嫁与镇上一位“门当户对”的地主家少爷，一心相夫教子，惜乎丈夫早逝。她既当爹又当妈，含辛茹苦拉扯着几个未成年子女，在那个年代，一个单身女性要独自抚养一家子，其中艰辛，如人饮水。
好在子女们被她调教得很好，个个事业有成，又极为孝顺。丈夫在世时，逢年过节，她都会亲自下厨，洗手做上一道糯米八宝鸭，古镇人重视家庭伦理纲常，而八宝鸭象征着阖家幸福团圆。丈夫去世后，因生活拮据，中断了每年做一只团圆鸭的规矩。
等子女们长大成人，日子蒸蒸日上时，老太太又开始做起了八宝鸭。每年“小团圆”的日子，必亲手做上一只八宝鸭。鸭仍是当年的八宝鸭，可团圆桌上却永远少了一个生命中最重要的人，我想，这大概是老太太心中最大的遗憾吧。
我大学毕业，参加工作没多久，就听闻老太太仙逝的噩耗。以前，阿婆要教我做八宝鸭时，我总觉着来日方长，现在想想，对于一位步入迟暮的老人来说，“来日”或许并不代表“方长”，也许仅在“方寸之间”。
今年过年，去酒店吃团圆饭时，我特地点了一只糯米八宝鸭当作压轴大菜，其主料仍是糯米和鸭子，万变不离其宗的八宝馅料，却略有变动，大致有笋丁、火腿丁、香菇丁、瑶柱、鸡丁等，烧上味后与糯米拌匀。
且用传统的拆骨方法炮制，将整只鸭子拆掉骨头，留下完整的鸭肉皮囊，填入“八宝”配料，扣大碗里，封好腊纸，放入蒸锅，连同八宝鸭一起煨的辅料也丰富了不少，有笋、芋艿、咸肉……焖制出锅的八宝鸭丰润饱满，再浇上原卤调配的虾仁、豌豆，看起来镶金嵌玉、闻起来腴香浓溢，吃起来鸭肉浓油赤酱、酥烂入味，里面的八宝饭吸足了鸭油，软糯喷香、咸甜不腻，压轴菜当之无愧，却已经不是我记忆中的味道了。
“末代名媛”章含之做得一手好八宝鸭，她做八宝鸭时排场超级豪华，还特地请来13位大使，结果生生把胡同给堵死了。
很多年后，她的宝贝女儿洪晃怀念起母亲：“她（章含之）特别热爱生活，自己特别会做饭。我吃到过的最好吃的八宝鸭就是她做的，她再怎么教别人，别人都是学不会的。”
是啊，即便酒店里的食材再升级，厨师的手艺再高超，我吃到过的最好吃的八宝鸭仍是记忆中阿婆亲手做的那只糯米八宝鸭。
《阿婆软糯喷香的八宝鸭，是我一生难忘的好口福》 文 | 作者 / 申功晶
一段感情最让人心动的，不是烛光晚餐，不是浪漫惊喜，
而是对方对你的在意，是日常小事的关心，是每时每刻的疼惜。
也许成年人的感情，就是不会有太多的轰轰烈烈，
打动人心的，都是细水长流的陪伴。
你的心里下了雨，他会为你撑伞；你的世界坍塌，他会在废墟中为你重建一个乐园，
人这一生，能够于千万人之中遇见那个对的人，是一场珍贵的缘分。
而能够遇到一个懂得心疼你的人，更是难得。
莎士比亚曾经说过这样一句话：
“不太热烈的爱情才会维持久远，太快和太慢，结果都不会圆满。”
爱得太满会溢，爱得太用力便会精疲力竭。
细水长流的生活中，永远没有快捷键，只有日复一日地真心以待，
想念你的人，永远都比你主动；在乎你的人，永远对你都包容。
感情这种事，别问为什么，心甘情愿就是最好的答案。
真希望你也会遇到这样一个人，能够看穿你的逞强，读懂你的悲伤，
明白那份沉默后的身不由己，也愿始终陪在你的身旁。
余生很长，愿你和心疼自己的人在一起，
朝看水东流，暮看日西坠，彼此珍惜，彼此温暖。
而是对方对你的在意，是日常小事的关心，是每时每刻的疼惜。
也许成年人的感情，就是不会有太多的轰轰烈烈，
打动人心的，都是细水长流的陪伴。
你的心里下了雨，他会为你撑伞；你的世界坍塌，他会在废墟中为你重建一个乐园，
人这一生，能够于千万人之中遇见那个对的人，是一场珍贵的缘分。
而能够遇到一个懂得心疼你的人，更是难得。
莎士比亚曾经说过这样一句话：
“不太热烈的爱情才会维持久远，太快和太慢，结果都不会圆满。”
爱得太满会溢，爱得太用力便会精疲力竭。
细水长流的生活中，永远没有快捷键，只有日复一日地真心以待，
想念你的人，永远都比你主动；在乎你的人，永远对你都包容。
感情这种事，别问为什么，心甘情愿就是最好的答案。
真希望你也会遇到这样一个人，能够看穿你的逞强，读懂你的悲伤，
明白那份沉默后的身不由己，也愿始终陪在你的身旁。
余生很长，愿你和心疼自己的人在一起，
朝看水东流，暮看日西坠，彼此珍惜，彼此温暖。
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