戎默｜苏轼更爱吃杨梅吗？
最近读到其“谷蔬瓜果”类“杨梅枇杷”一篇时，对其中的一段话产生了兴趣：
杨梅在古时也有人比之为荔枝、葡萄的，如宋苏轼东坡云：“客有言闽广荔枝何物可对者，或对西凉葡萄，予以为未若吴越杨梅。”平可正诗云：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔（枝）[子]深。”则古人亦举而方之者矣。
照这条材料的意思，苏轼似对岭南的荔枝情有独钟之外，还认为吴越的杨梅可与之相比。看来，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的苏东坡，似还颇嗜杨梅的。这件事我前所未知，出于兴趣，便搜检起相关资料来。
搜检之下，发现苏东坡嗜吴越杨梅之事，见诸报端或科普类、风俗类读物者，竟不在少数。而且，其中大多文章，还将这段引文直接简化为“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”，直以苏东坡认为“吴越杨梅”要超过“闽广荔枝”。比如《光明日报·文荟版》2016年8月5日刊载青年作家陈蔚文的散文《妃子笑，杨梅烧》，还对苏东坡嗜杨梅之事作了一段文学化的敷衍，形成了一个小故事：“喜欢杨梅者还有苏轼，众人只知他‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’，其实，吃过玉肌半醉的杨梅后，他不提这话了。只说‘闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅’。三十五岁时他曾任杭州通判，还先后在湖州与常州居住过，估计那阵子对吴越杨梅吃出了比荔枝更深的感情。”则俨然以苏轼最喜欢的水果，非杨梅莫属了。
报章上认为苏轼爱杨梅胜过爱荔枝，自有断章取义、变本加厉之嫌。不过，《事物掌故丛谈》所引材料本身，亦有颇多可疑之处。首先，自常理揆之，苏轼“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的前一句，明明就是“卢橘杨梅次第新”，则显以卢橘、杨梅不如荔枝鲜美。那又因何说杨梅可比荔枝呢？不过，这还不足以成为怀疑的原因：“吴越杨梅”和岭南罗浮山下的杨梅，味道自不一样。况且人的口味也会变化，东坡在彼时喜欢荔枝，后来尝到吴越杨梅，以为可与之比，也是顺理成章，没有丝毫矛盾之处的。
第二个疑点是材料中所引诗句的作者“平可正”。这位“平可正”是何许人也？似已不可考。不过，这首诗却在一些典籍中被保存了下来。比如宋人所编《全芳备祖》卷六《果部·杨梅》，即引该诗的后两句，下标“正平”；清人所编诗歌总集《四朝诗》则收入全诗，把它归在僧祖可的名下。如此，对于诗歌作者的疑问涣然冰释：这个“平可正”当是“可正平”之倒讹，即宋代诗僧祖可。因其字正平，故时人多唤作“可正平”。但另一个更大的疑问也随之而来：祖可生活的年代是两宋之交，甚至比苏轼的时代还要晚些，既然此为僧祖可之诗，因何苏轼会说 “古人亦举而方之者矣”，称一个近人为“古人”呢？
最后一个疑问就是这条材料的来源。今存苏轼所撰的所有典籍，似都无与此条材料相似的记载。此实出自清人汪灏增广明人王象晋的植物学类书《广群芳谱》卷五六《果谱·杨梅》，言出“东坡集”。这应该就是《事物掌故丛谈》杨荫深先生引述东坡之语所本。不过，我们只要再搜检一下，就会发现这条材料颇有问题。在明人田汝成的《西湖游览志余》中，有与之相似的记载：
宋时，梵天寺有月廊数百间，庭前多杨梅、卢橘。苏子瞻诗云：“梦绕吴山却月廊，杨梅卢橘觉犹香。”客有言闽广荔枝，无物可对者，或对以西凉葡萄。予以为未若吴越杨梅也。可正平诗云：“五月杨梅已满林，初疑一一价千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔子深。”则古人亦有举而方之者矣。
文字与《事物掌故丛谈》所引差别不大，但有头有尾：开头说宋时如何，中引苏子瞻诗，再叙“闽广荔枝”“吴越杨梅”之语，最后引可正平诗。所谓“吴越杨梅”可对“闽广荔枝”，当是《西湖游览志余》的作者明人田汝成语。如此，则其称祖可为“古人”，也若合符契，无甚不妥了。看来，《广群芳谱》引述材料的源头，当是《西湖游览志余》。不过将其掐头去尾，继而张冠李戴，标其出处为“东坡集”。写《事物掌故丛谈》的杨荫深先生，又以《广群芳谱》为参考，将这段话变成了苏东坡所说。继而，各大报章、科普读物又将杨先生的引述一再加工，愈演愈烈，竟变出了苏轼爱吃杨梅胜过荔枝的“传说”。不过，《广群芳谱》又如何会将《西湖游览志余》中的话当作“东坡集”中之语编入呢？难道编者真的如此颟顸，看到前面有“苏子瞻诗”云云，就以为后面的话都是苏轼之语了么？也许事情并没有那么简单。文章的最后，笔者将对这条材料如何被《广群芳谱》误收为“东坡集”中语作一点自己的猜测。
《西湖游览志余》中的这条材料，除了为《广群芳谱》所收外，还曾见于旧题元人陈秀民所编之《东坡诗话录》中。这部《东坡诗话录》，乃杂收各种典籍中关于苏轼诗歌的内容编纂成书。虽然题为元人所撰，但其中引用了不少《西湖游览志》《西湖游览志余》《燕石斋补》等明代典籍中的材料，因此早为人怀疑是明代以后人所编。如今较常见的有《学海类编》本。这条材料，当是其中有“苏子瞻诗云云”，为编者从《西湖游览志余》中采摭而入。而《郡斋读书志》小说类又著录有《东坡诗话》二卷，云：“皇朝苏轼号东坡居士。杂书有及诗者，好事者因集之成二卷。”可知世间尚有一种《东坡诗话》，乃宋人所编，专从苏轼各集、杂书中录东坡论诗之语。今亦有一部分留存，编入《说郛》中，存一卷。也许，《广群芳谱》中这条材料的直接来源，便是陈秀民的《东坡诗话录》：编者错将记载与东坡诗歌相关之语的《诗话录》当成了专录东坡论诗语的《东坡诗话》，从而将这条材料当成“东坡集”中语收入了。
杨荫深先生编写《事物掌故丛谈》，参考《广群芳谱》《群芳谱》等专题类类书，实在是一种简单而又有效率的方法。在没有电子检索的年代，有了这些类书，就可按图索骥，为撰文搜集素材。比如寻找关于“杨梅”的素材，只要翻翻《广群芳谱》中的《果谱》“杨梅”条，便可获得不少其得名、起源、性状、历代与之有关的诗文逸事之记载，足以支撑写成一篇材料翔实的文史类随笔。不过，由于类书有着陈陈相因、断章取义、考辨不精的特点，若用其搜检材料，则必须向原书覆核，才可确保万无一失。如遇无可覆按的材料，则往往出现问题，须搞清源流、甄别出处。否则难免出现张冠李戴、断章取义的错误。如今，古籍文献的电子检索愈见发达，类书用来搜检的功能也已大不如前。但对电子检索检得的材料，一样要甄别覆核，不可随意乱用，不然还是会闹出不少笑话。类书的利用价值逐渐消退，但征引文献张冠李戴、断章取义的差错，却从来没有减少过。
最近读到其“谷蔬瓜果”类“杨梅枇杷”一篇时，对其中的一段话产生了兴趣：
杨梅在古时也有人比之为荔枝、葡萄的，如宋苏轼东坡云：“客有言闽广荔枝何物可对者，或对西凉葡萄，予以为未若吴越杨梅。”平可正诗云：“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔（枝）[子]深。”则古人亦举而方之者矣。
照这条材料的意思，苏轼似对岭南的荔枝情有独钟之外，还认为吴越的杨梅可与之相比。看来，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的苏东坡，似还颇嗜杨梅的。这件事我前所未知，出于兴趣，便搜检起相关资料来。
搜检之下，发现苏东坡嗜吴越杨梅之事，见诸报端或科普类、风俗类读物者，竟不在少数。而且，其中大多文章，还将这段引文直接简化为“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”，直以苏东坡认为“吴越杨梅”要超过“闽广荔枝”。比如《光明日报·文荟版》2016年8月5日刊载青年作家陈蔚文的散文《妃子笑，杨梅烧》，还对苏东坡嗜杨梅之事作了一段文学化的敷衍，形成了一个小故事：“喜欢杨梅者还有苏轼，众人只知他‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’，其实，吃过玉肌半醉的杨梅后，他不提这话了。只说‘闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅’。三十五岁时他曾任杭州通判，还先后在湖州与常州居住过，估计那阵子对吴越杨梅吃出了比荔枝更深的感情。”则俨然以苏轼最喜欢的水果，非杨梅莫属了。
报章上认为苏轼爱杨梅胜过爱荔枝，自有断章取义、变本加厉之嫌。不过，《事物掌故丛谈》所引材料本身，亦有颇多可疑之处。首先，自常理揆之，苏轼“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的前一句，明明就是“卢橘杨梅次第新”，则显以卢橘、杨梅不如荔枝鲜美。那又因何说杨梅可比荔枝呢？不过，这还不足以成为怀疑的原因：“吴越杨梅”和岭南罗浮山下的杨梅，味道自不一样。况且人的口味也会变化，东坡在彼时喜欢荔枝，后来尝到吴越杨梅，以为可与之比，也是顺理成章，没有丝毫矛盾之处的。
第二个疑点是材料中所引诗句的作者“平可正”。这位“平可正”是何许人也？似已不可考。不过，这首诗却在一些典籍中被保存了下来。比如宋人所编《全芳备祖》卷六《果部·杨梅》，即引该诗的后两句，下标“正平”；清人所编诗歌总集《四朝诗》则收入全诗，把它归在僧祖可的名下。如此，对于诗歌作者的疑问涣然冰释：这个“平可正”当是“可正平”之倒讹，即宋代诗僧祖可。因其字正平，故时人多唤作“可正平”。但另一个更大的疑问也随之而来：祖可生活的年代是两宋之交，甚至比苏轼的时代还要晚些，既然此为僧祖可之诗，因何苏轼会说 “古人亦举而方之者矣”，称一个近人为“古人”呢？
最后一个疑问就是这条材料的来源。今存苏轼所撰的所有典籍，似都无与此条材料相似的记载。此实出自清人汪灏增广明人王象晋的植物学类书《广群芳谱》卷五六《果谱·杨梅》，言出“东坡集”。这应该就是《事物掌故丛谈》杨荫深先生引述东坡之语所本。不过，我们只要再搜检一下，就会发现这条材料颇有问题。在明人田汝成的《西湖游览志余》中，有与之相似的记载：
宋时，梵天寺有月廊数百间，庭前多杨梅、卢橘。苏子瞻诗云：“梦绕吴山却月廊，杨梅卢橘觉犹香。”客有言闽广荔枝，无物可对者，或对以西凉葡萄。予以为未若吴越杨梅也。可正平诗云：“五月杨梅已满林，初疑一一价千金。味方河朔葡萄重，色比泸南荔子深。”则古人亦有举而方之者矣。
文字与《事物掌故丛谈》所引差别不大，但有头有尾：开头说宋时如何，中引苏子瞻诗，再叙“闽广荔枝”“吴越杨梅”之语，最后引可正平诗。所谓“吴越杨梅”可对“闽广荔枝”，当是《西湖游览志余》的作者明人田汝成语。如此，则其称祖可为“古人”，也若合符契，无甚不妥了。看来，《广群芳谱》引述材料的源头，当是《西湖游览志余》。不过将其掐头去尾，继而张冠李戴，标其出处为“东坡集”。写《事物掌故丛谈》的杨荫深先生，又以《广群芳谱》为参考，将这段话变成了苏东坡所说。继而，各大报章、科普读物又将杨先生的引述一再加工，愈演愈烈，竟变出了苏轼爱吃杨梅胜过荔枝的“传说”。不过，《广群芳谱》又如何会将《西湖游览志余》中的话当作“东坡集”中之语编入呢？难道编者真的如此颟顸，看到前面有“苏子瞻诗”云云，就以为后面的话都是苏轼之语了么？也许事情并没有那么简单。文章的最后，笔者将对这条材料如何被《广群芳谱》误收为“东坡集”中语作一点自己的猜测。
《西湖游览志余》中的这条材料，除了为《广群芳谱》所收外，还曾见于旧题元人陈秀民所编之《东坡诗话录》中。这部《东坡诗话录》，乃杂收各种典籍中关于苏轼诗歌的内容编纂成书。虽然题为元人所撰，但其中引用了不少《西湖游览志》《西湖游览志余》《燕石斋补》等明代典籍中的材料，因此早为人怀疑是明代以后人所编。如今较常见的有《学海类编》本。这条材料，当是其中有“苏子瞻诗云云”，为编者从《西湖游览志余》中采摭而入。而《郡斋读书志》小说类又著录有《东坡诗话》二卷，云：“皇朝苏轼号东坡居士。杂书有及诗者，好事者因集之成二卷。”可知世间尚有一种《东坡诗话》，乃宋人所编，专从苏轼各集、杂书中录东坡论诗之语。今亦有一部分留存，编入《说郛》中，存一卷。也许，《广群芳谱》中这条材料的直接来源，便是陈秀民的《东坡诗话录》：编者错将记载与东坡诗歌相关之语的《诗话录》当成了专录东坡论诗语的《东坡诗话》，从而将这条材料当成“东坡集”中语收入了。
杨荫深先生编写《事物掌故丛谈》，参考《广群芳谱》《群芳谱》等专题类类书，实在是一种简单而又有效率的方法。在没有电子检索的年代，有了这些类书，就可按图索骥，为撰文搜集素材。比如寻找关于“杨梅”的素材，只要翻翻《广群芳谱》中的《果谱》“杨梅”条，便可获得不少其得名、起源、性状、历代与之有关的诗文逸事之记载，足以支撑写成一篇材料翔实的文史类随笔。不过，由于类书有着陈陈相因、断章取义、考辨不精的特点，若用其搜检材料，则必须向原书覆核，才可确保万无一失。如遇无可覆按的材料，则往往出现问题，须搞清源流、甄别出处。否则难免出现张冠李戴、断章取义的错误。如今，古籍文献的电子检索愈见发达，类书用来搜检的功能也已大不如前。但对电子检索检得的材料，一样要甄别覆核，不可随意乱用，不然还是会闹出不少笑话。类书的利用价值逐渐消退，但征引文献张冠李戴、断章取义的差错，却从来没有减少过。
《白蛉子_百度百科》白蛉子，由卵变虫、长出翅膀成了蛾。它成蛾飞时有小咬那么大，蚊子的半个大。白蛉子有许多种，有几种唯独生存于新疆，公的以吸食植物液体为生，母的专食人血动物血。它是一种寄生虫（利什曼原虫）的传播者，使人得黑热病。它吸人血时就把寄生虫带进了人体。那寄生虫要在人体内https://t.cn/Ai3Hy8WC
面了解有机肥请看这里！堆肥腐熟的标志是什么？
有机肥：养分比较全面、有机质含量高，同时还能起到疏松土壤，培肥地力，改良土壤结构，提高作物产量和品质等作用，深受农户朋友喜爱。但目前市场上商品有机肥种类繁多，产品价格和质量参差不齐，更有部分农户对有机肥使用上存在一些误区。
今天我们从原料、工艺、鉴别、使用等方面来探讨有机肥，希望给大家带来些许帮助。
部分“广义上的有机肥”品种：
堆肥：各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。
沤肥：沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成.
厩肥：指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料.
沼气肥：在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。
绿肥：利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。
作物秸秆：农作物秸秆是重要的肥料品种之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、Ca、s等。
在适宜条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。
纯天然矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙、天然硫酸钾镁肥等没有经过化学加工的天然物质。此类产品要通过有机认证，并严格按照有机标准生产才可用于有机农业。
饼肥：菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。
有机肥狭义定义：
专指以各种动物废弃物(包括动物粪便;动物加工废弃物)和植物残体(饼肥类;作物秸秆;落叶;枯枝;草炭等)，采用物理、化学、生物或三者兼有的处理技术，经过一定的加工工艺(包括但不限于堆制;高温;厌氧等)，消除其中的有害物质(病原菌、病虫卵害、杂草种籽等)达到无害化标准而形成的，符合国家相关标准(NY525-2012)及法规的一类肥料。
有机肥料标准（NY525-2012）
随着家庭养殖业的萎缩、农村冲水马桶的兴起，农家肥逐渐没落。随后，长期的化肥施用，导致土地肥力下降、土壤板结、土质恶化、病虫害增多等问题出现，商品有机肥应运而生并逐渐成为主流。
如今所说的有机肥，多指商品有机肥。是以各种动物废弃物和植物残体，采用物理、化学、生物或三者兼有的处理技术，经过一定的加工工艺，消除其中的有害物质达到无害化标准而形成的，符合国家相关标准及法规的一类肥料。
有机肥原料介绍
小麦桔秆
常见植物源性有机肥原料
秸秆类：常见的原有玉米秸秆、小麦秸秆、豆秸秆、水稻秸秆。含有高的纤维素和木质素等大分子物质，氮磷钾等养分含量较低（除豆科类），单独用这类物料做有机肥的罕见，一般用来增加发酵物料的有机质，调节碳氮比。这类原料比较丰富，价格低廉，但因这些物料多存在农业从事散户手中，大面积收购比较困难，且季节性较强，全年生产需提前备货。
粕类：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多为农产品加工产业的下脚料，多为辅料。粕类为原料的有机肥可称得上为高端有机肥，因其多为饲料级，原料成本较高，发酵腐熟不宜控制。
菌糠：俗称蘑菇渣、菌包，有金针菇渣、平菇渣、杏鲍菇渣等，原料多为酒糟、玉米芯、稻壳粉、麦麸、豆粕及配一些营养元素，菌糠有机质高、富含菌体蛋白、维生素、微量元素及生长素，做有机肥在肥力效果较好。
羊粪
常见动物源性有机肥原料
动物粪便：羊粪、猪粪、牛粪等都是比较好的有机肥原料。有机质含量高，但由于纤维含量少不易分解。使用时要经过充分腐熟发酵，高温杀灭病虫卵、菌和杂草种子。
动物加工废弃物：加工废弃物，甚至是养殖废弃物等也能成为有机肥的原料。通常采用的是无公害生物降解法。
玉米酒糟
工业废弃物
工业残渣：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木质素渣、乙醇渣等此类原料市场规模较大，地域性强，价格低廉，有机质含量高，含水量普遍在60%以上。使用时注意调和pH、重金属。
烟末烟梗：此类物料有机质、养分、糖类都较高，在作为有机肥的主要原料的产品肥力效果好，还有抑制杂菌，抵抗土壤虫害的效果，价格也较低廉。
药渣：药渣有阿维菌素渣、头孢渣、泰乐渣、青霉渣，药渣整体上蛋白等其他养分含量较高，价格属于中下等，使用后肥力效果较好，能够抵抗其他有害病菌，但原料流动性较大，稳定货源较少。
氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多数有味道也多为湿料，价格中下等，需烘干和晾晒，做成有机肥味道较重，肥力效果好。
其它
有机肥料的原料还包括一些如餐厨垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是许多劣质的有机肥原料也来自于此。
城市污水沉淀的污泥：虽然含有一定量的有机质和氮磷钾成分，这类原料不用花钱，加工成本很低，但重金属和大肠杆菌严重超标，易引发死根、死树现象，果实人吃后易引发恶性癌变。
工业废水沉淀的污泥：这类污泥虽然也含有大量元素和有机质，但是，重金属也是严重超标，可引发烂根、死树，严重污染土壤。
造纸厂的下脚料：这种肥料，主要成分是木质素。是极难吸收的一种有机质，何况在造纸的过程中要加进许多化学原料，而且这些原料绝大部分存留在下脚料里，它对土壤的破坏很大，对树根的影响很大。
风化煤：它属于表观的有机质，不能成为土壤微生物的碳源，风化煤中真正有效成分是腐植酸，但不深加工是无效的有机养分。
有机肥功用：
一、改良土壤、培肥地力。有机肥料施入土壤后，有机质能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，为作物的生长创造良好的土壤条件。
二、增加产量、提高品质。有机肥料含有丰富的有机物和各种营养元素，为农作物提供营养。有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，加速有机质分解，产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农产品的品质。
三、提高肥料的利用率。有机肥含有养分多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。两者合理配合施用，相互补充，有机质分解产生的有机酸还能促进土壤和化肥中矿质养分的溶解。有机肥与化肥相互促进，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。
优劣有机肥的辨别
看包装
看正规标识是否具备，有公司名称、工厂厂址、电话、肥料登记证、有效期、生产日期、合格证等。看是否是授权生产（一般授权生产的都是没有自己的工厂，没有原料来源的）。另外，外文包装的尽量不要购买。
看颜色
优质的有机肥经过长时间的高温发酵腐熟，颜色应该为深褐色至黑色；劣质的通常颜色较浅。
闻气味
仔细闻一下肥料是否有氨味、粪便味或是淤泥味，一般来说优质有机肥由于彻底腐熟有一股特殊的酸香味。
水溶法
将有机肥溶于水后观察，劣质肥料分布均匀，杂质较多，沉于底部；优质水溶肥分布均匀，颜色呈酱色。
手捻法
取有机肥用大拇指和食指来回碾压，如果有硌手的感觉，则里面有沙粒或其他杂质，很可能为劣质肥料。
做测试
取一盆花，抓一大把有机肥直接撒在花的根茎部，浇上水，好的有机肥会逐渐长出白色菌丝，促进植株生长，质量不合格的有机肥会熏苗，植株逐渐萎靡，直至死亡。
也可以在田间施用时，留出一部分不施用该有机肥，观察植株的表现，好的有机肥在长势、产量、品质上都会有明显的效果。
有机肥的使用注意事项
在使用中，选择优质的有机肥无疑是最重要的，同时还需注意以下几点：
1.有机肥养分不均衡，氮磷钾含量偏低，且在土壤中分解较慢，虽然养分种类较多，但比不上养分单一的化肥不能满足作物高产优质的需要。在施用有机肥时应根据作物对养分的要求配施化肥，将有机肥与化肥配合施用，取长补短，发挥各自的优势，在数量和时间上满足作物对各种营养元素的需要。即使生产绿色食品的农田也要配施适量矿物肥，并在作物生长期间配合喷施益植康（国家专利技术有机螯合液肥）优质叶面肥，保证作物营养需求。
2.有机肥不宜与碱性肥料混用，以免造成氨的挥发，降低有机肥养分含量。有机肥含有较多的有机物，也不宜与硝态氮肥混用。
3.不要过量使用有机肥。过量使用有机肥会导致以下情况发生：烧苗、致使土壤中磷、钾等养分大量集聚，造成土壤养分不平衡；土壤中硝酸根离子集聚，致使作物硝酸根盐超标，土壤溶液浓度高，不利于根系吸水。
自制农家生物有机肥
1、制造堆肥有程序
首先把原料秸秆（也可用杂草、落叶、垃圾等含纤维素、半纤维素、木质素的物质）铡成6-7厘米左右长，按秸秆500公斤、骡马粪300公斤（或猪粪牛粪）、人粪尿100公斤的比例混合拌匀，堆成高1.7-2米，宽5-6.7米的长方形大堆，最后浇上700-800公斤水，并在堆肥表面盖上一层3-6厘米厚的细土，以保温、保水、保肥。约1周后，堆温会上升至60-70℃左右（冬季时间相对长些），过10天可翻堆1次，再补充水分；再等10天堆温第二次升高后，进行第二次翻堆，再补充水分。
堆肥腐熟的标志是堆肥材料（如秸秆）已近黑、烂、臭。这时就可以把堆肥夯紧实，周围用土封严以保住养分备用。
2、关键步骤
在进行无公害蔬菜的生产时，专家们都推荐使用堆肥等优质有机肥，在堆制堆肥时，为了使堆肥符合国家规定的卫生标准，其关键步骤在于堆肥的升温，一般来说温度必须要升到60-70℃，并且在这个温度上维持6-7天，这样才能达到肥效好，有害生物也能被杀灭的效果。可用一个温度计测量温度，到60度后维持10天的时间就可以了。
3、使用方法
堆肥一般作基肥，结合翻地施用，并与土壤充分混合。堆肥适合各种土壤和农作物，通常砂质的土壤可用半腐熟的堆肥，粘重的土壤须用完全腐熟的堆肥。施用堆肥能增加土壤肥力，并补充土壤大量微生物菌群，给农作物带来肥效持久而稳定的氮、磷、钾及钙、镁、硫等有机态肥料，有利于农作物生长。目前发展“无公害农产品”、“绿色农产品”、“有机农产品”以及提高土地肥力的复种指数，在生产上提倡施用堆肥等有机肥料是一个必由途径。
特别提醒：自制有机肥腐熟程度难与掌控，且用未发酵成熟的有机肥危害非常大。强烈建议没有成熟发酵技术的农户使用合格的商品有机肥。
宝禾商品有机肥安全作用大
广东宝禾富硒肥业发展有限公司有广东省农科院、广东省生态环境资源研究所专家教授和华南农业大学教授的技术支撑；研发力量雄厚。同时，参与了广东现有耕地提质改造项目建设。
本公司有机肥采用菜仔粕、烟梗末、牛骨肉粉、海洋生物、竹碳、活性钙矿物质等精选物料，使用复合生物菌好氧高温发酵，并添加稀有元素‘硒se’螯合多种微量元素与高活性生物菌，经最新生物技术二次发酵精制而成。富含有机氮磷钾、多种氨基酸、腐植酸、核酸多糖、多肽蛋白、多维素、活性酶及高活性复合生物菌，对植物营养全面供给平缓持久，属全能高效功能性商品有机肥料。产品性能稳定，富含氨基酸和生物酶和其他微量元素，可快速调节酸碱平衡，提高土壤团粒自我修复能力，配碳基的多孔结构疏松土壤不易板结，净化土壤环境，透气、蓄水、肥效缓长，抗寒抗旱。有效提高植物体内酶的活性、促进新陈代谢、增强作物抗逆性、减少病虫害疾病，提高硒的吸收转化效率，并提升作物品质和产量。
详情可咨询热线：400-930-2229
有机肥：养分比较全面、有机质含量高，同时还能起到疏松土壤，培肥地力，改良土壤结构，提高作物产量和品质等作用，深受农户朋友喜爱。但目前市场上商品有机肥种类繁多，产品价格和质量参差不齐，更有部分农户对有机肥使用上存在一些误区。
今天我们从原料、工艺、鉴别、使用等方面来探讨有机肥，希望给大家带来些许帮助。
部分“广义上的有机肥”品种：
堆肥：各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。
沤肥：沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成.
厩肥：指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料.
沼气肥：在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。
绿肥：利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。
作物秸秆：农作物秸秆是重要的肥料品种之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、Ca、s等。
在适宜条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。
纯天然矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙、天然硫酸钾镁肥等没有经过化学加工的天然物质。此类产品要通过有机认证，并严格按照有机标准生产才可用于有机农业。
饼肥：菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。
有机肥狭义定义：
专指以各种动物废弃物(包括动物粪便;动物加工废弃物)和植物残体(饼肥类;作物秸秆;落叶;枯枝;草炭等)，采用物理、化学、生物或三者兼有的处理技术，经过一定的加工工艺(包括但不限于堆制;高温;厌氧等)，消除其中的有害物质(病原菌、病虫卵害、杂草种籽等)达到无害化标准而形成的，符合国家相关标准(NY525-2012)及法规的一类肥料。
有机肥料标准（NY525-2012）
随着家庭养殖业的萎缩、农村冲水马桶的兴起，农家肥逐渐没落。随后，长期的化肥施用，导致土地肥力下降、土壤板结、土质恶化、病虫害增多等问题出现，商品有机肥应运而生并逐渐成为主流。
如今所说的有机肥，多指商品有机肥。是以各种动物废弃物和植物残体，采用物理、化学、生物或三者兼有的处理技术，经过一定的加工工艺，消除其中的有害物质达到无害化标准而形成的，符合国家相关标准及法规的一类肥料。
有机肥原料介绍
小麦桔秆
常见植物源性有机肥原料
秸秆类：常见的原有玉米秸秆、小麦秸秆、豆秸秆、水稻秸秆。含有高的纤维素和木质素等大分子物质，氮磷钾等养分含量较低（除豆科类），单独用这类物料做有机肥的罕见，一般用来增加发酵物料的有机质，调节碳氮比。这类原料比较丰富，价格低廉，但因这些物料多存在农业从事散户手中，大面积收购比较困难，且季节性较强，全年生产需提前备货。
粕类：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多为农产品加工产业的下脚料，多为辅料。粕类为原料的有机肥可称得上为高端有机肥，因其多为饲料级，原料成本较高，发酵腐熟不宜控制。
菌糠：俗称蘑菇渣、菌包，有金针菇渣、平菇渣、杏鲍菇渣等，原料多为酒糟、玉米芯、稻壳粉、麦麸、豆粕及配一些营养元素，菌糠有机质高、富含菌体蛋白、维生素、微量元素及生长素，做有机肥在肥力效果较好。
羊粪
常见动物源性有机肥原料
动物粪便：羊粪、猪粪、牛粪等都是比较好的有机肥原料。有机质含量高，但由于纤维含量少不易分解。使用时要经过充分腐熟发酵，高温杀灭病虫卵、菌和杂草种子。
动物加工废弃物：加工废弃物，甚至是养殖废弃物等也能成为有机肥的原料。通常采用的是无公害生物降解法。
玉米酒糟
工业废弃物
工业残渣：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木质素渣、乙醇渣等此类原料市场规模较大，地域性强，价格低廉，有机质含量高，含水量普遍在60%以上。使用时注意调和pH、重金属。
烟末烟梗：此类物料有机质、养分、糖类都较高，在作为有机肥的主要原料的产品肥力效果好，还有抑制杂菌，抵抗土壤虫害的效果，价格也较低廉。
药渣：药渣有阿维菌素渣、头孢渣、泰乐渣、青霉渣，药渣整体上蛋白等其他养分含量较高，价格属于中下等，使用后肥力效果较好，能够抵抗其他有害病菌，但原料流动性较大，稳定货源较少。
氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多数有味道也多为湿料，价格中下等，需烘干和晾晒，做成有机肥味道较重，肥力效果好。
其它
有机肥料的原料还包括一些如餐厨垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是许多劣质的有机肥原料也来自于此。
城市污水沉淀的污泥：虽然含有一定量的有机质和氮磷钾成分，这类原料不用花钱，加工成本很低，但重金属和大肠杆菌严重超标，易引发死根、死树现象，果实人吃后易引发恶性癌变。
工业废水沉淀的污泥：这类污泥虽然也含有大量元素和有机质，但是，重金属也是严重超标，可引发烂根、死树，严重污染土壤。
造纸厂的下脚料：这种肥料，主要成分是木质素。是极难吸收的一种有机质，何况在造纸的过程中要加进许多化学原料，而且这些原料绝大部分存留在下脚料里，它对土壤的破坏很大，对树根的影响很大。
风化煤：它属于表观的有机质，不能成为土壤微生物的碳源，风化煤中真正有效成分是腐植酸，但不深加工是无效的有机养分。
有机肥功用：
一、改良土壤、培肥地力。有机肥料施入土壤后，有机质能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，为作物的生长创造良好的土壤条件。
二、增加产量、提高品质。有机肥料含有丰富的有机物和各种营养元素，为农作物提供营养。有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，加速有机质分解，产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农产品的品质。
三、提高肥料的利用率。有机肥含有养分多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。两者合理配合施用，相互补充，有机质分解产生的有机酸还能促进土壤和化肥中矿质养分的溶解。有机肥与化肥相互促进，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。
优劣有机肥的辨别
看包装
看正规标识是否具备，有公司名称、工厂厂址、电话、肥料登记证、有效期、生产日期、合格证等。看是否是授权生产（一般授权生产的都是没有自己的工厂，没有原料来源的）。另外，外文包装的尽量不要购买。
看颜色
优质的有机肥经过长时间的高温发酵腐熟，颜色应该为深褐色至黑色；劣质的通常颜色较浅。
闻气味
仔细闻一下肥料是否有氨味、粪便味或是淤泥味，一般来说优质有机肥由于彻底腐熟有一股特殊的酸香味。
水溶法
将有机肥溶于水后观察，劣质肥料分布均匀，杂质较多，沉于底部；优质水溶肥分布均匀，颜色呈酱色。
手捻法
取有机肥用大拇指和食指来回碾压，如果有硌手的感觉，则里面有沙粒或其他杂质，很可能为劣质肥料。
做测试
取一盆花，抓一大把有机肥直接撒在花的根茎部，浇上水，好的有机肥会逐渐长出白色菌丝，促进植株生长，质量不合格的有机肥会熏苗，植株逐渐萎靡，直至死亡。
也可以在田间施用时，留出一部分不施用该有机肥，观察植株的表现，好的有机肥在长势、产量、品质上都会有明显的效果。
有机肥的使用注意事项
在使用中，选择优质的有机肥无疑是最重要的，同时还需注意以下几点：
1.有机肥养分不均衡，氮磷钾含量偏低，且在土壤中分解较慢，虽然养分种类较多，但比不上养分单一的化肥不能满足作物高产优质的需要。在施用有机肥时应根据作物对养分的要求配施化肥，将有机肥与化肥配合施用，取长补短，发挥各自的优势，在数量和时间上满足作物对各种营养元素的需要。即使生产绿色食品的农田也要配施适量矿物肥，并在作物生长期间配合喷施益植康（国家专利技术有机螯合液肥）优质叶面肥，保证作物营养需求。
2.有机肥不宜与碱性肥料混用，以免造成氨的挥发，降低有机肥养分含量。有机肥含有较多的有机物，也不宜与硝态氮肥混用。
3.不要过量使用有机肥。过量使用有机肥会导致以下情况发生：烧苗、致使土壤中磷、钾等养分大量集聚，造成土壤养分不平衡；土壤中硝酸根离子集聚，致使作物硝酸根盐超标，土壤溶液浓度高，不利于根系吸水。
自制农家生物有机肥
1、制造堆肥有程序
首先把原料秸秆（也可用杂草、落叶、垃圾等含纤维素、半纤维素、木质素的物质）铡成6-7厘米左右长，按秸秆500公斤、骡马粪300公斤（或猪粪牛粪）、人粪尿100公斤的比例混合拌匀，堆成高1.7-2米，宽5-6.7米的长方形大堆，最后浇上700-800公斤水，并在堆肥表面盖上一层3-6厘米厚的细土，以保温、保水、保肥。约1周后，堆温会上升至60-70℃左右（冬季时间相对长些），过10天可翻堆1次，再补充水分；再等10天堆温第二次升高后，进行第二次翻堆，再补充水分。
堆肥腐熟的标志是堆肥材料（如秸秆）已近黑、烂、臭。这时就可以把堆肥夯紧实，周围用土封严以保住养分备用。
2、关键步骤
在进行无公害蔬菜的生产时，专家们都推荐使用堆肥等优质有机肥，在堆制堆肥时，为了使堆肥符合国家规定的卫生标准，其关键步骤在于堆肥的升温，一般来说温度必须要升到60-70℃，并且在这个温度上维持6-7天，这样才能达到肥效好，有害生物也能被杀灭的效果。可用一个温度计测量温度，到60度后维持10天的时间就可以了。
3、使用方法
堆肥一般作基肥，结合翻地施用，并与土壤充分混合。堆肥适合各种土壤和农作物，通常砂质的土壤可用半腐熟的堆肥，粘重的土壤须用完全腐熟的堆肥。施用堆肥能增加土壤肥力，并补充土壤大量微生物菌群，给农作物带来肥效持久而稳定的氮、磷、钾及钙、镁、硫等有机态肥料，有利于农作物生长。目前发展“无公害农产品”、“绿色农产品”、“有机农产品”以及提高土地肥力的复种指数，在生产上提倡施用堆肥等有机肥料是一个必由途径。
特别提醒：自制有机肥腐熟程度难与掌控，且用未发酵成熟的有机肥危害非常大。强烈建议没有成熟发酵技术的农户使用合格的商品有机肥。
宝禾商品有机肥安全作用大
广东宝禾富硒肥业发展有限公司有广东省农科院、广东省生态环境资源研究所专家教授和华南农业大学教授的技术支撑；研发力量雄厚。同时，参与了广东现有耕地提质改造项目建设。
本公司有机肥采用菜仔粕、烟梗末、牛骨肉粉、海洋生物、竹碳、活性钙矿物质等精选物料，使用复合生物菌好氧高温发酵，并添加稀有元素‘硒se’螯合多种微量元素与高活性生物菌，经最新生物技术二次发酵精制而成。富含有机氮磷钾、多种氨基酸、腐植酸、核酸多糖、多肽蛋白、多维素、活性酶及高活性复合生物菌，对植物营养全面供给平缓持久，属全能高效功能性商品有机肥料。产品性能稳定，富含氨基酸和生物酶和其他微量元素，可快速调节酸碱平衡，提高土壤团粒自我修复能力，配碳基的多孔结构疏松土壤不易板结，净化土壤环境，透气、蓄水、肥效缓长，抗寒抗旱。有效提高植物体内酶的活性、促进新陈代谢、增强作物抗逆性、减少病虫害疾病，提高硒的吸收转化效率，并提升作物品质和产量。
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