G2为《特战英豪》在“引爆点”联名赛中开启了第一条电竞之路。本文将介绍比赛的细节，也有访问到G2明星选手Mixwell。
不得不说，由Riot Games所开发的《Valorant 特战英豪》在公测的一开始就夺得好彩头。作为一款新鲜、免费游玩的战术性第一人称射击游戏，游玩过程中不但需要构筑战术，还有独特的射击机制和绚丽的技能释放可供观赏，《特战英豪》成功掳获一般玩家和电竞比赛观众的心。
而现在《特战英豪》也开始试图在竞争的电竞赛事中占有一席之地，开始了名为“引爆点”的联名赛。这项联名赛总共和超过20个组织合作，一同为热爱电竞的玩家们带来最紧张、刺激，且多元的一系列比赛，而第一场就是由G2 Esports举办的邀请赛。
但为什么会是G2作为联名赛的开路先锋？我们已经为您准备好所有信息，还访问到G2的明星队长Mixwell，讲述为何他加入G2的过程，对于《特战英豪》迅速成长的想法和等不及邀请赛的原因。
关于比赛
2020年6月19至21日，这场《特战英豪》与G2联名的邀请赛如期上演。
在这三天，总共有八支队伍，分为两个小组比出高下。小组赛采用的是三循环赛，A组和B组分别在第一天和第二天比赛。每个小组的前三名能够晋级，两个组别的第一名会直接进入四强赛，而二、三名的队伍需要先在八强赛中互相竞争。在经过三轮的淘汰赛之后，最强的两支队伍在最后一天竞争冠军。
而且为了更具话题，由G2挑选，每队的队长在比赛当天才会知道自己的队员是谁。这个变因会更加考验选手之间的适应力，沟通能力和团队合作，但为了取得冠军，拿下一万五千欧元的奖金，想必每位选手一定都卯足了劲。
与此同时，我们还采访到了来自G2战队的Mixwell。
恭喜你这次代表G2参加了引爆点联名赛！目前的感觉如何，以及你怎么会决定加入G2的呢？
Mixwell：非常感谢你，这一切真的是太棒了！我会加入G2的原因是他们在任何游戏，任何比赛中都是一支很有竞争力的队伍，他们拥有全世界最棒的几支队伍，而且他们和我的目标一致。他们给出的待遇非常优渥，而且也相当照顾选手。我想要在最棒的队伍成为最棒的选手，并拥有最棒的粉丝，在G2我可以实现这一切。
为什么你一开始会想要转玩《特战英豪》呢？
主要是因为这是由Riot所制作的射击游戏，我觉得一定会很有趣，想要试看看！所以我从《特战英豪》的内部和外部测试版就开始玩，一直持续到现在。
打从开始，这款游戏就很对我的胃口，相当好玩。如果我要换玩一款游戏，它一定要是我觉得超好玩的，不然我绝对不会玩，而《特战英豪》就符合了我的这个要求。我对于这款游戏相当有热情，这也能够促使我不断进步，成为更好的选手。如果你不够爱一款游戏，那你将无法成为顶尖的玩家。
对于目前《特战英豪》的电竞发展，你有什么想法？
目前为止仍在持续成长，特别是在北美地区，已经有超过十支队伍有完整的人员阵容。欧洲的话，现在的成长速度也越来越快了，但因为欧洲还没有很多队伍，而且受众的玩家也不同，我觉得整体水平还没有到很高。但很快的，当每位选手都有自己的队伍时，会是一件相当棒的事情，也期待能和他们对阵，赢过他们！
在G2所举办的这场邀请赛中，你最期待的是什么呢？
这次引爆点邀请赛一定会相当的有趣，因为我会和之前从未合作的选手一起同队比赛，这代表说我需要去认识每个人，可能还要先情搜一下队友的数据。我最喜欢跟不认识的玩家一起作战，而且这样就可以知道G2有哪些新成员了。我想要和团队一起赢下每一场的邀请赛，我也很确定我们做得到。我需要做的就是只要玩得尽兴，也希望其他人玩得开心。
你希望哪位选手选进你的队伍呢？
我希望队伍里的成员都是最棒的选手！因为这是一个团队游戏，需要有好的队友才能一起在比赛中脱颖而出。只要有实力坚强且好相处的队友，我相信我们会玩得很愉快，而这就是我要的。
是否有选手是你期望对决，或是害怕遇到的？
对上任何队伍我都不会担心。我想要对到T1战队。我认为他们是他们地区中最棒的队伍，也想要看到当对上他们时，我们会如何应对。现在我还不知道我们队伍的阵容名单，但一旦知道队伍成员，那我会迫不及待和他们一起将T1击败。
为什么观众要看你在邀请赛的表现呢？
理由很简单，因为我是G2的队长！我是G2所签下的第一个《特战英豪》选手，如果你是喜欢G2的话，就应该看我比赛！
你觉得《特战英豪》的电竞发展在一年后有怎样的景象呢？
我很确定在未来的一年，这款游戏会更加成熟，且会有更多热爱《特战英豪》的粉丝，以及值得尊敬的名人和选手。
你还有什么想要补充的吗？
我想要感谢Red Bull，和所有的粉丝以及G2大家庭的支持，也感谢这次让《特战英豪》联名赛计划得以顺利进行的工作人员，没有你们的努力，就没有这次的比赛让大家有机会享受比赛。
不得不说，由Riot Games所开发的《Valorant 特战英豪》在公测的一开始就夺得好彩头。作为一款新鲜、免费游玩的战术性第一人称射击游戏，游玩过程中不但需要构筑战术，还有独特的射击机制和绚丽的技能释放可供观赏，《特战英豪》成功掳获一般玩家和电竞比赛观众的心。
而现在《特战英豪》也开始试图在竞争的电竞赛事中占有一席之地，开始了名为“引爆点”的联名赛。这项联名赛总共和超过20个组织合作，一同为热爱电竞的玩家们带来最紧张、刺激，且多元的一系列比赛，而第一场就是由G2 Esports举办的邀请赛。
但为什么会是G2作为联名赛的开路先锋？我们已经为您准备好所有信息，还访问到G2的明星队长Mixwell，讲述为何他加入G2的过程，对于《特战英豪》迅速成长的想法和等不及邀请赛的原因。
关于比赛
2020年6月19至21日，这场《特战英豪》与G2联名的邀请赛如期上演。
在这三天，总共有八支队伍，分为两个小组比出高下。小组赛采用的是三循环赛，A组和B组分别在第一天和第二天比赛。每个小组的前三名能够晋级，两个组别的第一名会直接进入四强赛，而二、三名的队伍需要先在八强赛中互相竞争。在经过三轮的淘汰赛之后，最强的两支队伍在最后一天竞争冠军。
而且为了更具话题，由G2挑选，每队的队长在比赛当天才会知道自己的队员是谁。这个变因会更加考验选手之间的适应力，沟通能力和团队合作，但为了取得冠军，拿下一万五千欧元的奖金，想必每位选手一定都卯足了劲。
与此同时，我们还采访到了来自G2战队的Mixwell。
恭喜你这次代表G2参加了引爆点联名赛！目前的感觉如何，以及你怎么会决定加入G2的呢？
Mixwell：非常感谢你，这一切真的是太棒了！我会加入G2的原因是他们在任何游戏，任何比赛中都是一支很有竞争力的队伍，他们拥有全世界最棒的几支队伍，而且他们和我的目标一致。他们给出的待遇非常优渥，而且也相当照顾选手。我想要在最棒的队伍成为最棒的选手，并拥有最棒的粉丝，在G2我可以实现这一切。
为什么你一开始会想要转玩《特战英豪》呢？
主要是因为这是由Riot所制作的射击游戏，我觉得一定会很有趣，想要试看看！所以我从《特战英豪》的内部和外部测试版就开始玩，一直持续到现在。
打从开始，这款游戏就很对我的胃口，相当好玩。如果我要换玩一款游戏，它一定要是我觉得超好玩的，不然我绝对不会玩，而《特战英豪》就符合了我的这个要求。我对于这款游戏相当有热情，这也能够促使我不断进步，成为更好的选手。如果你不够爱一款游戏，那你将无法成为顶尖的玩家。
对于目前《特战英豪》的电竞发展，你有什么想法？
目前为止仍在持续成长，特别是在北美地区，已经有超过十支队伍有完整的人员阵容。欧洲的话，现在的成长速度也越来越快了，但因为欧洲还没有很多队伍，而且受众的玩家也不同，我觉得整体水平还没有到很高。但很快的，当每位选手都有自己的队伍时，会是一件相当棒的事情，也期待能和他们对阵，赢过他们！
在G2所举办的这场邀请赛中，你最期待的是什么呢？
这次引爆点邀请赛一定会相当的有趣，因为我会和之前从未合作的选手一起同队比赛，这代表说我需要去认识每个人，可能还要先情搜一下队友的数据。我最喜欢跟不认识的玩家一起作战，而且这样就可以知道G2有哪些新成员了。我想要和团队一起赢下每一场的邀请赛，我也很确定我们做得到。我需要做的就是只要玩得尽兴，也希望其他人玩得开心。
你希望哪位选手选进你的队伍呢？
我希望队伍里的成员都是最棒的选手！因为这是一个团队游戏，需要有好的队友才能一起在比赛中脱颖而出。只要有实力坚强且好相处的队友，我相信我们会玩得很愉快，而这就是我要的。
是否有选手是你期望对决，或是害怕遇到的？
对上任何队伍我都不会担心。我想要对到T1战队。我认为他们是他们地区中最棒的队伍，也想要看到当对上他们时，我们会如何应对。现在我还不知道我们队伍的阵容名单，但一旦知道队伍成员，那我会迫不及待和他们一起将T1击败。
为什么观众要看你在邀请赛的表现呢？
理由很简单，因为我是G2的队长！我是G2所签下的第一个《特战英豪》选手，如果你是喜欢G2的话，就应该看我比赛！
你觉得《特战英豪》的电竞发展在一年后有怎样的景象呢？
我很确定在未来的一年，这款游戏会更加成熟，且会有更多热爱《特战英豪》的粉丝，以及值得尊敬的名人和选手。
你还有什么想要补充的吗？
我想要感谢Red Bull，和所有的粉丝以及G2大家庭的支持，也感谢这次让《特战英豪》联名赛计划得以顺利进行的工作人员，没有你们的努力，就没有这次的比赛让大家有机会享受比赛。
听闻龙飞律师被停播了
我是坚决反对的
事实上，不论是龙飞律师，还是之前那个科普“怎么把老公财产合法变为老婆财产”的，我认为都不应该禁止，就应该放出来让更多人了解这块。
因为事实是新一代人都是精致利己主义者，那么未来婚姻必然会走全面利己全面精确化路线。
所以我认为最合理的方案，就是女的全都清晰知道该怎样利益最大化，男的这边也全部知道该如何利益最大化。男女双方全部明牌，自然会在动态中重新建立平衡。
现在这样，一部分人知道如何争取利益，另一部分人茫然无知，这种情况是最不公平的。
比如之前很多人乃至我的评论区一堆人都以为“房产加名没用，看出资才有用”
但事实是杭州四套房那个案子来看，男方婚前全款的房子只要加名，女方就是能分走。
并且你看龙飞那边会发现，女性也关注这个问题，她们也担心自己房子被分走（图一）
所以很多问题你会发现从来不是什么有利男性有利女性，而是不论男女都会面对的。
你停了这个，别人也会找别的渠道。
千万不要道德绑架，千万不要不好意思，千万不要和稀泥说不要斤斤计较，千万不要说人拜金说人鸡贼。
必须每个问题全方位无死角提前进行讨论，所有人都达成一致，再开启下一步。
所有问题提前解决，所有利益分配达成一致，没有任何埋雷，是不是就彻底解决性别对立的问题？
这才是完全治本的方法，解决利益纠纷，而不是今天让你男的大度一点，明天让你女的想想这个家。这本质不是欺负老实人吗？老实人不该被枪指着。
那有人问，你讨论这么细这么斤斤计较，日子还过不过了？达不成共识怎么办？
没有共识，那就拉倒，换别的有共识的啊？
这样也不会有仇恨对立利益争端问题
当前的无数对立和争端，正是因为有人试图以感情来和稀泥，弥补利益问题导致的。
和稀泥是无法解决问题的，哪怕看起来解决了这个问题，但更多的危机却已经埋下了。
我是坚决反对的
事实上，不论是龙飞律师，还是之前那个科普“怎么把老公财产合法变为老婆财产”的，我认为都不应该禁止，就应该放出来让更多人了解这块。
因为事实是新一代人都是精致利己主义者，那么未来婚姻必然会走全面利己全面精确化路线。
所以我认为最合理的方案，就是女的全都清晰知道该怎样利益最大化，男的这边也全部知道该如何利益最大化。男女双方全部明牌，自然会在动态中重新建立平衡。
现在这样，一部分人知道如何争取利益，另一部分人茫然无知，这种情况是最不公平的。
比如之前很多人乃至我的评论区一堆人都以为“房产加名没用，看出资才有用”
但事实是杭州四套房那个案子来看，男方婚前全款的房子只要加名，女方就是能分走。
并且你看龙飞那边会发现，女性也关注这个问题，她们也担心自己房子被分走（图一）
所以很多问题你会发现从来不是什么有利男性有利女性，而是不论男女都会面对的。
你停了这个，别人也会找别的渠道。
千万不要道德绑架，千万不要不好意思，千万不要和稀泥说不要斤斤计较，千万不要说人拜金说人鸡贼。
必须每个问题全方位无死角提前进行讨论，所有人都达成一致，再开启下一步。
所有问题提前解决，所有利益分配达成一致，没有任何埋雷，是不是就彻底解决性别对立的问题？
这才是完全治本的方法，解决利益纠纷，而不是今天让你男的大度一点，明天让你女的想想这个家。这本质不是欺负老实人吗？老实人不该被枪指着。
那有人问，你讨论这么细这么斤斤计较，日子还过不过了？达不成共识怎么办？
没有共识，那就拉倒，换别的有共识的啊？
这样也不会有仇恨对立利益争端问题
当前的无数对立和争端，正是因为有人试图以感情来和稀泥，弥补利益问题导致的。
和稀泥是无法解决问题的，哪怕看起来解决了这个问题，但更多的危机却已经埋下了。
#三联美食# “四方食事，不过一碗人间烟火”。从高邮到昆明，从沙岭子再到北京，汪曾祺吃了、做了一辈子顺民菜；写食物，他笔下有风土，心里是乡愁。
1950年，汪曾祺从故宫右掖门搬到东单三条，即是今天的协和医院后身儿，豫王府地。暂别了筒子河边卖艺、修头的手艺人，一下子落入北京的平民市侩。住在这里的人，始终围绕着东单菜市场奔生活，那时候的东单，是一片低矮的灰色旧砖民房，其间是几栋1949年前留下的苏式建筑，显得宏伟，又突兀。
此前的汪曾祺对北京多少是有些不适应的，他说北京寻不见葵，贸然间兴起一种叶片尖小，且带紫色的木耳菜，让没见过“世面”的北京人趋之若鹜。北方人终究是不懂得吃的，甚至从未听闻“藠头”，食品商场偶尔从南方运来些新鲜的薤，排队抢购的南方人让拎着菜篮子的老太太产生出一种莫大的好奇，凡是品尝过藠头的北方同志，闭着眼睛咀嚼不久，便会皱着眉头说：“不好吃，这哪儿有糖蒜好哇。”这会让汪曾祺感到一种失落。
汪曾祺所写的北京菜，大多是用来下饭的家常菜，小菠菜、五香烂蚕豆、扁豆、炒疙瘩、羊蹄、麻豆腐、北豆腐、臭豆腐、鲤鱼，总能让他挑出点儿刺儿来。可唯独对豌豆，他好像情有独钟。
那时的北京四九城，熏炒货摊子林立，堪比今天五步一现的咖啡馆。《异秉》里的王二，也是靠着熏烧生意发的家，炒豌豆和油炸豌豆，是老少咸宜的零嘴儿，二十文、几分钱，便可换来一小包，撒点盐花，边走边嚼，到了家门口，也就消灭干净了。
写了没几段，他便夸耀起南方的豆子来，云南的豌豆尖、四川的豌豆颠、厦门的荷兰甜豌豆是如何在汤中起到去腥提鲜的作用云云；接下来便是吴兴人与日本人画的豌豆，嫣然可爱，美不可言云云。
当然，汪曾祺对于北京豌豆的喜好，更多的是因为“宫廷豌豆黄”，豌豆熬烂，去皮，澄出细沙，加少量白糖，摊开压扁，切成长方形小块，再用刀割出四小方，装盘上桌。人们用牙签扎着吃它，仿佛老百姓也分到了这宫廷里的一杯羹一样。
上世纪80年代前后，汪家搬至甘家口，五口人挤在单元楼两间房里，睡觉要支折叠床。不爱逛街，偏爱菜市场的汪曾祺，在西四的菜市场里恢复了元气，也开始了一段长达十余年的写作高峰，数十篇关于食物的杂文，便是在那个时期创作的。
他若发现市面上没有爆肚可买，就干脆买回生牛肚自己做，手撕筋膜，洗去污物，在碱、醋里浸泡良久。不料，下锅后发现，仍然咬不烂，全家人放下筷子，唯有他自己吃得津津有味。
渐渐的，汪曾祺也迷上了北方的韭菜花。从前在科班里学戏，韭菜花、青椒糊、酱油，拿开水在大木桶里一沏，这就是菜。熬一锅虾米皮大白菜，佐以一碟韭菜花，或臭豆腐，或卤虾酱，就着窝头、贴饼子，在北京的小家户，就是一顿不错的饭食。90年代初，市面上散装的韭菜花几乎不见了，玻璃瓶装的韭菜花，要卖到一块多一瓶，即便如此，汪老认定那是吃涮羊肉必不可少的调料。
韭菜花进了玻璃瓶，便说明涮肉馆子多了起来，市面上的生肉自然也敞开供应了。在《肉食者不鄙》中，他逐一写到镇江肴蹄、淮安菜的狮子头、苏州松鹤楼的名菜腐乳肉、上海的腌笃鲜、苏杭的东坡肉，等等。
他还给《中国烹饪》投稿，自创油条塞肉：油条两股拆开，切成寸半长的小段，拌好猪肉馅，馅中加盐、葱花、姜末，如加少量榨菜末或酱瓜末、川东菜末，亦可；用手指将油条小段的窟窿捅通，将肉馅塞入，逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。他形容这菜“嚼之酥脆，油条中有矾，略有涩味，比炸春卷味道好”，并称“这道菜是本人首创，为任何菜谱所不载。很多菜都是馋人瞎琢磨出来的”。
汪曾祺尤爱烤肉，将烤肉、烤鸭、烤白薯，聚称为“三烤”。他喜欢松木或果木的香气，又喜爱劈柴时的豪爽，当然，他也无法抵御肉的滋味，或许在烧烤之间，他更沉迷于那袅袅的烟火之气。
不出意外，他也喜欢观瞧烧烤的人。“老北京人吃烤肉都是自己动手，或焦或嫩，吃一斤还是两斤，全凭乐意。”因为炙子颇高，只能站着烤，或者一只脚踩在长凳上，若是火旺，男人就脱得只穿一件衬衫露怀，解衣盘礴，一边大口吃肉，一边大口喝酒，此情此景很是剽悍豪迈。可如今，“斯文”的烧烤店越开越多，汪曾祺笔下的“武吃者”几近灭绝，他的这一记录，可以刊登在“中国的红色美食名录”上。
汪曾祺也把北京人最常吃的面，写到了点儿上。他在101路公共汽车站旁边，结识了一位闲人老头儿，这位大爷中午吃抻面，晚上吃“拨鱼儿”，他每天的佐料，就是炸酱——只要粮店还有白面卖，而且北京的粮价长期稳定——坐在门口马扎儿上看街。
再后来，随着《闹市闲人》的刊登，汪曾祺搬到了蒲黄榆，彻底远离了胡同生活，不过他仍旧喜欢下厨，做北京菜。由文章可见，他的京菜，也是带有一点儿南方口音的。
19岁离家，直到数十载后才回到家乡，仅凭着记忆和偶尔的探望，汪曾祺写下故乡的食物。高邮的咸鸭蛋是琐碎记忆中的一篇，也是关于故乡记忆中，最活灵活现的一文：孩子兴挂“鸭蛋络子”，端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑，挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。这是一种富足的象征，也是童年趣味，不似今天的咸鸭蛋，是偶尔想起的一道辅食而已。
“我走过不少地方，所食鸭蛋多矣，皆不能和高邮的相比。曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”他又写道，“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃，筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的，苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？”
在汪曾祺的谈吃中，人们见识到了吃醋的山西人，爱吃甜食的广东人，无尽逐臭的长沙火宫殿，金华的竹叶腿，又读到了四川的叙府糟蛋，宁波的瓦楞明蚶，却远不比家乡的炒米、焦屑、咸鸭蛋、咸菜茨菇汤、河鲜、水鸟有滋味，有关马齿苋、蒌蒿、山野的菜，他试图用家乡话来表达一种有关眷恋的情愫。
从最早的科普式小品文，到最后的杂文，汪曾祺前后写了近50篇关于饮食的文章。有关面茶、豆汁的文字，大概是他人生中最后几篇关于吃的文章，刊登在《南方周末》上。所写的食物，也回归简朴。面茶、豆汁，大概是居住在北京有了些年月，才会尝试着与之和解的小吃吧。
每个时代都有它自己的味道，汪曾祺锅里的菜，不卑不亢，他笔下的菜，也毫无抱怨。在今天看来，那些有关滋味的文字，也不会过时，或许那些美文都是永恒的。
话到此处，也想用一个当下流行的词儿去形容一下汪老的文字，那就是“治愈”，那些句子治愈的不只是他的读者，或许也包括三起三落的他本人。
1950年，汪曾祺从故宫右掖门搬到东单三条，即是今天的协和医院后身儿，豫王府地。暂别了筒子河边卖艺、修头的手艺人，一下子落入北京的平民市侩。住在这里的人，始终围绕着东单菜市场奔生活，那时候的东单，是一片低矮的灰色旧砖民房，其间是几栋1949年前留下的苏式建筑，显得宏伟，又突兀。
此前的汪曾祺对北京多少是有些不适应的，他说北京寻不见葵，贸然间兴起一种叶片尖小，且带紫色的木耳菜，让没见过“世面”的北京人趋之若鹜。北方人终究是不懂得吃的，甚至从未听闻“藠头”，食品商场偶尔从南方运来些新鲜的薤，排队抢购的南方人让拎着菜篮子的老太太产生出一种莫大的好奇，凡是品尝过藠头的北方同志，闭着眼睛咀嚼不久，便会皱着眉头说：“不好吃，这哪儿有糖蒜好哇。”这会让汪曾祺感到一种失落。
汪曾祺所写的北京菜，大多是用来下饭的家常菜，小菠菜、五香烂蚕豆、扁豆、炒疙瘩、羊蹄、麻豆腐、北豆腐、臭豆腐、鲤鱼，总能让他挑出点儿刺儿来。可唯独对豌豆，他好像情有独钟。
那时的北京四九城，熏炒货摊子林立，堪比今天五步一现的咖啡馆。《异秉》里的王二，也是靠着熏烧生意发的家，炒豌豆和油炸豌豆，是老少咸宜的零嘴儿，二十文、几分钱，便可换来一小包，撒点盐花，边走边嚼，到了家门口，也就消灭干净了。
写了没几段，他便夸耀起南方的豆子来，云南的豌豆尖、四川的豌豆颠、厦门的荷兰甜豌豆是如何在汤中起到去腥提鲜的作用云云；接下来便是吴兴人与日本人画的豌豆，嫣然可爱，美不可言云云。
当然，汪曾祺对于北京豌豆的喜好，更多的是因为“宫廷豌豆黄”，豌豆熬烂，去皮，澄出细沙，加少量白糖，摊开压扁，切成长方形小块，再用刀割出四小方，装盘上桌。人们用牙签扎着吃它，仿佛老百姓也分到了这宫廷里的一杯羹一样。
上世纪80年代前后，汪家搬至甘家口，五口人挤在单元楼两间房里，睡觉要支折叠床。不爱逛街，偏爱菜市场的汪曾祺，在西四的菜市场里恢复了元气，也开始了一段长达十余年的写作高峰，数十篇关于食物的杂文，便是在那个时期创作的。
他若发现市面上没有爆肚可买，就干脆买回生牛肚自己做，手撕筋膜，洗去污物，在碱、醋里浸泡良久。不料，下锅后发现，仍然咬不烂，全家人放下筷子，唯有他自己吃得津津有味。
渐渐的，汪曾祺也迷上了北方的韭菜花。从前在科班里学戏，韭菜花、青椒糊、酱油，拿开水在大木桶里一沏，这就是菜。熬一锅虾米皮大白菜，佐以一碟韭菜花，或臭豆腐，或卤虾酱，就着窝头、贴饼子，在北京的小家户，就是一顿不错的饭食。90年代初，市面上散装的韭菜花几乎不见了，玻璃瓶装的韭菜花，要卖到一块多一瓶，即便如此，汪老认定那是吃涮羊肉必不可少的调料。
韭菜花进了玻璃瓶，便说明涮肉馆子多了起来，市面上的生肉自然也敞开供应了。在《肉食者不鄙》中，他逐一写到镇江肴蹄、淮安菜的狮子头、苏州松鹤楼的名菜腐乳肉、上海的腌笃鲜、苏杭的东坡肉，等等。
他还给《中国烹饪》投稿，自创油条塞肉：油条两股拆开，切成寸半长的小段，拌好猪肉馅，馅中加盐、葱花、姜末，如加少量榨菜末或酱瓜末、川东菜末，亦可；用手指将油条小段的窟窿捅通，将肉馅塞入，逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。他形容这菜“嚼之酥脆，油条中有矾，略有涩味，比炸春卷味道好”，并称“这道菜是本人首创，为任何菜谱所不载。很多菜都是馋人瞎琢磨出来的”。
汪曾祺尤爱烤肉，将烤肉、烤鸭、烤白薯，聚称为“三烤”。他喜欢松木或果木的香气，又喜爱劈柴时的豪爽，当然，他也无法抵御肉的滋味，或许在烧烤之间，他更沉迷于那袅袅的烟火之气。
不出意外，他也喜欢观瞧烧烤的人。“老北京人吃烤肉都是自己动手，或焦或嫩，吃一斤还是两斤，全凭乐意。”因为炙子颇高，只能站着烤，或者一只脚踩在长凳上，若是火旺，男人就脱得只穿一件衬衫露怀，解衣盘礴，一边大口吃肉，一边大口喝酒，此情此景很是剽悍豪迈。可如今，“斯文”的烧烤店越开越多，汪曾祺笔下的“武吃者”几近灭绝，他的这一记录，可以刊登在“中国的红色美食名录”上。
汪曾祺也把北京人最常吃的面，写到了点儿上。他在101路公共汽车站旁边，结识了一位闲人老头儿，这位大爷中午吃抻面，晚上吃“拨鱼儿”，他每天的佐料，就是炸酱——只要粮店还有白面卖，而且北京的粮价长期稳定——坐在门口马扎儿上看街。
再后来，随着《闹市闲人》的刊登，汪曾祺搬到了蒲黄榆，彻底远离了胡同生活，不过他仍旧喜欢下厨，做北京菜。由文章可见，他的京菜，也是带有一点儿南方口音的。
19岁离家，直到数十载后才回到家乡，仅凭着记忆和偶尔的探望，汪曾祺写下故乡的食物。高邮的咸鸭蛋是琐碎记忆中的一篇，也是关于故乡记忆中，最活灵活现的一文：孩子兴挂“鸭蛋络子”，端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑，挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。这是一种富足的象征，也是童年趣味，不似今天的咸鸭蛋，是偶尔想起的一道辅食而已。
“我走过不少地方，所食鸭蛋多矣，皆不能和高邮的相比。曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”他又写道，“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃，筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的，苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？”
在汪曾祺的谈吃中，人们见识到了吃醋的山西人，爱吃甜食的广东人，无尽逐臭的长沙火宫殿，金华的竹叶腿，又读到了四川的叙府糟蛋，宁波的瓦楞明蚶，却远不比家乡的炒米、焦屑、咸鸭蛋、咸菜茨菇汤、河鲜、水鸟有滋味，有关马齿苋、蒌蒿、山野的菜，他试图用家乡话来表达一种有关眷恋的情愫。
从最早的科普式小品文，到最后的杂文，汪曾祺前后写了近50篇关于饮食的文章。有关面茶、豆汁的文字，大概是他人生中最后几篇关于吃的文章，刊登在《南方周末》上。所写的食物，也回归简朴。面茶、豆汁，大概是居住在北京有了些年月，才会尝试着与之和解的小吃吧。
每个时代都有它自己的味道，汪曾祺锅里的菜，不卑不亢，他笔下的菜，也毫无抱怨。在今天看来，那些有关滋味的文字，也不会过时，或许那些美文都是永恒的。
话到此处，也想用一个当下流行的词儿去形容一下汪老的文字，那就是“治愈”，那些句子治愈的不只是他的读者，或许也包括三起三落的他本人。
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