你们还记得《东京女子图鉴》里，那个女主曾经说过的“30岁之前能来约会过才可以算作一个好女人”，甚至不惜花两万块买裙子也要去的Joël Robuchon的法国餐厅吗？

创造了这家奇迹餐厅的主厨Joël Robuchon以摘得全世界最多米其林星星而知名，这32颗星星一共散布在他开在世界各地的十多家餐厅。很遗憾的是就在昨天，这位名厨刚去世，整个美食界为之震颤。

饱妹觉得纪念一位厨师的最好方法是永远记得他曾做过的美味。这里，为大家献上我们从美国网站Science of Cooking搬运来的他的土豆泥食谱。这道经典的土豆泥，被各大高级餐厅争相模仿，不过制作方法上并不难。只要学会，你也能在家做出米其林三星的土豆泥。

* 图片来源网络，菜谱翻译自Science of Cooking

#养生食谱大全# [心][心] [心]【养生食谱】之海参蒸蛋[心][心][心]

蒸蛋羹很滑嫩细腻，配上QQ的海参粒，口感很好，超级美味哦[舔屏][舔屏][舔屏]非常适合孩子和老人吃哦

蒸蛋羹是很平常的，估计家家都做过，做起来也并不难，但要真做到滑嫩细腻无蜂窝，平整如镜面，还需要点技巧哈。

下面就跟着我来一起做好吃的蛋羹吧，保准让你也能蒸出好吃的蛋羹[心][心][心]这次做了海参蛋羹，海参与蛋羹还是很搭的，特别好吃，风味增加了很多。
[心]用料：
海参一个，鸡蛋三个，小香葱两根，生抽若干，香油若干
1.准备好食材，海参提前泡发好。
2.将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3.用筛子将蛋液过滤一次。
4.把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。
6.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

[心][心]小贴士[心][心]
1、温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。
2、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
3、如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
4、入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。

【黄桃芝士Pizza】
哇咔咔！自己动手做起来，美味又健康，一点都不难哦
1️⃣中筋粉加酵母用冷水和好，发酵
2️⃣发好的面团揉成圆的面饼，放披萨盘压平
3️⃣芝士碎铺满
4️⃣黄桃用刀切块铺上
5️⃣再铺一层芝士放烤箱，开烤
出炉，哈哈，开吃吧
Tips：酵母用冷水化开，和面用冷水哦
颐和果园黄桃罐头，最后一天发货，69.9元12罐，不添加，无色素，无香精v763719568