广州荔塱市场，休渔期的水产食材，差强人意。

休渔期，特意跑到荔塱市场去看看海产情况。没有惊喜，但也没太多失落，休渔期的广州海产，和平时其实差别不太大。因为广州市区其实一直以养殖海产（生猛海鲜）和进口海鲜为主。最失望是南沙海鲜档口里，连平时的珠江口小海鲜，也消失了，只有些小河鱼。老板说今年禁渔政策执行非常严格，片帆不许下珠江。原因却不是因为禁渔，而是针对和疫情相关的偷渡走私等。

一、天然海鲜以花蟹为主（图1-4），蓝花蟹（远海梭子蟹）为主，数量很多，算比较大的也才七十几，价格很不错。其他还有蓝花蟹的母蟹，红花蟹（锈迹蟳）、三点蟹（红星梭子蟹），白蟹（三疣梭子蟹）倒是一个都没有。濑尿虾（某口虾蛄）只有这么一点，但48的价格也可以。

二、小河鲜也有一些（图5-11），主要是网笼捕获的吧。笋壳鱼（某虾虎鱼）很多，本地主妇喜欢用来滚汤煲汤，味道很鲜美。从小到大价格由三十到五十不等。已经清理完成的小河鱼15一斤，倒是挺不错。另外大黄沙蚬10元，买了已经回去过过口瘾，很肥美。

三、养殖海鲜（图12-15）。这类其实以贝类最多，没有拍照，多数是在滩涂半放殖的，供应没断，但也没什么有意思的品种。不过也看到几个好吃的海鱼，图12是大挞沙（半滑舌鳎），上次问过98一斤，这是我最喜欢的养殖鱼类了，又大又好吃，一条也没多重，请客很大方。13是花锦鳝（花鳗鲡），深受南方各地喜欢的品种，不过养殖的可能太肥腻。脆肉白鳝（日本鳗鲡或欧洲鳗鲡）35一斤，价格算很好的，买买买。鱼缸里好看的游水川纹笛鲷和花尾胡椒鲷，肉质就一般般了，粗涩一点。

四、冷冻海产和冰鲜。休渔期没有现捕海鲜供应，冰鲜档除了钓获的鱼，其他品种，还不如直接买冷冻货。图16-17的冷冻远洋鱿鱼，其实可以买。买整袋完整没化冻的，回家放冷冻仓，慢慢解冻来吃，口感不会差的。

大概情况就是这样了，离开渔还有很久呢，继续熬吧。。

#广州##海鲜##守蔚共同的海洋#

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