1跳老年操的奶奶们哈哈哈23手抓饼出锅记还挺好爱吃的本来不打算吃东西的!因为奶茶挺腻的然鹅还是吃了4自己涂的指甲哈哈哈虽然手黑5回来的路上发现有人唱歌就很开心就坐下听然后发现唱的也太好听了!就坐了差不多一个小时哈哈哈刚开始风吹着还挺舒服结果越来越冷幸好书包里带了外1跳老年操的奶奶们哈哈哈23手抓饼出锅记还挺好爱吃的本来不打算吃东西的!因为奶茶挺腻的然鹅还是吃了4自己涂的指甲哈哈哈虽然手黑5回来的路上发现有人唱歌就很开心就坐下听然后发现唱的也太好听了!就坐了差不多一个小时哈哈哈刚开始风吹着还挺舒服结果越来越冷幸好书包里带了外套唱的真的好好听啊!!67本来想回宿舍吃的结果坐了好久就在那吃了边吃边听然后每当我觉得学校很浪漫的时候我就总想恋爱啊哈哈哈哈哈8就单纯觉得挺好看9泡脚女孩晚安

我还是很喜欢你
像风走了八千里 不问归期
像雨洒落在热带与极地 不远万里
像鲸沉于海底温柔呼吸 痴极嗔极
像等了很多故人的老城门 茕茕孑立
像柳动蝉鸣 日落朝汐 不能自己
像泼妇骂街 不讲理
像云漂泊九万里 不曾歇息
像日落前洒下的余晖 不忍离去
像太阳升了落去 无论朝夕
像雪肆虐大地 茫茫无际
像春雨洒落八百里 淅淅沥沥
像老故事里的泛黄桥段 失了声息
像聒噪的秘密 千言万语
像臣民等待王朝复辟 遥遥无期
像星辰奔波亿万里黑夜 不诉怨语
像炊烟袅袅几许 棠梨煎雪又落雨
像春草燃绿山脊 不容置疑
像日月星辰 长久不息
像反函数与坐标轴 可望不可即
像花瓣落满地 不留空隙
像云追着风 不问所起
像日月轮回交替 不理朝夕
像忐忑昨日送你的情诗 词不达意
像石笋想亲吻大地 遥不可及
像秋叶枯藤衰败在故里 后会无期
像盛夏树梢的蝉鸣 乐此不彼
像树枝摇曳几十个春秋 不知疲倦
像云填满整片蓝天 一眼万年
像梅雨时节落的雨 绵延无期
像雾绵延几万里 不知何处去
像风吹在心里 酥酥靡靡
像飞蛾扑火 乐此不彼
像波澜壮阔 沉默不语
像你笑了十几年 从未放弃
像旧城里的老折子戏 温言软语
像春宵红帐里的入梦无息 犹怨念起
像凹凸忍俊绊住滂沱大雨 入渠几许
像哑人心中有千言万语 不可诉与你
像鸟雀迷路荒漠 不知归栖
像当年所植枇杷树 今已亭亭如盖矣
像钗头凤摘下最后一笔 相思成疾
像候鸟南飞 终有归期
像风吹过心底的声音 字字如玑
像璃鱼深溺蔚蓝海底 不负君意
像洪水猛兽 歇斯底里
像鹿切慕溪水 你是归回
像在沙漠里撑伞等雨 甘之如饴
像从一场温暖至极的梦中醒来 只留叹息
像风中簌簌飘落的桂叶 碾落成泥
像雨滴落在绿苔红泥上 柔软散去 像大海退潮后的礁岩 无处遁形

#三联美食# 信阳地处河南省最南,淮河上游地区,是亚热带与温带的融合之地,也是中原文化极其发展之地。我生于斯,长于斯,深深地爱着这片土地。在这里,好山水伴随城市中的每一里路,好餐食也承包了当地人人生每一天的欢喜。石凉粉、热干面、南湾鱼、毛尖……有吃有喝,样样都是我的最爱。

石凉粉不是凉粉,出了信阳它有个洋气名字,叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同,果冻有形有状,石凉粉滑而形散;果冻里的汁液黏腻,石凉粉的汁液轻甜;果冻来自工业化带来的常态产品,石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。

每年夏季风吹熟了假酸浆(中国本草,种子叫石花籽,用以制石凉粉)的花果,吹热青年男女的闲心,吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路,谈笑间隙,吸一口冰冰凉凉的石凉粉。

入口冰,含口凉,咽口爽,唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后,像加冕一样舀上一勺白糖,或者放上切细了的山楂,或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类,也决定了石凉粉的风味,不过,是酸是甜,在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。

信阳,三省咽喉,鄂豫皖革命摇篮,北国江南,茶香鱼米。不过,这些光环在一市连九省,雄踞江汉关的英雄城武汉面前黯然失色。

但,这不代表信阳热干面是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得,它更像亚种,好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人,有自己的“shining point”。

热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨,像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷,熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫,抄勺,下锅,起勺,装碗,配料,一气呵成。面条金黄,葱花翠亮,红油麻辣,芝麻酱厚重,这是标配了!

年轻胃口大,还没吃饱?没关系,还有呢!肉末,豆芽,榨菜,豆角,千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量,赶路的打工人,赶课的考学人,赶集的挣命人,吃完后便继续他们的来来往往,熙熙攘攘。

有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的,讲究的会用猪骨高汤,比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤,这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了,过犹不及,避免极端,只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱,何乐而不为呢?

南湾鱼,顾名思义,南湾湖产的鱼。对,就是文章开头那个湖。水域面积达75平方公里,我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网,用各色鱼种养活了我和我妈妈,外加一只肥大的中华狸花猫。

他最拿手的好菜之一,便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙,南湾人叫它胖头鱼。食在腹,味在头,大头砍下,少许白盐腌制15分钟,再裹一点面粉,八成热,下锅煎,微黄时盛起,洗锅后再加少许油,炸香葱姜八角,添水下鱼头,大火煮至比牛奶还白,白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师,特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们,以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。

一方水土养一方人,南湾一湖养百种鱼,如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者,那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们,从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼(黑鳢,南湾人称火头),现杀、去脏、刮鳞、洗净,铁夹子紧紧夹住,在大火上翻来,覆去,撒粉,刷酱。

这时鱼还没好,汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了,煨着千张,青菜,豆腐,粉丝,就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒,掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去,浓油赤酱,是出力气的干活的人吃的饭,彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈,我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。

当然绝味鱼肴不止这些,炸白鱼条,骨脆可食;南湾鱼块,咸而不齁;红烧鲫鱼,咸鲜适口;鱼头面饼,二重体验,霸王别姬(霸王即王八,也叫甲鱼,姬即鸡),嫩上加鲜。对于热爱烹饪,酷爱烹鱼的南湾人来说,各家的菜谱多种多样,腌腊炖烧甚至炸的,我都有幸见过,但灵魂是不变的,毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼,我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。

如果用一个恰当的比喻来形容信阳城,那他更像一位执鱼竿钓过两千年沧桑的老者。他并不出名,但长河作线岁月为杆,阅历极深,当你遇到他,听他讲过去的故事,那一定是极美妙的相逢。

比如说吧,苏东坡在曾来到浉水河畔,鉴水品茗,遂有“淮南茶,信阳第一”的结论。山水养茶,各有风骨,毛尖在信阳各地的茶园吸风饮露,能被苏东坡盛赞的确不假。

茶已经成为一种基因刻在了信阳人的染色体里。你瞧那,街头架着桌子打着长牌的老爷爷们,几个人在“兵荒马乱”之后轻呷一口毛尖清茶,仿佛一口尝过了自己几十年的岁月与智慧一样,接着又投入“战场”运筹帷幄。

它入口润,回口甘,而且亲民近人,任何人都喝得情愿舒坦。毛尖仿佛一位体验过人生百态的老者,对着形形色色的人物都有着一段话茬。一代代信阳人,带着它冲州撞府,从少年慢慢步入老年,它是时光的容器,也是家乡的容器。

每个人的故乡都是每个人心头的宝贝,前往另一个地方,另一个人的故乡,便是抚心慰肝的过程,我们很难在短时间了解一个人的灵魂,但却可以用美食这一最好的媒介,了解一座城池,一阙历史。期待各位三联食友在看完这篇文章后,对信阳能多一分了解。

《信阳美味,承包我每一天的欢喜》文 | Pasta


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