这菜是不起眼的“补钾高手”!7月吃它正当季,稳血压降固醇,保护心血管~

夏季对于很多追求健康的读者来说，蔬菜是必不可少的。有一种蔬菜看似平凡无奇，有些作用却被低估。这里为大家介绍的这个蔬菜叫做毛豆。毛豆营养全面，富含优质蛋白质、B族维生素、微量元素(铁、钙、钾等)，且含有微量生物活性物质，尤其是被称为“天然植物雌激素”的大豆异黄酮。炎热的三伏天，清水煮毛豆备受人们欢迎~

小小一粒豆的多样功效
1、膳食纤维含量比芹菜杆还要高
有研究表明，毛豆中游离氨基酸含量比黄豆高出一倍，而游离氨基酸是影响鲜度的重要因素，因此，与黄豆相比，毛豆口感柔糯香甜，鲜香清爽，豆腥味更少。
2、膳食纤维十分丰富
毛豆也同样具有以上优势，除此以外，它作为新鲜蔬菜，比黄豆水分高，所含脂肪较少，还兼具了不少蔬菜的优势，如膳食纤维、维生素C等含量较高。毛豆中膳食纤维含量高达4.0%，比菠菜(1.7%)、苋菜(1.8%)等高纤维蔬菜还多。
3、富含维生素C
毛豆维生素C含量为每100克27毫克，同为鲜豆类蔬菜的豆角也只有每100克19毫克，荷兰豆和蚕豆为每100克16毫克，而黄豆中维生素C含量几乎为0。
4、蛋白质含量接近鸡蛋 含钙量高于牛奶
毛豆是典型的高蛋白低脂肪食物，蛋白质含量13g/100g，跟鸡蛋差不多。毛豆的钙含量是135mg/100g，比牛奶还高一些。　
5、含低聚糖等保健成分 有助于心脑血管健康
毛豆含有皂苷、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

以下人群要少吃毛豆：
大量摄入钾会增加肾脏负担，肾功能不全、尿毒症患者慎吃；
毛豆富含植物蛋白和大豆低聚糖，它们在肠胃中难消化，食用过多，可能引起腹胀，还容易放屁，所以消化系统不好的人要少吃；
毛豆、黄豆本是“一家”，对黄豆过敏的人，也要避免食用。
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“我还是很沉迷也很追求在平凡的日子里追逐属于自信美快乐的小幸福……”
亲家母说得有点绕口，但显然是被我的迷之自信和旁若无人的快乐感染了，我俩自己搞妆发搞了一个中午，虽然不精致，中年妇女也没有好身材可言，但咱们的快乐和对美好的追求影响了娃，他直呼“阿姨和妈妈是小美女”还要像我一样在头上扎个蝴蝶结[笑cry]
我一直想，假如有个女儿，带着她一起打扮一起审美，于她来说是对美的培养、意识和与妈妈一起共度的快乐时光，于我来说也是亲密的回忆。可惜是个臭儿子，但臭儿子也能被我感染，说明我很会傻求玩哦（哦不），说明人类对美都是有追求的哦。
约了下次上旗袍，继续一起臭美[坏笑]

202215 《以鸟兽之名》人民文学出版社
这本书三个故事的结构安排得真心很好，就像一张精心选曲的专辑。从山民的身份认同到个人人生的追求，写的都是山民探讨的却是每个平凡的我。人一辈子能花多少钱，最重要的是自己把自己看成什么。身份认同这个问题应该也算是个亘古不变的话题，不同的阶级不同的地域甚至不同的收入，这个问题什么时代都存在，如书中所写重要的是自己怎么看，可现实中有多少人能做到，有多少人能不被迷惑。就故事而言我最喜欢的是天物墟，但从小说的角度来说应该是骑白马者写得最好吧。