#三联美食# #四川人的叠词美食有多香# 四川人吃饭不说吃饭,要说“吃莽莽”,走路不稳不说不稳,要说“打偏偏”,除了日常沟通,四川人还把叠词文化,用在了给食物起名上。先说沾沾,又名冷沾沾。 沾沾起源于绵阳江油,声名不显,外地少见。将食物煮熟放凉,切成指甲大小,然后用手耐心地串起,完成和牙签的一一对应。客人冷吃,吃时配上沾水,冷沾沾因此得名。

这是极具视觉冲击力的食物。小小一根牙签穿着万物,荤的素的,五香的麻辣的,林林总总,拥挤又整齐塞在盘子里,一眼看上去,油光色润,美感十足,真是强迫症的福音。

仿佛还嫌品种不够多,老板会不时添上西瓜番茄这类清爽解腻的水果,另有现炸茄饼作为王炸,外壳挂薄浆,在刚刚凝成脆衣,茄肉还绵软带水汽时就被捞起,往蘸碟里一按,再往嘴里一送,完成由酥脆到软嫩的两种享受。

除了往菜品上努力,调味也不可轻视。常规来说,是芝麻酱打底,辅以五香麻辣两种调味。也有店铺追求数量,五六种调料一字排开,增加椒麻味、甜酸味、干香味等创新风格,信心满满总有一种能打动客人。

冷沾沾份量小巧,坐下即食,可谓是“香香嘴”(四川话:意为好吃的人)的恩物,五根十根下肚便可治愈嘴馋。若是想填饱肚子,四角到六角一根的价钱,也可以尽情敞开肚子,毫无负担享受。末了擦擦嘴巴,呼唤一声“老板,数签签儿!”。

不同于串串店数签签,冷沾沾的这个过程更为精巧细致,甚至略带魔性。只见老板手持一根牙签作为计数工具,从聚拢成堆的牙签小山中挑起一根,拨弄着分到另一边,同时开始计数,手动嘴动,直至汇总完毕,牙签堆成另一座小山,方报数道“83根,33.2块,收你33嘛。”

再说炸炸,比起冷沾沾要大众许多,各地常见。 收费方式各异,有穿成串按照不同品种收费的,有按篮子大小收费的,豪放不羁,篮子里装得下多少全凭本事。

炸炸是指烹饪方法,老板把各种食物往滚油里一丢,炸熟捞起,询问好客人口味,在一声声“糖醋麻辣味”的点单声中,飞速下好调料,拌匀盛出。

油的用法很有学问,不少地方会添加卤油。卤油是卤制食物过程中产生的油脂,能锁住丰富的香料气味和浓厚的肉香。加热时香气分子就四处乱撞,撩人无数,炸成后的菜品,滋味浓郁,虽素也带有荤香。在广汉的一家十年老店,老板匠心独运,挑战自我,增加了别具特色的菜品:形状不规则的手工豆腐圈,蔬菜汁米凉粉,还有极度考验功力的凉面。

炸炸虽简单,魅力却不小,因其便宜方便,味重香辣,很受学生的欢迎,往往开在学校附近,日子久了,也能成就几代学生的共同回忆。你看,油香一起,烟气一冒,青春啊,就又回来了。

串串,发源于成都,但已经属于全中国。在遍地都开满成都串串的时候,本土的串串,也变得越来越迎合大众。

价格水涨船高自不必多说,锅底和菜品都逐渐“火锅化”,锅底往全牛油转变,直到和火锅再无分别,特色菜从火锅店照搬,越来越多的精品小碗菜,网红饮料加入,同质化严重。

我们有时候会怀念滋味简单,香料味重于油气的的简单锅底。也怀念没那么多花样的菜品。土豆刚断生就捞起,脆卜卜地沾上干辣椒,红彤彤一串。牛肉嫩生生,简单码味,在干碟里转一圈,可以一口气吃一把。各色内脏新鲜闪亮,汆烫片刻,是口感的极致享受,如果有脑花和节子,也是很好的练胆节目。

叶菜嘛,象征性吃点凤尾补充维生素。最后收尾,来碗火锅粉配蛋炒饭。哦对了,临走还要一口闷掉杯中的老鹰茶,爽口解腻。

嘎嘎,指肉类,常用于指代猪肉。川菜中的猪肉名物,首屈一指的是回锅肉,作为群众基础极强的家常菜,每家做法各自不同,但有一条评判标准是共识:炒出“灯盏窝儿”。灯盏窝是肉片吐油卷曲样子,这时候的肥肉达到了美学巅峰,呈现漂亮的半透明,坠着红艳艳的豆瓣色,不难想象一口下去的销魂口感。成菜香味浓郁,微辣带甜,往往连配菜都会被一扫而光。

四川水资源丰富,鱼类众多,四川人给他们的叠字昵称是——鱼摆摆。鱼摆摆裹粉,入锅炸至金黄酥脆。另下泡红椒、葱粒、姜米、蒜蓉、绍酒、白糖、香醋、酱油、味精、鲜汤,调成鱼香味型,兜头浇下。咸甜酸辣兼备,葱姜蒜香浓郁,裹粉稍厚,吃时用点“内力”,掰下肉来,在酱汁中滚三滚,很有鱼香鱼米花的感受,令人满足得直眯眼睛。

主食上,也少不了被叠字命名。 面食中,有渣渣面和担担面承担了殊荣。渣渣面,因创始人名叫查淑芳,所以又名“查渣面“。它的诞生,和夫妻肺片一样,源于偶然和节约。

创始人将卖不完的抄手馅用油炒干,第二天改作面的臊子使用。肉馅炒干后,既细又脆且香,形状虽像渣渣,味道却特别鲜美酥香,顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”。久而久之,人们干脆就将它称为“渣渣面”了。

担担面,起源于售卖形式,而非食物特质。有老成都告之,小时候往往能遇到挑着扁担的面贩子,扁担分两端,一端烧水煮面,一端放着各色调料。随吃随煮,红油扑鼻,肉臊点缀,几毛一碗的样子,掏出零花,连干几碗才舍得回家。

民以食为天,食物是日常里最常见的词汇。四川人用乐观爽朗的公有特性,为日常增添了可可爱爱的色彩。在这一方山高水长的盆地,在这一日日滋味不同的家常里,呼唤着他们的幺儿,快点回家“吃莽莽”咯。

《冷沾沾、鱼摆摆、担担面……四川人的叠词美食有多香?》文 | 云团子

西乡县2022年义务教育学校招生办法

  为进一步规范招生秩序,促进教育公平,根据陕西省教育厅《关于做好2022年义务教育招生入学工作的通知》(陕教基一办〔2022〕11号)和汉中市教育局《关于做好2022年义务教育招生入学工作的通知》(汉教发〔2022〕57号)精神,结合我县实际,特制定2022年我县义务教育学校招生办法。

一、城区义务教育阶段招生办法

  (一)城区小学一年级招生

  以“户籍登记为主、住房登记为辅、就业经营补充”和年满6周岁(2016年8月31日前出生)为原则,按照户口为第一梯度,房产为第二梯度,特殊群体为第三梯度进行招生;若城北小学、莲花小学、东关小学、金牛小学有空余学位,采取网络注册登记的方式解决符合条件的租房户、务工等人员子女(第四梯度)就学。

1.招生计划及片区划分

  (1)城北小学:招生9个班,提供学位405个。第一梯度户口在:城内街社区(3、4、5、6、8、10组),进站路社区(不含3组),附溪村,北坝社区;第二梯度房产在:东至城东东一路(将军路)以西,南至北马路以北,西至进站路(云林路)以东,北至新铁佛寺以南片区;溪水佳苑。

  (2)东关小学:招生9个班,提供学位405个。第一梯度户口在:东关社区,前锋社区,南关社区(1、2、3、4、5、12组),城内街社区(7、9组);第二梯度房产在:东至东渡大桥以西,南至河滨路以北,西至商业步行街(南大街-河滨公园西路)以东,北至北马路以南片区。

  (3)莲花小学:招生9个班,提供学位405个。第一梯度户口在:莲花社区,鹿龄社区,进站路社区(3组),西关社区(9、10、12、13组),结友社区(1组);第二梯度房产在:东至进站路以西,南至北马路以北,西至樱花大道以东,北至阳安铁路以南片区。

  (4)金牛小学:招生7个班,提供学位315个。第一梯度户口在:西关社区(1至8组、11组),结友社区(不含1组),南关社区(6、7、8、9、10、11组),城内街社区(1、2组),西关社区(14组、城北户口或城北散户);第二梯度房产在:东至商业步行街(南大街—河滨公园西路)以西,南至河滨路以北,西至樱花大道(滨江华庭)以东,北至北马路以南片区。

  (5)四河学校:招生7个班,提供学位315个。第一梯度户口在:四季河村,青龙村,乔山村;第二梯度房产在:南至北马路以北,西至城东东一路以东;北合佳苑。

  (6)葛石小学:招生3个班,提供学位135个。户口或房产在葛石社区、五渠村、中渡村、和平社区、桥房村、牧马河以南的住宅小区。

  (7)城北街道办事处中心学校:招生5个班,提供学位225个。第一梯度户口在:二里社区,十里村,古元村,枣园村,余家山村,桥房村;第二梯度房产在:东至樱花大道(滨江华庭)以西,南至河滨路以北。

  (8)城南街道办事处中心学校:招生4个班,提供学位180个:户口或房产在东渡社区,水东村,五星村。

有关说明:

  A.第一梯度(户口):凡符合新生入学规定的适龄儿童少年,按规定在户籍所在地相应的学校登记入学。

  B.第二梯度(购房户)需提供以下证明:

  房产证(不动产登记证)或购房合同及交款发票(正式发票,不是收据)、房产开发公司出具的房款交清证明;户口本(学生和房产证上房屋所有人须在同一个户口本上)。

  C.第三梯度(特殊群体子女)需提供以下证明:

  军转及随军人员:部队出具证明;

  公安英烈和因公牺牲伤残公安民警:公安局出具证明;

  消防救援人员:消防部队出具证明;

  援藏援疆干部:当地政府出具证明;

  来县投资商:县经济合作服务中心出具的证明;

  父母工作调动:工作单位出具证明;

  随迁子女就学:公安部门办理有效居住证;

  西乡县循环经济产业园区务工人员:持园区管理委员会出具六个月以上务工证明和打印近6个月工资银行流水记录。

  D.第四梯度(租房户、务工等人员子女)需提供以下证明:

  学生户口本;学生父母从业证明或用工合同;提供公安部门的制式租房合同或其他相应的证明(必须经房屋所在村或社区审核,所租住房屋必须安全)。

2.招生工作及时间安排(具体时间安排以学校公布的为准)

  (1)6月20日前:城区8所公办学校对学区内生源基本信息进行摸底调查,宣传招生政策。

  (2)7月12日—14日,符合第一梯度、第二梯度、第三梯度招生对象的学生,在家长的带领下,持户口簿(第一梯度)或房产证(第二梯度)或相关印证材料(第三梯度)到对应学区小学审验资料,学校保留符合条件的学生证明材料原件。

  (3)7月15日符合第四梯度招生对象的学生(租房户、务工等人员子女)愿意到四河学校、城北中心校、葛石小学、城南中心校就读的,持相应的证明材料到对应的学校审验资料。

  (4)7月17日,各城区小学将学区内符合前三梯度(四河学校、城北中心校、葛石小学、城南中心校符合前四梯度)条件的学生花名册,纸质版由校长签字并加盖学校公章后,报县教体局基教股备案,电子版发至xxjy6221809@163.com邮箱。

  (5)7月18日,城北小学、莲花小学、东关小学、金牛小学四所学校在校门口醒目位置公告剩余学位数,以及网络注册登记网址、时间、流程等相关信息及要求。

  (6)7月19日—20日,符合第四梯度(租房户、务工等人员子女)的,原则上按照现居住地所在的片区,到对应的学校用学生的身份证号进行网上注册登记;若该区域对应的学校没有空余学位或学位数量较少时,可选择在相近的学校进行网上注册登记(一个身份证号只能在城区的一所学校注册)。同时,家长持相应的证明,到对应申请入学的小学审验资料,审核通过后注册登记才算成功。

  (7)https://t.cn/A6aVPxvH ,注册登记成功的家长,确保预留的电话(接收信息)畅通,并在电脑上按公示的网址进行选择学位,选完为止。

  (8)7月25前,参与网络登记注册的小学,将学区内符合第四梯度条件的学生花名册,由校长签字并加盖学校公章,纸质版报县教体局基教股备案,电子版发至xxjy6221809@163.com邮箱。
  
  (9)7月28日,各招生学校发放学生录取通知书,退还学生证明材料原件。未被报名学校录取的适龄儿童,由教体局统一安排到葛石小学就学。

  (10)2022年秋季开学时,家长凭城区小学发放的录取通知书到对应的小学给学生报名。

3.相关要求

  (1)家长务必按照规定时间,带上所需审核资料到对应片区内小学进行证明查验和登记,并按要求填写《西乡县2022年义务教育新生登记表》,凡未在规定时间内办理登记的视同为自动放弃学位。

  (2)申请人提供虚假信息、证明、证件和其他弄虚作假行为的,将不予办理登记或登记无效。

(二)城区初中七年级招生

1.学区内学生入学

  西乡三中:招生16个班,提供学位800个,招收金牛小学、东关小学、城北小学(按学生志愿)六年级毕业生。

  西乡五中:招生16个班,提供学位800个(含面向城区六所小学毕业生招收的奥体班50人,具体招生办法由学校制订),招收莲花小学、城北街道办事处中心学校、城北小学(按学生志愿)、子午中心校六年级毕业生。

  四河学校:招生4个班,提供200个学位,招收四河小学六年级毕业生,家住城东的城北片区小学六年级毕业生(由城北片区小学组织学生家长填写到四河学校就读的申请表)。

  西乡四中:招生8个班,提供学位400个(含面向全县小学毕业生招收的奥体班50人,具体招生办法由学校制订),招收杨河中心学校及辖区学校,葛石小学,城南办草庙小学;城北办辖区内六年级毕业生。

  西乡六中:招生4个班,提供学位 200个,招收城南街道办事处中心学校、城南办官兵小学六年级毕业生,城北办辖区内六年级毕业生。

2.城区户籍学生回县入学

  城区户籍学生在外地毕业回县就读七年级的,持户口本、小学毕业证和学籍信息表到县教体局基教股登记,由县教体局安排就近入学。

3.购房户及进城务工人员等子女入学

  购房户及进城务工人员子女入学需提供:学生户口本;学生父母从业证明或用工合同;租房合同(必须经房屋所在村或社区审核)或房产证等其它相应证明,申请到西乡四中或西乡六中入学。

二、农村义务教育阶段招生办法

  农村一年级,根据户籍地、居住地,按照登记(报名)方式入学;六年级毕业生,按照“对口直升”的方式进入辖区内相应的初中(九年制学校)。

三、民办义务教育阶段招生办法

  (一)招生计划。汉中市杨河学校七年级招生16个班,提供学位650个。包括招收县外学校六年级毕业生招收30人,城北六所小学六年级毕业生招收380人,县内其余学校六年级毕业生招收240人,计划人数可以相互调剂。

  (二)招生方式。采取学生自愿网上报名、电脑随机派位的方式进行。由县教体局派3名以上工作人员驻校全程参与电脑随机录取工作,电脑随机录取的结果现场公布。若报名总人数未超过核定招生计划数,一次性全部录取;若报名总人数超过核定招生计划,实行电脑随机录取。未被汉中市杨河学校录取的学生,对口直升到原对应的初中(九年制学校)。

  (三)招生时间安排。

  1.6月底前,公布汉中市杨河学校招生计划。

  2.7月9日前,公布汉中市杨河学校招生资格审查时间、地点及相关要求。

  3.7月11日—13日符合报名入学条件的学生,由家长(监护人),在规定的时间内到公布的地点进行资格审查,审核通过后发放报名条,学生家长(监护人)登录“汉中市民办学校网上报名系统”进行网上报名,每个学生只能填报市内1所义务教育学校,报名后不能修改。

  4.7月15日,县教体局组织相关人员进行招生录取。当实际报名人数超过招生计划时,实行电脑随机录取;报名人数未超过招生计划时,实行一次性全部录取,公布录取结果。

  5.7月29日前,由汉中市杨河学校向录取学生发放录取通知书。被汉中市杨河学校录取的学生,对应初中不再发放录取通知书。

四、特殊群体学生招生办法

  (一)做好适龄残疾儿童少年入学工作。针对适龄残疾儿童少年不同状况,落实普通学校随班就读、特殊教育学校就读或送教上门等教育安置办法。落实“一人一案”,并全部纳入中小学生学籍管理,确保适龄残疾儿童少年全部就学。

  (二)军转、随军,公安英烈、因公牺牲或伤残公安民警、消防救援人员,来县投资商、高学历人才引进、父母工作调动等子女,按照第三梯度,由县教体局审核后安排就近入学。

      西乡县义务教育学校招生咨询、监督电话:
            0916-6221809
            0916-6213393

#控油##大油头##洗护# 2个月悟出的!油头姐妹或许可以试试这几个!!!

我之前油头特别离谱的,你敢信这头是刚吹干没多久的头发吗?!我也就心血来潮跟着教程扎了那么2次头,摸了几下头发就变这样,这油的速度实在无解...
我自己跟着网上比较hot的功课入了几个控油的小东西,报着试试的心态用了两个月,前天洗得头,今天快30度的天气都还一点也不贴脑门!!!
真的是神学!我反正解释不来,只能说油头姐妹真的可以浅试一下
关于我洗头的步骤(品牌名不带了免得被误判广)
1.用洗剂洗头(洗之前需要摇晃均匀,头皮也得洗,这种洗剂可以碰头皮)
2.洗完头全头涂上控油的头皮精华,全区都要涂(要选无酒精的,控油的,油头要用质地清爽的,不然厚重的质地说不定会把头发整油)


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