浅析方守龙白茶之大叶冬茶|||源自：一江茶话

从种植、采摘到制作，一杯放心茶的背后，是很多茶人的劳心劳力。

优秀的种植环境，例如有机茶一直都是我们推介的重点。
如果不是有机茶，那么夏秋冬茶，因为农残因素，对身体的危害，可能不如不喝。

方守龙大叶白茶，古朴且有禅意。
大叶白茶最初可能是迎雪冬叶这一类散茶。

不过迎雪单叶需要一些年份才会更好喝，同时期，也有一款金枝玉叶的茶品。

据不完全统计，金枝玉叶有散茶和饼茶，大枝叶中又混合了茶花茶果，呈现出一个非常特别的滋味。

方守龙尝试大叶白茶的道路上，可能2013、14年左右是一个分水岭。
因为这个时期，开始出现了龙团和冬甜，之前需要长时间沉淀的单叶散茶慢慢淡出，包括金枝玉叶。

龙团是不是金枝玉叶饼茶的延续……，这只是我个人品饮的感受。
而2013、14年及以后的冬甜，对比之前的迎雪单叶，有着明显的工艺区别，是散茶蒸压后再撬开?

啰里啰嗦试图理清方守龙大叶白茶的产品脉络，只是想看看一个靠谱茶人，在这么多年制作过程的不断尝试和调整。
事实上，目前市面的方守龙老白茶，都是比较靠谱的老白茶，也是体现越陈越香的典范茶品。
同样，放心、好喝、有乐趣，亦是茶友对茶品孜孜不倦的追求。

……

目前局限于个人资源和品饮层次，只能肤浅的理解这么多，希望随着更多朋友的探讨，让优质老白茶的知识和品类得到更多增加。

#茶道[超话]#

七一的茶，应该是红色的，这个红色普洱是普洱熟茶，是香港以及整个大湾区老百姓日常生活中最喜欢的红汤普洱，普洱熟茶的诞生和香港有着密不可分的关系，可以说，没有香港老一代的茶客茶人茶楼茶庄，就没有如今普洱茶的复兴，就不会有普洱熟茶这个品类的新生，创新从来就不是一蹴而就的，一个划时代的产品必经一代甚至数代人心血研究而成。

香港，带给我们的，除了早茶，还有经典的港片、港剧、歌曲…以及我们透过这个窗口看到的一切，在回归祖国25周年之际，希望她继续保持繁荣创新稳定！

在​上午喝完如澜第一批古树熟茶——心藏古树熟 ，下午继续如澜 | 如海系列第二批古树熟茶，这批熟茶，在第一批基础上，配方比例更为精准细致，下堆数量级达到原国营勐海茶厂三十多年经验老发酵师多年研究积累和我们对众多批次成品品质验证的最佳发酵数量级区间，发酵程度到位，堆味极为轻微，香气层次丰富多变，干茶酵母香中带熟香，焦糖香、甜香明显，开汤后糯香出现，蜜甜香显得更为清晰浓郁，持续稳定输出。

醒茶的第一泡有些许​沉淀，第二泡开始红浓明亮，入口细滑，油润，口感非常粘稠，厚实，微微苦，回甘很快，甜糯感明显，茶汤温度稍降后，小口细啜，是明显的蜜甜，同时竟还出现了类似红豆沙的细腻化沙感，伴随杯底附着的浓郁蜜甜香，对味觉和嗅觉来了一个复合作用，相互促进，而此时的胃部，暖意生发，十分舒服！

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深耕线下市场多年的制茶人阿花，在昆明开一个门店，推广自家的茶，她的茶就是勐麻河的茶。
小产区这几年渐渐有了一些冒尖的感觉，曾经名不见经传的地方开始受到大家的喜欢，而且有别于名山寨的糊涂账，让一些真正专注在产品品饮美感，生态品质的朋友得到了很多的安慰。
小产区也得挑的，并不是小产区都是好东西。只是说小产区不能“借名”，只能求实。小产区都不务实，那和咸鱼有什么区别。