老班章村别名：班章老寨，曾用名：班章，行政区划上，老班章属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡管辖。地理位置上，老班章位于勐海县东南部，在布朗山乡政府北面，距离约35公里，距勐海县城约60公里，与景洪市有100公里左右的车程。自分界处，有两条道路可通往外面，一条是往新班章方向，经布朗山乡政府到勐混，行程约80公里到达老班章21号；另一条途经广别老寨、广别新寨到勐海，行程约30公里。老班章始于1476年，位于云南省西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村，全村135户，老班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米。属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶树的生长和养分积累。老班章村所在地，原生态植被多样性文化保存完好，土壤有机质丰富，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长。老班章茶特点：老班章普洱茶产区的山头名称，“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章、两个村寨所产的云南普洱茶，老班章也叫班章老寨。班章普洱茶的特点：1、标准的大叶种茶，因此条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间3、香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。4、苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘。老班章是普洱中的霸王。

乌龙茶是如何制作的？
乌龙茶的加工技术是六大茶类中最复杂的，它的基本加工工艺包括日光萎凋（或晒青），室内萎凋（或凉青）、摇青、杀青、初揉和包揉、干燥。
日光萎凋和室内萎凋的目的是除去部分水分，使叶内物质适度转化，达到事宜的发酵程度。
摇青是为了形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”，以及乌龙茶独特的芳香。
杀青的目的是防止茶叶继续变红，稳定已形成的品质。初揉和包揉是将茶叶制作成球型或条索形，同时渗出茶汁。
干燥是为了去除茶叶中的多余水分和苦涩味，使茶香高味醇。

又辣又爽的家庭版火山排骨。

看似复杂实则简单，泰国火山排骨轻松在家复刻，想要吃得爽用整条的排骨最好，图方便就砍成小块。

柠檬叶香茅洋葱做汤底把排骨煮熟，适当的调下味，盛出排骨后留一点汤做料汁。

鱼露柠檬汁打底，加上青红辣椒碎和大香菜，锅里的排骨汤浇汁拌匀，均匀淋在排骨上就可以了。
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