物种故事丨石斛:长于峭壁之上的仙草,已可人工繁殖和规模化种植

野生的铁皮石斛生长于峭壁悬崖之上,产量十分稀少,在《神农本草经》中,石斛被列为上品中药。在1000多年前的道家医学经典《道藏》中,铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首。铁皮石斛具有独特的药用价值和保健功效,所以成为历代养生补品,素有“千金草”“软黄金”之称。“中华仙草”的味道并不是人人都能品尝得到,如今,现在人们之所以能够轻易地食用石斛,则要归功于科学家们在品种选育、人工栽培等方面的技术突破。近20年来,随着组培技术和设施园艺的发展,石斛已可人工繁殖和规模化种植,人工种植方式有设施栽培、立体栽培、仿野生栽培等。

本期,小编将从4个方面带大家了解石斛:石斛的特点、人工种植渐成规模、石斛产业发展瓶颈、石斛的规模种植

在雨水丰沛的江南地区的悬崖峭壁之上,生长着一种不惹眼的植物。每年五六月的花期,原本只有鲜绿的崖壁上,开始出现点点细红和嫩白,这正是石斛在开花。石斛之名来源于它的药用功能,古人取悬崖上的石斛茎入药,其自然枯萎的假鳞茎,因为失水会自然卷曲,加之其颜色由绿色变成金黄色,光滑的外皮具有明显光感也被人称作“金钗”。江南的石壁上本多石斛,安徽、江西所产的石斛种类甚多,有细茎石斛、铁皮石斛、霍山石斛等品种,古人所讲的“石斛”便是这些种类的统称。石斛入药较早,因其无毒,加之生长之地为悬崖峭壁,因此略显名贵。

石斛这种传统名贵中药材,自古以来,主要是从悬崖峭壁和林中树干上采集,其功效的独特性和获取的艰难程度,导致其价格贵比黄金。暴利驱使下,有人不断采集,与此同时环境污染加重,导致石斛野生资源的濒危程度不断加剧。那么,传说中一枝难求的“中华仙草”,究竟是如何从悬崖峭壁走向人工繁殖和规模化种植的呢?

石斛的特点
石斛是一种附生于裸露岩石的兰花,它的根系呈肉质,利用包裹在根外的海绵组织紧紧吸附在石面上。石斛可以利用这层海绵组织吸收雨水并将其保存起来,同时滋养着海绵组织中共生的真菌。共生的真菌可以固定空气中的氮元素,并分泌酸性物质,以便于石斛从坚硬的岩石中吸收养分。

采药人有句俗语:“药材行里有金钗,山货行里有猴头”,其含义便是把石斛比作山珍海味一般的珍贵药材。石斛生长极为缓慢,虽然它可以从裸露的石头上吸收养分,从空气中获得水分,但贫瘠的环境让它生长能力极为有限。石斛是合轴分枝生长,即假鳞茎顶端不会再生长,新的假鳞茎由旧的假鳞茎基部的新芽发育而来,一般一年只更新一次,每次也仅有一两枚新的假鳞茎。石斛入药的部分正是其假鳞茎。因为长年的采挖,石壁上的野生石斛已经极为稀少,五六月间的美丽石斛花,也变成了罕见景色了。自然界的每一种生物,它们都有自己的生态位置,石斛为了生存,在环境严苛的石缝中找到立足之地,而如今却因过度开采,有些品种已经濒临灭绝的境地。

人工种植渐成规模
20世纪70年代,我国科研人员开始探索人工种植石斛。至70年代末,科研人员进行了石斛种质资源的整理与鉴定。

20世纪80年代,我国药典和各省饮片炮制规范、各省药材质量标准都陆续采用了标准的种名。

20世纪80年代末,石斛组培技术取得突破。90年代初,浙江一些企业首次将组培技术应用于工厂化育苗,并开始尝试规模化人工种植石斛。

2000年,浙江出现铁皮石斛规模化人工种植。

进入21世纪后,石斛的人工繁殖和种植都进入了规模发展阶段。

近20年来,随着组培技术和设施园艺的发展,石斛已可人工繁殖和规模化种植。人工种植方式有设施栽培、立体栽培、仿野生栽培等。

铁皮石斛目前发展面积最大,一般种植地点为山区丘陵,种植方式为设施栽培、立体种植、仿野生栽培。目前,云南、贵州、浙江等省铁皮石斛种植面积均超万亩。

霍山石斛主要在安徽霍山进行人工种植,仅霍山一县就有近万亩的规模。

紫皮石斛主要集中在云南龙陵,种植面积超2万亩。

金钗石斛在贵州赤水种植有8万多亩,在四川泸州种植超2万亩。

有一定产量和面积的石斛种类还有鼓槌石斛、虫草石斛、兜唇石斛、美花石斛、叠鞘石斛、流苏石斛等。

曾经只能在野外见到的石斛,近年来出现在了温室大棚的苗床上、树桩上。近几年发展起来的仿野生种植方式,让人们能轻易地欣赏到平时只有在树林里、悬崖峭壁上才能看到的石斛花绽放的美景。

人工栽培的铁皮石斛带来了希望,2010年,为了减少对野外资源的采挖破坏,提高药用石斛的产量,中科院华南植物园培育出铁皮石斛的药用栽培品种——中科1号铁皮石斛。这个栽培品种比野生种具有更茁壮的假鳞茎,其粗度和长度都比野生种更具优势,产药量增幅不少。希望这些栽培种可以满足药用需求,让自然界那些仅存的野生石斛得到喘息,在崖壁上再次开出美丽的花朵。

石斛产业发展瓶颈
大力推广铁皮石斛仿野生种植模式。铁皮石斛仿野生种植模式主要通过将铁皮石斛在林下种植或者附生在林木上,品质接近野生铁皮石斛等特点,从根本上解决设施栽培存在的土地资源制约、投入大、产品质量不如野生等问题,拓展铁皮石斛产业发展空间,是未来铁皮石斛产业发展的重要方向。

1、根据现行的政策法规,以铁皮石斛为原料只能生产药字号、健字号产品,不能生产普通食品。铁皮石斛产品的精深加工和市场开发产业链还未得到延伸。

2、铁皮石斛品种繁多,而且由于盲目引种杂交造成种源混杂。不同品种、产地、种植方式和收期的铁皮石斛的药用价值、产品成分和功能功效有很大的差异。

3、目前已知铁皮石斛产业相关的行业标准有《铁皮石斛栽培技术规程》(LY/T 2547-2015)、《铁皮石斛杂交育种技术规程》(LY/T 2698-2016) 和国家药典中规定的铁皮石斛成份含量的检测标准,亟需在优质种苗选育、标准化种植和采收、产品质量分级、农药和重金属残留限量等方面建立统一的国家或行业标准体系。

这些地方在规模种植石斛
浙江德清:
在位于浙江省湖州市德清县舞阳街道的一铁皮石斛种植基地里,2000万株铁皮石斛进入盛花期,工人们正忙着采摘石斛花。目前,该基地的石斛花年创收超过500万元,成为当地群众就业增收的支柱产业。

贵州大学石斛研究院示范种植区:
大棚里、树桩上、石块上、花盆里种植的金钗石斛、铁皮石斛、束花石斛、鼓槌石斛等几十种石斛,科研团队收集了50多份石斛种质资源的相关资料,研究了其遗传多样性,经发掘和培育,申请认定了贵州省石斛新品种2个——赤钗1号、锦斛1号,这两大品种产量高、抗性强、药用成分含量高,目前已推广应用数万亩。

江西婺源大鄣山林场:
霍山石斛是中国国家地理标志产品,首次在安徽大别山区霍山县发现并被命名,被列入IUCN(世界自然保护联盟)物种红色名录中极危等级,也是我国重点保护植物。霍山石斛是名贵中药材,使用历史悠久,安徽、江西、湖南、湖北均系其历史分布地。在江西婺源大鄣山林场海拔六七百米的山谷中,工作人员将霍山石斛种苗回归野外栽种,这些种苗均由生长在婺源县境内的霍山石斛野生种源繁育而成。

龙陵县石斛产业:
翻开龙陵县石斛产业发展的“日历”,全县先后获得“中国石斛产业发展联盟会员单位”“全国首批有机栽培示范企业”“中国紫皮石斛之乡”“云药之乡”等称号,目前全县紫皮石斛产量分别占全国70%、全省80%和全市90%以上;培育规模以上企业8家和专业合作社37户;从事石斛种植及枫斗加工农户达1.2万户4.4万人,占全县农业人口的五分之一;2019年全县石斛栽培面积900万平方米,实现石斛鲜条产量3600吨、农业产值5.1亿元,其中惠及建档立卡贫困户(含石斛枫斗加工农户)1266户4500多人。

据了解,目前市场对铁皮石斛的需求逐年递增,因此需要加强对铁皮石斛种植技术的研究,促进我国铁皮石斛种植业的发展,更好地满足国内市场对铁皮石斛的需求。随着生活水平提高,人们的保健意识有了很大提升,对铁皮石斛的需求会越来越大,因此铁皮石斛种植业有很好的发展空间。

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物种故事丨浅谈温室灵芝种植和市场前景

灵芝,最早出现于东汉,人们“以为瑞草,服之神仙”。

而今,灵芝是指隶属真菌界担子菌门伞菌纲多孔菌目灵芝科的一类传统药用真菌的统称。目前,灵芝属的赤芝(即狭义的灵芝G. lingzhi)和紫芝(G. sinense)的子实体已被《中华人民共和国药典》收录为药材。国家卫生健康委员会把灵芝列入既是食品又是中药材的物质开展管理试点工作,灵芝已成为一个价值数十亿美元的产业。从野外采集或人工种植的灵芝,已作为茶、酒水、饮料和营养品被食用,受到人们的广泛欢迎。

一般野生灵芝生长在无人居住的山林里,于栎、壳斗科等多种阔叶树和松棵松属等木桩旁或根际地上,亦长在铁杉等针叶树上。灵芝属真菌大多生长在有散射阳光、树木较稀疏的地方或者空旷地带,生长数年到数十年不等,由于其商业价值被开发后,各种人工培植灵芝应运而生。种植灵芝的生长周期相对较短,一般在三到五个月就可以进入市场。灵芝是一种腐生菌,对木质素具有较强的分解吸收能力。人工栽培灵芝方法,分别有“段木仿野生栽培法”“太空包栽培法”等,生产质量会比野生灵芝更稳定更安全。

段木栽培灵芝

段木栽培灵芝的木料用材直径6~16厘米为宜,需进行装袋、灭菌处理。选择耐高温、抗拉力的聚乙烯筒袋包裹起来加热灭菌,同时,让木释放木质素被软化,这个程序需要持续两天时间。

接下来是在接种室进行段木接种,将准备好的灵芝孢子撒在原木上,要求门窗密封好、场地干燥,在准备接种的时候,提前室内进行消毒处理(包括接种用具、菌种)。当灭菌袋温度降到28~30℃时控温接种。接种时要用75%酒精或0.05%新洁尔对菌种认真处理,实行一人把种、多人解口接种扎袋、专人堆放的流水作业。播种要满断面,口要扎实,两头接种,堆放平稳。

接种完成后就是菌丝的培育工作了,培育室温要控制在25℃左右。灵芝喜欢温暖,菌丝培养温度要控制在25~28度,空气相对湿度控制在70%左右,这个过程大概需要60-70天左右的时间。在培养室的灵芝被送到农场之前,先要对其进行检查。此时的原木上灵芝已长出了实体,从菌木表层菌丝洁白粗壮,菌木间紧连不易掰开,少数菌木断面有豆粒大原基出现,接着可以运送到大棚里。

大棚要通风良好保温保湿,将生长灵芝实体的原木埋在地下,接着覆盖一层以木屑为主的泥土,之后的日子要保持适当的温度湿度与光照。棚内配有微喷系统保湿,提供更理想的仿野生生长环境,可提高灵芝产量。灵芝对于生长环境自然要求很高,原基分化和子实体发育最适宜温度为25-28℃;灵芝菌丝生长期和子实体发育期,培养料含水量以55-60%为适宜;空气相对湿度需达到90-95%。灵芝是一种好气性真菌,当空气中二氧化碳浓度超过0.1%时,灵芝子实体会形成畸形,或不能发育开伞。菌丝的生长不需要光,子实体生长分化过程中,需要较多的散射光。灵芝以pH4-5.5较适宜。

灵芝成熟的的标志是:菌盖边缘黄、白色环圈完全消失,放射出大量的红色烟雾状孢子粉末,这时即可采收,收割第一茬灵芝后再覆土,则可继续出芝两到三批。

由于灵芝对生长环境要求严格,现代化科技发展日新月异,现代化的智能温室,能够从温度,光照,土壤PH值等方面提供完全适合灵芝生长的环境。从而从产量到产品品质都有了飞跃式的提高。

太空包立体栽培方式

目前灵芝采取太空包立体栽培方式,使用室内人工袋栽,不喷农药,不易有重金属污染,为纯有机培养。灵芝的有机工厂化栽培生产利用耐高温高压,而且无毒的材料进行种植,减少种植时间的同时增加产量。一般设施配置为雨水回收系统,反渗透过滤器,喷雾蒸发系统,水冷壁温度控制系统等。

其主要的栽培程序:购入木屑→堆积发酵( 加入生石灰及碳酸钙加速发酵) →加配料(米糠、石灰、水等) →装填太空包(充填、套环、塞棉花塞)→上架立体排列栽培→菇舍管理→采收→去头及分级包装→销售→废木屑再堆肥发酵制成有机肥。据了解,灵芝太空包栽培产量及质量均较段木栽培好,是最佳的灵芝栽培方法之一。

现在灵芝种植不仅仅是用于保健品方面,更多种植基地都开发出了盆景灵芝系列,价格不菲,把灵芝当做观赏植物来销售。试想一下,在自己的家里摆上一盆仙草灵芝,是不是能够起到修心养性,愉悦身心的作用呢。

规范的种植是灵芝品质的保证,目前灵芝行业存在各种各样的种植问题,灵芝种植以智慧化、立体化、信息化为方向,也有一些灵芝种植基地,独辟蹊径,利用自身优势,把种植基地打造成了灵芝文化产业园,集特色食用菌生产、生态农业示范、现代农业观光旅游、休闲养生健康为一体,独竖一帜的现代化生态示范园。

昔日林中神仙草,今朝百姓摇钱树。温室种植灵芝的市场前景广阔,产品带来的利润和衍生出来的产业链都是非常可观的。

近日大事,敲重点[小黄人剪刀手][小黄人剪刀手]
1.斥巨资买了个代餐
咱就是说行不行动不说,我是花到位了,剩下就看自己了,以“要不白花钱了”为动力坚持✊
剩下交给产品
明天打卡嘻嘻,这是年前制定的计划Fighting
干就完了
2.过年在家理发人家和我聊天问我去酒吧吗,去玩游戏吗巴拉巴拉的,我说我都不去,他竟然说我没爱好,我想了想我确实没有拿的出手的爱好,但是我这几天想了想,我觉得我还是有爱好的~那就是养生,泡脚粉,保健品一样不落,最近还迷上了花茶~可谓是各种功效,先到了一批,预告一波,哈哈哈,我的煮茶的养生壶还有另一批花茶or药材还在路上,期待住了,嘻嘻
3.我发现国货现在这小包装是真不错,国风满满,这小氛围感拿捏住了,还有就是近期好喜欢听国风的歌曲,yyds
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