《黄帝内经》第67课；阴阳的关系 相互转化 重阴必阳 重阳必阴
同志们好，上节课谈到阴阳之间的关系，存在一个阴阳之间的转化，那么我们今天谈阴阳关系转化里面的第二条，也就是我们上一节给大家谈到的24个字当中的第二句话，我们依然把他叫做“阴阳的关系，相互转化，重寒则热 重热则寒”首先我们要了解一下这八个字从哪里来的，这八个字同样出自黄帝内经素问的第五篇，阴阳印象大论，
一：原文：
辛甘发散为阳
酸苦涌泄为阴
在内经第五篇 阴阳印象大论，讨论药食气味的阴阳属性，以及讨论药食气味的作用，以及药食在人体当中一个转化的过程，在这大段文字当中首先告诉我们气为阳，味为阴，紧接着下午告诉我们气当中厚的薄的，味当中厚的薄的，如何划分阴阳，最后给我们总结一句话，把药食的气味直接分了阴阳，大家来看这句话，他叫做，辛甘发散为阳 酸苦涌泄为阴，也就是说在药食的五味当中酸苦甘辛咸，在这五个味道当中，辛味甘味具有发散之性，而发散之性当为阳，而酸苦包括咸他具有涌泄属性，所以把他叫做阴，这是第一句话，大家把他搞清楚了，这是一个前提，当有这个前提后，
二：延伸
阴盛则阳病
阳盛则阴病
阳盛则热
阴盛则寒
原文下篇告诉我们阴盛则阳病，还告诉我们阳盛则阴病，又告诉我们，阳盛则热 阴盛则寒，这四句话在内经中如何理解，我们前面讲，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，指的是药食的气味，后面的阴阳毫无疑问指的是药食的气味，阴盛则阳病，就是酸苦涌泄为阴，告诉我们如果偏食噬食过量食用酸苦类的食物，酸苦类的药物，就会导致阳病，伤及人体阳气，反之如果你偏食过食辛甘发散类食物，或者药物，由于他具有发散的作用，就会伤及人体的阴，前面我们讲过，气为阳，与之相对的精血津液就为阴，比如说你经常食用辛味发散药物，他具有发散作用，这样就会伤及人体阴液，这句话在内经当中是这个意思，当然后世观点，如何引申如何发挥，同时阳盛则热，阳盛一定是过度使用辛甘发散的这种味道药物或者食物，反之过食酸苦这类食物或者药物机体就会发生寒性的病变，这是在内经当中的原意，
三：延伸
重寒则热
重热则寒
四：延伸
“重寒则热 重热则寒”这八个字如何理解，历代医家理解各不同，
⚕️张景岳：❌
重➡️极 真寒假热 真热假寒 （阴阳格拒）真寒 真热
明清时期命门学派兴起，叫张介宾，他把这个地方的重解释成极，也就是重寒则热就是极寒则热、重热则寒就是极热则寒，而且张景岳还举例说明，临床上见到的真寒假热症和真热假寒症，我们也叫阴阳的格拒，阴阳格拒以后出现真寒假热 真热假寒，但是我们必须明白，张介宾这个观点我们认真分析，既然八重解释成极，从变的层面来解释的，我们中国人讲物极必反 否极泰来，就是这个极，富不过三代 喜极而泣 乐极生悲，都是极了，你把极前面的词和极后面的词放在一起看，就是一个对弈词，在特定条件下事物发生的变就是质的变，既然发生变化了，他的本质已经改变了，在分析张景岳举的这两个例子，在阴阳格拒当中，“真寒假热叫阴盛格阳”阴盛格阳了，就是阴盛则热，就是我们这个地方讲的重盛则热，但是他有把重解释成极，在真寒假热当中他的真的是寒，这个疾病的病性变了没有，由寒极了变成热，他并不是这样，他的本质还是寒，真热假寒他的本质依然是热，所以张介宾的解释不通顺。
⚕️也有医家：❌
感受寒邪 患者发烧 寒战 热象
同时出现寒战，引经据典，第三篇生气通天论，当人体阳气亏虚容易感受六阴邪气，不如感受寒邪患者就会发烧，因于寒，体若燔碳，汗出而散，这是生气通天的这句话，后世医家也用此观点进行佐证，但是我们要问，这个重怎么解释，体温升高 患者出现发热，感受寒邪以后患者发烧发的很严重，发烧是内热很严重，内热极了，所以患者出现颤栗寒的假象、这么样解释似乎通了，但是你要看到重寒极热，这个地方的极是发生本质的变化，由寒症变成热症，由热症变寒症，但是现在患者出现的寒战他是内热的表现，并非寒的表现，他是寒热的象。是热在外的表象，患者疾病的本质还是热，并没有发生疾病本质变化
⚕️明朝医家马莳：✔️
阴性随寒，而寒之又寒，为重寒，
阳性虽热 而热之又热 为重热，
所以马莳把这个地方的重寒重热解释成充分，这个观点我是同意的
⚕️张志聪：✔️
苦化火 酸化木 久服酸苦之味，则反有木之火化矣，
辛化金 甘化土，久服辛甘之味，则反有阴湿之寒化矣这个地方特别难理解，久服酸苦之味，这个地方讲的是久服，就是过度，就是过用，过用则为灾，过用则为害，既然是过用就是异常状态，前面是长养，后面是伤害，也有人说中医太难学了，真的很难学，黄帝内经太难读了，真的很难读，著家的话都这么难读，完全是承接上文，再结合内经当中本段文字的下文，他把这句话进行这样解释，承接上文，重寒则热 重热则寒这个地方的寒，就来自上文的阴盛则阳病 阳盛则阴病，张志聪这句话解释的是“重寒则热 重热则寒”这八个字，是给予了药食气味的阴阳划分，辛甘发散为阳 酸苦涌泄为阴，给予这四句话来解释，如苦化火，这个地方的苦，这个地方的酸 酸苦为阴，辛甘为阳，所以酸苦是阴味。辛甘是阳味，苦化火酸化木 辛化金 甘化木，这里的火木土金怎么理解，苦化火这个地方的火是五行之火，酸化木这个地方的木是五行之木， 你把这里的字理解成五行当中的火木金土，然后再进一步往下看，五行运用到人体当中对人体的脏腑进行归类，火为心 酸为肝 就应该理解成苦化火， 酸化肝 辛化肺 肝化脾，这就是我们讲的五味长养五脏，五味各主五脏，这就是我们前面讲的“浊阴走五脏 ”前面讲的“清阳出上窍 浊阴走下窍，清阳实四肢，浊阴走五脏，那么在浊阴走五脏告诉大家那个地方的阴，是阴食物化生的精气，那么食物化生的精气，化成了精 血 津液，所以大家都知道五味归五脏 长养五脏，所以苦味化火讲的是苦味长养心
酸味化木讲的是酸味长养肝
辛味化金讲的是辛味长养肺
甘味化土讲的是甘味长养脾
这个地方讲的是正常的，我们经常讲中国的哲学他永远讲的是一个适度，适度了就挺好就是五味长养五脏，那你如果过了就会，伤及五脏，反而会化生木火，导致肝气郁结，就会导致郁而化火，伤了肝，
过服辛甘之品，则反有阴湿之寒，这个地方的阴湿他讲的是脾，因为脾为太阴湿土，脾为阳到阴的至阴之脏，大家知道这个地方的阴湿讲的是脾，所以过食辛甘之味就会导致脾生寒象，如巧克力好吃，但是一天吃八片，寒湿之象就形成，拉肚子胃脘部癖满，上面纳呆，中间胀满，下面泄泻，就是我们讲的清气在下则生飧泻，浊气在上则生䐜脹。
五：总结；
因此张志聪的解释太漂亮了，马莳的解释太漂亮了，把他们两个人的解释合起来，就是重寒则热 重热则寒”回到了阴阳印象大论本段文字前后的意思。当然重寒则热 重热则寒后世医家怎么发挥的，后世医家怎么拓展是后世的事情，但是在内经当中，一定要承接前后文，他到底在这个地方的本意是什么，举例：
患者60岁，你问他小明叫什么，叫石头，为什么叫石头，你不能说他现在长的很结实叫石头，肯定是生出来身体比较弱，爸爸妈妈希望健壮所以叫石头，结实的象石头，就是祈福的意思，所以这两句话在原文的意思就是马莳和张志聪的解释，张志聪解释最好，讲这八个字脑袋里面要装多少人，告诉张介宾 马莳 张志聪 还没有告诉杨尚善呢，还没有告诉淡泊袁剑，还有我的老师，要想搞明白不是把所有都装到脑子里揉来揉去，到底谁讲得对，前人怎么讲，后人怎么发挥，所以内经真的很难学，内经有多难学，张志聪这两句话理解一下我们就要分多少层次，够难学了，同志们静下心来跟上我，好好的学学内经，这节课就讲到这里。
同志们好，上节课谈到阴阳之间的关系，存在一个阴阳之间的转化，那么我们今天谈阴阳关系转化里面的第二条，也就是我们上一节给大家谈到的24个字当中的第二句话，我们依然把他叫做“阴阳的关系，相互转化，重寒则热 重热则寒”首先我们要了解一下这八个字从哪里来的，这八个字同样出自黄帝内经素问的第五篇，阴阳印象大论，
一：原文：
辛甘发散为阳
酸苦涌泄为阴
在内经第五篇 阴阳印象大论，讨论药食气味的阴阳属性，以及讨论药食气味的作用，以及药食在人体当中一个转化的过程，在这大段文字当中首先告诉我们气为阳，味为阴，紧接着下午告诉我们气当中厚的薄的，味当中厚的薄的，如何划分阴阳，最后给我们总结一句话，把药食的气味直接分了阴阳，大家来看这句话，他叫做，辛甘发散为阳 酸苦涌泄为阴，也就是说在药食的五味当中酸苦甘辛咸，在这五个味道当中，辛味甘味具有发散之性，而发散之性当为阳，而酸苦包括咸他具有涌泄属性，所以把他叫做阴，这是第一句话，大家把他搞清楚了，这是一个前提，当有这个前提后，
二：延伸
阴盛则阳病
阳盛则阴病
阳盛则热
阴盛则寒
原文下篇告诉我们阴盛则阳病，还告诉我们阳盛则阴病，又告诉我们，阳盛则热 阴盛则寒，这四句话在内经中如何理解，我们前面讲，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，指的是药食的气味，后面的阴阳毫无疑问指的是药食的气味，阴盛则阳病，就是酸苦涌泄为阴，告诉我们如果偏食噬食过量食用酸苦类的食物，酸苦类的药物，就会导致阳病，伤及人体阳气，反之如果你偏食过食辛甘发散类食物，或者药物，由于他具有发散的作用，就会伤及人体的阴，前面我们讲过，气为阳，与之相对的精血津液就为阴，比如说你经常食用辛味发散药物，他具有发散作用，这样就会伤及人体阴液，这句话在内经当中是这个意思，当然后世观点，如何引申如何发挥，同时阳盛则热，阳盛一定是过度使用辛甘发散的这种味道药物或者食物，反之过食酸苦这类食物或者药物机体就会发生寒性的病变，这是在内经当中的原意，
三：延伸
重寒则热
重热则寒
四：延伸
“重寒则热 重热则寒”这八个字如何理解，历代医家理解各不同，
⚕️张景岳：❌
重➡️极 真寒假热 真热假寒 （阴阳格拒）真寒 真热
明清时期命门学派兴起，叫张介宾，他把这个地方的重解释成极，也就是重寒则热就是极寒则热、重热则寒就是极热则寒，而且张景岳还举例说明，临床上见到的真寒假热症和真热假寒症，我们也叫阴阳的格拒，阴阳格拒以后出现真寒假热 真热假寒，但是我们必须明白，张介宾这个观点我们认真分析，既然八重解释成极，从变的层面来解释的，我们中国人讲物极必反 否极泰来，就是这个极，富不过三代 喜极而泣 乐极生悲，都是极了，你把极前面的词和极后面的词放在一起看，就是一个对弈词，在特定条件下事物发生的变就是质的变，既然发生变化了，他的本质已经改变了，在分析张景岳举的这两个例子，在阴阳格拒当中，“真寒假热叫阴盛格阳”阴盛格阳了，就是阴盛则热，就是我们这个地方讲的重盛则热，但是他有把重解释成极，在真寒假热当中他的真的是寒，这个疾病的病性变了没有，由寒极了变成热，他并不是这样，他的本质还是寒，真热假寒他的本质依然是热，所以张介宾的解释不通顺。
⚕️也有医家：❌
感受寒邪 患者发烧 寒战 热象
同时出现寒战，引经据典，第三篇生气通天论，当人体阳气亏虚容易感受六阴邪气，不如感受寒邪患者就会发烧，因于寒，体若燔碳，汗出而散，这是生气通天的这句话，后世医家也用此观点进行佐证，但是我们要问，这个重怎么解释，体温升高 患者出现发热，感受寒邪以后患者发烧发的很严重，发烧是内热很严重，内热极了，所以患者出现颤栗寒的假象、这么样解释似乎通了，但是你要看到重寒极热，这个地方的极是发生本质的变化，由寒症变成热症，由热症变寒症，但是现在患者出现的寒战他是内热的表现，并非寒的表现，他是寒热的象。是热在外的表象，患者疾病的本质还是热，并没有发生疾病本质变化
⚕️明朝医家马莳：✔️
阴性随寒，而寒之又寒，为重寒，
阳性虽热 而热之又热 为重热，
所以马莳把这个地方的重寒重热解释成充分，这个观点我是同意的
⚕️张志聪：✔️
苦化火 酸化木 久服酸苦之味，则反有木之火化矣，
辛化金 甘化土，久服辛甘之味，则反有阴湿之寒化矣这个地方特别难理解，久服酸苦之味，这个地方讲的是久服，就是过度，就是过用，过用则为灾，过用则为害，既然是过用就是异常状态，前面是长养，后面是伤害，也有人说中医太难学了，真的很难学，黄帝内经太难读了，真的很难读，著家的话都这么难读，完全是承接上文，再结合内经当中本段文字的下文，他把这句话进行这样解释，承接上文，重寒则热 重热则寒这个地方的寒，就来自上文的阴盛则阳病 阳盛则阴病，张志聪这句话解释的是“重寒则热 重热则寒”这八个字，是给予了药食气味的阴阳划分，辛甘发散为阳 酸苦涌泄为阴，给予这四句话来解释，如苦化火，这个地方的苦，这个地方的酸 酸苦为阴，辛甘为阳，所以酸苦是阴味。辛甘是阳味，苦化火酸化木 辛化金 甘化木，这里的火木土金怎么理解，苦化火这个地方的火是五行之火，酸化木这个地方的木是五行之木， 你把这里的字理解成五行当中的火木金土，然后再进一步往下看，五行运用到人体当中对人体的脏腑进行归类，火为心 酸为肝 就应该理解成苦化火， 酸化肝 辛化肺 肝化脾，这就是我们讲的五味长养五脏，五味各主五脏，这就是我们前面讲的“浊阴走五脏 ”前面讲的“清阳出上窍 浊阴走下窍，清阳实四肢，浊阴走五脏，那么在浊阴走五脏告诉大家那个地方的阴，是阴食物化生的精气，那么食物化生的精气，化成了精 血 津液，所以大家都知道五味归五脏 长养五脏，所以苦味化火讲的是苦味长养心
酸味化木讲的是酸味长养肝
辛味化金讲的是辛味长养肺
甘味化土讲的是甘味长养脾
这个地方讲的是正常的，我们经常讲中国的哲学他永远讲的是一个适度，适度了就挺好就是五味长养五脏，那你如果过了就会，伤及五脏，反而会化生木火，导致肝气郁结，就会导致郁而化火，伤了肝，
过服辛甘之品，则反有阴湿之寒，这个地方的阴湿他讲的是脾，因为脾为太阴湿土，脾为阳到阴的至阴之脏，大家知道这个地方的阴湿讲的是脾，所以过食辛甘之味就会导致脾生寒象，如巧克力好吃，但是一天吃八片，寒湿之象就形成，拉肚子胃脘部癖满，上面纳呆，中间胀满，下面泄泻，就是我们讲的清气在下则生飧泻，浊气在上则生䐜脹。
五：总结；
因此张志聪的解释太漂亮了，马莳的解释太漂亮了，把他们两个人的解释合起来，就是重寒则热 重热则寒”回到了阴阳印象大论本段文字前后的意思。当然重寒则热 重热则寒后世医家怎么发挥的，后世医家怎么拓展是后世的事情，但是在内经当中，一定要承接前后文，他到底在这个地方的本意是什么，举例：
患者60岁，你问他小明叫什么，叫石头，为什么叫石头，你不能说他现在长的很结实叫石头，肯定是生出来身体比较弱，爸爸妈妈希望健壮所以叫石头，结实的象石头，就是祈福的意思，所以这两句话在原文的意思就是马莳和张志聪的解释，张志聪解释最好，讲这八个字脑袋里面要装多少人，告诉张介宾 马莳 张志聪 还没有告诉杨尚善呢，还没有告诉淡泊袁剑，还有我的老师，要想搞明白不是把所有都装到脑子里揉来揉去，到底谁讲得对，前人怎么讲，后人怎么发挥，所以内经真的很难学，内经有多难学，张志聪这两句话理解一下我们就要分多少层次，够难学了，同志们静下心来跟上我，好好的学学内经，这节课就讲到这里。
轻喜到家确实不错，阿姨又准时来我家打扫卫生，每次阿姨都是提前十多分钟到的，从来没有迟到过，每次阿姨来了我都省了好多心，阿姨好勤快做事又麻利对工作极其认真，每次打扫都很到位，不放过任何死角，看桌子都帮擦得发亮无油污，非常感谢，轻喜到家有保洁/星保姆/还有家电清洗，有需要的朋友们可以了解下哦
酸汤肥牛
处长让我明天居家办公。我昨天开心的跟二狗爸爸汇报。
你们处长住的丰台又严重了，估计他上不了几天班儿，还得捂家里。他叭叭来了这么一句。
呸呸呸呸！乌鸦嘴！我瞪他：处长上不了班，你媳妇就特累，这事儿你不知道吗？你盼点儿好吧！
他举着手机就过来给我看，你看看你们处长小区附近的情况吧~~~都快把他们小区快包围了，你说每次他们小区能跑得了吗？
能能能，这次肯定能！我推着他不看他的手机。
是的，好几次了，处长住的那个小区总是中招，弄的处长很是无奈，但一点办法都没有呀~~我心里开始默念：这次肯定没事肯定没事。
我真的希望我们“金银冲”组合一个都不少的正常的上班，处长不在现场办公的日子，我和冲大哥老累了……
今天居家办公，依然和往常一样，4：50起床，5：30就吃完了早饭，收拾完厨房就去回笼觉，睡的老香了。
7点，回笼觉醒来，赶紧打开电脑，昨天晚上、今天早上小伙伴的盒饭有变化，赶紧把修改后的名单给轮值发饭的处发过去，再把修改后的数量统计好给送餐公司。
处理处理邮件，看看电视，才7：50。
去小区菜店买点新鲜玉米吧，想做玉米粑粑。再去驿站取个快递。
8：30，我已经端坐在放在茶几上的电脑前。此时的二妞开启了疯狂捣乱模式：把她的玩具挨个叼给我，递的离我的嘴特别近，真的，我觉得她恨不得把玩具也塞到我的嘴里，让我跟她拉大锯扯大锯。
你起开！我满脸的严肃。她哈哧哈哧的依然把玩具放在我的脸边上。
你赶紧起开！我有点急眼。她依然哈哧哈哧的，非常执着，特别没有眼力架儿！
你跟她玩会儿呗，玩累了她就踏实了～～居家办公，好像单位有摄像头监控着你一样，不耽误事儿不就行了。二狗爸爸慢悠悠的说。
要是单位有摄像头，我绝对被二妞害惨了，人家该说了：这人居家办公总有狗狗捣乱，哎呀还玩玩具呢，哎呀还跟狗打架呢，还是给她安排每天现场办公吧！
你最好是天天现场办公，跟谁愿意让你居家一样，事儿事儿的！他又说我。
大概是去年隔离的那22天，我每天一本正经的样儿，他看的够够的。现在我一说处长安排我居家办公，他就皱眉头。
你们说气人不，我居家办公，午饭给他安排的老好了，人家还不太欢迎呢～～
唉，忍忍吧，明天就可以去单位咯~~~单位多好，有特别好的领导，有特别可爱的小伙伴们，能在早上没有人来的时候看着窗外放空自己，还能午休时间捏捏粘土~~~
这几天的疫情着实让人担忧，本来可以避免的这次疫情，生生的被不负责的酒吧和不负责的去酒吧的人给霍霍了～～别的咱不说，但凡每个人都和我一样“矫情”，这次疫情绝对就起不来了～～
疫情期间，咱都要做个“矫情”的人儿，这里的矫情我觉得特别褒义，商户矫情点儿，让每个顾客扫码，合格才能进入，咱们矫情点儿，主动认真对待每次扫码。那怎么可能出现这种酒吧聚集性疫情～～唉，咱管不了别人，但咱能管自己呀，做好自己应该做的，没毛病！
今天这道酸汤肥牛，其实经常出现在我家餐桌上，也收录在了我的《家常菜》那本书里（大家别找了，家常菜那本书已经没有货了～～京东最后的那二十多本，被我都买了。别的平台好像有，但很少了。出版社也不打算加印了，因为库房里还有我一堆别的书呢，估计再过些日子就当废品卖了～～）[允悲][允悲]
但这道菜我没有发布在微博和公众号里，正好家里有肥牛有金针菇，那今天正好居家，就把步骤图拍下来做个方子吧～～
1.金针菇多点少点都行，金针菇只是个配菜，也可以换成豆芽、生菜、青笋丝、粉条，啥都行，只要您喜欢吃的，咋都行。
2.肥牛片多点少点也可以，还可以换成羊肉片。焯烫的时间不要太长，煮开肉完全变色就可以捞出啦。
3.黄灯笼辣椒酱不可替换，这是这道菜的灵魂所在，我用了100克，辣度我觉得刚好，如果您喜辣，可以增加，不过盐可以少放一点哟～～
4.500克水可以用高汤、鸡汤，会更香，不过如果咱家没有现成的，用水也没问题～～
5.为了美观，汤汁过滤到肥牛中，就是不要那些蒜末姜丝辣椒皮，如果您不介意，那不过滤也没事儿。咋吃不是吃？自家的菜自己说了算～～
6.表面放辣椒碎浇热油，可以省略，这一步是为了激发小米辣的香味儿，如果不想太辣，那咱就不放咯～～
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处长让我明天居家办公。我昨天开心的跟二狗爸爸汇报。
你们处长住的丰台又严重了，估计他上不了几天班儿，还得捂家里。他叭叭来了这么一句。
呸呸呸呸！乌鸦嘴！我瞪他：处长上不了班，你媳妇就特累，这事儿你不知道吗？你盼点儿好吧！
他举着手机就过来给我看，你看看你们处长小区附近的情况吧~~~都快把他们小区快包围了，你说每次他们小区能跑得了吗？
能能能，这次肯定能！我推着他不看他的手机。
是的，好几次了，处长住的那个小区总是中招，弄的处长很是无奈，但一点办法都没有呀~~我心里开始默念：这次肯定没事肯定没事。
我真的希望我们“金银冲”组合一个都不少的正常的上班，处长不在现场办公的日子，我和冲大哥老累了……
今天居家办公，依然和往常一样，4：50起床，5：30就吃完了早饭，收拾完厨房就去回笼觉，睡的老香了。
7点，回笼觉醒来，赶紧打开电脑，昨天晚上、今天早上小伙伴的盒饭有变化，赶紧把修改后的名单给轮值发饭的处发过去，再把修改后的数量统计好给送餐公司。
处理处理邮件，看看电视，才7：50。
去小区菜店买点新鲜玉米吧，想做玉米粑粑。再去驿站取个快递。
8：30，我已经端坐在放在茶几上的电脑前。此时的二妞开启了疯狂捣乱模式：把她的玩具挨个叼给我，递的离我的嘴特别近，真的，我觉得她恨不得把玩具也塞到我的嘴里，让我跟她拉大锯扯大锯。
你起开！我满脸的严肃。她哈哧哈哧的依然把玩具放在我的脸边上。
你赶紧起开！我有点急眼。她依然哈哧哈哧的，非常执着，特别没有眼力架儿！
你跟她玩会儿呗，玩累了她就踏实了～～居家办公，好像单位有摄像头监控着你一样，不耽误事儿不就行了。二狗爸爸慢悠悠的说。
要是单位有摄像头，我绝对被二妞害惨了，人家该说了：这人居家办公总有狗狗捣乱，哎呀还玩玩具呢，哎呀还跟狗打架呢，还是给她安排每天现场办公吧！
你最好是天天现场办公，跟谁愿意让你居家一样，事儿事儿的！他又说我。
大概是去年隔离的那22天，我每天一本正经的样儿，他看的够够的。现在我一说处长安排我居家办公，他就皱眉头。
你们说气人不，我居家办公，午饭给他安排的老好了，人家还不太欢迎呢～～
唉，忍忍吧，明天就可以去单位咯~~~单位多好，有特别好的领导，有特别可爱的小伙伴们，能在早上没有人来的时候看着窗外放空自己，还能午休时间捏捏粘土~~~
这几天的疫情着实让人担忧，本来可以避免的这次疫情，生生的被不负责的酒吧和不负责的去酒吧的人给霍霍了～～别的咱不说，但凡每个人都和我一样“矫情”，这次疫情绝对就起不来了～～
疫情期间，咱都要做个“矫情”的人儿，这里的矫情我觉得特别褒义，商户矫情点儿，让每个顾客扫码，合格才能进入，咱们矫情点儿，主动认真对待每次扫码。那怎么可能出现这种酒吧聚集性疫情～～唉，咱管不了别人，但咱能管自己呀，做好自己应该做的，没毛病！
今天这道酸汤肥牛，其实经常出现在我家餐桌上，也收录在了我的《家常菜》那本书里（大家别找了，家常菜那本书已经没有货了～～京东最后的那二十多本，被我都买了。别的平台好像有，但很少了。出版社也不打算加印了，因为库房里还有我一堆别的书呢，估计再过些日子就当废品卖了～～）[允悲][允悲]
但这道菜我没有发布在微博和公众号里，正好家里有肥牛有金针菇，那今天正好居家，就把步骤图拍下来做个方子吧～～
1.金针菇多点少点都行，金针菇只是个配菜，也可以换成豆芽、生菜、青笋丝、粉条，啥都行，只要您喜欢吃的，咋都行。
2.肥牛片多点少点也可以，还可以换成羊肉片。焯烫的时间不要太长，煮开肉完全变色就可以捞出啦。
3.黄灯笼辣椒酱不可替换，这是这道菜的灵魂所在，我用了100克，辣度我觉得刚好，如果您喜辣，可以增加，不过盐可以少放一点哟～～
4.500克水可以用高汤、鸡汤，会更香，不过如果咱家没有现成的，用水也没问题～～
5.为了美观，汤汁过滤到肥牛中，就是不要那些蒜末姜丝辣椒皮，如果您不介意，那不过滤也没事儿。咋吃不是吃？自家的菜自己说了算～～
6.表面放辣椒碎浇热油，可以省略，这一步是为了激发小米辣的香味儿，如果不想太辣，那咱就不放咯～～
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