#夏日美食大作战# 小暑，新明园时令焕新“食夏”菜单，行政总厨带领团队推出顺德、泉景湖鱼的岭南水乡佳肴，几碟食味跨越山水，直抵舌尖。顺德烹饪中极具镬气的技法，要数焗香茅盐焗鲍鱼。甄选优质鲍鱼附以盐粒肉厚肥美的鲍鱼，汲取香茅之柑橘香气除却海之鲜味外，味道层次亦更加丰富，焗香茅盐焗鲍鱼这季菜单首选菜品墙裂推荐。 https://t.cn/A6cAcw2i

【三亚启动“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动】

7月6日上午，记者从“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动启动仪式上获悉，三亚将启动为期2个月的“谁是三亚食神”暨“寻鲜三亚”美食评选活动，提升三亚餐饮行业的高质量服务品质，迎接暑期旅游市场的到来。

鲜味美食，吃在琼州。海南作为中国唯一的热带海洋大省，凭借得天独厚的自然资源优势和极具特色的少数民族风情，形成了独特的饮食文化。近年来，随着“旅游+美食”产业融合发展，美食餐饮行业成为三亚重要的对外宣传窗口和靓丽名片，来三亚体验丰富多样的美食之旅已经成为中外游客的首选。

据了解，活动期间将通过组织开展“大众喜欢的餐厅”评选、“本地特色菜品”评选、“三亚国际特色菜系”评选、三亚国宴名厨评选、三亚食神比赛等活动，深度挖掘三亚特色菜系，搭建三亚餐饮名厨食材数据库，提升三亚餐饮行业的高质量服务品质，推动三亚餐饮行业转型升级高质量发展。

“我们将以本次活动契机，充分发挥美食在旅游链上的催化作用，以美食带动旅游、以美食促进消费。同时借旅游复苏之东风，促进旅游消费回流，助推我市美食产业多渠道增收，整体提升暑期旅游市场消费吸引力，助推旅游经济稳步增长。”三亚市海鲜餐饮协会负责人说。

三亚市旅文局相关负责人表示，当前随着疫情防控形势趋于稳定，我市旅游复苏情况持续向好，需加快推进旅游业发展转型升级，创新旅游营销，丰富产品供给，强化行业自律，提升服务品质，在旅游市场全面复苏中抢占先机，为三亚国际旅游消费中心建设贡献力量。#三亚旅游##心动三亚##三亚美食##三亚身边事##快看三亚#

日本飞机餐首次推出昆虫食品，加入蟋蟀粉末有海鲜味
据日本电视台最新报道，日本廉价航空公司ZIPAIR自7月起，推出由可食用蟋蟀粉末制作的飞机餐，系日本首家在飞机内售卖“昆虫餐饮”的航空公司。

报道中提到，该航空公司表示，使用的蟋蟀由小麦壳等废弃食品培育。该公司希望通过普及食用昆虫，以及用昆虫制作餐食，解决“蛋白质危机”、食品浪费等一系列社会问题。

据悉，ZIPAIR目前在国际航班的飞机餐中，增加了可食用蟋蟀粉末制作的意大利面和汉堡包，售价均为1500日元(约合人民币74元)。有日媒记者品尝后点评道：“没有异味，有海鲜的味道”。
据此前相关报道显示，日本研究人员称，蟋蟀与牛肉相比，产出1克蛋白质，饲养蟋蟀所需的饲料和水显然更少，且对环境更加友好，同时也更加实惠。

另外，近年来日本多地还出现了昆虫食品售卖机，里面售卖如蟋蟀、蝗虫、蝉、竹节虫、狼蛛、蝎子等食品，颇受日本年轻人青睐。