对于鲜切花而言,醒花必不可少,把花泡进清水,水润饱满的感觉真好。雏菊和茉莉,有夏天味道。周末的时光如此匆忙,打扫、加班、听吴伯凡讲《道德经》、做饭,糖醋里脊开启空气炸锅做菜新模式。又是老毛病,写东西要三更半夜才静得心来完成。写的内容关乎热爱、担当和坚守,都是让人满血复活的词,期待这一篇命题作文能量无穷。但是,答应老母亲早点睡觉的诺言又成为了泡影。
醋
醋的味道,“醇、酸、鲜”。饭菜中放醋也要掌握时机,学会炝醋,妙用醋。
①炒青菜放醋时机。如炒豆芽、莲藕、包菜、土豆丝等,2次放醋,第一次刚倒入青菜,顺着锅边炝入醋,能增加菜的脆度,激发出醋香,这时候的醋味容易挥发,第二次加醋,在临出锅加入少许的醋,体现的是醋口。
②炖肉放醋的时间。在做红烧肉、炖排骨、炖羊肉、红烧牛肉时,也是2次放醋,食材放入锅里放醋,可以去膻除腥,缩短食材烹饪时间,注意要打开锅盖,大火煮一会再盖上锅盖,这样有利于醋味和腥味的挥发,淋出锅开大火收汁的时候,顺着锅边淋醋,可祛腥、解腻、提味,还吃不出醋味。
糖醋口的,如糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鱼,要学会先调糖醋口的碗汁,出锅淋入。#周五优选日##种草花花万物##拼多多# https://t.cn/A6X63YrS
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①炒青菜放醋时机。如炒豆芽、莲藕、包菜、土豆丝等,2次放醋,第一次刚倒入青菜,顺着锅边炝入醋,能增加菜的脆度,激发出醋香,这时候的醋味容易挥发,第二次加醋,在临出锅加入少许的醋,体现的是醋口。
②炖肉放醋的时间。在做红烧肉、炖排骨、炖羊肉、红烧牛肉时,也是2次放醋,食材放入锅里放醋,可以去膻除腥,缩短食材烹饪时间,注意要打开锅盖,大火煮一会再盖上锅盖,这样有利于醋味和腥味的挥发,淋出锅开大火收汁的时候,顺着锅边淋醋,可祛腥、解腻、提味,还吃不出醋味。
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#好好吃饭##不可辜负的美食##我的美食日记##吃货在这里##厨艺教程##家常菜##一人食##向往的美食# 糖醋里脊
1.猪里脊切条,然后裹上玉米淀粉
2.下锅炸至焦黄捞出备用
3.番茄酱加水(一点点 不能多,多了就不粘稠了) 加盐加糖加佐料在锅里烧至冒泡
4.将炸好的肉倒入番茄酱翻拌均匀就好了
葱油拌面(最好是圆柱状的白面条)
1.把面条下锅里煮熟,用凉水捋一遍(不捋好黏糊)
2.然后锅里烧热油炸葱(一大段的炸),砸到很脆(大概是焦黄色或者褐色)
3.倒入调料(水 糖 生抽 老抽 鸡精 调料 盐),和面拌在一起去即可
焖面
1.土豆番茄啥菜都行下锅炒炒,放盐放鸡精放生抽老抽放佐料,可以加点菌汤火锅底料
2.然后加水,不用太多,然后放入方面面,不要打开盖子,等方面面把汤汁快吸完,然后打入一颗或者两颗鸡蛋,盖盖子焖熟即可
麻辣香锅
1.把丸子 土豆,香菇,红薯(想吃啥放啥,跟麻辣烫很像,可以放万物)煮熟,捞出控水
2.锅中烧热油,放入红油豆瓣酱,放点调料炒开,然后刚刚的食材一拌就成了
西红柿鸡蛋汤/黄瓜鸡蛋汤
1.把西红柿/黄瓜炒炒(放盐鸡精)加水煮开
2.鸡蛋搅碎倒进去就完成了
1.猪里脊切条,然后裹上玉米淀粉
2.下锅炸至焦黄捞出备用
3.番茄酱加水(一点点 不能多,多了就不粘稠了) 加盐加糖加佐料在锅里烧至冒泡
4.将炸好的肉倒入番茄酱翻拌均匀就好了
葱油拌面(最好是圆柱状的白面条)
1.把面条下锅里煮熟,用凉水捋一遍(不捋好黏糊)
2.然后锅里烧热油炸葱(一大段的炸),砸到很脆(大概是焦黄色或者褐色)
3.倒入调料(水 糖 生抽 老抽 鸡精 调料 盐),和面拌在一起去即可
焖面
1.土豆番茄啥菜都行下锅炒炒,放盐放鸡精放生抽老抽放佐料,可以加点菌汤火锅底料
2.然后加水,不用太多,然后放入方面面,不要打开盖子,等方面面把汤汁快吸完,然后打入一颗或者两颗鸡蛋,盖盖子焖熟即可
麻辣香锅
1.把丸子 土豆,香菇,红薯(想吃啥放啥,跟麻辣烫很像,可以放万物)煮熟,捞出控水
2.锅中烧热油,放入红油豆瓣酱,放点调料炒开,然后刚刚的食材一拌就成了
西红柿鸡蛋汤/黄瓜鸡蛋汤
1.把西红柿/黄瓜炒炒(放盐鸡精)加水煮开
2.鸡蛋搅碎倒进去就完成了
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