你不知道或许知道的品牌系列之视觉冲击
一书一课文化山东 2019-12-10 12:14:39
你不知道或许知道的品牌系列之视觉冲击
上一篇文章讲了我们的一个愿景,希望我们自己的国有品牌越做越好,走向世界
那如何一步一步打造品牌呢?
今天我们来谈谈品牌影响力的第一步,视觉冲击
在一个信息传播过度的现在社会,如果让你的品牌在消费者心中停留更久的时间?
这与品牌的定位有着密不可分的关系
“定位”是一个语言概念,是一个钉子,将定位这个钉子钉入消费者心智就是我们要达到的视觉冲击
试着重新关注下自己的品牌。你的品牌有视觉冲击么?视觉具备情感的力量使得记忆长时间留存鑫海,这是文字或者声音所不具备的。
就像上一篇我所讲的,有些品牌你不一定能写出他们的名字,但是一看到标志,你就知道他们是谁,麦当劳的金拱门、星巴克的美人鱼、KFC的老爷爷等等不一而足
想要取得成功的第一步,就是你不得不重视你的视觉冲击,以下我们来分析分析有哪些工具
一、视觉冲击之惊人力量
在许多企业家眼里,视觉都被归入战术的范畴,长期不被重视。你的品牌有视觉冲击么?或者他就是一个没有意义的商标?或者他没有任何视觉上的元素?
很多人真的不清楚设计一个有时间冲击的LOGO和设计一个商标有何区别
视觉比文字的优势是,无需翻译就可以跨越国家的界限,传播与世界。有冲击力的视觉LOGO是具有价值的资产。
不如,耐克的对勾:耐克简洁的钩子就是一个强有力的视觉锤。
耐克的钩子传达的并非“耐克”这个品牌名,而是“领先地位”。钩子将耐克的领先地位植入到了顾客的心理。
你不知道或许知道的品牌系列之视觉冲击
二、视觉冲击之形状,简单就是最好的
寻找视觉冲击是,简单就是原则
能被绝大多数人识别的图的形状并不多,而相对简单的形状如方形,圆形,三角形等很多也都已经被既有品牌使用了
既然如此,我们该怎么做呢?
那就是将你的视觉冲击用语言表述,比如可口可乐、梅赛德斯奔驰、金拱门就比仅仅是符号更近了一步
三、视觉冲击之颜色
颜色可以成为有效的视觉冲击
其一、单一色好过多色
其二、如果你进入某个品类较早,那你就能通过抢占某个特定色建立自己品牌声誉。如蒂芙尼的蓝色,麦当劳的黄红色等
你不知道或许知道的品牌系列之视觉冲击
四、视觉冲击之产品
如果你设计出一个包含视觉冲击的产品,那么你在市场上就拥有巨大的优势
比如,特斯拉的小型皮卡,亨氏的番茄酱
成就“最好”的市场领先者,而不要成为“最好”的产品
五、视觉冲击之包装
包装可以表达这个品牌的各项优点,如果你无法使你的产品与众不同,那么你可以让你的产品包装看起来不一样
六、视觉冲击之创始人
这个应该不用介绍了,大家耳熟能详的樊登老师、马云、马化腾等等
总之,想要成为百年老字号,我们需要做的还有很多很多,在保证产品的基础上,第一步就要做到自己的品牌具有视觉冲击力,这是成为能让大家认知品牌的敲门砖。
你不知道或许知道的品牌系列之视觉冲击
一书一课文化山东 2019-12-10 12:14:39
你不知道或许知道的品牌系列之视觉冲击
上一篇文章讲了我们的一个愿景,希望我们自己的国有品牌越做越好,走向世界
那如何一步一步打造品牌呢?
今天我们来谈谈品牌影响力的第一步,视觉冲击
在一个信息传播过度的现在社会,如果让你的品牌在消费者心中停留更久的时间?
这与品牌的定位有着密不可分的关系
“定位”是一个语言概念,是一个钉子,将定位这个钉子钉入消费者心智就是我们要达到的视觉冲击
试着重新关注下自己的品牌。你的品牌有视觉冲击么?视觉具备情感的力量使得记忆长时间留存鑫海,这是文字或者声音所不具备的。
就像上一篇我所讲的,有些品牌你不一定能写出他们的名字,但是一看到标志,你就知道他们是谁,麦当劳的金拱门、星巴克的美人鱼、KFC的老爷爷等等不一而足
想要取得成功的第一步,就是你不得不重视你的视觉冲击,以下我们来分析分析有哪些工具
一、视觉冲击之惊人力量
在许多企业家眼里,视觉都被归入战术的范畴,长期不被重视。你的品牌有视觉冲击么?或者他就是一个没有意义的商标?或者他没有任何视觉上的元素?
很多人真的不清楚设计一个有时间冲击的LOGO和设计一个商标有何区别
视觉比文字的优势是,无需翻译就可以跨越国家的界限,传播与世界。有冲击力的视觉LOGO是具有价值的资产。
不如,耐克的对勾:耐克简洁的钩子就是一个强有力的视觉锤。
耐克的钩子传达的并非“耐克”这个品牌名,而是“领先地位”。钩子将耐克的领先地位植入到了顾客的心理。
你不知道或许知道的品牌系列之视觉冲击
二、视觉冲击之形状,简单就是最好的
寻找视觉冲击是,简单就是原则
能被绝大多数人识别的图的形状并不多,而相对简单的形状如方形,圆形,三角形等很多也都已经被既有品牌使用了
既然如此,我们该怎么做呢?
那就是将你的视觉冲击用语言表述,比如可口可乐、梅赛德斯奔驰、金拱门就比仅仅是符号更近了一步
三、视觉冲击之颜色
颜色可以成为有效的视觉冲击
其一、单一色好过多色
其二、如果你进入某个品类较早,那你就能通过抢占某个特定色建立自己品牌声誉。如蒂芙尼的蓝色,麦当劳的黄红色等
你不知道或许知道的品牌系列之视觉冲击
四、视觉冲击之产品
如果你设计出一个包含视觉冲击的产品,那么你在市场上就拥有巨大的优势
比如,特斯拉的小型皮卡,亨氏的番茄酱
成就“最好”的市场领先者,而不要成为“最好”的产品
五、视觉冲击之包装
包装可以表达这个品牌的各项优点,如果你无法使你的产品与众不同,那么你可以让你的产品包装看起来不一样
六、视觉冲击之创始人
这个应该不用介绍了,大家耳熟能详的樊登老师、马云、马化腾等等
总之,想要成为百年老字号,我们需要做的还有很多很多,在保证产品的基础上,第一步就要做到自己的品牌具有视觉冲击力,这是成为能让大家认知品牌的敲门砖。
你不知道或许知道的品牌系列之视觉冲击
1
“你的身体病了,但我想知道的是,你病了吗?”
文殊师利一见到维摩诘开口便问。
“我的身体病了,当然我一点也没病。”维摩诘答到。
“哦,很好,很好”文殊师利说。
“但既然你的心一点问题也没有,你的身体怎么会病呢?”文殊师利又问。
维摩诘答到:“事实上,我的身体也没有病,但众人都说它病了,我也跟着说它病了。”
“这是怎么回事呢?”文殊师利问。
维摩诘说:“被众人称为身体的这个事物,有一百万条路要走,它本来没有一个固定的形态。而它有可能发展的所有形态,对它来讲都是正常的。但众人不那样认为。有的身体的形态发展,导致它健硕长存,有的身体的发展形态,导致它快速极灭。导致身体健硕长存的,是人们想要的,他们说这是身体正常的、应该的,他们称这为健康,并视健康为好的;导致身体迅速极灭的,是人们不想要的,他们说那是不正常的、不应该的,他们称这为疾病,并视为不好的。”
维摩诘停顿了一下接着说:“在本来没有任何概念的清净的身体上,人们关于身体疾病及健康的观念就这样被创造出来,并且久而久之他们看见了疾病现象,且显得那越来越真实无疑,并无法逾越。”
“就这样,人类掉进了一个叫‘病’的、无法出离的、四大天坑之一”,文殊师利接话到。
“是的,是这样。”维摩诘说。
2
“那好吧,就假装人们所说的疾病是真的,那么你的病什么时候好呢?”文殊师利问到。
“当人们关于身体有病——这个‘见病’好了,我的病也就好了。”维摩诘说。
“我的病根在人们的知见上,并非在我的身体上,因此当他们的见病好了,我的身病也就好了。这就像 眼睛里长了东西的人,看到他所看到的事物上有瑕斑,当他自己的眼睛好了,事物上的瑕斑也就没了。”维摩诘进一步说到。
“哦,是这样。”文殊师利说,“但当一般人生了病,你如何安抚他们呢?”
“我熄灭自己的心,把我的心移至到他们心上——我从他们的角度出发,从他们心的城堡、眼的瞭望台里望去,如果他们要世间的治疗,就给世间的治疗;如果他们要觉悟出离生老病死假象,就给他们出世间的法教;如果他们什么也不想要,那么我也无所求。”维摩诘说。
“那么,这如何显出你的悲心呢?”文殊师利问到。
“我的悲心是,他人要什么我就给什么,我给他们想要的,而不是我想给的。”
“如果一个儿童,把毒药当糖丸,他要你也给吗?”文殊师利笑着问到。
“我当然不会给。”维摩诘也笑着回答到,“因为我这里没有毒药,只有上甘妙味。我只能给我有的,不是吗?”
文殊师利答:“是这样,你太有意思了。”
文殊师利又问到:“要说世上有人生了重病,他们问你要觉悟,要出离生死、疾病和身体的缠缚,你该如何教育他呢?”
3
“众人认为身体有病,当然得从身体出发了。身体如果疼痛,在给与止痛治疗的同时,教给他们观察身体、疼痛,以及心围绕身体及痛苦生起的焦虑、恐惧、悲伤等种种觉受,还有来往与出没于这些觉受的虚假精灵——念头,最后教他们看见清净的法,清凉而寂静的世界。”
维摩诘接着说,“观察身心世界,从外到内有四种存在:身体,及身体上的感受——酸麻胀疼痒,寒热温暖凉等都属于身体,属于外层;从观察身体及身体上酸麻胀痛痒等感受,到观察出喜怒哀乐悲惊恐等心理上的感受——这属于介于外与内的中层,再进一步留下和过程,会有许多念头出没于这些心理感受之中,就像虚假的光波出没在云彩中,只是内层。穿过这内层,所有虚假的都会消失,你会看到法——那清净的、不内不外、遍布而是的真实存在。在抵达这里之前,修一分有一分的解脱,修两分有两分的解脱,修三分有三分的解脱……到这里是十分的解脱。”
“身、受、心、法。”文殊师利说,“你说的这不是世尊所教的小乘法教——四念处吗?”
“是的。”维摩诘答到,“一切大乘行者都必须从小乘教法修起,就像参天大树必须从地面长起一样。大乘行者像飞鸟,但飞鸟也必须找一棵树在上面建它的巢,飞鸟也不可能只在空中飞而不息落。”
“你说的太对了,佛陀所有的弟子都应从小乘修起,直到大乘、最上乘、无所乘。”文殊师利说。
4
“菩萨们修行必须重视对感受的了知。感受有身体上感受,有心理上的感受,修行者须对二者时时注意。感受在生命的存在中扮演着重要角色:没有身体上的感受,你不知道身体的存在,身体存在就像旁边桌椅板凳无别;没有心理上的感受——没有心理上的感受障碍心,心就像晴朗的天空星星闪烁。”
维摩诘继续说,“修行身受心法的人会注意到,在内在中,感受就像大地,想法就像天空——如果你密切的觉知感受,就像在大地上行走,踏实而安定;如果你不修感受,只修观察想法,那就像在天空飞,会让你云里雾里上下翻腾不得安宁且找不到北。”
“是的,无数往昔修行,我也有这样的感觉。”文殊师利应到。
“我把不修感受,只活在自己想法中的人称为天人;我把老老实实观呼吸和修行感受的人,称为行走在大地上人,活在地上的人。我把老老实实修行身受心法的人称为长着翅膀的人,长着翅膀的人,如果他到天上飞也可以,如果他在地上走也可以,他是一个自由的人。如果由经修行,他见证了纯净的法,他置于纯净的法之中,我称他为佛。佛陀就是那样的人。”维摩诘说。
“修行身受心法当然好,可是身体生病的人却不容易切入对它们的修行,病痛夺走了他们修行的能量。”文殊师利说到。
“不,文殊师利。”维摩诘说到,“能量没有争夺者,能量整体也不会增减亏损。身体病痛的人不容易好好修行身受心法,是因为于往昔无所修行中,他的心理虚妄的能量增加了,他真实安静的力量转化到那虚妄中去。”
“文殊师利,正因如此,所以我所说身体疼痛的人,要先给与止痛等身体的安抚再修行。我常也告诫弟子们说,要在身体平衡无病无癖时抓紧修行,以让心安扎在真实平静的力量里,让心理虚妄能量无法转化和生起。”
5
“维摩诘长兄,今日你所得病,是属于生理的,还是心理的?亦或者,是生理的多一点,还是心理的多一点?”文殊师利问到。
维摩诘答到:“我所得病,既不是生理的,也不是心理的,而是无所病。若说是病,是虚妄病,不是真实病。真实存在从不得病。”
“一切病在心,是心误以为有病。病是一个纯粹的概念。还原病的概念为概念的病,让这匹纸马不能再驮着你狂奔乱踏让你担惊受怕。”
“维摩兄,这听起来有点像不切合实际的理论。你是站着说话不腰疼,饱汉不知饿汉的饥,赵括打仗纸上谈兵吧?让你生一下病试试?且还是那种治不好的重病。”
“哈哈,文殊师利老弟,你忘了,我正在生病呢,医生大人说是肺癌晚期。”维摩诘笑起来提醒文殊师利说。
“晚期个鬼,无早无晚。无人相,无我相,无病相,无寿者相,无生相,无死相——文殊师利老弟,这些词咱可不是背着玩的,不证实它们,不活在其中,不和佛陀世尊白相知了一场么。”维摩诘说。
“理解,理解。”文殊师利一边回答,又一边开玩笑的问,“老兄,你死后准备到哪里去?”
“桌上的灯焰熄灭了到哪里去?枝上的花朵掉落了到哪里去?陶罐碎了到哪里去?星辰毁灭到哪里去?锅里的盐化了到哪里去?水上的泡泡破了到哪里去?少妇姣美的容颜不见了到哪里去?慈祥的老人脸上静息的笑容到哪里去?长大孩童的童年到哪里去?蝴蝶坠枝到哪里去?蜜蜂哼过的歌唱到哪里去?抹在脸上佳人粉脂的香味到哪里去?放在嘴巴里美食的香甜到哪里去?刚才说过的话到哪里去?……这些宇宙间的万物到哪了去,我就到哪里去!”
维摩诘安详而又调皮的回答到。这一对老伙伴相视再无语,而内心的欢笑像打翻的香水瓶里的香水一样,以不可见的方式向宇宙的深处飞去。
不,没向宇宙的深处飞去,向你我的心里飞来,我们接住了它,收藏了它,不是吗?
我们还原一切虚假的,我们披露一切真实的,修行是一场踩着青青麦苗的儿童游戏,我们玩得超级开心。
“你的身体病了,但我想知道的是,你病了吗?”
文殊师利一见到维摩诘开口便问。
“我的身体病了,当然我一点也没病。”维摩诘答到。
“哦,很好,很好”文殊师利说。
“但既然你的心一点问题也没有,你的身体怎么会病呢?”文殊师利又问。
维摩诘答到:“事实上,我的身体也没有病,但众人都说它病了,我也跟着说它病了。”
“这是怎么回事呢?”文殊师利问。
维摩诘说:“被众人称为身体的这个事物,有一百万条路要走,它本来没有一个固定的形态。而它有可能发展的所有形态,对它来讲都是正常的。但众人不那样认为。有的身体的形态发展,导致它健硕长存,有的身体的发展形态,导致它快速极灭。导致身体健硕长存的,是人们想要的,他们说这是身体正常的、应该的,他们称这为健康,并视健康为好的;导致身体迅速极灭的,是人们不想要的,他们说那是不正常的、不应该的,他们称这为疾病,并视为不好的。”
维摩诘停顿了一下接着说:“在本来没有任何概念的清净的身体上,人们关于身体疾病及健康的观念就这样被创造出来,并且久而久之他们看见了疾病现象,且显得那越来越真实无疑,并无法逾越。”
“就这样,人类掉进了一个叫‘病’的、无法出离的、四大天坑之一”,文殊师利接话到。
“是的,是这样。”维摩诘说。
2
“那好吧,就假装人们所说的疾病是真的,那么你的病什么时候好呢?”文殊师利问到。
“当人们关于身体有病——这个‘见病’好了,我的病也就好了。”维摩诘说。
“我的病根在人们的知见上,并非在我的身体上,因此当他们的见病好了,我的身病也就好了。这就像 眼睛里长了东西的人,看到他所看到的事物上有瑕斑,当他自己的眼睛好了,事物上的瑕斑也就没了。”维摩诘进一步说到。
“哦,是这样。”文殊师利说,“但当一般人生了病,你如何安抚他们呢?”
“我熄灭自己的心,把我的心移至到他们心上——我从他们的角度出发,从他们心的城堡、眼的瞭望台里望去,如果他们要世间的治疗,就给世间的治疗;如果他们要觉悟出离生老病死假象,就给他们出世间的法教;如果他们什么也不想要,那么我也无所求。”维摩诘说。
“那么,这如何显出你的悲心呢?”文殊师利问到。
“我的悲心是,他人要什么我就给什么,我给他们想要的,而不是我想给的。”
“如果一个儿童,把毒药当糖丸,他要你也给吗?”文殊师利笑着问到。
“我当然不会给。”维摩诘也笑着回答到,“因为我这里没有毒药,只有上甘妙味。我只能给我有的,不是吗?”
文殊师利答:“是这样,你太有意思了。”
文殊师利又问到:“要说世上有人生了重病,他们问你要觉悟,要出离生死、疾病和身体的缠缚,你该如何教育他呢?”
3
“众人认为身体有病,当然得从身体出发了。身体如果疼痛,在给与止痛治疗的同时,教给他们观察身体、疼痛,以及心围绕身体及痛苦生起的焦虑、恐惧、悲伤等种种觉受,还有来往与出没于这些觉受的虚假精灵——念头,最后教他们看见清净的法,清凉而寂静的世界。”
维摩诘接着说,“观察身心世界,从外到内有四种存在:身体,及身体上的感受——酸麻胀疼痒,寒热温暖凉等都属于身体,属于外层;从观察身体及身体上酸麻胀痛痒等感受,到观察出喜怒哀乐悲惊恐等心理上的感受——这属于介于外与内的中层,再进一步留下和过程,会有许多念头出没于这些心理感受之中,就像虚假的光波出没在云彩中,只是内层。穿过这内层,所有虚假的都会消失,你会看到法——那清净的、不内不外、遍布而是的真实存在。在抵达这里之前,修一分有一分的解脱,修两分有两分的解脱,修三分有三分的解脱……到这里是十分的解脱。”
“身、受、心、法。”文殊师利说,“你说的这不是世尊所教的小乘法教——四念处吗?”
“是的。”维摩诘答到,“一切大乘行者都必须从小乘教法修起,就像参天大树必须从地面长起一样。大乘行者像飞鸟,但飞鸟也必须找一棵树在上面建它的巢,飞鸟也不可能只在空中飞而不息落。”
“你说的太对了,佛陀所有的弟子都应从小乘修起,直到大乘、最上乘、无所乘。”文殊师利说。
4
“菩萨们修行必须重视对感受的了知。感受有身体上感受,有心理上的感受,修行者须对二者时时注意。感受在生命的存在中扮演着重要角色:没有身体上的感受,你不知道身体的存在,身体存在就像旁边桌椅板凳无别;没有心理上的感受——没有心理上的感受障碍心,心就像晴朗的天空星星闪烁。”
维摩诘继续说,“修行身受心法的人会注意到,在内在中,感受就像大地,想法就像天空——如果你密切的觉知感受,就像在大地上行走,踏实而安定;如果你不修感受,只修观察想法,那就像在天空飞,会让你云里雾里上下翻腾不得安宁且找不到北。”
“是的,无数往昔修行,我也有这样的感觉。”文殊师利应到。
“我把不修感受,只活在自己想法中的人称为天人;我把老老实实观呼吸和修行感受的人,称为行走在大地上人,活在地上的人。我把老老实实修行身受心法的人称为长着翅膀的人,长着翅膀的人,如果他到天上飞也可以,如果他在地上走也可以,他是一个自由的人。如果由经修行,他见证了纯净的法,他置于纯净的法之中,我称他为佛。佛陀就是那样的人。”维摩诘说。
“修行身受心法当然好,可是身体生病的人却不容易切入对它们的修行,病痛夺走了他们修行的能量。”文殊师利说到。
“不,文殊师利。”维摩诘说到,“能量没有争夺者,能量整体也不会增减亏损。身体病痛的人不容易好好修行身受心法,是因为于往昔无所修行中,他的心理虚妄的能量增加了,他真实安静的力量转化到那虚妄中去。”
“文殊师利,正因如此,所以我所说身体疼痛的人,要先给与止痛等身体的安抚再修行。我常也告诫弟子们说,要在身体平衡无病无癖时抓紧修行,以让心安扎在真实平静的力量里,让心理虚妄能量无法转化和生起。”
5
“维摩诘长兄,今日你所得病,是属于生理的,还是心理的?亦或者,是生理的多一点,还是心理的多一点?”文殊师利问到。
维摩诘答到:“我所得病,既不是生理的,也不是心理的,而是无所病。若说是病,是虚妄病,不是真实病。真实存在从不得病。”
“一切病在心,是心误以为有病。病是一个纯粹的概念。还原病的概念为概念的病,让这匹纸马不能再驮着你狂奔乱踏让你担惊受怕。”
“维摩兄,这听起来有点像不切合实际的理论。你是站着说话不腰疼,饱汉不知饿汉的饥,赵括打仗纸上谈兵吧?让你生一下病试试?且还是那种治不好的重病。”
“哈哈,文殊师利老弟,你忘了,我正在生病呢,医生大人说是肺癌晚期。”维摩诘笑起来提醒文殊师利说。
“晚期个鬼,无早无晚。无人相,无我相,无病相,无寿者相,无生相,无死相——文殊师利老弟,这些词咱可不是背着玩的,不证实它们,不活在其中,不和佛陀世尊白相知了一场么。”维摩诘说。
“理解,理解。”文殊师利一边回答,又一边开玩笑的问,“老兄,你死后准备到哪里去?”
“桌上的灯焰熄灭了到哪里去?枝上的花朵掉落了到哪里去?陶罐碎了到哪里去?星辰毁灭到哪里去?锅里的盐化了到哪里去?水上的泡泡破了到哪里去?少妇姣美的容颜不见了到哪里去?慈祥的老人脸上静息的笑容到哪里去?长大孩童的童年到哪里去?蝴蝶坠枝到哪里去?蜜蜂哼过的歌唱到哪里去?抹在脸上佳人粉脂的香味到哪里去?放在嘴巴里美食的香甜到哪里去?刚才说过的话到哪里去?……这些宇宙间的万物到哪了去,我就到哪里去!”
维摩诘安详而又调皮的回答到。这一对老伙伴相视再无语,而内心的欢笑像打翻的香水瓶里的香水一样,以不可见的方式向宇宙的深处飞去。
不,没向宇宙的深处飞去,向你我的心里飞来,我们接住了它,收藏了它,不是吗?
我们还原一切虚假的,我们披露一切真实的,修行是一场踩着青青麦苗的儿童游戏,我们玩得超级开心。
嫁衣神功一重天 老湿教你如何建立完美的普洱仓储
大家好,我是你们的黄老湿。相信大家都发现一个现象,很多现在的普洱茶大师当年都是非常真诚实在的普洱茶问道人,也是布道者。但随着名气的越来越大,很多江湖成名已久的大师也就不再分享自己的真实看法。我想这因该还是名,利在作怪,不是没有想法,而是不敢说,也不能说了。哈哈哈作为未来的大师,现在的大湿,我觉得我还能畅所欲言的说说真话。那么既然能说,我就蹭着现在多说一点!
在这个系列里面,我将陆续将毕身所得的9层神功,分批次陆陆续续传授给各位,能看到的都算是有缘人了!话不多说开始我们今天的第一层神功‘仓储的建立’
相信所有茶友都听过干仓和湿仓,湿仓这个概念实际上最早是指香港仓,现在更多的广泛意义上说的是人为干预提供高温高湿的环境加速普洱茶转化速度的一种技术仓。而干仓理念是相对于湿仓概念基础上产生的,是将湿度控制在70%,保证普洱茶不会发霉的情况下自然转化。这一理念的推广得益于最早88青这批茶的推广。2000年后随着88青这批干仓茶的推广,人们开始意识到,干仓存放的茶不仅能保持茶的本味,香气而且喝着愉悦,有力道,还不会有不好的霉味。因此2000年后人们开始追求干仓存茶,并产生了纯干仓,北方仓,昆明仓,密封仓等等不同的干仓标准和概念。
那么到底什么样的仓储才是最好的呢?
为了了解这个问题我们需要了清楚知道普洱茶为什么会转化。基本现在可以确定的是,普洱茶作为后发酵茶,在后期陈化过程中主要依靠微生物促进发酵和酶促反应共同作用。前者需要一定的水份和温度,在适宜的温湿度下,有益菌群会大量繁殖产生酶类物质,这类物质会促发酶促反应,催化普洱茶中的大量有机物质,如儿茶素,糖类,纤维素等等。温度高于30度,湿度高于70%容易产生霉菌从而导致有害菌占据主导,从而产生不好的气味。
而影响后者酶促反应的主要是温度,酸碱度,酶的浓度和被催化物的浓度。其中温度到达40度最为活跃,低于0度也不会发生反应,高于60度酶将会转变性质。所以20到40度之间是相对比较理想的温度。
因此下面我列举四种不同仓储进行比较:
1低温低湿
这种情况下普洱茶不论是微生物还是酶促反应都不是很活跃,温湿度越低,转化越缓慢。在这种仓储下存放的普洱茶后发酵基本处于停滞状态,转化极度缓慢。但香气流失也比较缓慢,只要不是通风开放存放,茶基本不会受到损害。以北京地区为界限,如果常年温度在20度左右,干燥度在40到50,实际上是符合纯干仓理念的。所以北京地区以及周边存放出来的北方仓存茶效果是安全缓慢,香高水薄的代表。这类茶不会影响茶的交易价值,以10年陈期作为计算,北方仓只有南方效果的一般左右。但再往东北三省走的话就非常不适合存茶,主要还是温度太低,常年温度个位数甚至0度以下基本上酶促反应已经停止了,即便有微生物也没有什么活性。(如果放在有暖气的房间里的话那么又不一样了,但暖气是否长期开放,湿度是否适宜都是要考虑的,所以东北要创造存茶环境主要还是在温度。)
2低温高湿
这种情况下的普洱茶一般指温度低于10度,湿度高于75%的存茶环境。这类气候在中国城市比较少见,倒是中部一些城市在春季,雨季偶尔持续一段这样的时间。在这种环境下,普洱茶的转化依然非常缓慢,不论是微生物的活跃性还是酶促反应都不是很高。而相对于低温低湿,低温高湿的环境下是有霉变的风险的,在这种环境下存放出来的茶会暗淡不油亮,香气也会受损,只是相对而言只要适当开开抽湿机,风险就比较好控制。如果是中部城市如江西,武汉,合肥等地区,只要特别留心春天雨季的短暂个别月份,别开窗,尽可能关门,或提供抽湿机安全度过这个时期即可。但如果是长时间都是这种存茶环境的话,我建议就是长期抽湿,或换个地方存茶。
3高温低湿
这种情况一般指常年温度30度以上,湿度则控制在50%以下的环境。这类茶虽然酶促反应迅速,但是微生物缺少相印的水份,所以酶浓度不够,所以发酵速度也不会很快。由于我们都知道芳香物质的挥发速度和温度成正比。所以在温度高于30度的情况下,普洱茶的香气流失非常快,如果不能够加以人为干预,这种环境下存放出来的茶香气微弱,汤水薄,微酸,缺乏活性和愉悦。实际人们更多的关注湿度的控制,而不去在意控制温度是非常错误的。目前广东地区的很多干仓茶就属于高温低湿的茶,虽然控制了湿度,但结果出来却没有香气,或香气很弱。因此也就冒出了所谓广东纯干仓这么一个有趣的名词。对于这类环境我的建议是将茶不要放在顶楼,或是夕阳西晒面,有大面积窗子的话要封掉,实在不行夏天补个空调。一般来说35度以下我觉得都能接受,如果打开仓库门里面不是清爽茶香,而是闷热感,那么就有问题了。
4高温高湿
这种情况不用多说,就是温度超过30以上,湿度超过70%以上的环境。在这类环境里只要超过1个月左右的时间,茶基本就受伤了,湿度上到90以上的话很快就会发霉。一旦茶叶霉变,那么不论是品饮价值,保健价值,交易价值都要遭受巨大破坏。基本上长江以南的地区都会有某段时间处于这类环境中,特别是夏天,雷雨过后的闷热天气里。而像广东等沿海地区就更是多个月份处于这类环境中。因此如果处于这种环境里,除了抽湿机以外,如果温度无法控制在35度以下,那么就不是适合存茶的环境。只能把茶换地方存放了,实在不行就密封存放了,至少这样可以预防香气的快速流失和发霉。
5温度适宜湿度特别低
这个特指类似于昆明仓这样的环境,由于温度处于适宜存茶的环境,但湿度特别低,这类地区茶叶里的微生物和酶促反应基本也处于一个不工作的状态,转化速度比北方仓还要慢的多,毕竟北京地区至少有个40多的湿度,而昆明湿度只有20多。所以我曾经试过多次昆明仓的茶,感觉几乎完全没有转化,和新茶没啥区别,由于转化太慢了,反而影响到了交易价值,和品饮价值。而湿度是比温度更难调节的环节,降低湿度很容易,但均匀的增加湿度就非常困难了,一个不注意可能就会把茶给毁了。所以昆明等过于干燥的地区也不适合长期存放,3,4年的短期存放过度可以,10年以上的话反而减分。
因此我们得出的结论是,最适合的存茶环境是温度在20度到30度之间湿度50%到70%之间的这么一个环境。如果你的存茶环境超出这个范围那里就需要立刻做出适当的调整。
另外几个重要的细节:
避光:
光污染对普洱茶有很大影响,尽可能保证你的存茶环境是避光的,如果有窗子那么请装上窗帘。
离地:
由于雨季和黄梅天特别容易地面回潮,所以存茶最好离地10公分,同时隔墙也做到10公分。
密封:
对于家庭是存茶来说,只要温度适宜,不方便买抽湿机的情况下,茶量又不大的话一律密封存放是最为合理的。一件茶以下的量可以买个超大塑料箱子,里面茶都单片用密封袋或牛皮纸袋装好,在放进塑料箱密封存放,喝的时候打开即可。平时开开关关的湿度和空气已经足以保证茶叶的正常转化。没有塑料箱而是用纸箱的话就一定要保证里面的茶都是用自封袋密封好,也是一样的。
最后聊聊技术仓:
数年前就有接触过广州和东莞的技术仓,简单的说就是控制湿度在75%以下保证不发霉,再控制温度在30左右。让茶在微生物和酶促反应最为剧烈的环境下快速转化!怎么说呢,最早接触的是清心某茶友的技术仓,他们忽略了香气的流失和挥发,虽然茶转的特别快,特别红,但香气跑了个精光。之后也喝过所谓的东莞生态仓,虽然转化速度也还可以,水也很润,但是香气还是偏快了,简单的说就是,你要加快速度,就或多或少会造成香气的损失。
存茶是个慢工出细活的过程!就像小火炖豆腐一样,根本心急不得。如果你想吃到食物最美味得那一口状态,就要细心等待!相信我,只要你用心去存茶,普洱茶就会回应你的期待。最后祝愿大家未来都能有好茶喝!
大家好,我是你们的黄老湿。相信大家都发现一个现象,很多现在的普洱茶大师当年都是非常真诚实在的普洱茶问道人,也是布道者。但随着名气的越来越大,很多江湖成名已久的大师也就不再分享自己的真实看法。我想这因该还是名,利在作怪,不是没有想法,而是不敢说,也不能说了。哈哈哈作为未来的大师,现在的大湿,我觉得我还能畅所欲言的说说真话。那么既然能说,我就蹭着现在多说一点!
在这个系列里面,我将陆续将毕身所得的9层神功,分批次陆陆续续传授给各位,能看到的都算是有缘人了!话不多说开始我们今天的第一层神功‘仓储的建立’
相信所有茶友都听过干仓和湿仓,湿仓这个概念实际上最早是指香港仓,现在更多的广泛意义上说的是人为干预提供高温高湿的环境加速普洱茶转化速度的一种技术仓。而干仓理念是相对于湿仓概念基础上产生的,是将湿度控制在70%,保证普洱茶不会发霉的情况下自然转化。这一理念的推广得益于最早88青这批茶的推广。2000年后随着88青这批干仓茶的推广,人们开始意识到,干仓存放的茶不仅能保持茶的本味,香气而且喝着愉悦,有力道,还不会有不好的霉味。因此2000年后人们开始追求干仓存茶,并产生了纯干仓,北方仓,昆明仓,密封仓等等不同的干仓标准和概念。
那么到底什么样的仓储才是最好的呢?
为了了解这个问题我们需要了清楚知道普洱茶为什么会转化。基本现在可以确定的是,普洱茶作为后发酵茶,在后期陈化过程中主要依靠微生物促进发酵和酶促反应共同作用。前者需要一定的水份和温度,在适宜的温湿度下,有益菌群会大量繁殖产生酶类物质,这类物质会促发酶促反应,催化普洱茶中的大量有机物质,如儿茶素,糖类,纤维素等等。温度高于30度,湿度高于70%容易产生霉菌从而导致有害菌占据主导,从而产生不好的气味。
而影响后者酶促反应的主要是温度,酸碱度,酶的浓度和被催化物的浓度。其中温度到达40度最为活跃,低于0度也不会发生反应,高于60度酶将会转变性质。所以20到40度之间是相对比较理想的温度。
因此下面我列举四种不同仓储进行比较:
1低温低湿
这种情况下普洱茶不论是微生物还是酶促反应都不是很活跃,温湿度越低,转化越缓慢。在这种仓储下存放的普洱茶后发酵基本处于停滞状态,转化极度缓慢。但香气流失也比较缓慢,只要不是通风开放存放,茶基本不会受到损害。以北京地区为界限,如果常年温度在20度左右,干燥度在40到50,实际上是符合纯干仓理念的。所以北京地区以及周边存放出来的北方仓存茶效果是安全缓慢,香高水薄的代表。这类茶不会影响茶的交易价值,以10年陈期作为计算,北方仓只有南方效果的一般左右。但再往东北三省走的话就非常不适合存茶,主要还是温度太低,常年温度个位数甚至0度以下基本上酶促反应已经停止了,即便有微生物也没有什么活性。(如果放在有暖气的房间里的话那么又不一样了,但暖气是否长期开放,湿度是否适宜都是要考虑的,所以东北要创造存茶环境主要还是在温度。)
2低温高湿
这种情况下的普洱茶一般指温度低于10度,湿度高于75%的存茶环境。这类气候在中国城市比较少见,倒是中部一些城市在春季,雨季偶尔持续一段这样的时间。在这种环境下,普洱茶的转化依然非常缓慢,不论是微生物的活跃性还是酶促反应都不是很高。而相对于低温低湿,低温高湿的环境下是有霉变的风险的,在这种环境下存放出来的茶会暗淡不油亮,香气也会受损,只是相对而言只要适当开开抽湿机,风险就比较好控制。如果是中部城市如江西,武汉,合肥等地区,只要特别留心春天雨季的短暂个别月份,别开窗,尽可能关门,或提供抽湿机安全度过这个时期即可。但如果是长时间都是这种存茶环境的话,我建议就是长期抽湿,或换个地方存茶。
3高温低湿
这种情况一般指常年温度30度以上,湿度则控制在50%以下的环境。这类茶虽然酶促反应迅速,但是微生物缺少相印的水份,所以酶浓度不够,所以发酵速度也不会很快。由于我们都知道芳香物质的挥发速度和温度成正比。所以在温度高于30度的情况下,普洱茶的香气流失非常快,如果不能够加以人为干预,这种环境下存放出来的茶香气微弱,汤水薄,微酸,缺乏活性和愉悦。实际人们更多的关注湿度的控制,而不去在意控制温度是非常错误的。目前广东地区的很多干仓茶就属于高温低湿的茶,虽然控制了湿度,但结果出来却没有香气,或香气很弱。因此也就冒出了所谓广东纯干仓这么一个有趣的名词。对于这类环境我的建议是将茶不要放在顶楼,或是夕阳西晒面,有大面积窗子的话要封掉,实在不行夏天补个空调。一般来说35度以下我觉得都能接受,如果打开仓库门里面不是清爽茶香,而是闷热感,那么就有问题了。
4高温高湿
这种情况不用多说,就是温度超过30以上,湿度超过70%以上的环境。在这类环境里只要超过1个月左右的时间,茶基本就受伤了,湿度上到90以上的话很快就会发霉。一旦茶叶霉变,那么不论是品饮价值,保健价值,交易价值都要遭受巨大破坏。基本上长江以南的地区都会有某段时间处于这类环境中,特别是夏天,雷雨过后的闷热天气里。而像广东等沿海地区就更是多个月份处于这类环境中。因此如果处于这种环境里,除了抽湿机以外,如果温度无法控制在35度以下,那么就不是适合存茶的环境。只能把茶换地方存放了,实在不行就密封存放了,至少这样可以预防香气的快速流失和发霉。
5温度适宜湿度特别低
这个特指类似于昆明仓这样的环境,由于温度处于适宜存茶的环境,但湿度特别低,这类地区茶叶里的微生物和酶促反应基本也处于一个不工作的状态,转化速度比北方仓还要慢的多,毕竟北京地区至少有个40多的湿度,而昆明湿度只有20多。所以我曾经试过多次昆明仓的茶,感觉几乎完全没有转化,和新茶没啥区别,由于转化太慢了,反而影响到了交易价值,和品饮价值。而湿度是比温度更难调节的环节,降低湿度很容易,但均匀的增加湿度就非常困难了,一个不注意可能就会把茶给毁了。所以昆明等过于干燥的地区也不适合长期存放,3,4年的短期存放过度可以,10年以上的话反而减分。
因此我们得出的结论是,最适合的存茶环境是温度在20度到30度之间湿度50%到70%之间的这么一个环境。如果你的存茶环境超出这个范围那里就需要立刻做出适当的调整。
另外几个重要的细节:
避光:
光污染对普洱茶有很大影响,尽可能保证你的存茶环境是避光的,如果有窗子那么请装上窗帘。
离地:
由于雨季和黄梅天特别容易地面回潮,所以存茶最好离地10公分,同时隔墙也做到10公分。
密封:
对于家庭是存茶来说,只要温度适宜,不方便买抽湿机的情况下,茶量又不大的话一律密封存放是最为合理的。一件茶以下的量可以买个超大塑料箱子,里面茶都单片用密封袋或牛皮纸袋装好,在放进塑料箱密封存放,喝的时候打开即可。平时开开关关的湿度和空气已经足以保证茶叶的正常转化。没有塑料箱而是用纸箱的话就一定要保证里面的茶都是用自封袋密封好,也是一样的。
最后聊聊技术仓:
数年前就有接触过广州和东莞的技术仓,简单的说就是控制湿度在75%以下保证不发霉,再控制温度在30左右。让茶在微生物和酶促反应最为剧烈的环境下快速转化!怎么说呢,最早接触的是清心某茶友的技术仓,他们忽略了香气的流失和挥发,虽然茶转的特别快,特别红,但香气跑了个精光。之后也喝过所谓的东莞生态仓,虽然转化速度也还可以,水也很润,但是香气还是偏快了,简单的说就是,你要加快速度,就或多或少会造成香气的损失。
存茶是个慢工出细活的过程!就像小火炖豆腐一样,根本心急不得。如果你想吃到食物最美味得那一口状态,就要细心等待!相信我,只要你用心去存茶,普洱茶就会回应你的期待。最后祝愿大家未来都能有好茶喝!
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