睡不着皆因肝火旺，讲一个中成药，肝火一消，立刻睡好
原创/温暖中医
失眠这件事儿，古往今来都不罕见。
古人也失眠？
当然，翻开古诗文就知道了。
比如唐代诗人张继就失眠了，要不怎么能写下“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”这样的千古绝唱呢。
还有南唐后主李煜，直接感叹道：“无奈夜长人不寐，数声和月到帘栊。”
再有就是宋代大文豪苏轼，苏轼也失眠，他是这么写的：“转朱阁，低绮户，照无眠。”
到今天，失眠依然困扰着许多人。
这当中，有一部分原因是肝火旺，针对这种类型的失眠，今天再给大家说上一个中成药，清肝泻火，重镇安神，专治失眠。
它就是泻肝安神丸。
泻肝安神丸：珍珠母、龙骨、牡蛎、柏子仁、酸枣仁、远志、龙胆草、黄芩、栀子、地黄、当归、麦冬、车前子、白蒺藜、茯苓、泽泻、甘草，直接买中成药即可。
肝火旺导致的失眠主要有两个特点：
第一，入睡困难，即便睡着了也总做梦。
第二，容易惊醒，通常在凌晨的一点到三点醒过来，然后就再难入睡。
如果失眠的同时又烦躁易怒、目赤口苦、不思饮食、小便黄赤、大便干结，那基本上可以判断是肝火旺。
搞清楚了这几点，我们再来看一下这个方子。
龙胆草、黄芩、栀子，清肝泻火。
肝藏魂，肝火烧起来了，打个简单的比方，就好比魂的房子着火了，那它还能呆得住吗？
呆不住。
魂老想着往外跑，人的精神意识就不受控制，你想睡觉，可是偏偏睡不着。
又为什么容易惊醒呢？
古人把一天分为十二个时辰，凌晨的一点到三点叫丑时，这段时间肝经气血最为活跃，再加上肝经本身就有火，火上加火，于是身体就被唤醒了。
龙胆草、黄芩、栀子，这三味都是苦寒之药。尤其是龙胆草，大苦大寒，肝胆经有火有热了，龙胆草是专药，再加上黄芩、栀子，清热泻火的作用就更猛了，三味药联手把肝经的火热快速清解掉。
那么，再深究一下，这个火是如何烧起来的？往往是肝气郁结，郁而化火了。白蒺藜有疏肝理气的作用。
肝火还会灼伤肝阴。血属阴，肝血一虚，那魂就更藏不住了，就想往外走，四处溜达，表现出来就是爱做梦，一闭上眼睛就做梦，像电影一样，一幕接着一幕，风起云涌，更有甚者能连着做一宿，第二天起来感觉特别疲累，虽说是睡着了，但是却不解乏。
当归、酸枣仁，补肝血，养肝阴。
你看这个酸枣仁，酸枣仁最大的作用就是治疗失眠，尤其擅长治“虚烦不得眠”。为什么不得眠，因为肝血亏虚啊，所以烦躁、不安，进而难以入睡。很多人都有过这样的经历，越烦躁越睡不着，越睡不着越烦躁。酸枣仁就管用。
远志、柏子仁，养心安神。
珍珠母、龙骨、牡蛎，重镇安神。
这两组药物主要是奔着心去的。
肝火往上烧，扰动了心神，心神不宁，人也会睡不着，也会失眠。
有朋友犯迷糊了，你说的这个魂啊、神啊到底是怎么回事？
这事儿解释起来也简单，大家只要记住了，肝藏魂，心藏神，魂住在肝里，神住在心里。随神往来者谓之魂。魂和神的关系，用一句话来形容，魂是神的小跟班。从这个角度来讲，小弟不老实，小弟闹腾得很，大哥是不是也跟着烦乱？
珍珠母、牡蛎生活在水里，是沉在水里的，龙骨拿在手里的时候也是沉甸甸的，说明这三味药质量都很重，就是要用这些质重的药物把烦躁不安的心神给镇住。既然是“镇”，一定是粗暴的，镇下来以后呢，再派几个“和颜悦色”的去安抚一下。如果说这三味药是唱红脸的，那远志、柏子仁就是唱白脸的。相对来讲比较温柔，叫养心安神。
茯苓、泽泻、车前子，清热利湿。肝火烧得太旺了，一个不小心，很可能就把心火给点燃了，茯苓、泽泻利水，把心火通过小便利出去。
麦冬清心热，还能养心阴，麦冬这味药非常的滋润，在这里可以防止心火灼伤心阴。
地黄补肾阴，肝肾同源嘛，肝血是从肾水生长过来的的，所以养肾也是养肝。
甘草调和诸药。
泻肝安神丸，从肝治到心，从心治到肾，见微知著，非常高明的一个思路。用于肝火亢盛、心神不宁导致的失眠、多梦。
这个药偏寒，脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜服用。
温馨提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。#中医养生##陈易玄#
原创/温暖中医
失眠这件事儿，古往今来都不罕见。
古人也失眠？
当然，翻开古诗文就知道了。
比如唐代诗人张继就失眠了，要不怎么能写下“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”这样的千古绝唱呢。
还有南唐后主李煜，直接感叹道：“无奈夜长人不寐，数声和月到帘栊。”
再有就是宋代大文豪苏轼，苏轼也失眠，他是这么写的：“转朱阁，低绮户，照无眠。”
到今天，失眠依然困扰着许多人。
这当中，有一部分原因是肝火旺，针对这种类型的失眠，今天再给大家说上一个中成药，清肝泻火，重镇安神，专治失眠。
它就是泻肝安神丸。
泻肝安神丸：珍珠母、龙骨、牡蛎、柏子仁、酸枣仁、远志、龙胆草、黄芩、栀子、地黄、当归、麦冬、车前子、白蒺藜、茯苓、泽泻、甘草，直接买中成药即可。
肝火旺导致的失眠主要有两个特点：
第一，入睡困难，即便睡着了也总做梦。
第二，容易惊醒，通常在凌晨的一点到三点醒过来，然后就再难入睡。
如果失眠的同时又烦躁易怒、目赤口苦、不思饮食、小便黄赤、大便干结，那基本上可以判断是肝火旺。
搞清楚了这几点，我们再来看一下这个方子。
龙胆草、黄芩、栀子，清肝泻火。
肝藏魂，肝火烧起来了，打个简单的比方，就好比魂的房子着火了，那它还能呆得住吗？
呆不住。
魂老想着往外跑，人的精神意识就不受控制，你想睡觉，可是偏偏睡不着。
又为什么容易惊醒呢？
古人把一天分为十二个时辰，凌晨的一点到三点叫丑时，这段时间肝经气血最为活跃，再加上肝经本身就有火，火上加火，于是身体就被唤醒了。
龙胆草、黄芩、栀子，这三味都是苦寒之药。尤其是龙胆草，大苦大寒，肝胆经有火有热了，龙胆草是专药，再加上黄芩、栀子，清热泻火的作用就更猛了，三味药联手把肝经的火热快速清解掉。
那么，再深究一下，这个火是如何烧起来的？往往是肝气郁结，郁而化火了。白蒺藜有疏肝理气的作用。
肝火还会灼伤肝阴。血属阴，肝血一虚，那魂就更藏不住了，就想往外走，四处溜达，表现出来就是爱做梦，一闭上眼睛就做梦，像电影一样，一幕接着一幕，风起云涌，更有甚者能连着做一宿，第二天起来感觉特别疲累，虽说是睡着了，但是却不解乏。
当归、酸枣仁，补肝血，养肝阴。
你看这个酸枣仁，酸枣仁最大的作用就是治疗失眠，尤其擅长治“虚烦不得眠”。为什么不得眠，因为肝血亏虚啊，所以烦躁、不安，进而难以入睡。很多人都有过这样的经历，越烦躁越睡不着，越睡不着越烦躁。酸枣仁就管用。
远志、柏子仁，养心安神。
珍珠母、龙骨、牡蛎，重镇安神。
这两组药物主要是奔着心去的。
肝火往上烧，扰动了心神，心神不宁，人也会睡不着，也会失眠。
有朋友犯迷糊了，你说的这个魂啊、神啊到底是怎么回事？
这事儿解释起来也简单，大家只要记住了，肝藏魂，心藏神，魂住在肝里，神住在心里。随神往来者谓之魂。魂和神的关系，用一句话来形容，魂是神的小跟班。从这个角度来讲，小弟不老实，小弟闹腾得很，大哥是不是也跟着烦乱？
珍珠母、牡蛎生活在水里，是沉在水里的，龙骨拿在手里的时候也是沉甸甸的，说明这三味药质量都很重，就是要用这些质重的药物把烦躁不安的心神给镇住。既然是“镇”，一定是粗暴的，镇下来以后呢，再派几个“和颜悦色”的去安抚一下。如果说这三味药是唱红脸的，那远志、柏子仁就是唱白脸的。相对来讲比较温柔，叫养心安神。
茯苓、泽泻、车前子，清热利湿。肝火烧得太旺了，一个不小心，很可能就把心火给点燃了，茯苓、泽泻利水，把心火通过小便利出去。
麦冬清心热，还能养心阴，麦冬这味药非常的滋润，在这里可以防止心火灼伤心阴。
地黄补肾阴，肝肾同源嘛，肝血是从肾水生长过来的的，所以养肾也是养肝。
甘草调和诸药。
泻肝安神丸，从肝治到心，从心治到肾，见微知著，非常高明的一个思路。用于肝火亢盛、心神不宁导致的失眠、多梦。
这个药偏寒，脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜服用。
温馨提醒：以上内容仅供参考，并非适合所有人群，建议在医师的指导下调理。#中医养生##陈易玄#
季老酱心酒（精品）
香型：酱香
浓度：53度
配料：水，高粱，小麦
净含量：500ML
执行标准：GB/T26760-2011（优级）注：代表不添加任何添加剂（酒精，香精，色素），纯粮固态酿造
厂家：贵州仁怀市茅台镇红粱魂酒业有限公司
厂址：贵州省仁怀市茅台镇
简介：季老酱心（精品）是采用本地小糥红高粱经过12987工艺你酿造而成，整体外观呈金黄色代表酱香酒有着‘’黄金液体‘’的称号。里面配有两个10ML品酒杯，方便酒友品鉴，观察酒体。瓶子采用经典的茅型瓶，有利于储存，不漏酒，不透光，避免阳光暴晒
季：昼夜交替，春去秋来，醇香的酱酒需要年复一年四季的陈酿。
老：玉液琼浆，醇馥幽郁，醇厚的酱酒经得起岁月、时间的沉淀。
酱心：时光匆匆，世务交替，唯有酱酒永醇不变，得力于酿酒匠人的“酱心”精神代代传承、酱酒文化的传承。
所谓的季老酱心就是；每一滴酒都经过四季精心打磨、酿造的香醇酱酒都来之不易，感受每一滴酱酒独有的香气攸然滑过舌尖，暖暖地潜进血脉中，这是是匠人精心酿造的每一滴酱酒，让人无法忘怀的美酒。18275528888 https://t.cn/R2Wx1uX
香型：酱香
浓度：53度
配料：水，高粱，小麦
净含量：500ML
执行标准：GB/T26760-2011（优级）注：代表不添加任何添加剂（酒精，香精，色素），纯粮固态酿造
厂家：贵州仁怀市茅台镇红粱魂酒业有限公司
厂址：贵州省仁怀市茅台镇
简介：季老酱心（精品）是采用本地小糥红高粱经过12987工艺你酿造而成，整体外观呈金黄色代表酱香酒有着‘’黄金液体‘’的称号。里面配有两个10ML品酒杯，方便酒友品鉴，观察酒体。瓶子采用经典的茅型瓶，有利于储存，不漏酒，不透光，避免阳光暴晒
季：昼夜交替，春去秋来，醇香的酱酒需要年复一年四季的陈酿。
老：玉液琼浆，醇馥幽郁，醇厚的酱酒经得起岁月、时间的沉淀。
酱心：时光匆匆，世务交替，唯有酱酒永醇不变，得力于酿酒匠人的“酱心”精神代代传承、酱酒文化的传承。
所谓的季老酱心就是；每一滴酒都经过四季精心打磨、酿造的香醇酱酒都来之不易，感受每一滴酱酒独有的香气攸然滑过舌尖，暖暖地潜进血脉中，这是是匠人精心酿造的每一滴酱酒，让人无法忘怀的美酒。18275528888 https://t.cn/R2Wx1uX
从历史中看工艺的发展
我们先来回顾一下历史，看看为何如今市场上会出现两种工艺的六堡茶。
六堡茶历史悠久，但过去关于其工艺的文字记载却十分稀少，如今我们也仅能从一些老制茶人的口中，以及专家学者的文献中，梳理出六堡茶工艺的发展历程。
纵观历史，我认为六堡茶工艺的发展经历了以下几个阶段：
阶段一：清中期 ~ 20世纪50年代
（关键词：堆闷、炊蒸压篓）
清中期，大量华人为谋生计、躲避战乱，漂洋过海迁徙到南洋。因为当地气候炎热多湿，解暑祛湿的六堡茶在南洋开始盛行。商机被敏锐的本地和广东商人察觉，他们很快便开始进入六堡镇设庄收茶，然后把茶叶沿着水路（茶船古道）运往穗港澳等地，进行筛分后重新包装，然后销往南洋。
过去，六堡茶的制作工艺相对简单，都是相沿旧法，经过杀青和烘干后，便售于茶商。但随着六堡茶出口需求的扩大，六堡茶的制作工艺开始有了新的发展。
首先，因当时生产力有限，茶农每天会有一部分的茶叶来不及当天制完，只能把它们揉捻后堆放在一起，等第二天再处理。后来，大家发现，经过一夜堆闷，茶叶苦涩味大大减轻，滋味变醇，口感更容易被大众所接受，于是便把“堆闷”加入到六堡茶的制作工序中。
此外，为了方便长途运输，茶商会把茶叶炊蒸变软，然后压入竹箩中。这样既节省空间，又能减少茶叶在运输过程中的压碎损耗。想不到这一做法，让六堡茶的口感变得更醇。所以后来大家把“炊蒸压箩”也加到了工序里，一直沿用至今。
这一时期，六堡茶的制作工艺大致为：杀青、揉捻、堆闷、复揉、烘干、炊蒸压箩、晾置、晾干。这基本上就是我们如今所说的“传统工艺”。
阶段二：20世纪50年代
（关键词：焗堆工艺、入窖陈化）
20世纪50年代初，国家大力发展茶叶生产，开始实行统购统销的政策，取缔私营茶商采购毛茶。
该时，中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处，并在梧州的角嘴路设立茶叶精制工厂（即后来的梧州茶厂），负责六堡茶的加工生产。从此，六堡茶从长期手工作坊式生产开始转变为工业化大生产。大量的六堡毛茶被运送到茶厂，经过统一的精加工后，再运到穗港澳转运出口。
当时的工艺，茶厂在沿用传统做法的基础上，一方面，改进生产工具、完善茶叶筛分与除杂的工艺；另一方面，因受到过去“堆闷”和“炊蒸压箩”的启发，在最后的炊蒸压箩之前，增加了一道“焗堆”的发酵工艺。所谓“焗堆”，就是把经过炊蒸的茶叶堆在一起。其目的是为了让茶坯在湿热作用下进行发酵，改善汤色和滋味。
同时，由于茶厂坐落在梧州珠山脚下，那里有以前战时留下的防空洞，有冬暖夏凉的优点，自然是存茶的好地方。所以，茶叶制作好后，都会被放到洞里陈化。久而久之，大家发现，防空洞适宜的环境可以让六堡茶陈化出独特的风味，深受市场认可。因此，大家把“入窖陈化”也列入了制茶工序。
这一时期，六堡茶的工艺逐步发展为：杀青、揉捻、堆闷、复揉、烘干、除杂、筛选、初蒸、焗堆、复蒸、压箩、晾置、入窖陈化。
阶段三：20世纪60 ~ 90年代
（关键词：冷发酵、渥堆工艺）
20世纪50年代末至60年代初，香港茶商反馈当时工艺生产出来的六堡茶汤色不够红浓明亮，不能很好的满足市场的需求。
于是，在当时中国茶叶出口公司广西省支公司的领导下，组织技术力量对生产工艺进行研究，改进发酵工艺，尝试以“加水”冷发酵的渥堆方式取代原有的“焗堆”热发酵。
1958年，试产现代冷水渥堆工艺的六堡茶获得成功，同年开始部分量产，直至1965年开始全面采用。从此，“加水”的冷发酵工艺与原“焗堆”的热发酵工艺共同成为了六堡茶精制加工的两大分支，六堡茶“现代工艺”正式成形。
阶段四：二十世纪末 ~ 至今
（关键词：成熟稳定、标准化、创新）
2000年前后，普洱茶的兴起带动了国内的黑茶热，六堡茶国内市场开始发展。为了提高产能，稳定品质，各家六堡茶企在生产设备和制作流程上都做了不同程度的改进和完善，但整体工艺跟上述第三阶段基本保持一致，整体技术也日趋成熟。
同时，在六堡镇还有许多茶农仍沿用传统工艺制作六堡茶，这类茶的口感有别于经过厂家精加工的茶叶，发酵要轻很多，但市场上追捧者也不少。所以至今，传统和现代两种工艺并存，让六堡茶展现出多样风格，构建出一个丰富的六堡茶风味体系。
后来，相关部门为了对工艺进行规范和统一，先后制定和发布了多项六堡茶标准，对六堡茶的工艺作了明确的定义。这意味着，六堡茶制作工艺进入了成熟稳定、标准化的阶段。
传统工艺：
采用杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、筛选、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化或不陈化，不经渥堆发酵的工艺。
如何正确看待两种工艺？
六堡茶工艺伴随着市场需求的变化在不断发展，现代工艺是在传统工艺的基础上发展而来，两者一脉相承。如果想学懂六堡茶，兼修“传统”与“现代”两种工艺的六堡茶，是进入高阶的必经之路。
传统工艺守的是文化的根，现代工艺守的是工艺的魂。两者并无优劣之分，都能做出优质的六堡茶，满足不同口感的需求。制茶的重点从来都不在工艺本身，而在于运用工艺的人。
未来，六堡茶工艺还会不断发展，但无论如何变化，只要制茶人不忘初心，坚守制茶之道，注重茶叶品质，创新不忘传承，我们在什么时代都能喝到一杯地地道道的六堡茶。
两种工艺该如何选择？
食物都分寒、凉、温、热的属性，六堡茶因两种工艺上的差别，会表现出不同的茶性，饮用六堡茶必须与个人体质特征相搭配，才能起到相应的作用：
传统工艺六堡茶：因为只经过“堆闷”，而没有经过渥堆发酵，所以发酵程度较轻，茶性偏凉，饮用后能起到清热、泻火、凉血、解毒等功效，所以适合热性体质的茶友。但经过长期陈化方式后，其茶性会转温。
现代工艺六堡茶：发酵程度相对足一些，茶性温，饮用后有温中、补虚、祛湿祛寒的作用，适合寒性体质的茶友。
文章来源六堡聚
我们先来回顾一下历史，看看为何如今市场上会出现两种工艺的六堡茶。
六堡茶历史悠久，但过去关于其工艺的文字记载却十分稀少，如今我们也仅能从一些老制茶人的口中，以及专家学者的文献中，梳理出六堡茶工艺的发展历程。
纵观历史，我认为六堡茶工艺的发展经历了以下几个阶段：
阶段一：清中期 ~ 20世纪50年代
（关键词：堆闷、炊蒸压篓）
清中期，大量华人为谋生计、躲避战乱，漂洋过海迁徙到南洋。因为当地气候炎热多湿，解暑祛湿的六堡茶在南洋开始盛行。商机被敏锐的本地和广东商人察觉，他们很快便开始进入六堡镇设庄收茶，然后把茶叶沿着水路（茶船古道）运往穗港澳等地，进行筛分后重新包装，然后销往南洋。
过去，六堡茶的制作工艺相对简单，都是相沿旧法，经过杀青和烘干后，便售于茶商。但随着六堡茶出口需求的扩大，六堡茶的制作工艺开始有了新的发展。
首先，因当时生产力有限，茶农每天会有一部分的茶叶来不及当天制完，只能把它们揉捻后堆放在一起，等第二天再处理。后来，大家发现，经过一夜堆闷，茶叶苦涩味大大减轻，滋味变醇，口感更容易被大众所接受，于是便把“堆闷”加入到六堡茶的制作工序中。
此外，为了方便长途运输，茶商会把茶叶炊蒸变软，然后压入竹箩中。这样既节省空间，又能减少茶叶在运输过程中的压碎损耗。想不到这一做法，让六堡茶的口感变得更醇。所以后来大家把“炊蒸压箩”也加到了工序里，一直沿用至今。
这一时期，六堡茶的制作工艺大致为：杀青、揉捻、堆闷、复揉、烘干、炊蒸压箩、晾置、晾干。这基本上就是我们如今所说的“传统工艺”。
阶段二：20世纪50年代
（关键词：焗堆工艺、入窖陈化）
20世纪50年代初，国家大力发展茶叶生产，开始实行统购统销的政策，取缔私营茶商采购毛茶。
该时，中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处，并在梧州的角嘴路设立茶叶精制工厂（即后来的梧州茶厂），负责六堡茶的加工生产。从此，六堡茶从长期手工作坊式生产开始转变为工业化大生产。大量的六堡毛茶被运送到茶厂，经过统一的精加工后，再运到穗港澳转运出口。
当时的工艺，茶厂在沿用传统做法的基础上，一方面，改进生产工具、完善茶叶筛分与除杂的工艺；另一方面，因受到过去“堆闷”和“炊蒸压箩”的启发，在最后的炊蒸压箩之前，增加了一道“焗堆”的发酵工艺。所谓“焗堆”，就是把经过炊蒸的茶叶堆在一起。其目的是为了让茶坯在湿热作用下进行发酵，改善汤色和滋味。
同时，由于茶厂坐落在梧州珠山脚下，那里有以前战时留下的防空洞，有冬暖夏凉的优点，自然是存茶的好地方。所以，茶叶制作好后，都会被放到洞里陈化。久而久之，大家发现，防空洞适宜的环境可以让六堡茶陈化出独特的风味，深受市场认可。因此，大家把“入窖陈化”也列入了制茶工序。
这一时期，六堡茶的工艺逐步发展为：杀青、揉捻、堆闷、复揉、烘干、除杂、筛选、初蒸、焗堆、复蒸、压箩、晾置、入窖陈化。
阶段三：20世纪60 ~ 90年代
（关键词：冷发酵、渥堆工艺）
20世纪50年代末至60年代初，香港茶商反馈当时工艺生产出来的六堡茶汤色不够红浓明亮，不能很好的满足市场的需求。
于是，在当时中国茶叶出口公司广西省支公司的领导下，组织技术力量对生产工艺进行研究，改进发酵工艺，尝试以“加水”冷发酵的渥堆方式取代原有的“焗堆”热发酵。
1958年，试产现代冷水渥堆工艺的六堡茶获得成功，同年开始部分量产，直至1965年开始全面采用。从此，“加水”的冷发酵工艺与原“焗堆”的热发酵工艺共同成为了六堡茶精制加工的两大分支，六堡茶“现代工艺”正式成形。
阶段四：二十世纪末 ~ 至今
（关键词：成熟稳定、标准化、创新）
2000年前后，普洱茶的兴起带动了国内的黑茶热，六堡茶国内市场开始发展。为了提高产能，稳定品质，各家六堡茶企在生产设备和制作流程上都做了不同程度的改进和完善，但整体工艺跟上述第三阶段基本保持一致，整体技术也日趋成熟。
同时，在六堡镇还有许多茶农仍沿用传统工艺制作六堡茶，这类茶的口感有别于经过厂家精加工的茶叶，发酵要轻很多，但市场上追捧者也不少。所以至今，传统和现代两种工艺并存，让六堡茶展现出多样风格，构建出一个丰富的六堡茶风味体系。
后来，相关部门为了对工艺进行规范和统一，先后制定和发布了多项六堡茶标准，对六堡茶的工艺作了明确的定义。这意味着，六堡茶制作工艺进入了成熟稳定、标准化的阶段。
传统工艺：
采用杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、筛选、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化或不陈化，不经渥堆发酵的工艺。
如何正确看待两种工艺？
六堡茶工艺伴随着市场需求的变化在不断发展，现代工艺是在传统工艺的基础上发展而来，两者一脉相承。如果想学懂六堡茶，兼修“传统”与“现代”两种工艺的六堡茶，是进入高阶的必经之路。
传统工艺守的是文化的根，现代工艺守的是工艺的魂。两者并无优劣之分，都能做出优质的六堡茶，满足不同口感的需求。制茶的重点从来都不在工艺本身，而在于运用工艺的人。
未来，六堡茶工艺还会不断发展，但无论如何变化，只要制茶人不忘初心，坚守制茶之道，注重茶叶品质，创新不忘传承，我们在什么时代都能喝到一杯地地道道的六堡茶。
两种工艺该如何选择？
食物都分寒、凉、温、热的属性，六堡茶因两种工艺上的差别，会表现出不同的茶性，饮用六堡茶必须与个人体质特征相搭配，才能起到相应的作用：
传统工艺六堡茶：因为只经过“堆闷”，而没有经过渥堆发酵，所以发酵程度较轻，茶性偏凉，饮用后能起到清热、泻火、凉血、解毒等功效，所以适合热性体质的茶友。但经过长期陈化方式后，其茶性会转温。
现代工艺六堡茶：发酵程度相对足一些，茶性温，饮用后有温中、补虚、祛湿祛寒的作用，适合寒性体质的茶友。
文章来源六堡聚
✋热门推荐