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古井贡酒年份原浆1979年窖：好酒不上头

喝好酒，和健康好酒，都说好酒，那你知道怎么挑好酒吗？可以从以下三个标准去做。

一、什么白酒不上头?

我们总爱说“好酒不上头”，上头的不是好酒。这往往成了鉴别一款酒是否为好酒的最直观的方法。但是除了以身试喝的方式，是否还可以通过双眼直接看出酒是否上头呢？其实是可以的，如果肉眼可见的酒液表面有着“油状物”的存在，可得当心饮用了！因为这种物质就是导致“上头”的真凶——杂醇油。

二、好酒是喝出来的

针对品酒师们品酒的前两个流程闻和尝来讲，好酒确实是可以喝出来的。

但是专业的品酒师把酒喝到嘴里后，在口腔中感受它的滋味之后就吐掉，并没有实际的吞咽至肚子里。

所以只能说是对酒的口感有所了解，真正决定酒的品质的是吞到肚子后身体的感觉。因此，从这个意义上讲，好酒是喝出来的。

而品酒时还可以分为两个重要的环节，一个就是比较大量的喝到肚子里，不是尝一口就吐掉的那种。另一个是喝完以后身体的感觉，尤其是在喝到极限之后身体的感觉。

三、白酒可助睡眠

白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮酿造的白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，对睡眠有利。

如果喝得是配制酒，劣质酒，不仅不会促进睡眠，甚至会影响睡眠，毕竟喝完以后人都是不舒服的又何谈有个好的睡眠呢。

针对以上三点，其实像古井贡酒年份原浆1979年窖，就可以全部符合，无论是细品浅尝又或是深尝入口，都不会有剧烈的胃部烧灼感或者刺激的上头感，有的只会是绵柔感和丝滑吞咽后的回味悠长浓香口感，睡前抿两口，一觉到天明，也是不错的选择呀。

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