[放假]②~化了一上午妆 结果发现本来约的地方中午不开门 又去了学校门口吃哈哈哈哈哈哈跟暑假一起工作的朋友再见面真滴开心呦~哦~还收获了一个小礼物 还有钥匙扣 又去买了面包 这家吐司真的不错[赞]私房烘培的面包就是好吃又去买了板栗酥哈哈哈午饭后来买的人真少[哈哈] 就美美回家啦 晚上迎来了新的梳妆台 激发了我买买买的欲望[委屈]

创业！私房烘焙的十大误区（上)
hello~大家好，今天想和大家聊聊很多学员，小伙伴们做私房容易发生的几个误区 （sos字数限制分了上下篇）
1⃣️着急开店（店铺)
不建议初做私房或没经验的小伙伴着急开店，开店手里需要有一定的资金、需要找好位置、预付至少三个月租金，还需要自己装修改造，首先是费用方面，还没正式经营就投入太多，其次就是时间周期长，忙活几个月才能正式进入营业，终于可以营业后，也会面临一个后期的问题，因为前期投入的时间和金钱已经很多了，如果不能尽快步入正轨，没有经验和足够的金钱支撑是非常困难的，特别不建议新手开店，未知的事情太多，经营店面比较适合已经坚持做过几年私房．积累了一定的客户量、在营销和经验方面有一定基础和准备的人
2⃣️过度囤货
过度国货是很多人都容易犯的错误，一开始就买买
买，生怕开业后材料不够用，感觉自己什么都用的
到，很能理解大家的想法和美好的愿景，但现实是你可能真的高估了客流量，私房的起步是需要时间积累的，烘焙材料买的太多，面粉砂糖一 袋一袋固，猴年马月都用不完，后期食材的保存也是问题，建议不要开始就大肆购买原材料，买个几百块的材料初期做样品就足够用了
3⃣️工具太贵
工具是烘焙里的一个大头，好的打蛋器、厨师机、烤箱、面包机，发酵箱都特别贵，很多人初入私房光工具和材料就能买到大几万的，不是不行，但我给的建议是先确定自己要做什么，需要什么工具，然后在去买，买一些基础工具，或者二手的工具就可以，价格不需要多贵，有些东西几块钱就可以解决，就没必要买几十块几百块的了，私房后期花钱地方很多，不确定自己可以坚持到什么程度，初期就是能省则省
4⃣️品类太多
很多人做私房，恨不得把全世界所有的甜品种类都加到菜单上去卖，我就犯过这个错误。
第一：口味品类
太多客户看的眼花缭乱，不知道选什么，也不知道你家哪款好吃，如果选到不是非常好吃的甜品，就会大大降低客户的体验度，
第二：过多的品类也是给自己找麻烦，也许我们的初衷是好的，希望可以多一些选择或者能让客户品尝到些别家没有的东西，但做起来真的非常麻烦，你需要准备很多原材料，有些原材料可能没有分装或者用一次就闲置了，得不偿失，所以品类不在于多，而在于精和特色仅凭一 腔热血，一 时冲动，坚持下去会很难，做任何事之前都要深思熟虑，考察好市场，做好规划，人无远虑，必有近忧，最后还是建议大家少投入，这样可以减少试错的成本 #私房烘培 #私房烘焙弯路

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｜如今咖啡行业之间内卷严重，现在漫山遍野的咖啡厅，大大小小犹如雨后春笋。 ｜坐，走，停，说，都是生活的一种动作，那么这些动的过程会经过N多的事情的叠加组合完成，好比享受咖啡的过程，有时候除了聊天放松下来，还有就是提神醒脑，那么咖啡爱好者，咖啡者从业者必然少不了这些必生活需品。 ｜如何能在这个圈子里突破重围，成为城市突破点，是值得深思的一个问题，任何委托人的商业体，不管大小都是要盈利为目的的，每个经营思路不同，营销方向不同。那么小而美的空间体系业态（小型咖啡厅，移动咖啡车），可能会成为咖啡的探索的新模式 ｜本案咖啡厅的设计给予这个背景为前提，为大家提供一个便捷的一个咖啡空间，“坐”可以享受空间结构设计的魅力，“走”可以喝到品牌私房烘培的咖啡豆，“停”可以拍到最美的照片，“说”可以在圈子里形成必打卡之地。
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