【旅游书不会介绍!当地日本人才知道的「东京绝品圣代」5选】

将所有美味浓缩集结在透明的杯子里,能够享受到丰富口感的「圣代」永远是老少咸宜、历久不衰的魅力甜点。在凡事追求完美的日本,更把这个人气甜点发挥得淋漓尽致,在甜点师的巧手下,不只满足味蕾,像艺术品般的造型更是精致吸睛。

我们为大家严选了5家旅游书没介绍,在地日本人才知道的东京绝品圣代,甜点迷绝对不能错过!

关于圣代:圣代(sundae)日本则使用法文称它为「パフェ(parfait)」有着完美(perfect)的意思,是一种将冰淇淋、水果、巧克力、蛋糕块、坚果等配料,一层一层堆迭放入玻璃杯的甜点。

▋中村藤吉本店 银座店(图1~3)
创业于1854年、京都老舖日本茶专门店「中村藤吉本店」是许多人到京都必定朝圣的抹茶圣地,但也因在关东地区并无分店,让许多到东京旅游的人无法品嚐到这传承百年的美味。在大家殷殷期盼下,终于在2017年4月于东京银座最大的商业设施「GINZA SIX」开设了关东第一家分店「中村藤吉本店 银座店」,除了提供优质的日本茶外,使用抹茶製成的各式甜点与餐点也受到瞩目。

中村藤吉本店 银座店 限定:别製まるとパフェ/特製丸子圣代¥2,200

众多菜单选择中,绝对不能错过的就是只有在「GINZA SIX」才能吃得到的限定圣代「别製まるとパフェ」!「别製」指的是,特别选用手摘碾茶製成的最高等级抹茶,圣代的最上层是抹茶奶油,下方则放入了抹茶冰淇淋、抹茶戚风蛋糕、栗子、白玉(汤圆)、抹茶冻、牛奶冰淇淋等素材,入口后不只能感受到浓郁的茶香,让人惊艳的是那甘甜深邃、回味无穷的独特香气,细腻高雅的美味是抹茶控绝不能错过的绝品。

中村藤吉本店 银座店
・地址:东京都中央区银座6丁目10-1 GINZA SIX 4F
・营业时间:10:30~20:30
・交通方式:东京Metro 银座駅 徒步2分

▋グラッシェル(GLACIEL)表参道店(图4~5)
让吃冰也变成一种艺术!以造型可爱的冰淇淋蛋糕闻名的「グラッシェル(GLACIEL)」是北海道小樽甜点名店LeTAO旗下品牌。店内2楼附设的cafe,除了能品嚐到使用北海道牛乳、严选日本高品质食材製成的冰淇淋外,搭配上当季水果推出的季节圣代,精緻美味更是受到表参道名媛们的高度认可。
季节限定:メロンパフェ/哈密瓜圣代¥1,500

使用日本茨城县产、高级哈密瓜品种「イバラキング」,与奶油蛋糕、哈密瓜冰淇淋、柠檬薄荷果冻和鲜奶油,交织出清新爽口的美味。
杯底加入了红酒,果香浓醇的哈密瓜果肉与葡萄酒香巧妙结合,有着纤细层次口感的大人味圣代,推荐给喜欢品酒的甜点迷们!

グラッシェル(GLACIEL)表参道店
・地址:东京都港区北青山3-6-26
・营业时间:11:00~19:00
・交通方式:「表参道駅」A1出口 徒步3分、「明治神宫前駅」A7出口 徒步5分

▋ ビヤンネートル(BIEN-ETRE)(图5~7)
2010年开店至今迈入第7年的「BIEN-ETRE」,店名取自法文的「充实感」与「幸福感」,没有显目门牌和华丽装潢的蛋糕店,是只有在地日本人才知道的隐藏版美味。
2010年开店至今迈入第7年的「BIEN-ETRE」,店名取自法文的「充实感」与「幸福感」,没有显目门牌和华丽装潢的蛋糕店,是只有在地日本人才知道的隐藏版美味。

月替りパフェ/每月更新圣代¥1,080

除了美味精緻的蛋糕,让「BIEN-ETRE」在日本SNS上造成话题的商品,是每个月都会更新主题,错过就再也吃不到、一辈子只有一次相会机会的「一期一会绝品圣代」!在甜点师的巧手下,深藏各种滋味变化,优雅的外观也是吸引人潮的人气秘密。
严选当季食材、没有固定菜单,从味觉感受四季变换与惊喜的圣代,绝对值得前来体验。

ビヤンネートル(BIEN-ETRE)
・地址:东京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番馆
・营业时间:11:00~20:30
・交通方式:代々木上原駅 徒步4分

▋ ラトリエ モトゾー (L'atelier MOTOZO)(图8~11)
位在美丽的目黑川旁,日本相当罕见的义大利甜点专门店「ラトリエ モトゾー (L'atelier MOTOZO)」,店主藤田统叁带着在表参道甜点名店「ソル・レヴァンテ」担任过主厨的光环,于2016年8月独立创业。进到店裡,目光马上被橱窗裡像艺术品般的蛋糕吸引,小小的店面挤满了为了美味甜点前来的顾客。
コッパ アッラ ブルチャータ/Coppa alla bruciata¥1,500

有着华丽的外表的义大利风圣代「Coppa alla bruciata」,浓厚卡士达奶油上铺着烤得酥脆的焦糖,再搭配上新鲜草莓、酸甜的莓果冰淇淋,层次分明、口感丰富的美丽甜点,每一口都让人惊艳与感动。

ラトリエ モトゾー (L'atelier MOTOZO)
・地址:东京都目黒区东山3-1-4
・营业时间:10:30~19:00(星期一公休)
・交通方式:池尻大桥駅 徒步3分

▋ 木と水と土と(图12~15)
位在表参道隐密巷弄裡的美味松饼名店 「木と水と土と」 ,使用木头营造出温暖的空间,窗外的庭园风景与透进店内的日光交错,在这能享受到自然的舒压氛围,是东京绝不能错过的松饼店家。
ミックスベリーパンケーキパフェ/综合莓果圣代松饼¥860

将人气松饼与圣代结合的创新口感!表面裹着焦糖、卡滋卡滋的迷你松饼,切成刚好一口就能入口的小巧尺寸,搭配上爽口的冰奶油与酸酸甜甜的莓果酱,瞬间消暑的甜蜜好滋味,让人幸福感倍增!

木と水と土と
・地址:东京都渋谷区神宫前4-13-4
・营业时间:10:00~20:00
・交通方式:表参道駅 徒步5分

本次为大家介绍的5家东京绝品圣代,建议大家选择平日或一早开店的时间前来可避开排队人潮。来到东京有机会一定要来品嚐,在地日本人才知道的隐藏版美食!

#日本旅行[超话]# #日本圣代# #日本美食[超话]#

思念
思念是沁人心脾的味道
是6587平方公里的膏腴上
挥之不去的桂瓣气息
夹杂着厚重的泥土和长江的浪花
随着季风的旅行浸润着我的心肺;

思念是朗朗入耳的书声
是9平方公里的泥土上
莘莘学子圆梦的起点
带着家人的期许,像飞蛾扑火一般
用理想点亮着每一个教室的深夜

思念是对在水伊人的眷恋
是她在熟悉的街巷里为我留下的背影
是举手投足之间的婀娜和旖旎
是我深夜中熟睡里不知觉时留下的泪水

我的6月总结

1、莫名的勇气—独行武功山

武功山是从19年就想去的地方了,不过一直没付诸实践,端午节三天假本来想回家,但某天上班的时候看到一篇武功山推文,心动了,马上看了萍乡的天气预报显示下大雨,但内心还是觉得总会天晴,于是就直接订票了,想来也是场冲动的旅行。但还是十分感谢如此有勇气的自己,不然在这个6月也没办法看见延绵不绝的青山、日落晚霞、凌晨的狂风暴雨,更不可能遇见认识志同道合的小伙伴们……

2、对家乡的思念—潮汕

武功山之行结束后,周五就回了一趟老家,说是对家乡的思念,更深的是挂念生病的奶奶,还有我可爱的爸爸妈妈。回家就是事事不用操心的状态,餐桌上永远是大鱼大肉在等待着我消灭,晚上11点绝对会有各种补汤熬给我喝……
奶奶的精神头比过年时好多了,人也稍微长胖了一点,不过身体还是时常不舒服。我这次回家就待了两天时间,要离家的前一天晚上,去奶奶家陪她说说话,而过去的时候她已经在睡觉了,虽然才晚上八点钟,但她现在很嗜睡,每天都睡十多个小时。见着我过去了,她又拉着我的手跟我讲过去的事,在三亚每天一个人到处走,碰见外国人了还会打声招呼(人老了就很喜欢回忆从前的事)听奶奶讲从前就听了一个多小时,哈哈哈哈~说罢奶奶又拿起一本经书,跟我说里面有些字不懂,让我用潮汕话叫她读,教了没一会儿她又说要起床,穿新衣服给我看(上次她过生日时买了几套衣服给她,说我还没亲自看呢)她真可爱。穿完新衣服我看时间已经九点多了,我喊她早点睡觉,奶奶说:你好不容易回来一次,我就不那么早睡了,我每天都在睡觉,但不是每天你都能来跟我聊天。哇我当时心里就挺酸的,给奶奶把新衣服缝了加固一下纽扣,叮嘱她早些休息就回家了。
离家多年,跟自己家人也没有相处过多长时间,自以为自己比较感情淡薄,但其实,家人永远是我最深的牵绊啊。

3、发现一个好去处—后山艺术中心

虽然在广州呆了这么多年,但我是第一次去这个艺术中心,稍微了解了一下这个组织,原来它是一个不以营利为目的、为社会服务并向公众开放的文化艺术中心(听起来很酷的样子)是由政府、社会共建的艺术名家工作室,来研究美学及艺术的新空间。
在我眼里,它不似东山口的迷人眼,更像是藏在竹林里的一个避世地,画展就在那儿摆出一份高傲的模样——你们爱来不来,我独自美丽。虽说是第一次去,但我非常喜欢那儿,我想我会再去的。
那天看的展也是挺有意思的,主题叫自然非然。即新旧世界观转型的过渡,从人类中心转向数据中心。但与此同时我们依然生活在多种对自然的想象之中,传统道的自然、众神的自然、人工的自然、数据的自然……在多元自然的交汇和竞争之中生存。自然不再而然,而是非然。
我们生活的世界在不断的被改造,自然也变得人工化了。

4、顺路去了趟逵园——花迹

逵园是我往年看画展经常会去的一个地方,今年去的较少是感觉那边人流量太高了,我喜欢清静点的地儿,所以更喜欢去其他艺术馆看。
上周是去东山口探店,离逵园也就一条街的距离,就跟朋友走过去顺便看了这个展,就如它的展名一样:花迹,展出的都是花的形状百态,纤弱里带着它的强劲。
岩彩画是真的很美,凑近了看有种粗糙中的细腻,不过当时人太多了,也没怎么好好拍作品,就存放在记忆里吧。

5、与老朋友聚会——碎碎念

我跟朋友的聚会,是这两年才变得多一些的。
在20年之前,我还没有一种概念,就是感情(无论亲情、友情、爱情)它是需要去维护的。
“不联系就没了”是这个社会交友比较普遍现实的现象。
我很珍惜我的老朋友们,我们一起走过了很多年,看着彼此从稚嫩到现在的职场女性,经过了岁月的沉淀,我们都知道彼此发生了什么,快乐的幸福的难过的痛苦的,不需要伪装自己的交流。
所以我今年总是一种特别感恩的状态,非常荣幸有这么一群朋友,爱护我守护着我,我也会改正自己的不足,真真正正的成长起来,希望能够带给大家更多的快乐,而不是替我担心,希望在七老八十的时候,我们还能在一块吃刨冰说八卦。

6、对美食的记录—挑几个有印象的点评

K11—凑凑
(吃过很多次凑凑了,每次都是去的K11店,因为大家过去都比较近,选了个折中的地方。小聚的时候想吃火锅都会选择凑凑,当然我是因为喜欢它家大红袍奶茶,我的朋友是喜欢它家的豆腐,哈哈哈哈其他菜品也算中规中矩,所以几乎每个月都会去那儿吃一两顿)

正佳—楠火锅
(楠火锅算是比较火的一个网红火锅店了,加上又在正佳旁边,一般都是要排队的,不过上周去吃居然不用排队,装修风格是近几年比较流行的复古风,也就是破破烂烂的,菜品跟价格不符,味道也不咋样,还特意点了两份某书很火的刨冰,吃的我很失望)

东山口—Tony dining
(某书很火的传说中的薄荷巧克力奶昔,虽然长着一副吃下去会连续拉稀3天的样子,不过亲身试吃感觉还不错,比番石榴口味的好喝多了。地处东山口,肯定免不了一波文艺爱好者的打卡了,就是店铺太小了,我反正是在路边喝的,当然下次如果不需要排队的话我还是会去再买一杯喝的,排队的话就算了,人生试过一次就行了哈哈哈)

天河南—等我送上门
(一个因为大湾区哥哥又很火的大排档,偏向海鲜多一点?晚上过去吃宵夜几乎都要排队,炒蟹的味道还可以,中规中矩吧,没有传说中的那么好吃,前天晚上吃完回去我还特意查了下它的创始人,是两位年轻的广州本地小姑娘,看了一下她们的纪录片,对比下其他网红店水平,这家算是很用心在经营了,趁这点我还是会再去光顾的,哈哈哈哈)

天河南—fastfoot急急脚咖啡公司
(首先店铺装修很有特色,满眼的绿色哈哈哈,然后它有很多奇奇怪怪的新品,烧鹅咖啡……有特色是第一,就是造型好看,吃起来一般,如果没啥事过去坐坐喝杯咖啡发发呆还不错,但如果因为网红出品特意去排队就没必要了)

7月,我会去看更多的风景,更多的画展,好好陪伴自己的家人朋友,好好锻炼身体~希望每个人都开心。


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