消业增福殊胜无比的佛号
看此文消业很快，转发相当于念十万百字明，功德无量！爱向苍天，善行人间；爱是慈悲守护，喜舍难量。赶紧转给更多人知道！转载就积德了！【念一遍就能消除无量业障！得到解脱！】：
1. 南（na）无(mo)皈依如来、世尊、应供、正遍知、正等觉毗婆尸佛、尸弃佛、毗舍浮佛，拘留孙佛、拘那含牟尼佛、迦叶佛、释迦牟尼佛等贤劫千佛父母眷属。（念诵一遍与诸佛智慧无二无别，亦与念颂八万四千法门功德等同。）
2.南无皈依百俱胝(zhi)恒河沙数清净等觉如来。（念诵一遍与念颂大藏经功德等同。）
3.南无十二现等觉如来。（念诵一遍能消除十二万劫所做种种罪障。）
4.南无三摩地现日光坛城正法威德如来。（念诵一遍能消除七万劫中一切众生之迷惑。）
5.南无上师日光支如来
南无多罗树王圣德如来。（念诵一遍能消除断众生肢体及杀生、食肉等罪障。）
6.南无无量无垢正等觉如来。（念诵一遍能消除无始以来偷盗罪障。）
7.南无月光如来 南无如月光白色如来
南无威德庄严决定清净如来。（念诵一遍能消除邪淫罪障。）
8.南无具安乐如来 南无无垢光明如来。（念诵一遍能消除由贪欲毁犯律仪之罪障）
9.南无清净尊胜音如来。（念诵一遍能消除十恶所生罪障。）
10.南无月光灯如来 南无尊胜如来 南无月光宝如来南无鼓音王如来。（念诵一遍能消除四重罪障。）
11.南无无量光如来 南无诸香及香王如来
南无华自在力王如来。（念诵一遍能消除毁犯律仪及菩萨戒之|罪障。）
12.南无大梵天如来 南无施香光如来
南无胜宝焰光如来。（念诵一遍能消除盗用十方僧物之罪障。）
13.南无金光明圣贤如来 南无现金光明如来
南无无量大光明如来。（念诵一遍能消除受用三宝、佛塔、经典等十善财物之罪障1。）嗡啊吽
14.南无无垢光明如来 南无焰光尊胜如来
南无妙香威德如来。（念诵一遍能消除取上师及密乘财物罪障。）唵啊吽
15.南无胜宝藏如来
南无尊胜宝幢如来。（念诵一遍能消除骑乘牛、马等罪障，亦能积集无量无数福德资粮。）嗡啊吽
16.南无宝生如来
南无妙华庄严如来。（念诵一遍能於十万劫具不可思议菩提心，乃至成就佛果无所违缘。）嗡啊吽
17.南无一切诸佛海会如来。（念诵一遍能消除毁犯密乘三昧耶罪障。）嗡啊吽
18.南无大势精进真实定如来。（念诵一遍等同於念颂所有经藏之功德。）唵啊吽
19.南无金刚勇士威猛寂静柔软降伏敌势如来。（念诵一遍等同於念颂所有三藏之功德。）
20.南无威严须弥山现种种宝塔如来。（念诵一遍能消除五毒罪障，一切世中不离诸佛。）
21.南无威德宝藏圣宝伞盖如来。（念诵一遍从今乃至成就佛果，得一切诸佛大悲摄受。）
南无三满哆 母驮喃 唵 度噜度噜地尾 司哇哈
22.南无无量寿如来 南无持长寿宝瓶如来
南无种种无贪莲华眼如来。（念诵一遍能消除一切横死之因，往生三十三天。）
23.南无现种种宝华威德严如来 南无狮子吼如来
南无幻化威德象如来。（念诵一遍能消除无量无数大劫种种罪障。）
跋啰毖地耶叱陀你 阿迦啰蜜唎柱 南无无相如来
般唎怛啰耶宁揭唎
24.南无吉祥伞盖如来 南无莲华如来
南无欢喜如来南无妙宝如来。（念诵一遍能消除十万、百万乃至无量劫罪障。）
25.南无宝月光庄严妙智音声如来。（念诵一遍之功德能生为转轮圣王。）南无密栗多哆婆曳司哇哈
26.南无灭除一切有为法及种种迷幻定解威德生如来。（念诵一遍能即身成就。）
27.南无种种清净月坛城如来。（念诵一遍急速成就佛果。）
28.南无具种种三摩地如来 南无灭除疑惑如来
南无初发心怙(hu)主不动如来。（念诵一遍能消除罪障直至成就佛果，不堕三恶道。决定成就究竟圆满之佛果，莲华化生不动如来净土。）
29.南无怙主无量光如来南无圣光明遍吉祥王如来南无大悲功德宝王如来（念诵一遍从今乃至九十六亿劫、无量无数恒河沙数劫往生极乐世界，决定无疑）
30.南无药师琉璃光如来 南无善名称吉祥王如来
南无法海胜慧游戏神通如来
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1. 南（na）无(mo)皈依如来、世尊、应供、正遍知、正等觉毗婆尸佛、尸弃佛、毗舍浮佛，拘留孙佛、拘那含牟尼佛、迦叶佛、释迦牟尼佛等贤劫千佛父母眷属。（念诵一遍与诸佛智慧无二无别，亦与念颂八万四千法门功德等同。）
2.南无皈依百俱胝(zhi)恒河沙数清净等觉如来。（念诵一遍与念颂大藏经功德等同。）
3.南无十二现等觉如来。（念诵一遍能消除十二万劫所做种种罪障。）
4.南无三摩地现日光坛城正法威德如来。（念诵一遍能消除七万劫中一切众生之迷惑。）
5.南无上师日光支如来
南无多罗树王圣德如来。（念诵一遍能消除断众生肢体及杀生、食肉等罪障。）
6.南无无量无垢正等觉如来。（念诵一遍能消除无始以来偷盗罪障。）
7.南无月光如来 南无如月光白色如来
南无威德庄严决定清净如来。（念诵一遍能消除邪淫罪障。）
8.南无具安乐如来 南无无垢光明如来。（念诵一遍能消除由贪欲毁犯律仪之罪障）
9.南无清净尊胜音如来。（念诵一遍能消除十恶所生罪障。）
10.南无月光灯如来 南无尊胜如来 南无月光宝如来南无鼓音王如来。（念诵一遍能消除四重罪障。）
11.南无无量光如来 南无诸香及香王如来
南无华自在力王如来。（念诵一遍能消除毁犯律仪及菩萨戒之|罪障。）
12.南无大梵天如来 南无施香光如来
南无胜宝焰光如来。（念诵一遍能消除盗用十方僧物之罪障。）
13.南无金光明圣贤如来 南无现金光明如来
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14.南无无垢光明如来 南无焰光尊胜如来
南无妙香威德如来。（念诵一遍能消除取上师及密乘财物罪障。）唵啊吽
15.南无胜宝藏如来
南无尊胜宝幢如来。（念诵一遍能消除骑乘牛、马等罪障，亦能积集无量无数福德资粮。）嗡啊吽
16.南无宝生如来
南无妙华庄严如来。（念诵一遍能於十万劫具不可思议菩提心，乃至成就佛果无所违缘。）嗡啊吽
17.南无一切诸佛海会如来。（念诵一遍能消除毁犯密乘三昧耶罪障。）嗡啊吽
18.南无大势精进真实定如来。（念诵一遍等同於念颂所有经藏之功德。）唵啊吽
19.南无金刚勇士威猛寂静柔软降伏敌势如来。（念诵一遍等同於念颂所有三藏之功德。）
20.南无威严须弥山现种种宝塔如来。（念诵一遍能消除五毒罪障，一切世中不离诸佛。）
21.南无威德宝藏圣宝伞盖如来。（念诵一遍从今乃至成就佛果，得一切诸佛大悲摄受。）
南无三满哆 母驮喃 唵 度噜度噜地尾 司哇哈
22.南无无量寿如来 南无持长寿宝瓶如来
南无种种无贪莲华眼如来。（念诵一遍能消除一切横死之因，往生三十三天。）
23.南无现种种宝华威德严如来 南无狮子吼如来
南无幻化威德象如来。（念诵一遍能消除无量无数大劫种种罪障。）
跋啰毖地耶叱陀你 阿迦啰蜜唎柱 南无无相如来
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24.南无吉祥伞盖如来 南无莲华如来
南无欢喜如来南无妙宝如来。（念诵一遍能消除十万、百万乃至无量劫罪障。）
25.南无宝月光庄严妙智音声如来。（念诵一遍之功德能生为转轮圣王。）南无密栗多哆婆曳司哇哈
26.南无灭除一切有为法及种种迷幻定解威德生如来。（念诵一遍能即身成就。）
27.南无种种清净月坛城如来。（念诵一遍急速成就佛果。）
28.南无具种种三摩地如来 南无灭除疑惑如来
南无初发心怙(hu)主不动如来。（念诵一遍能消除罪障直至成就佛果，不堕三恶道。决定成就究竟圆满之佛果，莲华化生不动如来净土。）
29.南无怙主无量光如来南无圣光明遍吉祥王如来南无大悲功德宝王如来（念诵一遍从今乃至九十六亿劫、无量无数恒河沙数劫往生极乐世界，决定无疑）
30.南无药师琉璃光如来 南无善名称吉祥王如来
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1. 南（na）无(mo)皈依如来、世尊、应供、正遍知、正等觉毗婆尸佛、尸弃佛、毗舍浮佛，拘留孙佛、拘那含牟尼佛、迦叶佛、释迦牟尼佛等贤劫千佛父母眷属。（念诵一遍与诸佛智慧无二无别，亦与念颂八万四千法门功德等同。）
2.南无皈依百俱胝(zhi)恒河沙数清净等觉如来。（念诵一遍与念颂大藏经功德等同。）
3.南无十二现等觉如来。（念诵一遍能消除十二万劫所做种种罪障。）
4.南无三摩地现日光坛城正法威德如来。（念诵一遍能消除七万劫中一切众生之迷惑。）
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6.南无无量无垢正等觉如来。（念诵一遍能消除无始以来偷盗罪障。）
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10.南无月光灯如来 南无尊胜如来 南无月光宝如来南无鼓音王如来。（念诵一遍能消除四重罪障。）
11.南无无量光如来 南无诸香及香王如来
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12.南无大梵天如来 南无施香光如来
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南无尊胜宝幢如来。（念诵一遍能消除骑乘牛、马等罪障，亦能积集无量无数福德资粮。）嗡啊吽
16.南无宝生如来
南无妙华庄严如来。（念诵一遍能於十万劫具不可思议菩提心，乃至成就佛果无所违缘。）嗡啊吽
17.南无一切诸佛海会如来。（念诵一遍能消除毁犯密乘三昧耶罪障。）嗡啊吽
18.南无大势精进真实定如来。（念诵一遍等同於念颂所有经藏之功德。）唵啊吽
19.南无金刚勇士威猛寂静柔软降伏敌势如来。（念诵一遍等同於念颂所有三藏之功德。）
20.南无威严须弥山现种种宝塔如来。（念诵一遍能消除五毒罪障，一切世中不离诸佛。）
21.南无威德宝藏圣宝伞盖如来。（念诵一遍从今乃至成就佛果，得一切诸佛大悲摄受。）
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23.南无现种种宝华威德严如来 南无狮子吼如来
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南无初发心怙(hu)主不动如来。（念诵一遍能消除罪障直至成就佛果，不堕三恶道。决定成就究竟圆满之佛果，莲华化生不动如来净土。）
29.南无怙主无量光如来南无圣光明遍吉祥王如来南无大悲功德宝王如来（念诵一遍从今乃至九十六亿劫、无量无数恒河沙数劫往生极乐世界，决定无疑）
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2.南无皈依百俱胝(zhi)恒河沙数清净等觉如来。（念诵一遍与念颂大藏经功德等同。）
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7.南无月光如来 南无如月光白色如来
南无威德庄严决定清净如来。（念诵一遍能消除邪淫罪障。）
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9.南无清净尊胜音如来。（念诵一遍能消除十恶所生罪障。）
10.南无月光灯如来 南无尊胜如来 南无月光宝如来南无鼓音王如来。（念诵一遍能消除四重罪障。）
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12.南无大梵天如来 南无施香光如来
南无胜宝焰光如来。（念诵一遍能消除盗用十方僧物之罪障。）
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22.南无无量寿如来 南无持长寿宝瓶如来
南无种种无贪莲华眼如来。（念诵一遍能消除一切横死之因，往生三十三天。）
23.南无现种种宝华威德严如来 南无狮子吼如来
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南无欢喜如来南无妙宝如来。（念诵一遍能消除十万、百万乃至无量劫罪障。）
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南无初发心怙(hu)主不动如来。（念诵一遍能消除罪障直至成就佛果，不堕三恶道。决定成就究竟圆满之佛果，莲华化生不动如来净土。）
29.南无怙主无量光如来南无圣光明遍吉祥王如来南无大悲功德宝王如来（念诵一遍从今乃至九十六亿劫、无量无数恒河沙数劫往生极乐世界，决定无疑）
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#三联美食# 30多年来，我的记忆从未褪色。每年一开春，故乡那场盛典就会在我脑海里浮动——东湖人家以最勤劳最热闹的方式开启新一年的美好生活，全家总动员洗晒腌制春不老。
故乡的春不老是一种蔬菜，这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素，使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植，出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族，但是与芥菜差别很大，和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑，呈羽毛状分布。叶片厚大，有锯齿和茸毛，其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏．蔬疏》记载：“芥多种，以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种，经霜斗雪，逢春即熟。届时，东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中，否则两三个晴天后，此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末，母亲会买上近百斤春不老，然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下，一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇，阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里，处处挂满了春不老。置身其间，仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调，让人留恋，心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓，剥下外层叶子，切碎，再层层码紧装入菜坛密封保存，这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干，其色黑红，这是盐菜，即梅干菜。盐菜蒸制时，芳香四溢，常温保存即可。
经过一番打磨与历练，春不老脱胎换骨，一年四季与鄱阳人不离不弃，成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂，只要有春不老烹调的菜肴，可以几天不坏，即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在，早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中，咸菜就必不可少了，春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事，而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒，看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓，又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香，却少了点力道，因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油，一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜，在白与黑简约的搭配中达到完美融合，既满足了那副好肠胃，又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样，低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒，在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中，春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆，那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢，在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过，这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多，为鱼米之乡，各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴，春不老煮黄芽头也独领风骚，当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候，我总是脱口而出：“我要吃春不老煮黄芽头。”于是，母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟，外公也一样。我常常听外公豪横地说：“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头，什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候，母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头，离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年，但每每－想到春不老煮黄芽头，我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱，相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼，在上海的市场很常见，雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”替代品就是替代品，原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头！鱼肉鲜嫩细腻、入口即化，腌菜酸脆爽口、回味甘甜，做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄，清水煮沸后，放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓，荤素搭配如木棉与橡树的爱恋，既深情相依，又各自独立，达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾，把那份鲜美消溶口中，融进骨血，随身携带，走向四方。
直至现在，许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老，只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节，我回乡探亲，姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜，并骄傲地说，外面没有这么干净的。表弟媳妇说，除了给表弟之外，这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海，竟然把春不老盐菜转赠给我，说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖，最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜，我感慨万千，不由得想起了表弟的一句话：“船上什么都不多，多的只有时间。”少了故土的一方静谧，我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上，表弟的思念将以何种方式着陆？
捧着亲人们的馈赠，我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃，看着他们大快朵颐的样子，我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗？
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉，并冠以“博士菜”的美名，鲁迅先生就对其青睐有加，早已蜚声于世。但是，江浙人或者广东人可能不知道，比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪，这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节，只要我带着大队人马回家，母亲一定会烧这个菜，因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇，虽然相貌平平，却极具魅力。
不过，肥肠加工过程繁杂，既费时又费力，因此一般的家庭很少烧。首先，肥肠极难清洗，得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次，火候要拿捏好。时间太长太短都不行，太长则太烂，如豆腐渣，太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮，肥肠入口丝滑，弹性十足，家人直呼过瘾，纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉，母亲欣慰地说：“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚，揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀，我又元气满满地出发了。岁月流转，我始终热切地期待重回鄱阳，品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老，我牵肠挂肚的味道》文 ｜ 徐晨
故乡的春不老是一种蔬菜，这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素，使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植，出了镇子就会变种。
鄱阳春不老属于芥菜一族，但是与芥菜差别很大，和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑，呈羽毛状分布。叶片厚大，有锯齿和茸毛，其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏．蔬疏》记载：“芥多种，以春不老为第一。”
春不老九、十月份播种，经霜斗雪，逢春即熟。届时，东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中，否则两三个晴天后，此菜就会抽心开花变老。
记忆中某个晴朗的周末，母亲会买上近百斤春不老，然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下，一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇，阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里，处处挂满了春不老。置身其间，仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调，让人留恋，心生希冀。
春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓，剥下外层叶子，切碎，再层层码紧装入菜坛密封保存，这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干，其色黑红，这是盐菜，即梅干菜。盐菜蒸制时，芳香四溢，常温保存即可。
经过一番打磨与历练，春不老脱胎换骨，一年四季与鄱阳人不离不弃，成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂，只要有春不老烹调的菜肴，可以几天不坏，即便是炎炎夏日。
年少时候生活条件不如现在，早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中，咸菜就必不可少了，春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。
勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事，而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒，看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓，又恰到好处地补给了蛋白质。
白粥软糯清香，却少了点力道，因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油，一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜，在白与黑简约的搭配中达到完美融合，既满足了那副好肠胃，又能抵御生活的风风雨雨。
湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样，低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒，在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。
在菜肴中，春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆，那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢，在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过，这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。
鄱阳河湖众多，为鱼米之乡，各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴，春不老煮黄芽头也独领风骚，当然更是我和亲人的至爱。
当我们挑食让母亲左右为难的时候，我总是脱口而出：“我要吃春不老煮黄芽头。”于是，母亲如释重负并让我们如愿以偿。
不仅我对黄芽头情有独钟，外公也一样。我常常听外公豪横地说：“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头，什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候，母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头，离家前夕依旧是这道菜。
虽说离家多年，但每每－想到春不老煮黄芽头，我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱，相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。
黄芽头学名黄颡鱼，在上海的市场很常见，雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”替代品就是替代品，原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。
难忘故乡的春不老煮黄芽头！鱼肉鲜嫩细腻、入口即化，腌菜酸脆爽口、回味甘甜，做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄，清水煮沸后，放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。
咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓，荤素搭配如木棉与橡树的爱恋，既深情相依，又各自独立，达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾，把那份鲜美消溶口中，融进骨血，随身携带，走向四方。
直至现在，许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老，只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节，我回乡探亲，姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜，并骄傲地说，外面没有这么干净的。表弟媳妇说，除了给表弟之外，这个决不送给任何人。
表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海，竟然把春不老盐菜转赠给我，说我在外面吃不到家乡的味道。
不管我怎么推辞、声明网上有卖，最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜，我感慨万千，不由得想起了表弟的一句话：“船上什么都不多，多的只有时间。”少了故土的一方静谧，我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上，表弟的思念将以何种方式着陆？
捧着亲人们的馈赠，我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃，看着他们大快朵颐的样子，我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗？
盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉，并冠以“博士菜”的美名，鲁迅先生就对其青睐有加，早已蜚声于世。但是，江浙人或者广东人可能不知道，比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪，这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。
逢年过节，只要我带着大队人马回家，母亲一定会烧这个菜，因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇，虽然相貌平平，却极具魅力。
不过，肥肠加工过程繁杂，既费时又费力，因此一般的家庭很少烧。首先，肥肠极难清洗，得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。
其次，火候要拿捏好。时间太长太短都不行，太长则太烂，如豆腐渣，太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮，肥肠入口丝滑，弹性十足，家人直呼过瘾，纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉，母亲欣慰地说：“下次回来再给你们烧。”
带着故乡的牵肠挂肚，揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀，我又元气满满地出发了。岁月流转，我始终热切地期待重回鄱阳，品尝那朴实鲜美的人间至味。
《故乡的春不老，我牵肠挂肚的味道》文 ｜ 徐晨
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