【被小虫咬了一口,医生说我这辈子都不能吃猪肉了】只要吃上一口炖猪蹄、红烧肉、烤五花、烧排骨……就会全身覆满红疹、毫无规律的奇痒、整夜整夜的睡不着……

这样的病例率先在美国发现,随后在世界多地都有报道。北京协和医院也确诊了 20 多例,患者来自黑龙江、河北等多个省区。

而这一切的幕后黑手,不过是一种不起眼小虫。露营、野餐都可能碰到。

好好的人,怎么就突然吃不了猪肉?这一切到底是怎么回事?

故事还要从那个深夜的急诊室说起。

1️⃣找不到原因的怪病,居然是猪肉过敏了

2000 年,美国东南部的弗吉尼亚州,来自不同医院的多名医生都在为手中的不明案例而苦恼。

深夜的医院急诊室,55 岁的玛丽苏(患者为化名)又来了。她已经数不清自己是第几次浑身长满红疹,一夜奇痒无法入睡紧急就诊。与此同时,她还有严重的胃肠不适,恶心、腹痛,跟前几次来医院一模一样。

之前几次做的常规检查都没有找到异常。接诊医生推测,可能是临时性的过敏,给予抗过敏治疗。和前几次一样,症状是立即缓解了。但玛丽苏明明已经排查了所有已知的过敏原,怎么还是疹子照长,奇痒难耐呢?

医生对过敏原检查做了进一步扩大,最终也没找到真凶。没办法,只能给了玛丽苏一个慢性荨麻疹诊断,继续观察病情。

如果玛丽苏只是个案也就算了,离奇的是,这样的病例越来越多。接连出现了好几个病人,全都是在睡梦中出现了严重的过敏反应,却找不到原因。

正当医生们一筹莫展的时候,事情迎来了转机。

玛丽苏仔细回顾了自己每次发作时的情况,似乎之前的晚餐都有大量进食肉类。她试着观察了吃肉与不吃肉的反应,果然在晚餐不怎么吃肉的时候,就能好好睡一觉,吃肉多了,该死的荨麻疹又在深夜出现了。

医生参考玛丽苏给出的观察,继续在最近就诊的所有不明原因过敏患者中调查,多数经回忆好像也都是在大量吃肉之后发作的,发作间隔从 3 小时到 6 小时不等。

这批患者被集中了起来,做了一次肉类提取物皮内测试。结果很明显,牛肉、猪肉、羊肉这些肉类造成了明显的皮肤风团,鸡肉并没有反应。

过敏原找到了:红肉!

正常吃肉了几十年,好好的人,怎么突然就过敏了?

2️⃣不起眼的小虫,正是猪肉过敏的元凶

牛奶过敏并不少见,但人类历史上几乎没有过对吃肉过敏的病例。

这一次患者不仅集中出现,而且都是之前不过敏,现在新出现了过敏,就更是奇怪。

过敏是一种失控的免疫反应。人们过敏通常是先要接触几次过敏原,把它们标记成「敌人」之后,再次接触就要触发过敏了。比如花粉过敏,通常不会出现在很小的婴儿身上,都是之前在花粉季节接触了花粉,到了两三岁再遇上花粉季就暴发了。

吃肉怎么说也吃了几十年,怎么就突然过敏了呢?

后续的检查在患者这里发现了明显升高的 α-1,3-半乳糖 IgE 抗体,也就是说这些对红肉过敏的人,是对红肉里的 α-1,3-半乳糖(α-Gal)过敏。

α-Gal 是一种特殊的半乳糖,在多数哺乳动物肉中都有存在,动物内脏中含量尤其高,乳制品中也有少许。

人类等少数灵长动物体内并没有这种半乳糖,但平时吃肉接触到 α-Gal 并不会过敏,人类的免疫系统并不会把它们识别为「敌人」而进行攻击,就像吃其他食物一样的被消化吸收掉了。

问题到底出在哪儿呢?是什么原因让这些人突然把 α-Gal 当成敌人了呢?

医生们从之前一些被寄生虫叮咬后获得过敏反应的案例中受到了启发。

一种不起眼的小虫,很可能是猪肉过敏的真凶。

弗吉尼亚州当时流行有一种特殊的蜱虫——孤星蜱。这些肉类过敏患者很多在发病前也报告过被孤星蜱叮咬过。

孤星蜱是一种主要分布在北美洲的蜱虫。跟其他蜱虫一样,生活在草丛、灌木区。会在人类露营、野餐时候盯上我们,或者是顺势爬到在草丛中玩闹的宠物狗身上,然后再从狗跳到人身上。

和蚊子咬完就跑的行为不同,蜱虫身体的前部几乎全是嘴,官方名称叫「口器」。靠身上的这些小钩子。蜱虫可以牢牢附着在宿主身上好几天。如果不及时移除,很容易传播疾病。

孤星蜱叮咬过其他哺乳动物,唾液里就有 α-Gal 存留。再叮咬人类,这些 α-Gal 进入了人体血液,与之前吃肉只是进入消化道被消化吸收完全不一样,完整的 α-Gal 让人体免疫系统识别成了外来敌人,启动一系列的防护机制,进而产生了特异性抗体。

免疫系统高度紧张之下,再有含有 α-Gal 的肉类进入消化系统,免疫系统也会如临大敌处理它们。

过敏也就随之产生了。这些抗体持续存在,受害者们从此再也不能吃猪肉还有其他红肉了。

3️⃣感谢科学,整整等了二十年的一口猪肉

搞清楚了这些人过敏的特殊原因,这类疾病被命名为 α-Gal 综合征。

很快报道被全球各地其他医生看到。除了弗吉尼亚州,美国东南部其他有孤星蜱分布的州也开始报道相关案例。澳大利亚、中国等国家同样有 α-Gal 综合征的患者被鉴别找了出来。困扰他们不能吃肉的痛苦终于找到了。

虽然病因找到了,但就跟花粉过敏只能尽量不接触花粉一样,这些不幸猪肉过敏的患者也只能选择往后余生不再吃猪肉。

红烧肉、煎培根、烤五花、炖猪蹄……全球大概有 2500 名 α-Gal 综合征患者就只能在梦中回忆猪肉的美味了。

到这里故事本来就结束了,但谁也没想到,事情居然又有了转机……

如果关注丁香医生久了,你很可能还记得我们介绍的猪猪救人系列。科学家们正在探索把猪心移植进人体,解决器官移植不够的问题。

在异种器官探索的过程中,科学家意外发现了治疗猪肉过敏的办法!毕竟如果猪肉中的 α-Gal 能让一部分人过敏成这样,以后想搞猪心移植肯定也得去掉这个基因。

于是科学家们就一边搞器官移植,一边成功地让一部分猪猪没有了 α-Gal。就像是乳糖不耐的人喝零乳糖的牛奶,猪肉过敏的患者也终于能吃上没有致敏基因的猪肉了!

作为异种器官移植研发浪潮的副产品,这些只敲除 α-Gal 基因的猪,已经命名为 GalSafe 猪,获得了 FDA 的批准上市给这些过敏患者食用。

于是,首批因此受益的患者已经开心地晒出了自己多年来吃的第一口培根!

感谢猪猪对人类医学和健康的付出

最后的最后,现在已经进入蜱虫高发的季节,喜欢去户外,带孩子去野营的朋友一定要注意了!

虽然中国的大部分蜱虫并不能让人猪肉过敏,但是作为在世界范围内传播人畜共患病的传播媒介,蜱能够携带 20 多种不同的传染病,有些甚至威胁生命安全。预防蜱虫很重要!

去户外亲近自然是好事,但务必记得:

➊ 去户外前,喷上含有除虫菊脂的驱蚊水。

➋ 减少在较高的草丛及灌木间的走动。穿长裤,必要时可用高帮袜子束住裤脚。

➌ 从户外回来后,更换衣服并检查身体和衣物是否有藏匿的蜱虫,重点检查部位有:腋下,耳周,脐部,膝后侧,大腿内侧,腰部,脚踝,头发(不管脱不脱发)。

➍ 如携带宠物出门,宠物又喜欢跑进草丛之类的地方,要检查宠物是否被叮咬。

祝我们都能享受美味!远离讨厌的虫虫!

【上海社会面新增2例本土确诊病例,四地列为高风险区,二十二地列为中风险区】#上海战疫##上海加油# 今天(7月6日)举行的市疫情防控工作新闻发布会上,市卫生健康委副主任赵丹丹通报:今天,我市新增社会面2例本土确诊病例。市、区疫情防控应急处置机制立即响应,全面开展流行病学调查、相关人员排查、采样检测和防控管理,落实相关场所及环境终末消毒等防疫措施。这2例阳性感染者已转运至定点医疗机构隔离治疗。

感染者1:男,19岁,居住于虹口区北外滩街道九龙路515号,被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例(轻型)。该人员已全程接种新冠病毒疫苗。

感染者2:女,34岁,居住于松江区小昆山镇平原街86弄,被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例(轻型)。该人员接种过1剂次新冠病毒疫苗。

截至7月6日9时,共排查到这2例阳性感染者在沪密切接触者54人,均已落实隔离管控,其中41人核酸检测结果为阴性,其余正在检测中。

累计排查到密接的密接75人,均已落实隔离管控,其中59人核酸检测结果为阴性,其余正在检测中。

累计筛查相关人员4224人,其中1609人核酸检测结果为阴性,其余正在采样检测中。

累计排查相关场所的物品和环境样本200件,核酸检测结果均为阴性。

根据本市目前疫情形势和《新型冠状病毒肺炎防控方案(第九版)》相关规定,经市新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室研究决定,将虹口区北外滩街道九龙路515号振兴公寓、松江区小昆山镇平原街86弄平原新村列为高风险区,上述高风险区所在北外滩街道、小昆山镇的其他地区列为低风险区。

大家可能注意到,昨天(7月5日)0-24时有24例阳性感染者,这些人都是在隔离管控中通过例行检查发现的,且与已被列为高风险区的普陀区兰溪路148号有关。进一步流调排查发现,该场所内相关风险人员流动频繁,活动轨迹涉及我市多个区、多个场所,存在疫情社会传播的潜在风险。因此,根据《新型冠状病毒肺炎防控方案(第九版)》中,结合风险评估,对病例和无症状感染者居住地以及活动区域,相应划定中高风险区的规定,经市新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室研究决定,

将长宁区虹桥街道娄山关路85号A座2楼仙纳都量贩式KTV、

静安区共和新路街道沪太路785号B座501西区天空音乐量贩式KTV列为高风险区;

将黄浦区外滩街道三和里小区、

普陀区长寿路街道长寿路393号如家精选酒店、

普陀区甘泉路街道西乡路91弄、

普陀区石泉路街道中山北路2451弄200支弄、

普陀区石泉路街道曹杨路1208号智尚酒店、

普陀区石泉路街道管弄路61弄、

普陀区真如镇街道真如西村116-119号文艺小院、

闵行区莘庄镇名都路20弄名都城三期小区、

闵行区江川路街道景谷中路58弄凤凰景苑小区、

嘉定区安亭镇绿苑路82弄绿苑二邨、

静安区彭浦镇永和二村、

静安区彭浦镇阳城路388弄、

静安区曹家渡街道长宁路189号、177号,

静安区曹家渡街道新闸路1990弄、金家巷西弄、

静安区大宁路街道大宁路660弄、

浦东新区金杨新村街道浦东大道2511弄19号城市e族公寓、

浦东新区金杨新村街道金杨新村十一街坊、

浦东新区金桥镇浙桥路99号悦樘公寓、

徐汇区漕河泾街道融水路99弄石龙春晓C区、

徐汇区枫林街道医学院路110弄中山新村、

徐汇区斜土街道大木桥路600弄江南新村、

杨浦区定海路街道隆昌路394号列为中风险区。

上述中高风险区所在的长宁区虹桥街道、静安区共和新路街道、黄浦区外滩街道、普陀区长寿路街道、普陀区甘泉路街道、普陀区真如镇街道、闵行区莘庄镇、闵行区江川路街道、嘉定区安亭镇、静安区彭浦镇、静安区曹家渡街道、静安区大宁路街道、浦东新区金杨新村街道、浦东新区金桥镇、徐汇区漕河泾街道、徐汇区枫林街道、徐汇区斜土街道、杨浦区定海路街道的其他地区列为低风险区。

当前,上海进入全面恢复正常生产生活秩序阶段,但全球疫情仍有反弹,我国疫情防控仍然面临较大的风险挑战,国内多地出现本土疫情,本市社会面仍有阳性感染者报告,这些都要引起我们高度重视,容不得有丝毫松懈、麻痹。因此,针对后续疫情防控,要毫不动摇坚持“外防输入、内防反弹”总策略和“动态清零”总方针,严格落实“四方责任”,不断完善多点触发监测预警机制,建立健全“核酸+抗原”“场所码+数字哨兵”“发热门诊+药店”的综合监测体系,做到早发现、早报告、早处置。

同时,请市民朋友们还要坚持做好个人防护,严格落实“三件套、五还要”,到公共场所要规范佩戴口罩,做好扫码、测温等防疫措施,并尽早完成疫苗接种。在这里提醒市民朋友,请关注我们发布的感染者轨迹信息,如果您的行程轨迹与阳性感染者轨迹有重合,及时做好核酸检测,避免前往人群密集的公共场所;如有发热、咳嗽等症状,请及时前往发热门诊就诊。

【上海社会面新增2例本土确诊病例,四地列为高风险区,二十二地列为中风险区】#最新# 今天(7月6日)举行的市疫情防控工作新闻发布会上,市卫生健康委副主任赵丹丹通报:今天,我市新增社会面2例本土确诊病例。市、区疫情防控应急处置机制立即响应,全面开展流行病学调查、相关人员排查、采样检测和防控管理,落实相关场所及环境终末消毒等防疫措施。这2例阳性感染者已转运至定点医疗机构隔离治疗。

感染者1:男,19岁,居住于虹口区北外滩街道九龙路515号,被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例(轻型)。该人员已全程接种新冠病毒疫苗。

感染者2:女,34岁,居住于松江区小昆山镇平原街86弄,被诊断为新冠病毒肺炎确诊病例(轻型)。该人员接种过1剂次新冠病毒疫苗。

截至7月6日9时,共排查到这2例阳性感染者在沪密切接触者54人,均已落实隔离管控,其中41人核酸检测结果为阴性,其余正在检测中。

累计排查到密接的密接75人,均已落实隔离管控,其中59人核酸检测结果为阴性,其余正在检测中。

累计筛查相关人员4224人,其中1609人核酸检测结果为阴性,其余正在采样检测中。

累计排查相关场所的物品和环境样本200件,核酸检测结果均为阴性。

根据本市目前疫情形势和《新型冠状病毒肺炎防控方案(第九版)》相关规定,经市新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室研究决定,将虹口区北外滩街道九龙路515号振兴公寓、松江区小昆山镇平原街86弄平原新村列为高风险区,上述高风险区所在北外滩街道、小昆山镇的其他地区列为低风险区。

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同时,请市民朋友们还要坚持做好个人防护,严格落实“三件套、五还要”,到公共场所要规范佩戴口罩,做好扫码、测温等防疫措施,并尽早完成疫苗接种。在这里提醒市民朋友,请关注我们发布的感染者轨迹信息,如果您的行程轨迹与阳性感染者轨迹有重合,及时做好核酸检测,避免前往人群密集的公共场所;如有发热、咳嗽等症状,请及时前往发热门诊就诊。#上海战疫##上海加油#


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