我只要在家办公,都跟坐月子一样养自己
想到从明天开始我都全天在外,今天就好好喝粥喝汤,各种补。
早上喝的南瓜百合小米粥,还放了山药和莲子;
跑步回来买了一条鲜鱼,大概一斤多的样子,
小火慢煨鱼汤,
只放了姜片;
吃鱼喝汤,
吃鱼肉蘸油醋汁,鲜美,基本尊重原味;
汤里放一点点海盐和胡椒粉;
我做鱼汤不煎,不追求奶白色,清清淡淡就好。
真的就是月子吃法了[允悲]
好多人说月子坐的好女人可以重生一次;
其实不是“坐月子”能让人变,而是讲究的饮食和充分的休息可以让人改变;
平时还是能好好吃饭,就好好吃饭!
想到从明天开始我都全天在外,今天就好好喝粥喝汤,各种补。
早上喝的南瓜百合小米粥,还放了山药和莲子;
跑步回来买了一条鲜鱼,大概一斤多的样子,
小火慢煨鱼汤,
只放了姜片;
吃鱼喝汤,
吃鱼肉蘸油醋汁,鲜美,基本尊重原味;
汤里放一点点海盐和胡椒粉;
我做鱼汤不煎,不追求奶白色,清清淡淡就好。
真的就是月子吃法了[允悲]
好多人说月子坐的好女人可以重生一次;
其实不是“坐月子”能让人变,而是讲究的饮食和充分的休息可以让人改变;
平时还是能好好吃饭,就好好吃饭!
【来自故乡的老鸭】
老鸭汤round2 | 这次把鸭肉先过水(水里放几片姜,我自己还放了一点点料酒,双重去腥)焯一下,再用煎锅把鸭皮煎至金黄,然后转到汤锅,加热水盖上锅盖开煮。煮开后转小火,很快就能闻见香味儿了~比上次直接丢生的鸭肉煮汤,不知道要香多少倍呢,汤色也比第一次要好看许多[吃瓜]
延伸发挥-老鸭汤泡面 | 泡面清水里煮软,捞出,加调料包(调味包可以少加一点,干蔬全放就是了),舀几勺老鸭汤淋入,切几片纯鸭肉~升级改良版泡面完成 趁热吃,又香又暖~
老鸭汤round2 | 这次把鸭肉先过水(水里放几片姜,我自己还放了一点点料酒,双重去腥)焯一下,再用煎锅把鸭皮煎至金黄,然后转到汤锅,加热水盖上锅盖开煮。煮开后转小火,很快就能闻见香味儿了~比上次直接丢生的鸭肉煮汤,不知道要香多少倍呢,汤色也比第一次要好看许多[吃瓜]
延伸发挥-老鸭汤泡面 | 泡面清水里煮软,捞出,加调料包(调味包可以少加一点,干蔬全放就是了),舀几勺老鸭汤淋入,切几片纯鸭肉~升级改良版泡面完成 趁热吃,又香又暖~
红烧猪脚[兔子]健忘症太严重了
赶紧把这个步骤给写起来
把猪脚和姜片料酒冷水下锅煮
捞去浮沫继续煮一会把猪脚捞出
洗干净锅烧火放油放冰糖小火炒糖色
把猪脚放进去翻炒均匀
再放生抽,料酒,老抽一点点翻炒均匀,
下一步倒开水盖过猪脚
放桂皮一片,八角一个,香叶两片,花椒10个
盖上盖子焖煮至收汁,把调料挑了
装盆撒上白芝麻和葱花就可以开吃了
赶紧把这个步骤给写起来
把猪脚和姜片料酒冷水下锅煮
捞去浮沫继续煮一会把猪脚捞出
洗干净锅烧火放油放冰糖小火炒糖色
把猪脚放进去翻炒均匀
再放生抽,料酒,老抽一点点翻炒均匀,
下一步倒开水盖过猪脚
放桂皮一片,八角一个,香叶两片,花椒10个
盖上盖子焖煮至收汁,把调料挑了
装盆撒上白芝麻和葱花就可以开吃了
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