#每天一位女科学家[超话]#
陈建新，光学专家，福建师范大学物理与光电信息科技学院光信息科学与技术系主任。1970年出生，本科毕业于齐齐哈尔大学物理系，硕士、博士毕业于哈尔滨工业大学航天学院电子科学与技术系。
她主要从事超强飞秒激光与物质相互作用的研究和激光扫描共聚焦显微成像术的研究。曾作为课题骨干参加国家863-410高技术激光技术主题等11项课题研究；主持完成一项中国博士后科学基金和两项省自然科学基金；正在负责国家自然科学基金、福建省重点学科建设项目子课题等5项课题；《用于CO2激光成像雷达扫描的计算全息光栅扫描器的研制》科研成果获国防科学技术进步三等奖。相关论文在《Optics Express》、《Int. J. Mass Spectrom.》和《J. Phys. B: At. Mol. Opt. Phys.》等国际重要期刊杂志上发表。在国际期刊和国际学术会议上共发表论文70余篇，其中24篇论文被SCI收录，30篇论文被EI收录。
她于2005年获得“福建师范大学第三届十佳青年” 荣誉称号和“福建师范大学第六届青年教师科研先进个人”称号，并入选福建省 “百千万人才工程”；2006年入选“福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划”并被授予“福建省三八红旗手”荣誉称号。

叶酸是从菠菜叶中提取的一种B族维生素，故命名为叶酸。人体自身不能合成叶酸，必须从膳食中获取，若蔬菜和水果摄入不足，极易造成叶酸缺乏。叶酸可用于治疗由叶酸缺乏引起的贫血，也是孕妇的营养素补充剂，长期补充叶酸也有助于降低心脑血管疾病的发生风险。合理使用叶酸，你必须知道这5点。一、叶酸的性质：叶酸几乎不溶于水。叶酸是一种黄色、黄褐色或橙黄色粉末（叶酸主要通过尿液排泄，大量服用叶酸时，可使尿呈黄色）。叶酸极不稳定。^_^在阳光、加热等因素影响下易发生氧化反应，长时间烹调可使叶酸损失80%-90%。因此，绿色蔬菜不建议烹煮得过烂，水果宜新鲜食用。

二、可引起叶酸缺乏的药物？饮食中缺乏绿叶蔬菜可引起叶酸缺乏。酒精能影响叶酸的吸收、代谢、肾脏排泄，酗酒者容易出现叶酸缺乏。叶酸缺乏会引起舌炎、腹泻、抑郁。还会引起巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症和神经管出生缺陷。三、H型高血压，要不要服用叶酸？H型高血压的概念：伴高同型半胱氨酸（Hcy）升高的高血压。叶酸缺乏，是高同型半胱氨酸的病因之一。2015年发表的中国脑卒中一级预防试验（CSPPT）结果显示：经过平均4.5年的依那普利叶酸片（含依那普利10mg，叶酸0.8mg）治疗，脑卒中绝对风险下降0.7%，相对风险下降21%。2016年版《H型高血压诊断与治疗专家共识（2016年）》认为：0.8mg/d的叶酸具有最佳的降低同型半胱氨酸的作用。需要提醒的是：H型高血压，是中国一些专家提出的概念。现行版《中国高血压防治指南》，没有将H型高血压列为正式病名，并将心血管危险因素中高同型半胱氨酸血症的诊断标准定义为≥15μmol/L。建议高血压伴同型半胱氨酸升高的患者适当补充新鲜蔬菜水果，必要时补充叶酸。

四、妊娠期妇女，如何补充叶酸？妊娠期间，叶酸的需求量增加。当体内叶酸缺乏时，DNA复制速度减慢，细胞分裂和增殖受到影响。在妊娠早期叶酸缺乏可能会引起胎儿的神经管发育异常，造成无脑儿、脊柱裂和脑脊膜膨出等疾病。

无高危因素的妇女：建议从可能怀孕或孕前至少3个月开始，每日增补0.4mg或0.8mg叶酸，直至妊娠满3个月。

有神经管缺陷生育史的妇女：建议从可能怀孕或孕前至少1个月开始，每天增补4mg叶酸，直至妊娠满3个月。鉴于国内没有4mg而有5mg叶酸剂型，亦可每日增补5mg叶酸。

五、叶酸，绝不能滥补！一般人群叶酸补充的有效且安全剂量为0.4～1.0mg/d。长期大剂量（＞1mg/d）补充叶酸，增加某些癌症（如结直肠癌、前列腺癌）风险、掩盖维生素B12缺乏的早期表现、加重神经系统退行性病变、影响锌吸收等。

平衡膳食是改善叶酸营养状况的首选措施。

#健康知识# 啤酒+毛豆是“痛风套餐”？真相原来是……
多喝水，多排尿
以饮用白开水、含碳酸氢钠的苏打水、淡茶水为宜，每日饮水量2000mL以上。
限盐
食盐可促进尿酸沉淀从而诱发及加重痛风，每天应控制在2~5g。
限酒
饮酒尤其是喝啤酒容易诱发痛风，应当限制甚至禁酒。
控制体重
超重/肥胖的痛风患者通过减重有助于控制尿酸，预防痛风发作。但应在医生指导下进行科学减重，切勿盲目。
少受“刺激”
受凉、劳累、剧烈运动都能使肾血管收缩引起尿酸排泄减少，因此要注意保暖、合理作息、规律适当运动。
控制血尿酸
对于有过痛风病史的病友，专家建议血尿酸应长期维持在360μmol/L以下，有效预防并发症的发生并延缓进展。