【云南宁洱：茶马古道风貌新 千年普洱景物变】 茶马古道曾是条富裕商路，但也是条生活“苦路”。相传，那柯里原名“马哭里”，运茶马帮在此歇脚，在马店前小河，劳累马儿会流伤心之泪，故得名“马哭里”。后因修起“风雨桥”，村子更名为“那柯里”。

青山藏在云里，古道踩在脚下，马蹄声犹在耳后，普洱茶苦而后甘！品位云南，落脚宁洱，在那柯里村，听闻村庄千年之变，令人不得不由慨叹。 何处有变？

首先是那柯里名号之变。昔日茶马古道，今已是“产业聚集、文化多元、乡愁浓郁、特色彰显”的全国文明村、全国生态文化村、全国美丽宜居村庄示范、全国民族团结示范村、云南省特色小镇，还是为远近闻名的自驾游、乡村游、休闲游的目的地，宁洱县旅游发展的新高地。古道文化为依托，宜居宜业宜游为特色，古老又年轻的那柯里，率先走在新时代幸福的康庄大道上。

昔日艰苦茶马古道，如今公路驾车，出普洱市区25公里，宁洱县城南16公里，不过二十分钟，即速至那柯里村。村子属同心镇，村子70户296人，有哈尼族、彝族、傣族、拉祜族、白族等多个民族，是一个和谐聚居的少数民族村落。

其次是景色之变。拾阶进村，绿树青苔，浓郁古镇气息，和民族特色文化，直直扑面而来。景区工作人员方磊介绍，“那柯里”为民族语言，译为桥畔的好田好地。昔日艰苦的车马店，变身可吃可赏玩的“著名景点”。近年，村里按照文旅小镇标准打造，聚焦“特色、产业、生态、宜居、智慧、成网”七大要素，重文化、显特色，强基础、兴产业，保生态、优环境，强联动、促发展，昔日马儿流泪的那柯里，已成为名闻全国的幸福村、好景点。

村口，一家名“马帮菜”的餐馆，传承人赵毅正在院子忙碌。今天，她要为客人们分享一桌极具特色的传奇美食。阵雨飘忽过，阳光洒院落，赵毅烧上火塘，架上“锣锅”，先煎腊肉，锅里留油，再炒菜煮汤，一口锅煮一锅菜。 “传统马帮菜食材，都是信手拈来，可食用之材皆可成菜，菜品多样，但豆花、豆渣和豆浆煮白菜‘马帮三姐妹’，和烤豆腐肠、烤腊肉和牛干巴‘火烧三兄弟’必不可少。”身穿民族服装的赵毅，在妈妈的帮助下边忙活边介绍，“赶马人路途劳苦，这几个菜营养丰富、味厚味重，受到马帮的青睐。这个店，我家干了30年，越来越多的人喜欢。”

吃得好，还得有看头。漫步那柯里，传统村落景观特色浓郁，传统风貌保护开发适度，茶马古道文化遗存完整，更有适合游客停留的度假区、特色民宿客栈及福缘茶业、瓦渣兄弟、老画匠等商业服务体，农特产品与特色旅游商品，让乡村旅游与高端品质游互融共生。 “2021年，村里单是旅游收入，就有3740万元。未来，这一个村，就可实现上万人就业创业，年接待游客90余万人次。”方磊话里，是浓浓的自豪感。

此外是村产业之变。景区不远，有座青山，山上建果园，葡萄果累累。38岁的廖金存，将哥哥的葡萄园打理得井井有条。“老公月工资4500元，我3000元，家里还有20亩茶山，一年下来，收入10万左右。以前就是在家种地，每年收入不过一两万，这真是托了景区的福、托了文旅产业发展的福。” 果园收入咋样？“认领一棵果树，年费400元，一年有两三百名客人。园子种的黑提、阳光玫瑰，都是好品种，客人来采摘零售，加上供给超市，多的一天收入能上万元。”朴实话语里，廖金存透着“满足”。

七月宁洱，远望茶山，郁郁葱葱替代山花烂漫，夏之绿主题，布目之所见。品一口普洱，神思疏忽千年，“宁洱，是普洱茶主产区之一，到云南喝普洱，看美丽云南，宁洱肯定是非常重要的一站。旅游让人好心情，去年，全县以民族团结园红色旅游、那柯里乡村旅游为代表的全域旅游初见成效。1-12月接待游客410.72万人，同比上升29.9%，旅游收入34.58亿元，同比上升19.94%。我们希望更多的人来游玩，感受普洱，感受那柯里的千年之变。认准了这条路，幸福必然永远宽又阔。”方磊认真地感叹。（时岩）

#茶道[超话]##普洱茶[超话]##下午茶# 2019年云浩制茶 易武正山茶王，手工制作，以落水洞、麻黑、倚邦等易武古树拼配，茶干香气清爽、有原野芳香、蜜糖清香且绵长，细芽显银毫；洗茶一道闻叶㡳显砂糖甜香夹一丝青草香，茶汤快出，汤浅黄，入口醇厚、柔滑、水路清奇、细软，舌尖明显的甜，如白冰糖的甜滑，汤感明显，舌中茶味开始显现，还是苦轻、涩略长，冷杯香清高、清冽、持久，但是同时喝后口腔又比较润，茶汤在口腔的留存度高，特别是茶汤入喉后，喉底润得很舒服，口感不错！作为易武新茶三年陈的低潮期来说表现合格了！[色][色][色][色]

#烤茶# 爸不知道我喜歡喝什麼（我猜）但他還是“誤打誤撞”地寄了一小瓶蠻磚的散茶。蠻磚位於雲南省西雙版納州勐臘縣的倚邦，革登，曼撒，易武四座茶山之間。清朝阮福《普洱茶記》中記載：“普洱茶名遍。味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《雲南通志》，亦未得其詳，但云產攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝。”