#三联美食# 如果说福州是一个谜，那酸甜鲜香便是答案。在福州的美食网里，每一寸食物上几乎都包裹着酸甜味道的油润。表皮炸至酥脆的肉块融进微酸甜润的酱汁中，一口下去，先是那股鲜美的味道在味蕾上晕开，然后是带有些许韧性、微微弹牙的肉依附着唇齿不舍分离。直到将满满一口咽下，尤觉不够。
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
《福州味道：梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜》文 | Lydia
端上一盘福州特色荔枝肉，十字花刀切成的斜形肉块和马铃薯块一起经过热油翻炸、勾芡调味，呈上的佳肴酥脆又有嚼劲，带着丝缕清新的荔枝香气。是先夹上一块香喷喷的肉，还是选择入口喷香绵融的马铃薯？这是每一个福州人在下筷之前内心都会犯的嘀咕。
同样会让人陷入两难选择的还有爆炒双脆。猪腰改刀切成花状，海蜇质地坚韧、肥厚。据说厉害的师傅整个爆炒过程只要十秒，大火勾勒过后，猪腰Q弹嫩滑，卷曲的海蜇片咬起来咯吱脆响。席卷完整盘，还要不舍地舔舔筷子上沾上的酱汁，回味盘里的鲜香。
南煎肝、醉排骨也真实地安慰着福州人的舌尖。和荔枝肉、爆炒双脆一起，作为闽菜馆里最常登场的“四大天王”，同样的酸甜口味，奉上的是截然不同的口感。一洗人们对动物内脏的刻板印象，南煎肝味道干干净净，毫无腥味，只有酸甜调味裹着嫩滑口感，一口惊喜，第二、第三口便连连不停。
醉排骨选取带骨猪里脊肉，捶打切条后裹浆入锅煎炸，经热炸、冷醉后方可出锅，细嫩多汁，肉的纤维感十分明显，醉、酸、甜三味完美融合，在口里激荡出极富层次的鲜味，简直可谓是教科书级别出品。
在福州也可以体会到什么何谓清淡之鲜美。街上各式各样的菜馆层出不穷，不乏火热麻辣之味，但要是一桌菜尽是重油、重盐的“重口味”，恐怕是要造反的。晨起，一碗稀饭配上油条、海蛎饼，或是在街边小店点上一碗锅边，淡淡醇香入胃才是一天能量的开始。
拌面配扁肉的“黄金搭档”，浓厚但不油腻的花生酱味道辅以软嫩的扁肉，才是福州人午饭大写的满足；又或者是点上一碗鲜美爽口的鱼丸，鳗鱼、鲨鱼肉任君选择，咬开厚且弹的鱼丸皮，里面包着的馅汁无暇顾及，滴滴流进汤里晕开小小的油花，往汤里加勺白醋更是另一番风味。夜宵是福州小吃的重头戏。
街头巷尾捞化店里总是人满为患，加班到深夜的白领、聚会过后三五成群的叔叔、甜蜜地夜游福州的小情侣……不论白天扮演的是什么角色，黑夜降临，都挤在略显逼仄的小店里，就着不甚明亮的灯光品尝熟悉的福州味道。
捞化常用兴化粉，放进热汤里泡得细软，一捞即熟，用嘴唇轻轻一抿就断，送入肚中感觉食道都被和着面的汤温柔抚摸了；而粉条仅仅是配角，第一次来福州的游客定会在配料柜台面前咋舌于配料之丰盛全面，犯起选择困难症，仅仅是海鲜就有花蛤、蛏子、海蛎、干贝、螺片……
还有家禽家畜前来贡献部位，鸭肠、牛百叶在“最受欢迎配料榜”上绝对榜上有名，猪腰、猪肝、牛肚、鸭胗等等同样不甘落后。人们常常不忍心错过任何一种，却不得不妥协于不够大的胃口，在柜台前踟蹰犹豫、来而又返、走走停停。
都戏言“女生有一个专门装甜品的胃”，这句话放在福州人身上也毫不违和。福州的甜，首先甜在一碗浓稠的花生汤。色泽乳白的汤里满满熬至透烂的去皮花生粒，看来开胃爽口，吃来鲜甜非常。
淡紫色的芋泥由福鼎槟榔芋和猪油制成，表面撒上芝麻粒，一勺入口绵密香软、唇齿间都是细滑的口感和芋头的清香，叫人如何能拒绝。在黄豆粉里打滚的糍粑圆润可爱，软糯的口感与扎实的米香兼备，每一口都甜而不腻，仿佛咬下的不是糍粑，是一口口云朵。一口甜品之间，藏着福州人甜蜜与安逸的密码。
在福州人的家里，没有什么是一碗粉干解决不了的，如果有的话，就在粉干里加点老酒。一碗粉干端出，汤底味道是独特的鲜美，有朴实面香、圆白菜的清甜，也有鱼干等佐料的鲜香，嚼开吸满汤汁的香菇感受汹涌鲜香，在外的游子想起这味道就能一秒回到八闽大地。
老福州人常觉得不够味，往面中倒入些许老酒，酒香与面香混合在鼻尖唇边，整体调味瞬间提升了不止一个level，每一口都在嘴里鲜开花。馋得旁边的孩子也伸手想取一勺老酒过瘾尝鲜，但又被大人以年龄为理由拒绝，只能用力嗅嗅空气中弥漫的酒香，端起自己的小碗吃得津津有味，同样热闹。
福州人的家里同样也有外地人接受不了的“奇奇怪怪”——蘸饺子不用醋而用番茄酱、甜辣酱，甜味儿酱伴着的饺子馅香是福州人独享的美食物语；油条和煎饼煎糕不在话下，芒果、龙眼、荔枝……
万物皆可蘸酱油，配上一碗爽口的稀饭才能开启元气满满的一天。血蚶不可谓不是福州人的最爱，逢年过节桌上必摆一碗，壳状像心，汁水如血，一嗦入口满满带着海腥味的鲜。
第一次看到这盘菜的人一定摆手婉拒，可福州人爱吃得紧，清蒸保有鲜美原味，和红糟一起烹饪更是别有一番风味。红糟是以红曲酒为原料，经由发酵后形成的酒糟，在为食材抹上一抹艳红的同时为其带来淡淡酒香。
蚶的鲜美与酒的香醇一同入口，海鲜的酒香不带丝毫的冲味，吃起来清爽温柔，好像在福州的暖暖秋风中和心爱的人相拥于路灯下，任由街灯照出一脸黄，只想和彼此的剪影融为一体，缠缠绵绵。
在福州的街头走一走，路过一家街边小店，略显暗淡的黄色灯光下伙计穿梭于后厨与前堂间忙忙碌碌，因店内位置紧缺而坐到店外小桌的顾客边摇着扇子边大快朵颐，配着一瓶冰啤酒与身边人把酒言欢，或许你会觉得这就是人世间最自然的烟火景象。
古榕树下夜风徐徐，温暖的晚风捎来安静的抚慰，吹去一天的倦怠，无论是激情或疲惫、得意或失意，一口福州味道入口，梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜。
《福州味道：梦里便有海鲜香，明日更胜芋泥甜》文 | Lydia
#苏区振兴十周年 今朝更好看# 【赣南苏区振兴十周年】江西信丰：十年“橙”心帮扶 守护良“橙”美景
雨后的赣南，青山绿水愈加秀丽。近日，沿着国家部委联合调研组农业组走过的路，再次来到江西省赣州市信丰县新田镇德坑脐橙基地，只见2000多亩脐橙园青翠透亮，鸡蛋般大小的脐橙缀满枝头，嵌在地表的水管纵横交错，大大小小的池塘蓄满了雨水，一排排电线杆向远处延伸，一条水泥路直通大山深处……
这里相较于十年前，已是旧貌换新颜。
忆起：十年“橙”心帮扶
“十年来，光阴之快，变化之大。”信丰县果业发展服务中心三级主任科员李小玲站在德坑脐橙基地感叹道，“当初参与调研时的路，泥泞、坡陡，还要弯路走。现在重新走在这条道上，人是当年人，景已换了新。”
果农在脐橙园检查脐橙生长情况。胡慧秀 摄
这片土地蕴含着果农的希望，也饱含着国家部委对赣南的情深。2012年4月11日，农业部计划司副司长刘北桦率国家部委联合调研组农业组，来到该地实地调研，那时脐橙园才基本成型，路小难行、水源匮乏、供电不足，基础设施十分落后。面对此种情况，研究解决山塘水库少、抗旱能力弱、抵御灾害能力差等问题成了国家部委的牵挂和当下之议。
带着国家部委的深切关怀和政策支持，十年来，信丰县干部群众干劲满满，积极响应政策，交通、电力、通信、农业等部门上下联动，着力补短板、强弱项，“新农村建设”“农网改造”“山水林田湖”等一系列项目辐射该地，让德坑脐橙基地的基础设施及脐橙种植技术有了新变化、新突破。
见证：守护良“橙”美景
现在的德坑脐橙基地，一条水泥路将两山劈开，直通山脚。谁能想到，十年前这里还是条泥巴小路。“路没修好前，一下雨汽车进不来，果子出不去，客商先去采别的村，我们这只能等。”德坑村村民陈宏兴回忆着说道，“水泥路修好后，我们采果运输再不受天气影响。”
由冷水田改造成的水塘解决了脐橙园的蓄水问题。胡慧秀 摄
陈宏兴2000年从广州回到家乡，在德坑种植了200多亩脐橙，种植经验有21年之久，是这里的种植大户，他见证了德坑脐橙基地从“0”到“1”的过程。据他介绍，原来进基地的路只有1.5米，而且只在黄泥上铺了层砂石。2015年，在当地政府的支持下，将路拓宽到了4米多，修了条近6公里的水泥路，路的建成极大方便了30多户果农的进出和运输。
为解决山塘水库少、抗旱能力弱、抵御灾害能力差的问题，在德坑种植脐橙的30户果农利用冷水田，改造成水塘，如今德坑大大小小的水塘有40多个，充分解决了蓄水问题。2017年以来，信丰县果茶局通过建水池、装滴灌、发肥料、送技术、强服务等政策和技术，帮助果农提高抗灾能力，让脐橙产量、品质有了保障。
吸引：回乡“橙”风而上
“离地高度4.5米，飞行速度每秒1.2米，药水量40公斤……”德坑村村民彭涛确认了手机上的各项参数后，一键按下，一台植保无人机便迅速升空。顿时，机上的农药化为白雾，均匀地喷洒在脐橙树上，40亩地的施药任务便很快完成。
果农利用植保无人机喷洒农药。胡慧秀 摄
今年45岁的彭涛虽是刚入脐橙行的“新手”，但却有熟手一般的老练。一直在广州务工的他，心中萌生回乡创业的想法，2020年，彭涛回到家乡新田，在德坑村种了40亩脐橙。
吸引他回来的不仅是创业的念想，更是他看中了德坑基础设施的完善的优势。“我们赣南脐橙比较出名，所以决定种脐橙，这边的水电路各方面都通。去年，政府又更换了新的变压器，所以对无人机打药这一块比较稳定，各方面都比较好了。”彭涛说。目前，该基地共有29户种植户，使用无人机进行果树施肥打药。
从山路崎岖、进出困难的小山村，到吸引务工村民返乡、四五家养殖户涌入，德坑基础设施的日臻完善，让这里成为农户们心头的“香饽饽”。“去年我家脐橙收入400多万元。”陈宏兴喜笑颜开，“现在，我们的日子比脐橙还甜！”。
十年“橙”心帮扶，守护良“橙”美景。橙乡大地正乘着赣南苏区振兴发展十周年的东风，引领千千万万个果农，走上“橙色”十足的发展大道。
https://t.cn/A6aVpHPE
雨后的赣南，青山绿水愈加秀丽。近日，沿着国家部委联合调研组农业组走过的路，再次来到江西省赣州市信丰县新田镇德坑脐橙基地，只见2000多亩脐橙园青翠透亮，鸡蛋般大小的脐橙缀满枝头，嵌在地表的水管纵横交错，大大小小的池塘蓄满了雨水，一排排电线杆向远处延伸，一条水泥路直通大山深处……
这里相较于十年前，已是旧貌换新颜。
忆起：十年“橙”心帮扶
“十年来，光阴之快，变化之大。”信丰县果业发展服务中心三级主任科员李小玲站在德坑脐橙基地感叹道，“当初参与调研时的路，泥泞、坡陡，还要弯路走。现在重新走在这条道上，人是当年人，景已换了新。”
果农在脐橙园检查脐橙生长情况。胡慧秀 摄
这片土地蕴含着果农的希望，也饱含着国家部委对赣南的情深。2012年4月11日，农业部计划司副司长刘北桦率国家部委联合调研组农业组，来到该地实地调研，那时脐橙园才基本成型，路小难行、水源匮乏、供电不足，基础设施十分落后。面对此种情况，研究解决山塘水库少、抗旱能力弱、抵御灾害能力差等问题成了国家部委的牵挂和当下之议。
带着国家部委的深切关怀和政策支持，十年来，信丰县干部群众干劲满满，积极响应政策，交通、电力、通信、农业等部门上下联动，着力补短板、强弱项，“新农村建设”“农网改造”“山水林田湖”等一系列项目辐射该地，让德坑脐橙基地的基础设施及脐橙种植技术有了新变化、新突破。
见证：守护良“橙”美景
现在的德坑脐橙基地，一条水泥路将两山劈开，直通山脚。谁能想到，十年前这里还是条泥巴小路。“路没修好前，一下雨汽车进不来，果子出不去，客商先去采别的村，我们这只能等。”德坑村村民陈宏兴回忆着说道，“水泥路修好后，我们采果运输再不受天气影响。”
由冷水田改造成的水塘解决了脐橙园的蓄水问题。胡慧秀 摄
陈宏兴2000年从广州回到家乡，在德坑种植了200多亩脐橙，种植经验有21年之久，是这里的种植大户，他见证了德坑脐橙基地从“0”到“1”的过程。据他介绍，原来进基地的路只有1.5米，而且只在黄泥上铺了层砂石。2015年，在当地政府的支持下，将路拓宽到了4米多，修了条近6公里的水泥路，路的建成极大方便了30多户果农的进出和运输。
为解决山塘水库少、抗旱能力弱、抵御灾害能力差的问题，在德坑种植脐橙的30户果农利用冷水田，改造成水塘，如今德坑大大小小的水塘有40多个，充分解决了蓄水问题。2017年以来，信丰县果茶局通过建水池、装滴灌、发肥料、送技术、强服务等政策和技术，帮助果农提高抗灾能力，让脐橙产量、品质有了保障。
吸引：回乡“橙”风而上
“离地高度4.5米，飞行速度每秒1.2米，药水量40公斤……”德坑村村民彭涛确认了手机上的各项参数后，一键按下，一台植保无人机便迅速升空。顿时，机上的农药化为白雾，均匀地喷洒在脐橙树上，40亩地的施药任务便很快完成。
果农利用植保无人机喷洒农药。胡慧秀 摄
今年45岁的彭涛虽是刚入脐橙行的“新手”，但却有熟手一般的老练。一直在广州务工的他，心中萌生回乡创业的想法，2020年，彭涛回到家乡新田，在德坑村种了40亩脐橙。
吸引他回来的不仅是创业的念想，更是他看中了德坑基础设施的完善的优势。“我们赣南脐橙比较出名，所以决定种脐橙，这边的水电路各方面都通。去年，政府又更换了新的变压器，所以对无人机打药这一块比较稳定，各方面都比较好了。”彭涛说。目前，该基地共有29户种植户，使用无人机进行果树施肥打药。
从山路崎岖、进出困难的小山村，到吸引务工村民返乡、四五家养殖户涌入，德坑基础设施的日臻完善，让这里成为农户们心头的“香饽饽”。“去年我家脐橙收入400多万元。”陈宏兴喜笑颜开，“现在，我们的日子比脐橙还甜！”。
十年“橙”心帮扶，守护良“橙”美景。橙乡大地正乘着赣南苏区振兴发展十周年的东风，引领千千万万个果农，走上“橙色”十足的发展大道。
https://t.cn/A6aVpHPE
#苏区振兴十周年 今朝更好看# 【赣南苏区振兴十周年】江西信丰：十年“橙”心帮扶 守护良“橙”美景
雨后的赣南，青山绿水愈加秀丽。近日，沿着国家部委联合调研组农业组走过的路，再次来到江西省赣州市信丰县新田镇德坑脐橙基地，只见2000多亩脐橙园青翠透亮，鸡蛋般大小的脐橙缀满枝头，嵌在地表的水管纵横交错，大大小小的池塘蓄满了雨水，一排排电线杆向远处延伸，一条水泥路直通大山深处……
这里相较于十年前，已是旧貌换新颜。
忆起：十年“橙”心帮扶
“十年来，光阴之快，变化之大。”信丰县果业发展服务中心三级主任科员李小玲站在德坑脐橙基地感叹道，“当初参与调研时的路，泥泞、坡陡，还要弯路走。现在重新走在这条道上，人是当年人，景已换了新。”
果农在脐橙园检查脐橙生长情况。胡慧秀 摄
这片土地蕴含着果农的希望，也饱含着国家部委对赣南的情深。2012年4月11日，农业部计划司副司长刘北桦率国家部委联合调研组农业组，来到该地实地调研，那时脐橙园才基本成型，路小难行、水源匮乏、供电不足，基础设施十分落后。面对此种情况，研究解决山塘水库少、抗旱能力弱、抵御灾害能力差等问题成了国家部委的牵挂和当下之议。
带着国家部委的深切关怀和政策支持，十年来，信丰县干部群众干劲满满，积极响应政策，交通、电力、通信、农业等部门上下联动，着力补短板、强弱项，“新农村建设”“农网改造”“山水林田湖”等一系列项目辐射该地，让德坑脐橙基地的基础设施及脐橙种植技术有了新变化、新突破。
见证：守护良“橙”美景
现在的德坑脐橙基地，一条水泥路将两山劈开，直通山脚。谁能想到，十年前这里还是条泥巴小路。“路没修好前，一下雨汽车进不来，果子出不去，客商先去采别的村，我们这只能等。”德坑村村民陈宏兴回忆着说道，“水泥路修好后，我们采果运输再不受天气影响。”
由冷水田改造成的水塘解决了脐橙园的蓄水问题。胡慧秀 摄
陈宏兴2000年从广州回到家乡，在德坑种植了200多亩脐橙，种植经验有21年之久，是这里的种植大户，他见证了德坑脐橙基地从“0”到“1”的过程。据他介绍，原来进基地的路只有1.5米，而且只在黄泥上铺了层砂石。2015年，在当地政府的支持下，将路拓宽到了4米多，修了条近6公里的水泥路，路的建成极大方便了30多户果农的进出和运输。
为解决山塘水库少、抗旱能力弱、抵御灾害能力差的问题，在德坑种植脐橙的30户果农利用冷水田，改造成水塘，如今德坑大大小小的水塘有40多个，充分解决了蓄水问题。2017年以来，信丰县果茶局通过建水池、装滴灌、发肥料、送技术、强服务等政策和技术，帮助果农提高抗灾能力，让脐橙产量、品质有了保障。
吸引：回乡“橙”风而上
“离地高度4.5米，飞行速度每秒1.2米，药水量40公斤……”德坑村村民彭涛确认了手机上的各项参数后，一键按下，一台植保无人机便迅速升空。顿时，机上的农药化为白雾，均匀地喷洒在脐橙树上，40亩地的施药任务便很快完成。
果农利用植保无人机喷洒农药。胡慧秀 摄
今年45岁的彭涛虽是刚入脐橙行的“新手”，但却有熟手一般的老练。一直在广州务工的他，心中萌生回乡创业的想法，2020年，彭涛回到家乡新田，在德坑村种了40亩脐橙。
吸引他回来的不仅是创业的念想，更是他看中了德坑基础设施的完善的优势。“我们赣南脐橙比较出名，所以决定种脐橙，这边的水电路各方面都通。去年，政府又更换了新的变压器，所以对无人机打药这一块比较稳定，各方面都比较好了。”彭涛说。目前，该基地共有29户种植户，使用无人机进行果树施肥打药。
从山路崎岖、进出困难的小山村，到吸引务工村民返乡、四五家养殖户涌入，德坑基础设施的日臻完善，让这里成为农户们心头的“香饽饽”。“去年我家脐橙收入400多万元。”陈宏兴喜笑颜开，“现在，我们的日子比脐橙还甜！”。
十年“橙”心帮扶，守护良“橙”美景。橙乡大地正乘着赣南苏区振兴发展十周年的东风，引领千千万万个果农，走上“橙色”十足的发展大道。
https://t.cn/A6aVJS6Q
雨后的赣南，青山绿水愈加秀丽。近日，沿着国家部委联合调研组农业组走过的路，再次来到江西省赣州市信丰县新田镇德坑脐橙基地，只见2000多亩脐橙园青翠透亮，鸡蛋般大小的脐橙缀满枝头，嵌在地表的水管纵横交错，大大小小的池塘蓄满了雨水，一排排电线杆向远处延伸，一条水泥路直通大山深处……
这里相较于十年前，已是旧貌换新颜。
忆起：十年“橙”心帮扶
“十年来，光阴之快，变化之大。”信丰县果业发展服务中心三级主任科员李小玲站在德坑脐橙基地感叹道，“当初参与调研时的路，泥泞、坡陡，还要弯路走。现在重新走在这条道上，人是当年人，景已换了新。”
果农在脐橙园检查脐橙生长情况。胡慧秀 摄
这片土地蕴含着果农的希望，也饱含着国家部委对赣南的情深。2012年4月11日，农业部计划司副司长刘北桦率国家部委联合调研组农业组，来到该地实地调研，那时脐橙园才基本成型，路小难行、水源匮乏、供电不足，基础设施十分落后。面对此种情况，研究解决山塘水库少、抗旱能力弱、抵御灾害能力差等问题成了国家部委的牵挂和当下之议。
带着国家部委的深切关怀和政策支持，十年来，信丰县干部群众干劲满满，积极响应政策，交通、电力、通信、农业等部门上下联动，着力补短板、强弱项，“新农村建设”“农网改造”“山水林田湖”等一系列项目辐射该地，让德坑脐橙基地的基础设施及脐橙种植技术有了新变化、新突破。
见证：守护良“橙”美景
现在的德坑脐橙基地，一条水泥路将两山劈开，直通山脚。谁能想到，十年前这里还是条泥巴小路。“路没修好前，一下雨汽车进不来，果子出不去，客商先去采别的村，我们这只能等。”德坑村村民陈宏兴回忆着说道，“水泥路修好后，我们采果运输再不受天气影响。”
由冷水田改造成的水塘解决了脐橙园的蓄水问题。胡慧秀 摄
陈宏兴2000年从广州回到家乡，在德坑种植了200多亩脐橙，种植经验有21年之久，是这里的种植大户，他见证了德坑脐橙基地从“0”到“1”的过程。据他介绍，原来进基地的路只有1.5米，而且只在黄泥上铺了层砂石。2015年，在当地政府的支持下，将路拓宽到了4米多，修了条近6公里的水泥路，路的建成极大方便了30多户果农的进出和运输。
为解决山塘水库少、抗旱能力弱、抵御灾害能力差的问题，在德坑种植脐橙的30户果农利用冷水田，改造成水塘，如今德坑大大小小的水塘有40多个，充分解决了蓄水问题。2017年以来，信丰县果茶局通过建水池、装滴灌、发肥料、送技术、强服务等政策和技术，帮助果农提高抗灾能力，让脐橙产量、品质有了保障。
吸引：回乡“橙”风而上
“离地高度4.5米，飞行速度每秒1.2米，药水量40公斤……”德坑村村民彭涛确认了手机上的各项参数后，一键按下，一台植保无人机便迅速升空。顿时，机上的农药化为白雾，均匀地喷洒在脐橙树上，40亩地的施药任务便很快完成。
果农利用植保无人机喷洒农药。胡慧秀 摄
今年45岁的彭涛虽是刚入脐橙行的“新手”，但却有熟手一般的老练。一直在广州务工的他，心中萌生回乡创业的想法，2020年，彭涛回到家乡新田，在德坑村种了40亩脐橙。
吸引他回来的不仅是创业的念想，更是他看中了德坑基础设施的完善的优势。“我们赣南脐橙比较出名，所以决定种脐橙，这边的水电路各方面都通。去年，政府又更换了新的变压器，所以对无人机打药这一块比较稳定，各方面都比较好了。”彭涛说。目前，该基地共有29户种植户，使用无人机进行果树施肥打药。
从山路崎岖、进出困难的小山村，到吸引务工村民返乡、四五家养殖户涌入，德坑基础设施的日臻完善，让这里成为农户们心头的“香饽饽”。“去年我家脐橙收入400多万元。”陈宏兴喜笑颜开，“现在，我们的日子比脐橙还甜！”。
十年“橙”心帮扶，守护良“橙”美景。橙乡大地正乘着赣南苏区振兴发展十周年的东风，引领千千万万个果农，走上“橙色”十足的发展大道。
https://t.cn/A6aVJS6Q
✋热门推荐