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要町-有夏茶房 池袋附近一家开业十年的台湾小店。
里面大概也只有八个座位。
几年前,第一次去台湾时吃了牛肉面,从此便欲罢不能。
就算吃不到,也要在每次去物产店时买两包统一的方便面回来。P.S.跟康师傅的红烧牛肉面不是一个级别。
吃了这家的牛肉面之后,
我觉得我的牛肉面以后有着落了!!
牛肉炖得恰到好处,嫩而不柴。那种台湾牛肉面特有的香味也都锁在汤里一点都没有丢失。这个味道也许不是很健康,但好吃就足够了。
卤味我点了豆干和牛筋。牛筋入口即化,想用筷子夹起来都有些困难。味道也并不像在夜市吃到的那种中药味十足的感觉,只是隐约可以感受到一点点台湾的"古早味"。
热腾腾的一碗牛肉面之后,少冰少糖的花生豆花真的是锦上添花。老板说为了还原原味,花生是从台湾进口的。长时间熬制,花生失去了花生的样子,只留下香味来为豆花加以点缀。
下次来要吃卤肉饭和鱼丸汤!
东京都丰岛区西池袋5-25-9 https://t.cn/Air2uXF8
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