复刻了一下椒麻贡菜，确实很有一套。因为贡菜很爽脆，用咱们四川这边家常的红油酸辣凉拌公式做出来就是走清爽路线，这款椒麻贡菜的秘密武器不是椒麻味，而且先炸蒜酥蒜油，普通生抽陈醋打底之后，重点是加入榨制好的蒜酥蒜油，底味很厚重，配饭吃不像是凉菜爽口，而像一道独立的菜增香添味。（卤牛肉有点淡，就香菜小米辣盐边风味凉拌哈✌）

一切美好，如夏而至
晨云随风起，人间烟火气，#早安#这个美味而又让人期待的的一天。把夏天系在树上，等风吹过，取下最甜的部分，做成美味送给你。
快看，Ta们来了！从夏日清凉到爽口甜香，再从人气爆棚到主食担当，每一道美食都是老王对粉丝的热爱，来吧，和我们一起奔赴这场美食盛宴吧#有内味了# https://t.cn/A6q4xoUy

本日菜谱【湘味辣炒猪蹄，鲜辣软糯，好吃不腻！】
已经有厨友帮你们试过了！能吃辣的一定要安排上！不能吃辣的少放辣椒，好吃依旧。
“打工人辛苦了一周，要吃点让自己快乐的东西！
这阵子被一道辣炒猪蹄给征服了，时不时就会惦记这一口鲜辣爽口、脆弹软糯的猪蹄，双椒入味肥而不腻，满满胶原蛋白让人食指大动。

第一次是在单位附近的馆子里吃的，苦于下馆子量少、口味过重，每次都不够吃。
自己做一点都不难，买处理干净的蹄子卤一卤炒一炒很方便，吃起来可太爽了，真的值得！吃它个香辣味足！”（食谱作者）

“食色性也，大热天的关緊门窗，冷气全开，一口香辣猪蹄、一口暢快清涼的可乐，那就是......有滋有味的人生啊~”（厨友@半生戏）
“俗话说吃啥补啥，多吃猪手可以有效增加现代人的手部力量，这样大家熬夜刷手机再也不担心手机掉下来砸到脸了。”（厨友@半生戏）

#下厨房[超话]# 食谱作者：@呱呱呱呱；食谱指路：https://t.cn/A6azTqqz