用鲁邦种随意撸个包，方子没记，全凭手感，发酵和烤制时间也比较随意。无蛋奶，加了点黄油，一半放了蜜红豆，一半放了酒渍橙皮丁。天然酵母做的面包味道很有层次，越回味越香，蜜红豆的中规中矩，酒渍橙皮丁惊艳到我。
橙皮丁用糖腌透、晾干，用高度白酒泡软，加到面包里。天然酵母里本身会产乳酸等，酒里有乙醇，酸醇反应产酯，再加上橙皮丁里的柠檬烯等单萜类化合物挥发，烤面包的时候真的会被香晕。不禁感叹一句：食物如此美妙～
还调了一杯抹茶拿铁，不加糖，享受抹茶和牛奶的朴素味道。
#微博厨房大赛##田野上的餐桌##让人心动的礼物##守护她的少女心#

【美玖心里】
隱藏在Petit Forêt 富林園洋果子城堡內的烘焙坊，那便是美玖里 Boulangerie Mikuri，用愛與美食串接起生命的連結，這次特別來訪帶走北海道生吐司、京都三味、捲捲、艾許奶油鹽可頌、杏仁牛角可頌(假日限定款)，吐司品項都採用選用日本九州鳥越製粉、日本上白糖、北海道煉乳、天然蜂蜜、北海道函館直送3.7牛乳，添加自家製天然魯邦種，經過低溫長時間發酵熟成製作，尤其京都三味另外添加靜岡抹茶、台灣蜜紅豆的提升層次豐富性，原味捲捲的外層酥脆結合內裡法國發酵奶油的甜蜜，讓人一口接一口完全吃光，艾許奶油鹽可頌有別於一般可頌，每一層的感受更加強烈，選用日本熊本櫻花麵粉搭配法國鹽之花提升味覺感，最值得一提的便是假日限定的杏仁牛角可頌，只要有經過現場取用，非常推薦直接享用最正點，可頌經過稍微壓扁讓口感更加酥脆，擠上杏仁奶油餡搭配杏仁片，咬下瞬間讓杏仁香氣與風味爆發，完全就是罪惡綜合體的化身！

#六周年店庆#匠人制味#2016-2021

无数个日夜，
揉过多少个面团，
调过多少个甜品，
萃过多少杯咖啡，

可颂还是那个可颂，
法棍制作成了黑麦法棍，
橙皮奇雅子升级成了镇店产品，
我们自己喂养的鲁邦种也有5岁了！

店里的小伙伴也和匠人制味一起成长，
我们把一切都揉进时间，
坚持每天都把热气腾腾的面包呈现给可爱的你～
[庆祝]小匠今天六岁啦！[庆祝] https://t.cn/zRc1ein